पारंपरिक व्यंजन

कद्दू का सूप

कद्दू का सूप


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स्क्वैश छीलें, कद्दूकस करें और क्यूब्स में काट लें। आलू के साथ भी ऐसा ही करें। स्क्वैश छीलें, कद्दूकस करें और काट लें। फिर पानी डालें और लगभग पकने तक उबालें।

एक स्क्वैश छीलें, इसे कद्दूकस करें और रस निचोड़ें। बर्तन में डालें, उबाल लें और ताजा कटा हुआ लार्च डालें, फिर परोसें।


तोरी में कैलोरी कम होती है

आहार विशेषज्ञ भी उन्हें आहार और कोलेस्ट्रॉल कम करने वाले आहार में सलाह देते हैं।

अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल को खत्म करने और पाचन में सुधार करने में मदद करने वाले फाइबर से लाभ उठाने के लिए, उन्हें पूरे खोल में खाया जाना चाहिए - जब तक कि उन्हें कीटनाशकों के साथ इलाज नहीं किया जाता है।

तोरी विटामिन सी, विटामिन बी6, पोटेशियम और मैंगनीज की अच्छी मात्रा प्रदान करती है। इसमें विटामिन ए, विटामिन बी1, विटामिन बी2 और फोलिक एसिड, फास्फोरस और मैग्नीशियम की भी थोड़ी मात्रा होती है।

तोरी का उपयोग सलाद, कच्चे में किया जा सकता है। उन्हें आहार "पास्ता" में भी बनाया जा सकता है।

वे विभिन्न पके हुए खाद्य पदार्थों, जैसे सूप, स्टॉज, स्टॉज में मात्रा भी जोड़ सकते हैं।

एक बहुत ही अच्छी रेसिपी जो आजमाने लायक है कद्दू का सूप, अंडे और दही के साथ सबसे ऊपर.

इसे उपवास या आहार की अवधि के दौरान भी तैयार किया जा सकता है, प्रामाणिक दही को सोया दही या अन्य सब्जी रूपों के साथ बदल दिया जा सकता है। इस मामले में, अंडा गिरा दिया जाता है।

यह गर्मियों के लिए आदर्श है। आप इसे पूरे कद्दू के मौसम में कर सकते हैं।

एक जैसे मॉइस्चराइजिंग और तृप्त करने वाला, आप इसे गर्म और ठंडा दोनों तरह से आनंद ले सकते हैं।


कद्दू और बैंगन का सूप और #8211 मौसमी भोजन, उपवास

हम आपके लिए दो बेहद लोकप्रिय और सेहतमंद सामग्री से बनी हल्की गर्मी-शरद ऋतु की रेसिपी पेश करते हैं: बैंगन तथा कद्दू. हम में से ज्यादातर लोग इन सब्जियों को सलाद या ब्रेडक्रंब के रूप में खाने के आदी होते हैं।

आप एक सूप रेसिपी भी आज़माना चाह सकते हैं जिसमें कद्दू और बैंगन, और विटामिन सी (बेल मिर्च, अजमोद), एंटीऑक्सिडेंट, फाइबर और एंटीकैंसर यौगिकों से भरपूर कई अन्य सब्जियां हों। बैंगन और कद्दू खाने के फायदों के बारे में आप इन लेखों में पढ़ सकते हैं 1, 2.

आप इस सूप में अपनी पसंद के अनुसार अन्य सब्जियां जरूर मिला सकते हैं। आप इसे चोकर बोर्स्ट या मगरमच्छ या टमाटर के शोरबा के साथ खट्टा कर सकते हैं।

कद्दू और बैंगन का सूप - रेसिपी

• 2 कद्दू
• 2 बैंगन
• 4 गाजर
• ३ प्याज
• ½ अजवाइन
• 1 अजमोद जड़
• 1 आलू
• 1 लाल शिमला मिर्च
• 4 लीटर पानी
• कच्चा बोर्स्ट या शोरबा
• अजमोद का 1 गुच्छा
• नमक स्वादअनुसार

प्याज, गाजर, अजवाइन और अजमोद की जड़ को छील लें। लाल मिर्च के साथ धोकर बारीक काट लें। इन सब्जियों को कम आंच पर बहुत कम तेल में हल्का फ्राई किया जाता है। जब प्याज पारदर्शी हो जाए तो उसमें पानी और कटे हुए आलू डालें।

