मदर्स डे पर अपनी माँ के लिए ब्रंच कैसे बनाएं

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इन एग-सेलेन्ट ब्रंच टिप्स को देखें

मदर्स डे पर, प्रत्येक बच्चे और सह-माता-पिता को सभी पड़ावों को बाहर निकालना चाहिए। माँ का काम वापस बैठना, आराम करना, और फूलों को सूँघना है ... और पूरी तरह से कुरकुरा बेकन, और पाइपिंग हॉट कॉफ़ी, और दालचीनी-युक्त पेनकेक्स या परमेसन-इनफ्यूज्ड फ्रिटाटा, और जो कुछ भी उसके दिल की इच्छा है।

मातृ दिवस पर अपनी माँ के लिए ब्रंच कैसे बनाएं (स्लाइड शो) के लिए यहां क्लिक करें

मातृ दिवस पर बनाने के लिए सबसे अच्छी चीज ब्रंच है। मध्याह्न भोजन के लिए उसका इलाज करने का मतलब है कि उसे अपने अवकाश पर जागने देना, उसे यह दिखाने का एक निश्चित तरीका है कि आप परिवार के लिए वह जो कुछ भी करती है, उसकी आप कितनी सराहना करते हैं।

दृश्य सेट करना महत्वपूर्ण है। आप उसे यह महसूस कराना चाहते हैं कि आप जानते हैं कि वह छोटी-छोटी चीज़ों पर कितना ध्यान देती है—जैसे कि एक अच्छी तरह से सेट की गई टेबल। लेकिन विवरण से डरो मत। आखिर मां को आपसे बेहतर कौन जानता है? उसके पसंदीदा फूलों का एक गुच्छा उठाएं और उन्हें टेबल पर व्यवस्थित करें। उसके पसंदीदा रंग में नैपकिन चुनें। उसके पसंदीदा गानों की प्लेलिस्ट बनाएं। और उसके पसंदीदा कॉकटेल डालना न भूलें!

मेनू को क्यूरेट करना आपकी सबसे बड़ी चुनौती नहीं है। सरल लेकिन स्वादिष्ट व्यंजनों के लिए जाएं। ब्रंच के दौरान माँ को खुश और स्वस्थ रखने का एक आसान तरीका यह है कि नाश्ते के पुराने स्टेपल पर भरोसा किया जाए: अंडा। उन्हें तैयार करने के दर्जनों तरीके हैं- पोच्ड, स्क्रैम्बल, बेक्ड, ओवर इजी। यह पता लगाने के लिए कुछ "खोज" कार्य करें कि माँ की स्वाद कलियों को क्या गुदगुदी करता है और फिर कुछ स्वादिष्ट व्यंजनों और विचारों के लिए यहां देखें कि इस बहुमुखी सामग्री को अपने घर पर कैसे परोसा जाए। मातृ दिवस ब्रंच। आपको निश्चित रूप से कुछ ऐसा मिलेगा जो माँ को खुश करेगा।

मदर्स डे मेन्यू और पार्टी आइडिया से लेकर बेहतरीन कॉकटेल रेसिपी तक, हमने आपको कवर किया है। दैनिक भोजन के मातृ दिवस व्यंजनों और मेनू पृष्ठ पर यह सब और अधिक खोजें।

नाश्ता पुलाव

भीड़ को a . से बेहतर कुछ नहीं खिलाता पुलाव. अंडे से भरा यह नाश्ता पुलाव पारिवारिक समारोहों और मदर्स डे जैसी छुट्टियों के लिए एकदम सही है!

बेल मिर्च फ्रिटाटा

इस अंडा फ्रिटाटा ताज़ी शिमला मिर्च से भरा हुआ है और एक स्वस्थ नाश्ते के लिए बनाता है। माँ को अच्छा लगेगा कि आपने उसके ब्रंच भोजन के लिए एक स्मार्ट विकल्प बनाया है।

यहाँ क्लिक करके माँ को अब तक का सबसे अच्छा ब्रंच बनाएं!

