पारंपरिक व्यंजन

"सूप" डोनट्स



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मैं जीरा सूप के साथ बहुत अच्छी तरह से जाता हूं, लेकिन अन्य सूपों के साथ भी।

  • 1 कप दूध
  • 1 बड़ा चम्मच मक्खन
  • ५ बड़े चम्मच मैदा
  • 2 अंडे
  • नमक
  • तला हुआ तेल

सर्विंग्स: -

तैयारी का समय: 30 मिनट से कम

पकाने की विधि "सूप" के लिए डोनट्स:

दूध को मक्खन और नमक के साथ उबाल लें। जब यह उबल जाए तो इसमें एक साथ मैदा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ जब तक कि यह क्रीमी न हो जाए। गर्मी से निकालें और ठंडा होने तक हिलाएं।

एक-एक करके अंडे डालें और चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएँ।

तेल गरम करें और डोनट्स को सुनहरा भूरा होने तक तलें। उन्हें प्लेट में रखें, फिर सूप डालें।



क्षुधावर्धक डोनट्स

उफ्फ्फ्फ, मुझे आशा है कि आप ईस्टर के लिए व्यंजनों के नशे में नहीं हैं, लेकिन आप मुझसे पूछते रहे कि हम क्या पकाते हैं, मैं कौन सी रेसिपी सुझाता हूं, आदि। इसलिए आज मैंने काम पर जाना और ऐसे व्यंजन और केक बनाए जो लंबे समय तक चलते हैं और मैंने एक काट लिया है प्रत्येक में से थोड़ा उन्हें आपको दिखाने के लिए। ईस्टर के बाद मैं और अधिक कलात्मक चित्रों के साथ लौटूंगा।

एक ऐपेटाइज़र जो मैं इस साल बना रहा हूं, वे हैं एपेटाइज़र डोनट्स, क्रमशः डोनट्स को चाउक्स ए ला क्रीम (एक्लेयर्स) के लिए एक नुस्खा का उपयोग करके बनाया जाता है, लेकिन जिसे हम कैवियार, नमकीन पनीर, साग के साथ क्रीम पनीर, पाटे, सैल्मन क्रीम, आदि से भरते हैं।

सामग्री:
& # 8211 200 ग्राम आटा
& #8211 260 मिली पानी
– 80 मिली तेल
& # ८२११ ५ पूरे अंडे
– एक चुटकी नमक

नमक और तेल के साथ पानी उबाल लें। उबाल आने पर बर्तन को आंच से हटा लें और सारा आटा चकले में डाल दें. एक व्हिस्क या लकड़ी के चम्मच का उपयोग करके अच्छी तरह मिलाएं, जब तक कि बर्तन की दीवारों से आटा न निकल जाए। इसे ठंडा होने दें और दूसरे बाउल में ले जाएँ, जहाँ हम एक-एक करके अंडे मिलाते हैं।

प्रत्येक अंडे के बाद अच्छी तरह मिलाएं, जब तक कि यह पूरी तरह से शामिल न हो जाए। प्राप्त आटे को एक शंकु में डालें और डोनट्स, एक सिक्के के आकार का छिड़कें। 180 डिग्री पर गर्म ओवन में लगभग 20 मिनट तक बेक करें। पहले 10 मिनट के लिए ओवन न खोलें, ताकि डोनट्स न छोड़ें।

डोनट्स को किसी भी तरह की नमकीन क्रीम से भरें, जैसा कि मैंने आपको ऊपर बताया। तस्वीर में आपके पास डोनट्स विद पीट, बटर क्रीम, क्रीम चीज़ विद ग्रीन्स और कैवियार हैं। तस्वीरें सबसे सफल नहीं हैं, लेकिन मैंने उन्हें जल्दी में लिया, उदाहरण के लिए कि यह किस बारे में है। मैं ईस्टर के बाद अच्छी तस्वीरों के साथ वापस आता हूं मैं शनिवार की रात तक डोनट्स को जूते के डिब्बे में रखता हूं, जब उन्हें भरने की बारी आती है।


डोनट्स को सही तरीके से कैसे फ्राई करें?

