पारंपरिक व्यंजन

एला की चेरी और नारियल के स्कोन रेसिपी

एला की चेरी और नारियल के स्कोन रेसिपी


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ये स्कोन एक झटके में चले जाएंगे क्योंकि ये दिन के किसी भी समय खाने के लिए एकदम सही हैं! चेरी और नारियल एकदम सही मेल हैं!

70 लोगों ने इसे बनाया

अवयवसर्व करता है: 12

  • 225 ग्राम स्व-उगने वाला आटा
  • 40 ग्राम मक्खन
  • 50 ग्राम ग्लास चेरी
  • 50 ग्राम सूखा नारियल
  • 25 ग्राम कैस्टर शुगर
  • 125 मिली दूध

तरीकातैयारी:25मिनट ›कुक:12मिनट › तैयार:37मिनट

  1. ओवन को २२० सी/गैस ७ पर प्रीहीट करें और एक बेकिंग ट्रे को ग्रीस कर लें।
  2. एक बाउल में मैदा छान लें और मक्खन में अपनी उँगलियों से तब तक मलें जब तक कि मिश्रण ब्रेडक्रंब जैसा न हो जाए। चेरी, नारियल और चीनी में मिलाएं। दूध को धीरे-धीरे तब तक डालें जब तक कि मिश्रण नरम और चिपचिपा न हो जाए।
  3. आटे की सतह पर मिश्रण को हल्का सा गूंथ लें, फिर इसे बेल लें ताकि आटा लगभग 1 से 2 सेमी मोटा हो जाए। आकार में काटें और बेकिंग ट्रे पर रखें। स्कोन्स के ऊपर थोड़ा सा दूध ब्रश करें।
  4. 12 से 15 मिनट के लिए ओवन में बेक करें। अपने चेरी और नारियल के उपचार का आनंद लेने से पहले ठंडा होने के लिए छोड़ दें।

हाल में ही देखा गया

समीक्षाएं और रेटिंगऔसत वैश्विक रेटिंग:(4)

अंग्रेजी में समीक्षाएं (3)

वाह इतनी अच्छी और सरल चेतावनी एक डबल बैच बनाएं क्योंकि वे जल्दी जाएंगे-07 नवंबर 2013

मेरे बेटे ने इन्हें स्कूल में बनाया था, बनाने में बहुत आसान और उन्होंने स्वादिष्ट स्वाद लिया, विशेष रूप से कुछ लुरपाक मक्खन के साथ ... मैं उन्हें फिर से बनाउंगा, मुझे लगता है कि अधिक चेरी के साथ ............-14 जून 2017

मैंने पत्र के लिए इस नुस्खा का पालन किया और निराश था क्योंकि स्कोन बहुत कठिन थे और ज्यादा नहीं उठे। स्वाद काफी अच्छा था। हालांकि इन्हें दोबारा नहीं बनाऊंगा।-13 दिसंबर 2014


चेरी स्कोन्स पकाने की विधि

मैंने कई बार उल्लेख किया है कि हमारे बगीचे में एक विशाल चेरी का पेड़ है। घर से ऊंचा (और हमारा घर बड़ा है), पुराना और मोटा, सभी दिशाओं में बड़ी शाखाओं के साथ, लेकिन ज्यादातर घर के ऊपर।

हम केवल उन चेरी को चुन सकते हैं जो सीधे एक गैरेज की निचली छत पर उगती हैं, जहां मैं खुद चढ़ सकता हूं और जो घर की छत पर उगते हैं, जहां मेरे पति चढ़ सकते हैं, मैं इसे दुनिया में किसी भी चीज के लिए नहीं करूंगा। बाकी चेरी पक्षियों के लिए हैं क्योंकि उन तक कोई नहीं पहुंच सकता।

हम हर दिन बहुत सारी ताज़ी चेरी खाते हैं, मैं चेरी की बाल्टी रखता हूँ, बस, केवल पानी और थोड़ी मात्रा में चीनी के साथ, मैं बहुत सारे चेरी मक्खन बनाता हूँ और मैं साल के इस समय के दौरान बहुत सेंकता हूँ। मीठी चेरी पाई, चेरी चीज़केक, चेरी चॉकलेट ब्राउनी वगैरह।

और अब ये ताज़ा चेरी स्कोनस. सरल, आसान और बनाने में त्वरित, सस्ता, सुपर स्वादिष्ट और संतोषजनक। नाश्ते के लिए, चाय पर (यदि आप अंग्रेजी में हैं), दोपहर में कॉफी के साथ (यदि आप जर्मन हैं) या नाश्ते के लिए बिल्कुल सही।

स्कोनस क्या हैं?