मदर्स डे के लिए 7 शानदार मॉकटेल रेसिपी

मदर्स डे हमारी माताओं को हर तरह के प्यारे उपहारों के साथ व्यवहार करने का एक बहाना है और इसमें एक या दो सुरुचिपूर्ण पेय शामिल हो सकते हैं। एक शानदार, ताज़ा और मज़ेदार मॉकटेल उस होममेड मदर्स डे ब्रंच का सही पूरक है जिसकी आप योजना बना रहे हैं।

जबकि कुछ माताएँ मार्टिनी पसंद कर सकती हैं, कई शराब नहीं पीती हैं या सुबह पीना चाहती हैं। यह बिल्कुल कोई कारण नहीं है कि वह खरोंच से बने स्वादिष्ट पेय का आनंद नहीं ले सकती। मॉकटेल शराब छोड़ देती हैं, लेकिन स्वाद में कंजूसी नहीं करती हैं, और वह निश्चित रूप से इसे बनाने में आपके द्वारा किए गए प्रयास की सराहना करती हैं। आइए कुछ आसान व्यंजनों को देखें जिन्हें आप मिला सकते हैं जो किसी भी माँ को प्रभावित करने के लिए निश्चित हैं।

1. उसके साथ समय बिताएं

आपको शायद इस बात का अंदाजा नहीं होगा कि आपकी मां आपके साथ कितना समय बिताना चाहती हैं। आखिरकार, वह आपकी मां है और आपको हर संभव तरीके से पालने के लिए हर दर्द सहा है। हम समझते हैं कि आपके पास अपनी माँ के साथ बिताने के लिए पर्याप्त समय नहीं हो सकता है, लेकिन आप कम से कम अपनी माँ के लिए एक दिन पूरी तरह से समर्पित करने का प्रयास कर सकते हैं। या फिर आप अपनी मां के साथ बिताने के लिए कुछ घंटे भी निकाल सकते हैं।

ये मदर्स डे ब्रंच रेसिपी किसी भी माँ को मुस्कुरा देगी

किसी और के लिए खाना पकाने की तुलना में कुछ इशारे दयालु होते हैं, तो इस मई, क्यों न अपनी माँ (या आपके जीवन में मुख्य मातृ आकृति) को घर पर मदर्स डे ब्रंच बनाकर मनाएं? एक DIY मदर्स डे ब्रंच को स्वादिष्ट होने के लिए जटिल होना पड़ता है - लेकिन आप शायद अपनी माँ के लिए तले हुए अंडे या दूध के साथ अनाज की तुलना में कुछ अधिक रोमांचक बनाना चाहते हैं। आखिर ये है आपका मां हम बात कर रहे हैं, और वह मदर्स डे पर ब्रंच के लिए कुछ खास खाने की हकदार है। सौभाग्य से, वहाँ बहुत सारे आसान मदर्स डे ब्रंच रेसिपी हैं जो आपकी माँ को प्रभावित करती हैं और उन्हें संतुष्ट महसूस कराती हैं, चाहे वह नाश्ते के लिए क्या खाना पसंद करती हैं।

इनमें से कुछ मदर्स डे रेसिपी दिलकश हैं, सब्जियों और बेकन और सभी पनीर के साथ, और अन्य मीठे हैं। इनमें से कुछ सम हैं—हांफी—एक तरह से स्वस्थ, क्योंकि कुछ माताओं को सिर्फ फल चाहिए, आप जानते हैं? लेकिन ये सभी मदर्स डे ब्रंच व्यंजन बनाने में काफी आसान हैं। आप उनमें से कई को पहले से भी बना सकते हैं, इसलिए आपको मदर्स डे की सुबह बस इतना करना है कि डिश को ओवन में फेंक दें, कॉफी के बर्तन पर रखें और अपनी माँ को परोसें। बस उसके खाना खाने के बाद भी व्यंजन करना याद रखें।

DelightfulEMade की यह मीठी नाश्ता पेस्ट्री ब्लूबेरी और कटे हुए बादाम से भरी हुई है, फिर कच्ची चीनी और एक क्रीम चीज़ ग्लेज़ के साथ शीर्ष पर है।

मदर्स डे ब्रंच से एक दिन पहले इस क्विक को भुनी हुई लाल मिर्च, शतावरी, और होल एंड हेल्दी ओवन से चेडर चीज़ के साथ बनाएं, इसलिए आपको इसे परोसने के लिए बस इसे गर्म करना है!

लेमन के साथ गार्निश का यह नाश्ता केक ग्रीक योगर्ट और जैतून के तेल के साथ बनाया गया है ताकि इसे नम और नींबू और अजवायन के साथ सुगंधित किया जा सके, एक आदर्श स्प्रिंगटाइम ब्रंच के लिए।

पिंच ऑफ यम के ये ब्रेकफास्ट एनचिलाडस नरम तले हुए अंडे, जीरा और मिर्च पाउडर के साथ अनुभवी आलू, मसालेदार पिसी टर्की, और पिघला हुआ पनीर के साथ भरी हुई हैं और एक स्मोकी पोब्लानो सॉस के साथ शीर्ष पर हैं।