डोनट तेल में तला हुआ उत्पाद है, बेक नहीं किया गया! ओवन में डोनट्स नहीं होते हैं लेकिन केवल बुहते (या टुकड़े) और # 8211 यहाँ देखें कि यह किस बारे में है.

ओनाइग्रेटिउ

सावोरी अर्बन में फूडब्लॉगर। #savoriurbane

डोनट्स को तेल के स्नान में तला जाता है, यानी पैन में तेल की परत कम से कम 2-3 अंगुल ऊंची होनी चाहिए ताकि वे पैन के तल को छुए बिना उसमें तैर सकें! इष्टतम फ्राइंग तापमान लगभग है। 175 सी. मैंने सूरजमुखी के तेल और एक फ्रायर का इस्तेमाल किया। अगर तेल अच्छी तरह गरम नहीं हुआ है तो डोनट्स इससे भीगे हुए होंगे और ज्यादा गर्म होने पर वे सतह पर जलेंगे और बीच में कच्चे रहेंगे.

मैंने डोनट्स को गर्म तेल में एक पंक्ति में डाल दिया। युक्ति: डोनट्स को हमेशा तेल में नीचे की ओर रखें, क्रमशः उस तरफ से जो ट्रे पर थी! क्यों? क्योंकि बेस पर आटा गीला होता है और चेहरे की तुलना में मात्रा में बढ़ जाएगा! आप देखेंगे कि डोनट्स गुब्बारे की तरह कैसे फूलते हैं! पैन या फ्रायर में ज्यादा भीड़ न लगाएं क्योंकि बेक होने पर डोनट्स बहुत बड़े हो जाते हैं और उन्हें जगह की जरूरत होती है। भुलक्कड़ डोनट्स बिना छुए खुद को तेल में बदल लेते हैं, लेकिन हम उन्हें एक स्पैटुला के साथ भी मदद कर सकते हैं। किसी भी स्थिति में हम कांटे के साथ काम नहीं करते हैं और डोनट्स को चुभते नहीं हैं क्योंकि उन छिद्रों के माध्यम से तेल उनमें प्रवेश करता है!

आकार के आधार पर डोनट्स को तलने में 2-4 मिनट का समय लगता है। जब वे दोनों तरफ से भूरे रंग के हो गए, तो मैंने वसा को फ्राइंग पैन की टोकरी से निकाल दिया। यदि आप तेल पैन के साथ काम कर रहे हैं तो फोमर (छिद्रित ब्लेड) का उपयोग करें।


रिकोटा डोनट्स

जब आप जल्दी में होते हैं और कुछ मीठा बनाना चाहते हैं और / या जब आपको पापनासी की लालसा होती है और आपको डर होता है कि आप सफल नहीं होंगे, तो यह नुस्खा एक वास्तविक सफलता है। रिकोटा डोनट्स, यही मैंने उन्हें बुलाया, हालांकि जिस साइट पर मुझे नुस्खा मिला, उन्हें कहा जाता है & # 8222castagnole & # 8221 (शायद सबसे सही नाम), मैं उन्हें थोड़ा रोमांस करना चाहता था :)। बच्चों को यह वास्तव में पसंद आया, मैंने उन्हें पहले ही एक बार बनाया है, मुझे खुशी है कि वे उरदा के साथ मिठाई खाते हैं, हमें हमारी उरदा पसंद नहीं है, ऐसा लगता है कि रिकोटा में अधिक & # 8222 सॉफ्ट & # 8221 बनावट है और इसे बेहतर स्वीकार करता है . पति को यह भी नहीं पता था कि वे किस चीज से बने हैं, उन्होंने सोचा कि वे पापना थे क्योंकि उनका एक अलग आकार है :)
इन डोनट्स को बहुत जल्दी बनाया जाता है, इसमें खमीर उठाने की आवश्यकता नहीं होती है, यह विचार मुझे ब्लॉग पाठकों में से एक ने दिया था, जिसे मैं धन्यवाद देता हूं, वे वास्तव में बहुत अच्छे हैं।