एक स्कोन एक छोटा बेक किया हुआ अच्छा होता है, या तो गोल या त्रिकोण के आकार का होता है, जिसे आटे, मक्खन और बेकिंग पाउडर जैसे लेवनिंग एजेंट से बनाया जाता है। वे आमतौर पर केवल हल्के से मीठे होते हैं।

स्कोन की उत्पत्ति ब्रिटिश हैं, लेकिन वे ऑस्ट्रेलिया, न्यूजीलैंड, अमेरिका या अर्जेंटीना और उरुग्वे जैसे कुछ दक्षिण अमेरिकी देशों जैसे कई देशों में लोकप्रिय हैं।

ब्रिटिश स्कोन बनाम अमेरिकन स्कोनस

ब्रिटिश और अमेरिकी स्कोन के बीच मतभेद हैं।

ब्रिटिश स्कोन बहुत हल्के मीठे होते हैं और कम मक्खन के साथ बनाए जाते हैं, उनकी बनावट परतदार होती है और ज्यादातर सादे होते हैं। यदि कोई जोड़ हैं, तो वे संभवतः किशमिश या सुल्ताना जैसे कुछ होंगे।

चीनी और मक्खन में उनके कम होने का कारण यह नहीं है कि ब्रिटिश पोषण के बारे में अधिक जागरूक हैं, बल्कि इसलिए कि ब्रिटेन में, ताजे स्कोन को उदारतापूर्वक मक्खन के साथ डाला जाता है और / या मीठे जाम के साथ खाया जाता है।

अमेरिकन स्कोन अधिक मीठे और केक की तरह होते हैं और अक्सर ताजे या सूखे मेवे, चॉकलेट चिप्स आदि से बनाए जाते हैं। अमेरिकी स्कोन आमतौर पर बिना किसी अतिरिक्त के परोसे जाते हैं।

अगर मुझे तय करना था कि मेरा क्या है चेरी स्कोनस हैं, मैं अमेरिकी के लिए जाऊंगा: हालांकि विशेष रूप से मीठा नहीं, वे केकी हैं और ताजा चेरी से भरे हुए हैं। लेकिन मुझे यह स्वीकार करना होगा कि मेरे पति और मेरे बेटे ने उन्हें चेरी मक्खन के साथ खा लिया, खासकर उन्हें पकाने के एक दिन बाद।

चेरी स्कोनस कैसे बनाएं

ये चेरी स्कोन रेसिपी बनाना वाकई आसान है। आपको मिक्सर की भी आवश्यकता नहीं होगी, बस जल्दी से सामग्री को चम्मच से मिलाएं, आकार दें, आटा काट लें और बेक करें। वह & rsquos यह!

  • चेरी से गड्ढे को हटा दें। यह चेरी पिटर इस उद्देश्य के लिए बहुत अच्छा है।
  • एक बड़े बाउल में मैदा, नमक और बेकिंग पाउडर छान लें। चीनी डालकर हल्का सा मिला लें।
  • मक्खन को क्यूब करें और इसे आटे के मिश्रण में अपनी उंगलियों या आटे के ब्लेंडर से तब तक रगड़ें जब तक कि मिश्रण ब्रेडक्रंब जैसा न हो जाए।
  • कटी हुई ताज़ी चेरी डालें और मिलाने के लिए टॉस करें।

  • बेक करने से पहले आपको आटे के लिए लगभग 1 & फ्रैक12 अंडे और स्कोन को ब्रश करने के लिए लगभग & फ्रैक12 अंडे की आवश्यकता होगी। एक अंडे को एक कप में तोड़ लें। इसे हल्के से फेंटें और फेंटे हुए अंडे का लगभग & फ्रैक12 एक बाउल में डालें।
  • उस कटोरे में दूसरा अंडा डालें, उसमें दूध भी मिला दें। उन्हें एक साथ फेंटें।
  • अंडे-दूध के मिश्रण को सूखी सामग्री वाले कटोरे में डालें।
  • चम्मच से मिलाएं।