यदि आप मदर्स डे ब्रंच के लिए एक लस मुक्त नाश्ते की तलाश में हैं, तो कॉटर क्रंच से इस आसान मसालेदार गर्म फल सेंकना से आगे देखो। सेब, नाशपाती, अनानास के टुकड़े और क्रैनबेरी के साथ बनाया गया, यह नारियल चीनी और एगेव या शहद से मीठा होता है।

किचन स्वैगर से अंडे बेनेडिक्ट के लिए यह नुस्खा डराने वाला है, भले ही यह एवोकैडो और होममेड हॉलैंडाइस सॉस से भरा हुआ हो।

यदि आप एक फैंसी फ्रूट सलाद बनाने का एक आसान तरीका ढूंढ रहे हैं, तो माई सीक्विन्ड लाइफ की इस मिमोसा व्हीप्ड क्रीम रेसिपी से आगे नहीं देखें।

हाफ बेक्ड हार्वेस्ट का यह शाकाहारी क्विक बीट्स और केल से भरा हुआ है, जिसे जैतून के तेल और बाल्समिक सिरका के साथ सीज़न किया गया है, और मेल्टी ब्री चीज़ से भरा हुआ है। तो क्या प्यार नहीं करना चाहिए?

एक मीठे दाँत वाली माँ के लिए, आप इस केले फोस्टर फ्रेंच टोस्ट रेसिपी के साथ फैब फताले के साथ गलत कर सकते हैं। डार्क रम विकल्प है लेकिन दृढ़ता से अनुशंसित है।

मदर्स डे ब्रंच रेसिपी

यह लेख मदर्स डे ब्रंच के बारे में पूरी जानकारी देता है। आप माँ के दिन के लिए अपनी माँ के पसंदीदा ब्रंच व्यंजनों को शामिल कर सकते हैं। यहाँ हम कुछ स्वादिष्ट माँ के दिन के ब्रंच मेनू के साथ हैं।

इन सभी आसान व्यंजनों के साथ आप अपनी माँ को महान माँ के दिन के नाश्ते के साथ आश्चर्यचकित कर सकते हैं। हैप्पी मदर्स डे, अगर आप और आपकी माँ थोड़ी देर से उठते हैं तो आप निश्चित रूप से बहुत खास मदर्स डे पर मदर्स डे ब्रंच की व्यवस्था कर सकते हैं। मदर्स डे के लिए ब्रंच रेसिपी में त्वरित और वास्तव में स्वादिष्ट रास्पबेरी कूल व्हिप जेलो मोल्ड, ब्लूबेरी बटरमिल्क पेनकेक्स, स्कार्म्बल चीज़ अंडे शामिल हैं जो आपके वास्तविक उपहारों पर भारी पड़ सकते हैं।

रास्पबेरी कूल व्हिप जेलो मोल्ड

अवयव:
1 पैकेज रास्पबेरी जेलो
२/३ कप उबलता पानी
1/2 कप ठंडा पानी
2 टीबीएसपी। चीनी
1 8 ऑउंस। नरम कम वसा वाला क्रीम पनीर
१/४ कप मलाई रहित दूध
2 9 ऑउंस। कम वसा वाला ठंडा ठंडा चाबुक,
गार्निश के लिए ताजा या जमे हुए रसभरी

• रास्पबेरी जेलो को एक बड़े बाउल में डालें और उबलता पानी डालें। घुलने तक हिलाएं। अब ठंडे पानी में घोलें। इस बाउल को प्लास्टिक रैप से ढक दें और आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
• इस बीच, चीनी और क्रीम चीज़ को चिकना और फूलने तक फेंटें। दूध में फेंटें और ठंडा चाबुक का एक कंटेनर मिलाएं।
• अब, जेलो मिश्रण को फ्रिज से हटा दें और इसे ठंडे व्हिप के बचे हुए कंटेनर में पूरी तरह से चिकना होने तक ब्लेंड करें।
• एक कांच के कटोरे में, रास्पबेरी जेलो मिश्रण का आधा भाग डालें। ऊपर से क्रीम चीज़, ठंडा व्हिप मिश्रण और बचा हुआ रास्पबेरी जेलो मिश्रण डालें।
• इसे सेट होने तक लगभग एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेट करें और रास्पबेरी से गार्निश करें।

ब्लूबेरी छाछ पेनकेक्स

अवयव:
2 कप आटा
1 बड़ा चम्मच चीनी
1 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
1 छोटा चम्मच नमक
२ कप छाछ
3 बड़े अलग अंडे
१/४ कप अनसाल्टेड पिघला हुआ मक्खन
१ १/२ कप धुले और छांटे गए ब्लूबेरी
तेल, स्पष्ट मक्खन या नॉनस्टिक कुकिंग स्प्रे