नुस्खा सरल है, 250 ग्राम रिकोटा के एक बॉक्स से लगभग 50 टुकड़े निकलते हैं यदि आप उन्हें मेरे जैसे छोटे बनाते हैं। मैंने पहली बार केवल आधी राशि ही बनाई क्योंकि मेरे पास केवल इतना रिकोटा था, फिर मैंने एक पूरे बॉक्स के साथ नुस्खा दोहराया।

  • २४० ग्राम रिकोटा अच्छी तरह से छाने हुए मट्ठे
  • 60 ग्राम पुराना
  • एक छोटे संतरे या नींबू से कद्दूकस किया हुआ छिलका
  • 135 ग्राम आटा
  • 1 या
  • 6 ग्राम बेकिंग पाउडर
  • तलने के लिए ५०० मिली तेल
  • मॉडलिंग के लिए लगभग 30 ग्राम आटा
  • पिसी चीनी

एक बाउल में अच्छी तरह से छाना हुआ रिकोटा डालें, उसमें अंडा, चीनी, कद्दूकस किया हुआ नींबू का छिलका डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। बेकिंग पाउडर के साथ मिश्रित आटा जोड़ें और एक स्पैटुला के साथ मिलाएं जब तक कि रचना सजातीय न हो जाए। आटे के हाथों से हम एक चेरी के आकार की छोटी गेंदें (16 ग्राम) बनाते हैं जिसे हम आटे से ढके बोर्ड पर रखते हैं।

तेल को अच्छी तरह गरम करें और डोनट्स को चारों तरफ से अच्छी तरह से ब्राउन होने तक तल लें। हम उन्हें एक शोषक नैपकिन पर निकालते हैं और फिर हम उन्हें चीनी के साथ पाउडर करते हैं।

वे बहुत भुलक्कड़ हैं जैसा कि आप अनुभाग में देख सकते हैं।

नुस्खा giallozafferano.it से लिया गया है जो मुझे प्रिय है कि मैंने फिर से जाना शुरू कर दिया है :)

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पनीर के साथ वफ़ल रेसिपी और पोलेंटा डोनट्स कैसे बनायें.

पनीर और अंडे के साथ पोलेंटा को एक बाउल में डालें और कांटे से कुचल दें।

हमने उन्हें एक कांटा के साथ तोड़ने के लिए चुना ताकि उन्हें पास्ता में न बदल दिया जाए, लेकिन कुछ जगहों पर पनीर और पोलेंटा के छोटे टुकड़े छोड़ दें।

मैदा में बेकिंग पाउडर मिलाएं। हम सिर्फ आटा को कॉम्पैक्ट बनाने के लिए आटा डालते हैं, हम अतिशयोक्ति नहीं करते हैं।

आटा सख्त नहीं है, लेकिन नरम है, लेकिन सरसरी नहीं है।

एक गहरे पैन में तेल गरम करें और उसमें चमचे या चम्मच से आटे की छोटी-छोटी लोइयां डाल दें।

हम पहले चम्मच को तेल में से गुजारते हैं, फिर आटे में डालते हैं, ताकि आटा उसमें चिपक न जाए।

हम डोनट्स को मध्यम आँच पर समुद्र की ओर भूरा करते हैं, उन्हें एक तरफ से दूसरी तरफ घुमाते हैं। हम उन्हें कागज़ के तौलिये पर निकालते हैं।

वफ़ल के लिए, उपकरण को गर्म करें और चम्मच को आटे में डालें, लेकिन सांचों को थोड़े से तेल से चिकना करने से पहले नहीं।