  • आटे को आटे की सतह पर रखिये और इसे लगभग 2.5 सेमी / 1 इंच मोटा और 22 सेमी / 8.7 इंच व्यास में एक गोल आकार में आकार दें। आटा गूंथ लें!
  • आटे को ८ त्रिकोणों में काट लें, चाकू से आटा गूंथ लें, यदि आवश्यक हो तो आटा थोड़ा नरम होता है।
  • बेकिंग पेपर के साथ पंक्तिबद्ध बेकिंग ट्रे पर स्कोन को सावधानी से स्थानांतरित करें।
  • आरक्षित अंडे के साथ चेरी के स्कोन को ब्रश करें और उन पर 1-2 बड़े चम्मच ब्राउन शुगर छिड़कें।

  • लगभग 10-12 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।
  • वायर रैक पर ठंडा करें।

कोई ताजा चेरी नहीं?

यदि आपके पास ताजा चेरी नहीं है, तो आप फ्रोजन या संरक्षित चेरी के साथ स्कोन बना सकते हैं। यदि जमी हो, तो डीफ़्रॉस्ट होने दें और किचन पेपर से थपथपा कर सुखाएं। निर्देशानुसार काटें और उपयोग करें।

यदि संरक्षित चेरी का उपयोग कर रहे हैं, तो अच्छी तरह से सूखा लें और किचन पेपर से थपथपाकर सुखाएं। नुस्खा में निर्देशानुसार प्रयोग करें।

क्या आप स्कोनस को फ्रीज कर सकते हैं?

क्या आप बेक करने से पहले स्कोन को फ्रीज कर सकते हैं?

हाँ आप कर सकते हैं। प्रत्येक स्कोन को प्लास्टिक रैप में लपेटें, फ्रीजर में एक समान सतह पर जमने तक फ्रीज करें। इस तरह वे अपने आकार को उनकी तुलना में बेहतर रखेंगे, यदि आप उन्हें उनके स्टिल सॉफ्ट स्टेडियम में फ्रीजर बैग में फेंक देते हैं।

एक बार ठोस होने पर, स्कोन्स (अभी भी लिपटे हुए) को फ्रीजर बैग में दें और वापस फ्रीजर में रख दें।

एक बार जब आप उन्हें बेक करने के लिए तैयार हो जाएं, तो उन्हें फ्रीजर से निकाल लें और ओवन को गर्म करते समय उन्हें काउंटर पर रख दें। इन्हें खोलकर, बेकिंग ट्रे पर रखें और आवश्यकतानुसार या गोल्डन ब्राउन होने तक बेक कर लें।

क्या आप बेक करने के बाद स्कोन फ्रीज कर सकते हैं?

आप निश्चित रूप से बेक करने के बाद भी स्कोन को फ्रीज कर सकते हैं। उन्हें पूरी तरह से ठंडा होने दें और उन्हें एक दूसरे से चिपके रहने से रोकने के लिए परतों के बीच चर्मपत्र कागज का एक टुकड़ा जोड़कर अच्छे फ्रीजर बैग में रखें।

परोसने से पहले 2-3 घंटे के लिए डीफ़्रॉस्ट करने के लिए छोड़ दें और पहले से गरम ओवन में 150 डिग्री सेल्सियस/300 डिग्री फ़ारेनहाइट पर 5 से 10 मिनट के लिए दोबारा गरम करें।

या आप फ्रोजन स्कोन्स को सीधे गर्म ओवन में रख सकते हैं और 20 मिनट के लिए या ठीक से गर्म होने तक छोड़ सकते हैं।

स्कोन कैसे परोसें?

जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, ब्रिटिश स्कोन्स को अक्सर किनारे पर कुछ के साथ परोसा जाता है: क्लॉटेड क्रीम, व्हीप्ड क्रीम, जैम और यहां तक ​​​​कि नींबू दही।

चूंकि ये विशेष चेरी स्कोन कम ब्रिटिश और अधिक अमेरिकी हैं, आप इन्हें केवल एक कप चाय या कॉफी के साथ परोस सकते हैं। हालांकि, वे व्हीप्ड क्रीम के साथ परोसे जाने या थोड़े से जैम के साथ परोसने में बहुत अच्छे लगते हैं।

स्कोन को सबसे अच्छा ताजा परोसा जाता है और यह विशेष रूप से बचा हुआ है जो शीर्ष पर थोड़ा जाम के साथ परोसने से लाभान्वित होता है।


नींबू और नारियल के टुकड़े

मैं तुम्हारे बारे में नहीं जानता, लेकिन मैं सुस्त ग्रे दिनों और ठंडी रातों से थोड़ा ऊब रहा हूं। मैं वसंत की पहली कलियों को देखने के लिए और इंतजार नहीं कर सकता।

एक: क्योंकि मैं अब एस्किमो की तरह लपेटना नहीं चाहता और दो: चीजों की तस्वीरें लेने और अपना काम पूरा करने के लिए दिन में कुछ और घंटे रखना वास्तव में अच्छा होगा !!

हालाँकि, यह अभी भी बाहर जम रहा है और मेरे लाउंज में १४:३० पर अंधेरा है, इसलिए मैंने इन लाइम और कोकोनट स्कोनस के साथ आप सभी के लिए उष्णकटिबंधीय का स्वाद लाने का फैसला किया!

इन हल्के और मुलायम स्कोनस में 2 नीबू का रस है, साथ ही 1/2 कप सूखा नारियल और 2 बड़े चम्मच नीबू का रस भी है।

इस रेसिपी में आप दो सितारा स्वादों को याद नहीं करने जा रहे हैं!

क्या आप प्यार नहीं करते कि कितने बहुमुखी स्कोन हैं? अब, एक ब्रिट होने के नाते, मेरे पास निश्चित रूप से जाम और क्लॉटेड क्रीम के साथ सादे स्कोन के लिए मेरे जीवन में एक जगह है।

हालाँकि, मुझे एक फ्लेवर्ड स्कोन भी पसंद है और मैं पूरी तरह से नए स्वाद विविधताओं के साथ आ रहा हूं।

स्कोनस बनाना मेरी पसंदीदा चीज हो सकती है। हां। शायद चॉकलेट चिप कुकीज से भी ज्यादा…

मैं सिर्फ इस तथ्य से प्यार करता हूं कि यह "मूल बातें पर वापस" है, आपको किसी भी फैंसी उपकरण की आवश्यकता नहीं है, केवल आपकी उंगलियां, एक कटोरा और एक लकड़ी का चम्मच।

स्कोन जितना कम आप उनके साथ खेलते हैं उतना ही बेहतर होता है, इसलिए अपने हाथों को वहां रखना सबसे अच्छा तरीका है कि आप सबसे खराब, हल्के स्कोन के साथ समाप्त हो जाएं।

मैं अब अपने आटे को रोल भी नहीं करता, मुझे लगता है कि मेरे स्कोन बेहतर निकलते हैं जब मैं आटे को एक सर्कल में ढीले ढंग से थपथपाता हूं क्योंकि आटा रोलिंग और फिर से रोलिंग आपको एक रबड़, अधिक काम करने वाला स्कोन देगा। निश्चित रूप से दिन की शुरुआत करने का सही तरीका नहीं है!

हालांकि ये लाइम और कोकोनट स्कोनस? जोशीला, मीठा और उत्तम मक्खन से सना हुआ और एक कप चाय के साथ परोसा गया।


स्वादिष्ट चेरी और नारियल स्कोन रेसिपी

बगीचे में कई घंटों की कड़ी मेहनत के बाद अपने सभी प्रयासों को पुरस्कृत करने का इससे बेहतर तरीका और क्या हो सकता है कि एक कप चाय और ताजा पके हुए स्कोन के साथ?

कैफे पैनोला में शेफ ट्रेसी फिलिप ने अपनी स्वादिष्ट नारियल और चेरी स्कोन रेसिपी साझा की - हमारे कई ग्राहकों के साथ पसंदीदा फर्म!