• एक बड़े बाउल में मैदा, चीनी, बेकिंग सोडा और नमक छान लें।
• अलग कटोरे में, छाछ, अंडे की जर्दी और पिघला हुआ मक्खन अच्छी तरह से फेंटें। एक अलग कटोरे में अंडे की सफेदी को तब तक फेंटें जब तक कि नरम चोटियाँ न बन जाएँ।
• मैदा के मिश्रण में छाछ के मिश्रण को तब तक मिलाएँ जब तक वह मिश्रित न हो जाए। ब्लूबेरी डालें।
• अंडे की सफेदी को एक अलग कटोरे में फेंटें और ध्यान से इसे उपरोक्त मिश्रण में फोल्ड करें।
• अब, बड़े नॉनस्टिक तवे को मध्यम आँच पर गरम करें जब तक कि यह पानी की एक बूंद को गर्म करने के लिए पर्याप्त न हो जाए। नॉनस्टिक तवे को तेल की पतली परत से ब्रश करें।
• प्रत्येक पैनकेक के लिए, तवे पर 1/4 कप घोल डालें। गर्मी को मध्यम-निम्न तक नियंत्रित करें और तब तक पकाएं जब तक कि शीर्ष छोटे बुलबुले से ढक न जाएं और किनारों को लगभग 2 मिनट तक सेट होने लगे।
• पैनकेक को पलट दें और दूसरी तरफ से भी 2 मिनट के लिए गोल्डन ब्राउन होने तक पका लें।
• पैनकेक बनाने के लिए बचे हुए बैटर के साथ इस प्रक्रिया को दोहराएं।

तले हुए पनीर अंडे

अवयव
6 अंडे का सफेद भाग
1 अंडे की जर्दी
1 चम्मच ताजा अजवायन के फूल या अजवायन या चिव्स
1 कीमा बनाया हुआ स्कैलियन
स्वादानुसार नमक और ताज़ी पिसी काली मिर्च
1 औंस काली मिर्च जैक पनीर

• एक बड़े कटोरे में अंडे की सफेदी और जर्दी को फेंट लें। नमक और काली मिर्च के साथ सभी जड़ी बूटियों और स्कैलियन, और मौसम जोड़ें।
• नॉनस्टिक पैन को मध्यम से गरम करें और उसमें अंडे डालें। एक लकड़ी के चम्मच की मदद से उन्हें चारों ओर घुमाएँ, उन्हें चिपके रहने से रोकने के लिए नीचे से खुरचें।
• जब अंडे एक साथ आने लगें, तो उस पर चीज़ छिड़कें और तब तक पकाएँ जब तक वे मनचाहा पक न जाएँ। आनंद लेना।

अब इन्हें आजमाएं और अपनी मां के चेहरे पर खुशी, आश्चर्य और खुशी की मिली-जुली प्रतिक्रिया देखें।

9 प्रभावशाली मेक-फ़ॉर मदर्स डे ब्रंच रेसिपी ताकि माँ को उंगली न उठानी पड़े।

आप जानते हैं कि हम मदर्स डे के लिए मेक-फ़ॉर ब्रंच रेसिपी के बारे में क्यों बात कर रहे हैं, है ना? क्योंकि हम वहां रहे हैं।

आप अपनी मातृ दिवस योजनाओं के बारे में बहुत अच्छा महसूस कर रहे हैं, क्योंकि आपके पास एक उपहार, सुंदर फूल (या कोई अन्य अच्छा विकल्प) और हाथ में एक अच्छा कार्ड है। तब … आपको एहसास होता है कि आपने इस बारे में नहीं सोचा है कि आप माँ की विशेष सुबह में क्या खाने जा रहे हैं, और आप अपने आप को यह समझाने की कोशिश कर रहे हैं कि पिज्जा और कॉफी एक अच्छा भोजन बन जाएगा।

यहां कुछ वाकई प्रभावशाली, मनोरंजक मेक-फ़ॉर ब्रंच रेसिपी हैं जिन्हें पूरा परिवार तैयार करने में मदद कर सकता है। कुछ दूसरों की तुलना में आसान हैं, लेकिन वे सभी एक प्रभावशाली मदर्स डे ब्रंच के लिए तैयार होंगे।

अब, उस टेकआउट मेनू को हटा दें।

उन्हें चार दिन पहले तक बनाया जा सकता है और फिर मदर्स डे की सुबह मफिन के लिए गर्म किया जा सकता है, जिसका स्वाद ऐसा लगता है जैसे वे अभी-अभी ओवन से निकले हों। (मैं नहीं बताऊंगा।)

