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मुझे सूप और शोरबा खाना पसंद है! यह सूप मुझे मेरी दादी और मेरे बचपन की याद दिलाता है। दादा-दादी मेरे खजाने थे और हैं!
- 300 ग्राम स्मोक्ड पसलियां
- 12 मध्यम आलू
- 3 कद्दूकस की हुई गाजर
- 2 प्याज
- 1 अजमोद जड़
- आधा डोनट
- पत्तियां (तारगोन, अजमोद, अजवाइन, ल्यूस्टन)
- नॉर सब्जियों के 2 क्यूब्स (इसे नमकीन बनाने के लिए सब्जियों के साथ शीर्ष पर)
- २.५ लीटर पानी
- 200 मिलीलीटर खट्टा क्रीम 25% वसा (मुझे फैटी खट्टा क्रीम पसंद है घर का बना खट्टा क्रीम का स्वाद लाता है)
- तेल
सर्विंग्स: 5
तैयारी का समय: 90 मिनट से कम
पकाने की विधि स्मोक्ड आलू का सूप:
प्याज को तराजू में काट लें और इसे तेल में सख्त करने के लिए डालें, कद्दूकस की हुई गाजर और कटा हुआ डोनट डालें और प्याज को सुनहरा होने तक छोड़ दें।
पसलियां डाल कर तेल में थोड़ा सा छोड़ दें और पानी और अजवायन की जड़ डालें। मैंने इसे एक घंटे के लिए पकने के लिए छोड़ दिया और फिर मैंने कटे हुए आलू डाल दिए। जब आलू पक जाएं तो एक बाउल में मलाई डालें और धीरे-धीरे सूप डालें और मिलाएँ।
बर्तन में डालने के बाद, कटे हुए पत्ते डालें और 5-10 मिनट के लिए छोड़ दें।
टिप्स साइट
1
हर समय हरी पत्तियाँ रखने के लिए, मैं उन्हें छोटे-छोटे टुकड़ों में काटता हूँ, बर्तनों में रखता हूँ और फ्रीज करता हूँ। इसका स्वाद बिल्कुल नहीं बदलता है।
त्वरित उत्तर, त्वरित बुद्धि का संकेत;)
मेरी राय में, आप गलत हैं। मुझे यकीन है। मुझे पीएम पर ईमेल करें, हम बात करेंगे।
आप कुछ नहीं बदलेंगे।
जहां केवल प्राधिकरण के खिलाफ है
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आपका वाक्यांश, बस अनुग्रह