अवयव:

475 ग्राम स्व-उठाने वाला आटा, साथ ही धूलने के लिए अतिरिक्त

2 चम्मच बेकिंग पाउडर

1. ओवन को 220°C/425°F/Gas 7 . पर प्री-हीट करें

2. एक प्रोसेसर में मैदा, नमक और बेकिंग पाउडर डालें। मक्खन और प्रक्रिया जोड़ें, और फिर चेरी, नारियल और चीनी जोड़ें।

3. अंडे को एक साथ फेंटें और दूध में डालें (बाद में स्कोन को ग्लेज़िंग के लिए थोड़ा अलग रख दें)। नरम आटा गूंथने के लिए सामग्री में एक बार में थोड़ा सा अंडा/दूध का मिश्रण डालें।

4. एक हल्के फुल्के सतह पर रखें और लगभग 3 सेमी की मोटाई में रोल करें। आटा काटने के लिए 6 सेमी कटर का प्रयोग करें।

5. स्कोन्स को बेकिंग शीट पर रखें और अतिरिक्त फेंटे हुए अंडे/दूध के मिश्रण से हल्के से ब्रश करें। लगभग १२-१५ मिनट के लिए ओवन में या स्कोन उठने और सुनहरा होने तक बेक करें।

वायर रैक पर ठंडा होने के लिए रख दें। परोसने के लिए, आधा काट लें और स्ट्रॉबेरी जैम के साथ फैलाएं और ऊपर से व्हीप्ड क्रीम डालें।


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मैदा को किसी बर्तन में निकालिये और मक्खन में मसल लीजिये. इसमें चीनी और दूध डालकर नरम आटा गूंथ लें। कैंडीड चेरी/ग्लेश चेरीज़ डालें।

धीरे से मिलाएं। आटा नरम हो जायेगा.

एक कटर (या अन्य उपकरण!) का उपयोग करके 9-10 मध्यम स्कोन काट लें।


लो कार्ब स्कोनस कैसे बनाएं?

ओवन को तीन सौ पचास डिग्री फारेनहाइट तक प्रीहीट करें।

चर्मपत्र कागज या सिलिकॉन बेकिंग मैट के साथ बेकिंग शीट को लाइन करें।

एक मिक्सिंग बाउल में, सभी सूखी सामग्री - बादाम का आटा, मोंक फ्रूट, नमक और बेकिंग पाउडर डालें।

एक अन्य मिक्सिंग बाउल में, नारियल का तेल, बादाम का दूध, वेनिला अर्क और अंडा मिलाएं।

फिर गीले मिश्रण को सूखे मिश्रण में मिला लें।

अगला, जामुन को मिश्रण में मोड़ो।

तैयार तवे पर आटे को पिज़्ज़ा के आटे की तरह गोल आकार में रखिये.

पिज्जा पाई की तरह डिस्क को 8 टुकड़ों में काट लें।

फिर, टुकड़ों को लगभग 1 इंच अलग कर दें।

20 से 25 मिनट तक बेक करें।

मक्खन या व्हीप्ड क्रीम टॉपिंग के साथ परोसें।

प्रति स्कोन कितने कार्ब मायने रखता है?

प्रत्येक स्कोन में 3 ग्राम फाइबर के साथ 9 ग्राम कार्ब्स होते हैं। यह हमें प्रति स्कोन 6 शुद्ध कार्ब्स देता है।

जाहिर है इसका मतलब है कि यदि आप अपने बाकी कार्ब्स को न्यूनतम रखते हैं तो आप प्रति दिन केवल कुछ ही खा सकते हैं।

स्कोनस रेफ्रिजरेटर में कितने समय तक चलेगा?

आप स्कोन को एक एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर या फ्रिज में 3-4 दिनों के लिए स्टोर कर सकते हैं।

कीटो भोजन योजना

यदि आप कम कार्ब आहार पर हैं, तो इस मिठाई के साथ नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए भोजन योजना यहां दी गई है।