एक उबाल लाने के लिए और उबाल लेकर आओ।

फिर तोरी और बैंगन को छीलकर क्यूब्स में काट लें। जब बाकी सब्ज़ियां उबल जाएं तो उसमें ज़ूचिनी और बैंगन डालें। नरम होने तक उबाल लें। फिर स्वाद के लिए सूप को खट्टा करते हुए नमक, बोर्स्ट या शोरबा डालें।

आँच बंद कर दें और सूप के ऊपर बारीक कटा हरा अजमोद छिड़कें।

हम एक जार में, बैंगन, टमाटर, लहसुन और अजवायन के फूल के साथ मसालेदार कद्दू के लिए एक नुस्खा भी सुझाते हैं। यह लेख।

* इस साइट पर उपलब्ध सलाह और कोई भी स्वास्थ्य जानकारी सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए है, डॉक्टर की सिफारिश को प्रतिस्थापित न करें। यदि आप पुरानी बीमारियों से पीड़ित हैं या दवा का पालन करते हैं, तो हम अनुशंसा करते हैं कि बातचीत से बचने के लिए इलाज या प्राकृतिक उपचार शुरू करने से पहले आप अपने डॉक्टर से परामर्श लें। क्लासिक चिकित्सा उपचार को स्थगित या बाधित करके आप अपने स्वास्थ्य को खतरे में डाल सकते हैं।


  • चिकन या अन्य पोल्ट्री
  • 200 ग्राम गाजर, अजमोद और अजवाइन
  • एक छोटा प्याज
  • एक काली मिर्च
  • 2 टमाटर
  • 2 तोरी
  • ½ बोर्स्ट या टमाटर का रस
  • नींबू का रस या नमक
  • एक जर्दी
  • 100 मिलीलीटर खट्टा क्रीम
  • दिल
  • अजमोद
  • अजवायन के फूल
  • नमक

कटे हुए मांस को टुकड़ों में डालें और 2 लीटर ठंडे पानी में एक चम्मच पिसा हुआ नमक डालकर उबालें। सब्जियों और कटे हुए प्याज को 2 बड़े चम्मच तेल में 2 मिनट तक पकाएं, फिर सूप में डालें।

जब मांस और सब्जियां पक जाएं, तो मिर्च, कटा हुआ टमाटर और छिलके वाले कद्दू और बीज डालें और क्यूब्स में काट लें।

उन्हें 20 मिनट तक उबालें, जब तक कि वे नरम न हो जाएं, इस बात का ध्यान रखें कि कद्दू छीलें नहीं। स्वाद के लिए खट्टा। बेहतर स्वाद के लिए सब्जी और नमक डालना न भूलें। अब इसे कुछ मिनट तक उबलने दें। स्वाद के लिए, डिल और थाइम जोड़ना सुनिश्चित करें।

यह वाला कद्दू का सूप यह सही और गलत दोनों तरह से परोसा जाता है। अगर आप शाकाहारी हैं तो आप इस रेसिपी को वैसे ही बना सकते हैं, लेकिन बिना मांस के।

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  • चिकन या अन्य पोल्ट्री
  • 200 ग्राम गाजर, अजमोद और अजवाइन
  • एक छोटा प्याज
  • एक काली मिर्च
  • 2 टमाटर
  • 2 तोरी
  • और फ्रैक12 एल बोर्स्ट या टमाटर का रस
  • नींबू का रस या नमक
  • एक जर्दी
  • 100 मिलीलीटर खट्टा क्रीम
  • दिल
  • अजमोद
  • अजवायन के फूल
  • नमक

कटे हुए मांस को टुकड़ों में डालें और 2 लीटर ठंडे पानी में एक चम्मच पिसा हुआ नमक डालकर उबालें। सब्जियों और कटे हुए प्याज को 2 बड़े चम्मच तेल में 2 मिनट तक पकाएं, फिर सूप में डालें।

जब मांस और सब्जियां पक जाएं, तो मिर्च, कटा हुआ टमाटर और छिलके वाले कद्दू और बीज डालें और क्यूब्स में काट लें।

उन्हें 20 मिनट तक उबालें, जब तक कि वे नरम न हो जाएं, इस बात का ध्यान रखें कि कद्दू छीलें नहीं। स्वाद के लिए खट्टा। बेहतर स्वाद के लिए सब्जी और नमक डालना न भूलें। अब इसे कुछ मिनट तक उबलने दें। स्वाद के लिए, डिल और थाइम जोड़ना सुनिश्चित करें।

यह वाला कद्दू का सूप यह सही और गलत दोनों तरह से परोसा जाता है। अगर आप शाकाहारी हैं तो आप इस रेसिपी को वैसे ही बना सकते हैं, लेकिन बिना मांस के।


खट्टा क्रीम के साथ कद्दू का सूप स्वादिष्ट और तैयार करने में आसान है। जब से मैंने इस सूप की रेसिपी की खोज की है, मैं इसे हर 2 सप्ताह में कम से कम एक बार बना रहा हूँ। यह बहुत अच्छा है!