आटे पर डोनट्स के साथ सूप

नूडल्स जैसा आटा गूंथ लें। शीट फैलाएं, अंडे से चिकना करें और आधा में मोड़ो। एक पैसे के आकार के आकार के साथ, छोटे रोल में काट लें, जो एक सॉस पैन में बहुत सारे चरबी के साथ भूरे रंग के होते हैं। सूप के साथ टेबल पर परोसें।
"जल्दी में डोनट्स" के लिए रचना तैयार करें और 1/2 गिलास पानी से # 8221, 50 जीआर। मक्खन 100 जीआर। आटा, 2-3 अंडे एक चुटकी नमक और एक चुटकी सफेद मिर्च। अंत में 2 बड़े चम्मच कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़ डालें। चम्मच के साथ रचना का बहुत कम हिस्सा लें ताकि डोनट्स हेज़लनट जितने छोटे हों। लार्ड में ब्राउन, एक नैपकिन पर निकालें और मेज पर सूप के साथ परोसें।
परमेसन के साथ या उसके बिना, बिल्कुल ऊपर की तरह रचना तैयार करें। क्लॉथ कोन के साथ, बहुत छोटे डोनट्स को एक ट्रे पर डालें और ओवन में बेक करें। जब वे लगभग तैयार हो जाते हैं, तो आग कम हो जाती है और उन्हें अच्छी तरह से सूखने तक रखा जाता है। ऊपर की तरह परोसें।

सांडा मारिन, कुकबुक, कार्टिया रोमनेस्क पब्लिशिंग हाउस, बुखारेस्टो


भरवां प्याज

सामग्री:
• 600 ग्राम प्याज
• १०० ग्राम जैतून
• १०० जीआर नट्स
• 150 मिली तेल
• 100 ग्राम ब्रेड दूध में भीगी हुई
• 20 ग्राम आटा
• १० ग्राम चीनी
• 25 ग्राम टमाटर शोरबा
• अजमोद के पत्ते, नमक, काली मिर्च
• थोड़ी सी सफेद शराब
• १०० ग्राम खट्टा क्रीम

एक प्याज को छीलकर पूरा पका लें। ठंडा होने के बाद, कोर को हटा दें। कुचले हुए अखरोट, दूध में भीगी हुई ब्रेड, कटे हुए जैतून, नमक, काली मिर्च, बारीक कटा प्याज कोर और अजमोद का मिश्रण बनाएं। प्याज़ को इस मिश्रण से भरें और घी लगी कड़ाही में रखें। उनके ऊपर तेल में भूरे रंग के आटे से बनी चटनी डालें और टमाटर शोरबा, सफेद शराब और चीनी से बुझाएँ। 15 मिनट तक बेक करें। खट्टा क्रीम के साथ परोसें।


सह करने के लिए मज़ाक najbardziej लोकप्रियना zupa w कुचनी rosyjskiej

ट्रुडनो व्योब्राज़ी, सोबी ट्रेडीसीजेन, रोज़ीज्स्की कुचन, बेज़ ज़ुपी। टू डैनी जेस्ट ज़ावर्टे डब्ल्यू कॉडज़िएनेज डायसी काज़देगो मिज़्कास्का क्रेजू। पिस्ज़्ना, पच्नका ज़ुपा ना ओबिआद नी ज़स्तपी निज़ेगो इनगो और रोज़ीजस्किम स्टोल।

जेस्ट किल्का ज़ूप, które mają największe तरजीही w tym kraju i prawie wszyscy je uwielbiają, od najmłodszych do starzych ..