  1. ओवन को 220°C/200°C पंखे/गैस 7 पर प्रीहीट करें और बेकिंग पेपर के साथ बेकिंग शीट को लाइन करें।
  2. एक बड़े कटोरे में सरसों, नमक और मक्खन के साथ मैदा और बेकिंग पाउडर को मापें। अपनी उंगलियों का उपयोग करके, मक्खन में तब तक रगड़ें जब तक कि मिश्रण बारीक ब्रेडक्रंब जैसा न हो जाए। लहसुन और चिव्स के साथ दोनों चीज डालें।
  3. एक जग में अंडे को फेंटें, इतना दूध मिलाकर 300ml (10fl oz) तरल बना लें। धीरे-धीरे इसे कटोरे में मिश्रण में डालें और एक साथ मिलाकर आटा गूंथ लें (टिप देखें)। हल्के फुल्के काम की सतह पर टिप दें और चिकना होने तक गूंधें, फिर 22 समान आकार की गेंदों में विभाजित करें।
  4. तैयार बेकिंग शीट पर आटे की लोईयों को व्यवस्थित करें और सभी बॉल्स को छूते हुए एक गोल आकार दें। जग में किसी भी बचे हुए तरल के साथ ब्रश करें और अतिरिक्त परमेसन के साथ छिड़के।
  5. 25 मिनट के लिए ओवन में अच्छी तरह से ऊपर और नीचे सुनहरा होने तक बेक करें। मक्खन के साथ गरमागरम परोसें।

मैरी की मूर्खतापूर्ण युक्ति

एक स्कोन का आटा सूखे के बजाय काफी चिपचिपा होना चाहिए। यदि यह गीली तरफ है, तो यह बेहतर वृद्धि देता है और परिणामी स्कोन बहुत नम होते हैं।


तरीका

ओवन को 220C/200C फैन/गैस 7 पर प्रीहीट करें और बेकिंग पेपर के साथ बेकिंग ट्रे को लाइन करें।

जैम बनाने के लिए, सभी सामग्री को एक बड़े सॉस पैन में तेज़ आँच पर रखें। उबाल लेकर आओ, फिर 15-20 मिनट के लिए उबाल लें, जब तक कि यह 105C तक न पहुंच जाए - आप इसे चीनी थर्मामीटर से जांच सकते हैं या पहले से फ्रीजर में एक प्लेट रख सकते हैं। जैम की एक बूंद को ठंडी प्लेट पर रखें और कुछ सेकंड के लिए छोड़ दें, फिर इसे अपनी उंगली से दबाएं और अगर यह झुर्रीदार हो जाए तो जैम तैयार है। पूरी तरह से ठंडा होने के लिए एक बाउल में निकाल लें।

स्कोन्स बनाने के लिये एक बड़े प्याले में मैदा, चीनी, बेकिंग पाउडर और नमक डालिये और मिला लीजिये. अपनी उंगलियों का उपयोग करके मक्खन में तब तक रगड़ें जब तक कि मिश्रण ब्रेडक्रंब जैसा न हो जाए। बीच में एक कुआं बनाएं और उसमें दूध डालें। एक पैलेट चाकू के साथ मिलाएं, फिर धीरे से अपने हाथों का उपयोग करके आटे को एक साथ लाएं।

आटे को हल्की धूल वाली सतह पर पलटें और १५ सेमी / ६ इंच के वर्ग में बेल लें। फिर ५ सेमी/२ इंच के चौकोर टुकड़ों में काट लें। बेकिंग ट्रे पर रखें, ऊपर से दूध से ब्रश करें और बीच की शेल्फ पर १२-१५ मिनट तक बेक करें। एक वायर रैक पर पूरी तरह से ठंडा होने के लिए छोड़ दें।

कोकोनट क्रीम के लिए, टिन के ऊपर से जमी हुई क्रीम को निकाल लें और एक बाउल में रखें, नीचे का लिक्विड निकाल दें। क्रीम में वेनिला बीन पेस्ट और आइसिंग शुगर को फेंट लें।

स्कोनों को विभाजित करें और क्रीम और जैम, या जैम और क्रीम के साथ आनंद लें, जो भी आप पसंद करते हैं।


चेरी और बादाम स्कोनस पकाने की विधि

ओवन को २०० C, १८० C पंखे, ४०० F, गैस ६ तक गरम करें। अपनी उंगलियों का उपयोग करके, आटे में मक्खन और बेकिंग पाउडर को एक चुटकी नमक के साथ हल्के से रगड़ें, जब तक कि मिश्रण बारीक ब्रेडक्रंब जैसा न हो जाए। चीनी, चेरी और बादाम के माध्यम से हिलाओ, फिर केंद्र में एक कुआं बनाएं और दूध के १०० मिलीलीटर (4fl oz) में डालें। आटा एक साथ आने तक आटे के माध्यम से चाकू से जल्दी से हिलाओ। अगर यह सूखा लग रहा है, तो बचा हुआ दूध डालें।