यह मेरे परिवार की पसंदीदा गो-टू रेसिपी है, और वे वास्तव में उतने ही कुरकुरे और फूले हुए हैं जितने का वादा किया गया था। सबसे अच्छा हिस्सा: उन्हें एक सप्ताह आगे तक बनाया जा सकता है, जिसका अर्थ है कि यदि आप मदर्स डे ब्रंच की योजना बना रहे हैं तो आप खेल से आगे निकल सकते हैं। बस सुनिश्चित करें कि वे 13 मई से पहले रहस्यमय तरीके से गायब न हों।

यह एक रात का स्विच-अप है: सॉसेज, केल और मशरूम सिर्फ सही दिलकश कॉम्बो प्रदान करते हैं, और शकरकंद स्वाद को पूरी तरह से संतुलित करते हैं। (यदि माँ एक काली-नफरत है, तो नुस्खा में बहुत सारे विकल्प हैं जो अभी भी एक भयानक पुलाव बना देंगे।) यह ब्रंच के लिए आपका नया गो-टू पुलाव बन जाएगा और हे, बस समय पर योजना शुरू करने के लिए फादर्स डे मील!

शैंपेन विनैग्रेट बनाएं (उसकी रेसिपी हाथ में रखने के लिए एक बढ़िया है) और रात को सभी सामग्री इकट्ठा करें और फिर सुबह इकट्ठा करें और एक साथ टॉस करें। आपकी माँ आपको एक ऐसी रेसिपी के लिए धन्यवाद देंगी जिसे वह (या आप!) पूरे साल इस्तेमाल कर सकती हैं।

बस यह जान लें कि यह एक सुपर एडवांस्ड डेज़र्ट है जिसमें कुछ समय लगता है, हालाँकि परिणाम अच्छी तरह से होने चाहिए, इसे करने के लिए स्कूल शुक्रवार या शनिवार के एक अच्छे हिस्से के बाद का समय अलग रखना सुनिश्चित करें।

जब वह मदर्स डे की सुबह इस बेकिंग को सूंघेगी, तो आप मॉम को किचन से बाहर नहीं रख पाएंगे। लाइफ मेड स्वीटर से यह मनोरम ब्लूबेरी फ्रेंच टोस्ट बेक खट्टे या फ्रेंच ब्रेड, दालचीनी, ब्राउन शुगर, मेपल सिरप के साथ बनाया जाता है और ब्लूबेरी के साथ सबसे ऊपर होता है। यह एकदम सही मेक-फ़ॉरड डिश है - बस फ्रिज से बाहर निकालें और ओवन में पॉप करें। आपको माँ को साझा करने में परेशानी हो सकती है।

संगरिया हमेशा सबसे अच्छा स्वाद लेता है जब इसे आगे बनाया जाता है, इसलिए मेरा सुझाव है कि रात को पहले फल, लिकर और जूस मिलाएं, फिर परोसने से ठीक पहले प्रोसेको के साथ टॉप करें। मदर्स डे जैसे पारिवारिक ब्रंच के लिए सबसे अच्छा हिस्सा: आप शराब के बिना बच्चों के लिए आसानी से एक अलग बैच अलग रख सकते हैं ताकि हर कोई माँ को टोस्ट कर सके।

मार्शा टाकेडा-मॉरिसन द्वारा लिखित

मार्शा टाकेडा-मॉरिसन एक एलए-आधारित डिजाइनर और लेखक हैं, जो हॉलीवुड में पॉप संस्कृति, मनोरंजन, जीवन और पालन-पोषण को कवर करते हैं, और अभी भी खाना पकाने के लिए समय पाते हैं - और उन प्रकार की खाद्य तस्वीरें साझा करते हैं जो आपको 24/7 भूखा कर देंगी।
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पेनकेक्स के बिना ब्रंच पूरा नहीं होगा। आप अपनी माँ को दिखा सकते हैं कि आप इस ओट और सेब के पैनकेक को दही और शहद की रेसिपी के साथ बनाकर कितना ध्यान रखते हैं। अगर आप इसे थोड़ा मीठा करना चाहते हैं, तो चॉकलेट चिप्स डालकर रेसिपी को संशोधित करें। यह कुछ ऐसा है जिसे माँ अपने विशेष दिन पर स्वीकार करना सुनिश्चित करती है।

यदि आप ब्रंच के दौरान अपनी मां को प्रभावित करना चाहते हैं, तो बीए के सर्वश्रेष्ठ अंग्रेजी मफिन के लिए नुस्खा देखें। आप बहुत सारे नुक्कड़ और सारस के साथ स्वादिष्ट अंग्रेजी मफिन के साथ समाप्त होंगे। जब तक आप इस तरह की रेसिपी बना सकते हैं, आटा को बनाने के बाद कई घंटों के लिए फ्रिज में रखने पर विचार करें। ठंडे आटे को आकार देना आसान है, इसलिए आपको मफिन बनाने में कोई परेशानी नहीं होगी।