नजबर्ड्ज़िएज पॉपुलरना जेस्ट क्लासीक्ज़ना मैरीनाटा, ना ड्रगिम मिजस्कु मोżना स्पोकोजनी umieścić ज़ुप-खार्चो, ना ट्रज़ेसिम और # ८२११ zupę ग्रोचोą।

रसोलनिक से पारंपरिक रोज़ीज्स्की डैनी, którego głównym składnikiem są marynowane ogórki lub सोलंका।

विएले लाट टेमू मरिनात् नाज़ीवानो मैरीनाट, कोटोरा ज़ाविएरा रौनील ओगोर्की, मैरीनाटी, मिलसो आई ग्रिक। ओकोलो स्टो लाट तेमु ज़ुपा ज़ ओगोर्कीम मेरीनोवन्यम ओट्र्ज़िमला ज़ास्लुकोन नाज़्व मैरीनोवन।

Nowoczesna Kuchnia oferuje ogromną liczbę opcji na zupę z rożnorodnymi składnikami ..

ना ज़िमी रोज़ीज्स्कीज मेरीनाटी पोजाविल्य सिę मनीज विसेज डब्ल्यू एक्सवी विएकू। Jego przepis został wypożyczony z Holandii। टू डैनी बार्ड्ज़ो स्ज़ीबको प्रेज़ीस्ज़ो स्माकोवाć, उत्कनी आई रोज़प्रज़ेस्ट्रज़ेनिक सिę पो रोज़लेग्ज़िम टेरिटोरियम क्रेजू ..

Oczywiście, z biegiem czasu kucharze i gospodynie nieco zmieniły przepis, ale esencja pozostała niezmieniona। डू नाज़िच सीज़ासो पाइकले नी स्ट्रैसी पॉपुलरनोस्सी, माजू विएले ओडमियन गोटोवानिया आई ज़्डोब्यवाज सेरका नवेट ज़ाग्रानिकज़्निच गोज़ी ..

Rozważmy teraz przepisy tych 3 najpopularniejszych zup kuchni rosyjskiej.

जाक गोटोवाल खिचिन ज़ ज़िमनियाकामी आई सेरेम, प्रेज़ेज़िताज नाज़ आर्ट्यकुł ..

Chrust & # 8220Rozety & # 8221 & # 8211 przepisy ze zdjęciami i wskazówkami krok po kroku। टू वाइपिक जेस्ट डोस्कोनाज़िम रोज़विज़नीम, जेस्ली पोट्रज़ेबुजेज़ ज़ेगोस स्ज़ीबको, एबी प्रेज़ीगोटोवाć हर्बट ..

प्रेज़ेपिस ना वस्पेनियाली, पुस्ज़ीस्टी बिज़्कोप्ट, केटोरी बेड्ज़ी पॉडस्टा डेलिकैटनेगो सिस्टा और वाकाजे।

स्काडनिकी लिज़्बा
kożć wieprzowa लुब वोलोवा & # ८२११ 300 ग्राम
ज़िमनियाक और #8211 3-4 कवाल्की।
प्याज और #8211 1 एसजेडटी।
सोलंका और #8211 स्ज़्क्लैंकę
किसज़ोन ओगोरकी & # ८२११ किल्का
jęczmień perłowy & # ८२११ ½ परोपकारी
मिट्टी और przyprawa & # ८२११ दो smaku
ज़ास गोटोवानिया: ९० मिनट प्रति 100 ग्राम कैलोरी: ३७४ किलो कैलोरी

Początkowo musisz gotować mięso aż do pełnego ugotowania, ostudzić। वोल जेक्ज़्मीń पर्लोवी डो बुलिओनु। Wcześniej należy go namaczać przez 15-20 मिनट w वोडज़ी, tak aby pęczniał i gotował się szybciej।

Gdy zboża będą już prawie gotowe, dodaj rednio pokrojone ziemniaki i zalej solankę। Gdy zupa się gotuje, trzeba pokroić ogórki i posypać nimi patelnię। Możesz już zacząć bierne cebule।

Gdy ziemniaki będą już prawie gotowe, dodaj wszystkie składniki i przyprawy do smaku. Oddziel mięso od kości, posiekaj i dodaj do patelni, wymieszaj wszystko, gotuj przez 2-3 minuty, wyłącz.