आटे की सतह पर मिश्रण को टिप दें, हल्के से अपने हाथों से एक साथ लाएं, फिर लगभग 4 सेमी (1½ इंच) मोटी डिस्क पर थपथपाएं। आटे को ज़्यादा मेहनत न करें, नहीं तो आपके स्कोनस भारी हो जाएंगे। स्कोन को हल्का रखने के लिए उन्हें यथासंभव कम संभालना चाहिए।

५ सेमी (२ इंच) के आटे के कटर का उपयोग करके, गोल काट लें और उन्हें एक बेकिंग शीट पर रखें, फिर १५ से २० मिनट तक, ऊपर से सुनहरा और सुगंधित होने तक बेक करें।

तत्काल सेवा। वे कुछ चेरी जैम और क्लॉटेड क्रीम की एक गुड़िया के साथ स्वादिष्ट परोसे जाते हैं।


साझा करने के लिए कुछ सुझाव यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपके स्कोन हर बार नरम और फूले हुए निकले !!

कम आटा संभालना = फूला हुआ स्कोनस. तो बैटर को केवल तब तक मिलाते रहें जब तक मैदा लगभग पूरी तरह से शामिल (यानी अभी भी कुछ आटा हो सकता है), फिर काम की सतह पर खुरचें और एक सुंदर चिकनी सतह के साथ डिस्क आकार में एक साथ लाने के लिए जितनी बार संभव हो उतनी बार गूंधें (मेरा लक्ष्य 5 गूंथना है, 8 ठीक है)।

कटर को मोड़ें नहीं – कटर को सीधे नीचे और ऊपर दबाएं, मुड़ने की इच्छा का विरोध करें! यदि आप मुड़ते हैं, तो स्कोन के किनारे “smeared” हो जाते हैं जो प्रभावित करता है कि वे कितनी अच्छी तरह उठते हैं।

स्कोन्स के किनारों को छूने से बचें – स्कोन के किनारों को छूने से बचने के लिए एक बड़े रसोई के चाकू या स्कोन को ट्रे में स्थानांतरित करने के समान उपयोग करें।

ऐसी जगह रखें कि वे एक-दूसरे को इतना थोड़ा स्पर्श कर रहे हों – क्योंकि वे एक दूसरे को ऊपर उठाने में मदद करते हैं (क्या यह इतना प्यारा नहीं है? )

जैम और क्रीम के साथ तंग न हों – क्रीम से बाहर निकलने से ज्यादा दुख की बात नहीं है।

चाहे नींबू पानी के स्कोन हों या पारंपरिक बने स्कोन, उन्हें सबसे अच्छा गर्म परोसा जाता है लेकिन अवश्य प्रचुर मात्रा में क्रीम और जैम के साथ परोसें। वहाँ वास्तव में उस हिस्से के आसपास नहीं हो रहा है। यह बिना पनीर के ग्रिल्ड पनीर सैंडविच खाने जैसा है। यह बिल्कुल सही नहीं है। बस कह रहा हूँ


वह वीडियो देखें: МЗ ГРК треш (जुलाई 2022).


टिप्पणियाँ:

  1. Rafi

    हमारी बातचीत के बीच में, मेरी राय में, यह स्वाभाविक है। आपने Google.com में देखने की कोशिश नहीं की?

  2. Tehn

    हाँ नहीं हो सकता!

  3. Barrett

    मैं सहमत हूं, बहुत अच्छी जानकारी

  4. Dameon

    In my opinion, you are wrong. मुझे यकीन है। मैं अपनी स्थिति का बचाव कर सकता हूं। मुझे पीएम पर ईमेल करें, हम बात करेंगे।

  5. Harrod

    यह विषय बस मैचलेस है :), यह मेरे लिए बहुत दिलचस्प है।

  6. Nigor

    मुझे क्षमा करें, निश्चित रूप से, लेकिन यह फिट नहीं है।अन्य विकल्प हैं?



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