सभी सब्जियों को धोकर साफ करें और छोटे क्यूब्स में काट लें। थोड़े से तेल में, प्याज को काली मिर्च, गाजर और अजवाइन के साथ गर्म करें। फिर सब्जियों के ऊपर पानी डालें, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप कितनी मात्रा में खाना बनाना चाहते हैं, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। जब सब्जियां लगभग पक जाएं, तो कद्दू के क्यूब्स डालें। एक और 15 मिनट के लिए खाना पकाना जारी रखें, जांचें कि क्या सभी सब्जियां पक गई हैं और बर्तन को आंच से उतार लें। एक कटोरी में, यॉल्क्स को खट्टा क्रीम और पेपरिका के साथ मिलाएं, सूप के कुछ बड़े चम्मच डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और जब सूप थोड़ा ठंडा हो जाए, तो खट्टा क्रीम मिश्रण डालें। यदि आप इसे खट्टा पसंद करते हैं, तो आप सेब साइडर सिरका का एक चम्मच जोड़ सकते हैं या आप दही को क्रीम संरचना में जोड़ सकते हैं। ऊपर से अजमोद छिड़कें।

खट्टा क्रीम के साथ कद्दू का सूप, यदि आप चाहें तो गर्म मिर्च के साथ गरमागरम परोसा जाता है।
इस रेसिपी का स्रोत पाक ब्लॉग स्वादिष्ट स्वाद है।


कद्दू का सूप परोसें

हमें बस इतना करना था कि मेज पर बैठ जाओ और इस स्वादिष्ट कद्दू के सूप को खाओ। सपनो जैसा! जो चाहे वह थोड़ा सा सिरका (प्लेट में सीधे) डाल सकता है।

यह बहुत अच्छा है! जायके और स्वाद का एक बेहतरीन संयोजन। फेंटा हुआ दही या दूध इसे एक बहुत ही सुखद खट्टा नोट देता है। धूम्रपान इस गर्मी की तस्वीर को पूरी तरह से पूरक करता है।

यदि आपके पास बहुत सारे कद्दू हैं और आप नहीं जानते कि उनके साथ क्या करना है, तो मैं इसके लिए व्यंजनों की भी सिफारिश करता हूं धूप में पका हुआ कद्दू (यहां देखें) या द्वारा मसालेदार कद्दू का सलाद (यहां देखें).

या वह पके हुए मिर्च और लहसुन के साथ कद्दू ज़कुस्कायहाँ देखें.

मुझे आशा है कि आप यह कोशिश करेंगे दही, लहसुन और स्मोक्ड मांस के साथ कद्दू के सूप के लिए सरल नुस्खा और यह आपके स्वाद के लिए होगा!


  • चिकन या अन्य पोल्ट्री
  • 200 ग्राम गाजर, अजमोद और अजवाइन
  • एक छोटा प्याज
  • एक काली मिर्च
  • 2 टमाटर
  • 2 तोरी
  • और फ्रैक12 एल बोर्स्ट या टमाटर का रस
  • नींबू का रस या नमक
  • एक जर्दी
  • 100 मिलीलीटर खट्टा क्रीम
  • दिल
  • अजमोद
  • अजवायन के फूल
  • नमक

कटे हुए मांस को टुकड़ों में डालें और 2 लीटर ठंडे पानी में एक चम्मच पिसा हुआ नमक डालकर उबालें। सब्जियों और कटे हुए प्याज को 2 बड़े चम्मच तेल में 2 मिनट तक पकाएं, फिर सूप में डालें।

जब मांस और सब्जियां पक जाएं, तो मिर्च, कटा हुआ टमाटर और छिलके वाले कद्दू और बीज डालें और क्यूब्स में काट लें।

उन्हें 20 मिनट तक उबालें, जब तक कि वे नरम न हो जाएं, इस बात का ध्यान रखें कि कद्दू छीलें नहीं। स्वाद के लिए खट्टा। बेहतर स्वाद के लिए सब्जी और नमक डालना न भूलें। अब इसे कुछ मिनट तक उबलने दें। स्वाद के लिए, डिल और थाइम जोड़ना सुनिश्चित करें।