17. बेकन और अंडे भरवां बिस्किट वफ़ल

यह परफेक्ट मदर्स डे रेसिपी क्लासिक बेकन और एग बिस्किट सैंडविच को स्वादिष्ट वफ़ल में बदलने वाले और ब्रंच के लिए आदर्श वैफ़ल से अधिक अलग है। इसके अलावा, रेसिपी देखें और जानें कि इन भरवां वफ़ल को बनाना कितना आसान है।

मदर्स डे पर जीतना: ब्रंच, रेसिपी

रेस्तरां व्यवसाय में मदर्स डे को वर्ष के सबसे व्यस्त दिनों में से एक के रूप में जाना जाता है।

नेशनल रेस्टोरेंट एसोसिएशन के आँकड़े उस धारणा का समर्थन करते हैं। एनआरए से अनुसंधान (यह अन्य एनआरए है, आप पर ध्यान दें), यह दर्शाता है कि एक चौथाई से अधिक अमेरिकी वयस्क एक रेस्तरां में मातृ दिवस मनाएंगे, जिसमें 10 में से एक माँ पर छींटाकशी करने के लिए टेक-आउट पर निर्भर होगा।

रात का खाना अब तक का सबसे लोकप्रिय भोजन है, जो बाहर खाने वालों में से 55 प्रतिशत को आकर्षित करता है। लेकिन ब्रंच महत्वहीन नहीं है, मदर्स डे डिनर के 30 प्रतिशत को आकर्षित करता है।

यह निश्चित रूप से बिल्टमोर विलेज के कॉर्नर किचन में महत्वहीन महसूस नहीं करता है, जहां रेस्तरां सैकड़ों भूखे माताओं और उनके परिवार की सेवा करने की अपेक्षा करता है।

"हम 500 डिनर के साथ फ़्लर्ट करते हैं," जो स्कली ने कहा, जो उस रेस्तरां का मालिक है और चेस्टनट अपने बिजनेस पार्टनर केविन वेस्टमोरलैंड के साथ है।

कॉर्नर किचन में मेनू, जो एक मौसमी और स्थानीय तुला के साथ दक्षिणी-रंग वाले क्लासिक्स की ओर रुझान करता है, एक स्पर्श से पतला हो जाएगा।

"हमारे पास कुछ कम विकल्प होंगे क्योंकि यह बहुत व्यस्त होगा, इसलिए लोगों को वास्तव में खिलाया जा सकता है," उन्होंने समझाया। प्रेस समय में, अभी भी कुछ टेबल बाकी थे, लेकिन बहुत से नहीं।

स्कली ने हाल ही में पुनर्निर्मित रेस्तरां की हल्की और हवादार प्रकृति का श्रेय माताओं पर अपने विशाल आकर्षण के लिए दिया है। "मेरे लिए कॉर्नर किचन परम मातृ दिवस स्थान है, क्योंकि यह बहुत उज्ज्वल, अच्छी तरह से प्रकाशित और घर जैसा है," उन्होंने कहा। "लेकिन अगर माँ एक परिष्कृत महिला है, तो उसे शाहबलूत ले जाओ।"

चेस्टनट क्रू अभी भी अंतिम मातृ दिवस मेनू तय करने की कोशिश कर रहा है, हालांकि यह कुछ "स्त्री" होगा - और हर मां को गुलाब मिलेगा।

वेस्टमोरलैंड की मां को कॉर्नर किचन में एक विशेष सीट मिलेगी। लेकिन स्कली ने कहा कि उन्होंने 1997 में अपनी मां को खो दिया। लेकिन एक मायने में, उन्होंने कहा, मदर्स डे के दौरान उनकी मां उनके साथ रहेंगी।

"मेरी बेटी जेनेविव स्कली, जो चेस्टनट में एक परिचारिका के रूप में काम करती है, मेरी माँ के निधन से एक महीने पहले पैदा हुई थी," उन्होंने कहा। "और जेनेवीव उसके जैसा ही दिखता है।"

स्कली ने सलाह दी कि चाहे आपको माँ के लिए खाना बनाना चाहिए या उसे बाहर ले जाना चाहिए, आम तौर पर एक रिपोर्टर एक रेस्तरां से पूछना नहीं चाहता है। लेकिन उन्होंने ध्यान दिया कि माँ के लिए खाना बनाना एक अच्छा स्पर्श है।