पायज़्ने ट्रेडीसीजने मेरीनोवाने!


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सेब और अखरोट के साथ डोनट्स मैं पकाने की विधि + वीडियो

हैलो प्रिय वासना। आज मैंने डोनट्स को सेब और अखरोट से तैयार किया। वे स्वादिष्ट और भुलक्कड़ होते हैं, और मेवे उन्हें एक कुरकुरा बनावट देते हैं। आप सेब को नाशपाती, आलूबुखारा या आड़ू से भी बदल सकते हैं। वे जल्दी पक जाते हैं और आपको परिष्कृत सामग्री की आवश्यकता नहीं होती है। मुझे उम्मीद है कि आपको आज की मेरी रेसिपी पसंद आई होगी और इसे मजे से तैयार करेंगे। मैं चाहता हूं कि आपका दिन स्वादिष्ट और अच्छी भूख बनी रहे!

सामग्री:

  • 270 जीआर। - आटा
  • 250 मिली। - केफिर 2.5%
  • 70 जीआर। - पिघलते हुये घी)
  • 60 जीआर। - मेवे (बारीक कटे हुए)
  • 50 जीआर। & # 8211 चीनी
  • 2 सेब (लगभग 600 जीआर।)
  • 2 अंडे
  • 2 चम्मच - बेकिंग पाउडर
  • 1 छोटा चम्मच - वेनिला एसेंस
  • ½ छोटा चम्मच - दालचीनी
  • 1/3 छोटा चम्मच - नमक
  • 500 मिली। - तेल

कार्य किया जाने के लिए:

बनाने की विधि:

  1. एक बाउल में अंडे, केफिर, पिघला हुआ मक्खन, वैनिला एसेंस, चीनी डालें और सब कुछ एक साथ मिला लें।
  2. तरल मिश्रण में आटा, थोड़ा नमक, बेकिंग पाउडर, दालचीनी डालें और सभी चीजों को एक साथ मिलाएँ जब तक कि आटा ढीली न हो जाए।
  3. फिर सेब को छीलकर आधा काट लें और डंठल और बीज छील लें।
  4. फिर सेब को छोटे क्यूब्स में काट लें।
  5. आटे के ऊपर बारीक कटे हुए अखरोट और सेब के टुकड़े डालें, फिर उन्हें अच्छी तरह मिला लें।
  6. तेल अच्छे से गरम हुआ है या नहीं इसे चैक करने के लिए एक लकड़ी की चम्मच लें और तेल में टेल डाल दें, जब आप देखेंगे कि चारों ओर बुलबुले बन रहे हैं तो तेल तलने के लिए तैयार है.
  7. डोनट्स को गोल बनाने के लिए दो बड़े चम्मच का प्रयोग करें। एक चम्मच आटा लें, लेकिन पूरी तरह से नहीं, और बॉल्स बनाएं जिन्हें आप हर तरफ 3-4 मिनट के लिए या अच्छी तरह से ब्राउन होने तक तल सकें। फिर उन्हें एक कागज़ के तौलिये पर निकाल लें ताकि अतिरिक्त तेल सोख लिया जा सके।
  8. डोनट्स को कंडेंस्ड मिल्क, शहद, जैम के साथ परोसें या बस उन्हें चीनी में रोल करें। अच्छी रूचि!

अगर आप यह रेसिपी बना रहे हैं, तो इसकी फोटो लेना न भूलें और हैशटैग #valeriesfood . का इस्तेमाल करें


वीडियो: Delicious Recipes For Donut Lovers Tasty (जुलाई 2022).


टिप्पणियाँ:

  1. Kajidal

    This is very valuable information

  2. Mannie

    त्वरित प्रतिक्रिया, बुद्धि का संकेत)

  3. Jermaine

    remarkably, the very useful phrase

  4. Calibome

    यह आखिरी बूंद होगी।



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