यह वाला कद्दू का सूप यह सही और गलत दोनों तरह से परोसा जाता है। अगर आप शाकाहारी हैं तो आप इस रेसिपी को वैसे ही बना सकते हैं, लेकिन बिना मांस के।


कद्दू का सूप दही के साथ सबसे ऊपर है

सामग्री

  • 1 तोरी
  • 1 तोरी
  • 1 पीला प्याज
  • 1 लाल प्याज
  • 1 गाजर
  • 1 शिमला मिर्च, लाल
  • २ बड़े चम्मच तेल
  • 2 जर्दी
  • लहसुन की 3 कलियाँ
  • 400 ग्राम ग्रीक योगर्ट
  • नमक और मिर्च
  • नींबू का रस स्वाद के लिए, या सिरका
  • 1/2 गुच्छा डिल
  • 1/2 गुच्छा अजमोद
  • 1/2 कड़ी लार्च
  • 3 लीटर पानी

बनाने की विधि

सबसे पहले हम एक बड़े बर्तन में पानी उबाल लें।

एक प्याज को छीलकर काट लें और गरम तेल में हल्का सा भून लें। हम इसे केवल तब तक छोड़ते हैं जब तक कि यह आसानी से प्रवेश न कर ले और रंग न बदल ले। हम इसे थोड़ा गर्म पानी के साथ भी छिड़कते हैं, ताकि तलने का वह तीव्र स्वाद न आए। लाल प्याज के साथ पीले प्याज का मेल बहुत स्वादिष्ट होता है, मैं इसे व्यंजनों में इस्तेमाल करना पसंद करता हूं।

फिर साफ की हुई और कटी हुई गाजर डालें और प्याज के साथ अच्छी तरह मिलाएँ जब तक कि यह आसानी से प्रवेश न कर जाए।

जब पानी में उबाल आने लगे तो इसमें एक चम्मच नमक डालें और इसे घुलने तक चलाएं। पैन से सामग्री डालें।

दो कद्दू को अच्छी तरह धोकर बड़े क्यूब्स में काट लें। मैंने स्वाद और रंग के लिए दो प्रकार के कद्दू को चुना।

7-8 मिनिट बाद, जब तोरी आसानी से घुस जाए तो इसमें कटी हुई कटी हुई मिर्च डालें.

हम लहसुन को साफ करते हैं और इसे कद्दूकस पर रख देते हैं, फिर हम इसे यॉल्क्स के साथ मिलाते हैं। दही डालें और मिश्रण को मिलाएँ।

जब सूप में सामग्री घुस जाए, तो दही और लहसुन के साथ अंडे की जर्दी का मिश्रण डालें। सबसे पहले इस मिश्रण के ऊपर गरम सूप डालें, सूप के तापमान पर लाएं। फिर इसे एक पतले तार में, सूप के कटोरे में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

2-3 मिनट के बाद, बारीक कटा हुआ सोआ और लार्च डालें। दही में भीगे हुए कद्दू के सूप को 5-6 मिनट तक उबलने दें, इस दौरान हम इसका स्वाद लेते हैं और स्वाद को नमक, काली मिर्च और नींबू के रस के साथ मिलाते हैं.

आंच बंद करने के बाद इसमें बारीक कटी हरी धनिया डालें.

आग बुझाने से पहले इसमें डिल और लार्च मिलाया जाता है, ताकि उनके स्वाद को छोड़ने का समय मिल सके। अजमोद हमेशा आग बुझाने के बाद डाला जाता है, इसकी सुगंध जल्दी निकल जाती है।


कद्दू का सूप दही के साथ सबसे ऊपर है

सामग्री

  • 1 तोरी
  • 1 तोरी
  • 1 पीला प्याज
  • 1 लाल प्याज
  • 1 गाजर
  • 1 शिमला मिर्च, लाल
  • २ बड़े चम्मच तेल
  • 2 जर्दी
  • लहसुन की 3 कलियाँ
  • 400 ग्राम ग्रीक योगर्ट
  • नमक और मिर्च
  • नींबू का रस स्वाद के लिए, या सिरका
  • 1/2 गुच्छा डिल
  • 1/2 गुच्छा अजमोद
  • 1/2 कड़ी लार्च
  • 3 लीटर पानी