वास्तव में, उन्होंने कहा, माँ के लिए वह करना हमेशा अच्छा होता है जिसमें आप सबसे अच्छे होते हैं - चाहे वह शिल्प बनाना हो या मल्टीकोर्स भोजन बनाना। क्या आप बाद की कोशिश करना चाहते हैं, बिल्टमोर एस्टेट ने कुछ व्यंजनों को प्रदान किया है। (और क्या आप इसके बजाय माँ को बिल्टमोर एस्टेट में ले जाना पसंद करते हैं, मदर्स डे बॉक्स को दाईं ओर देखें।)

"माँ हमेशा के लिए हमारे लिए खाना बना रही है," उन्होंने कहा, यह देखते हुए कि, निश्चित रूप से, कुछ माताएँ हैं जो ज्यादातर अपने बच्चों को आरक्षण करना सिखाती हैं - ऐसा नहीं है कि इसमें कुछ भी गलत नहीं है। "लेकिन वह मेरी माँ नहीं थी," उन्होंने कहा।

यह मेहरवान ईरानी की मां भी नहीं थी। चाय पानी के शेफ और मालिक, जिसमें दो स्थान हैं, और एमजी रोड, भारत के महाराष्ट्र राज्य में अहमदनगर नामक एक छोटे से ग्रामीण शहर में पैदा हुए थे।

"बड़े होकर, सभी भारतीय माताओं और गृहिणियों ने हर दिन खाना बनाया," उन्होंने कहा। "अक्सर एक दिन में तीन भोजन। यह घर की महिला की एकमात्र सबसे महत्वपूर्ण जिम्मेदारी थी, और खाना बनाना सीखना एक ऐसी चीज थी जिसे सक्रिय रूप से माँ से बेटी को विवाहित जीवन के प्रशिक्षण के रूप में दिया जाता था। ”

इस लिहाज से ईरानी ने कहा, उनकी मां का खाना बनाना लगभग एक पेशा था।

"और इसके साथ अभ्यास, कौशल, युक्तियाँ और चालें, शांत शॉर्टकट, और जो कुछ भी हाथ में है उसे करने की क्षमता आती है," उन्होंने कहा। "गति की एक निश्चित अर्थव्यवस्था है, एक अभ्यास की सहजता और स्वाद, गंध, (और) द्वारा एक डिश को सही करने का एक सहज ज्ञान है, जब आपके पास वह नहीं है जो आपको चाहिए।"

रसोई में उस महिला का अंतर्ज्ञान भारतीय खाना पकाने में सबसे महत्वपूर्ण मसालों में से एक है, और एक ईरानी चाय पानी में लाया जब वह पहली बार खोला जब वह रसोई के कर्मचारियों को प्रशिक्षित करने में मदद करने के लिए अपनी मां को भारत से लाया।

"तो जब मेरी माँ हमारे पहले रसोइयों को प्रशिक्षित करने में मदद करने के लिए यहां आईं, तो एक चीज जो वास्तव में हमारे भोजन का अभिन्न अंग थी, वह यह थी कि हमें यह देखने को मिला कि एक भारतीय गृहिणी भोजन और खाना पकाने के बारे में कैसे सोचती है," उन्होंने कहा।

हालांकि ईरानी और उनकी मां से कई मील दूर हैं, फिर भी वह हमेशा मदर्स डे पर उन्हें धन्यवाद देने का तरीका खोजना सुनिश्चित करते हैं।

"एक माँ होने के नाते हम इंसानों के रूप में सबसे महान बलिदानों में से एक होना चाहिए," उन्होंने कहा। "यह वास्तव में आपके बच्चों के प्यार के लिए आपकी व्यक्तिगत जरूरतों, सपनों, आकांक्षाओं को अलग रखने का प्रतिनिधित्व करता है। इसलिए साल में एक बार इस बात को स्वीकार करने और सम्मान करने का मौका मिलना मेरे लिए मदर्स डे की सबसे अच्छी बात है।”

स्कली के पास उन लोगों के लिए ज्ञान के विशेषज्ञ शब्द भी हैं जिनके माता-पिता अभी भी उनके साथ हैं। "आपको अपनी माँ से हर दिन प्यार करना चाहिए," उन्होंने कहा। "अपनी मां को बुलाओ।"

मदर्स डे स्पार्कलिंग ब्रंच कॉकटेल

1 बोतल बिल्टमोर एस्टेट® ब्लैंक डी ब्लैंक्स

3 औंस ताजा निचोड़ा हुआ नीबू का रस

बर्फ के ऊपर वोडका, साधारण सीरप और नीबू का रस डालकर अच्छी तरह मिला लें। एक बार ठंडा होने पर, शैंपेन की बांसुरी में 2/3 भरकर छान लें। ब्लैंक डी ब्लैंक्स के साथ शीर्ष, और रास्पबेरी और टकसाल के साथ गार्निश करें।