बनाने की विधि

सबसे पहले हम एक बड़े बर्तन में पानी उबाल लें।

एक प्याज को छीलकर काट लें और गरम तेल में हल्का सा भून लें। हम इसे केवल तब तक छोड़ते हैं जब तक कि यह आसानी से प्रवेश न कर ले और रंग न बदल ले। हम इसे थोड़ा गर्म पानी के साथ भी छिड़कते हैं, ताकि तलने का वह तीव्र स्वाद न आए। लाल प्याज के साथ पीले प्याज का मेल बहुत स्वादिष्ट होता है, मैं इसे व्यंजनों में इस्तेमाल करना पसंद करता हूं।

फिर साफ की हुई और कटी हुई गाजर डालें और प्याज के साथ अच्छी तरह मिलाएँ जब तक कि यह आसानी से प्रवेश न कर जाए।

जब पानी में उबाल आने लगे तो इसमें एक चम्मच नमक डालें और इसे घुलने तक चलाएं। पैन से सामग्री डालें।

दो कद्दू को अच्छी तरह धोकर बड़े क्यूब्स में काट लें। मैंने स्वाद और रंग के लिए दो प्रकार के कद्दू को चुना।

7-8 मिनिट बाद, जब तोरी आसानी से घुस जाए तो इसमें कटी हुई कटी हुई मिर्च डालें.

हम लहसुन को साफ करते हैं और इसे कद्दूकस पर रख देते हैं, फिर हम इसे यॉल्क्स के साथ मिलाते हैं। दही डालें और मिश्रण को मिलाएँ।

जब सूप में सामग्री घुस जाए, तो दही और लहसुन के साथ अंडे की जर्दी का मिश्रण डालें। सबसे पहले इस मिश्रण के ऊपर गरम सूप डालें, सूप के तापमान पर लाएं। फिर इसे एक पतले तार में, सूप के कटोरे में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

2-3 मिनट के बाद, बारीक कटा हुआ सोआ और लार्च डालें। दही में भीगे हुए कद्दू के सूप को 5-6 मिनट तक उबलने दें, इस दौरान हम इसका स्वाद लेते हैं और स्वाद को नमक, काली मिर्च और नींबू के रस के साथ मिलाते हैं.

आंच बंद करने के बाद इसमें बारीक कटी हरी धनिया डालें.

आग बुझाने से पहले इसमें डिल और लार्च मिलाया जाता है, ताकि उनके स्वाद को छोड़ने का समय मिल सके। अजमोद हमेशा आग बुझाने के बाद डाला जाता है, इसकी सुगंध जल्दी निकल जाती है।


इसे तैयार करने के लिए आपको जिन चरणों का पालन करने की आवश्यकता है चावल के साथ कद्दू का सूप आपके बच्चे के लिए वे बहुत सरल हैं। यहाँ आपको इसे तैयार करने के लिए क्या करना है कद्दू और चावल का सूप :

1. स्क्वैश को छीलकर कद्दूकस कर लें और नींबू के रस और चुटकी भर नमक के साथ उबाल लें।

2. फिर छान कर तेल से चुपड़ी प्याली में रख दें।

3. बर्तन इतना बड़ा होना चाहिए कि सब्जियां 2-3 सेंटीमीटर से अधिक न हों।

४. वाइट सॉस अलग से इस प्रकार तैयार करें: एक कटोरे में मैदा और दूध (गांठ न बनने दें) को सावधानी से मिलाएं और सब्जियों को ढककर डालें।

5. आप सब्जियों के ऊपर पनीर या चीज को कद्दूकस कर सकते हैं।

6. तैयार होने पर ऊपर से कटा हुआ अजमोद छिड़कें।

कद्दू और चावल का सूप यह आपके बच्चे के लिए आदर्श है क्योंकि इसका स्वाद मीठा होता है और यह आपके बच्चे के स्वास्थ्य के लिए आदर्श है।



टिप्पणियाँ:

  1. Neese

    मेरी राय में आप सही नहीं हैं। पीएम में मेरे लिए लिखें, हम चर्चा करेंगे।

  2. Dagore

    मुझे लगता है कि आपसे गलती हुई है। मैं अपनी राय का बचाव करना है। पीएम में मेरे लिए लिखें, हम चर्चा करेंगे।

  3. Zavier

    मेरी राय में, आप गलती कर रहे हैं। मैं अपनी स्थिति का बचाव कर सकता हूं। मुझे पीएम पर ईमेल करें, हम बात करेंगे।

  4. Jaques

    मेरी राय में आप गलत हैं। मैं इस पर चर्चा करने की पेशकश करता हूं। मुझे पीएम में लिखें।

  5. Moke

    आपने एक गलती की है, यह स्पष्ट है।



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