पानी उबालें, चीनी डालें और चीनी के घुलने तक तीन मिनट तक उबालें। पूरी तरह से ठंडा करें।

12 औंस पतले शतावरी एक इंच के टुकड़ों में कटे हुए

१ कप कटा हुआ हरा प्याज़, सफ़ेद और हरा भाग

१ कप रिकोटा, अच्छी तरह से सूखा हुआ

½ कप कद्दूकस किया हुआ पेकोरिनो रोमानो

ब्रॉयलर को तेज़ आँच पर प्रीहीट करें। एक मध्यम कटोरे में अंडे फोड़ें, और नमक, काली मिर्च और जायफल डालकर अच्छी तरह से फेंटें, और सुरक्षित रखें। मध्यम आँच पर 10 इंच की नॉनस्टिक कड़ाही में मक्खन पिघलाएँ। शतावरी डालें और लगभग दो मिनट तक पकाएँ क्योंकि शतावरी चमकीले हरे रंग में बदल जाती है। हरा प्याज़ डालें, लगभग दस सेकंड तक पकाएँ, और फिर अंडे डालें। एक चम्मच का उपयोग करके, गुड़िया में रिकोटा डालें, अंडे में मिलाएं लेकिन कुछ गुच्छों को छोड़ दें। एक रबर स्पैटुला का उपयोग करते हुए, फ्रिटाटा के किनारों को ऊपर उठाएं, कभी-कभी बिना पके अंडे को कड़ाही के नीचे तक चलने दें। पेकोरिनो रोमानो के साथ शीर्ष, और ब्रॉयलर के नीचे सेट करें जब तक कि शीर्ष पूरी तरह से पकाया और हल्का सुनहरा न हो जाए।

पाई के आकार के वेजेज में काटें और फल या सलाद के साथ परोसें।

* सर्वोत्तम स्वाद के लिए, स्थानीय स्रोत से अंडे प्राप्त करें।

४ बड़े चम्मच पिघला हुआ मक्खन

मध्यम कटोरी में सूखी सामग्री मिलाएं। अलग कटोरे में, अंडे को फेंटें और फिर छाछ और मक्खन डालें। सूखे मिश्रण में गीला मिश्रण डालें, और मिश्रित होने तक हिलाएं, लेकिन अधिक मिश्रित नहीं। इलेक्ट्रिक तवे को 350 डिग्री तक गरम करें या मध्यम आँच पर स्टोव पर तवे को गरम करें। पैन स्प्रे के साथ खाना पकाने के क्षेत्र को स्प्रे करें, और वांछित मात्रा में घोल डालें। ब्लूबेरी में छिड़कें। जब बुलबुले दिखाई दें, पैनकेक को पलटें और एक और एक मिनट या दूसरी तरफ सुनहरा होने तक पकाएं। यदि आवश्यक हो तो परोसने के लिए तैयार होने तक 225 डिग्री ओवन में पन्नी से ढककर रखें।

मदर्स डे आउट? यहाँ नौ विकल्प हैं:

एम्ब्रोज़िया बार और बिस्ट्रो ब्रंच: चार-कोर्स शेफ का स्वाद मेनू, प्रत्येक पाठ्यक्रम के विकल्पों के साथ। $25 प्रति व्यक्ति। बीवर झील के बगल में स्थित, पर्याप्त पार्किंग उपलब्ध है।

बिल्टमोर एस्टेट: बिल्टमोर एस्टेट पर सराय, सुबह 11 बजे से दोपहर 2 बजे तक हिरन का उद्यान, सुबह 10 बजे से दोपहर 3 बजे तक प्रत्येक रेस्तरां में जाने के लिए एस्टेट में प्रवेश की आवश्यकता होती है, लेकिन माताओं को वयस्क या युवा टिकट की खरीद के साथ मदर्स डे पर बिल्टमोर में निःशुल्क प्रवेश मिलता है। 800-411-3812।

भैंस निकल: ब्रंच सुबह 11 बजे से दोपहर 3 बजे तक परोसा गया। माताओं को एक गुलाब मिलता है। 747 हेवुड रोड, 828-575-2844।

शाहबलूत: विशेष मातृ दिवस मेनू, और सभी माताओं को एक गुलाब मिलता है। 48 बिल्टमोर एवेन्यू, 828-575-2667।

कॉर्नर किचन: विशेष मातृ दिवस मेनू। 3 बोस्टन वे, 828-274-2439।

लेक्स 18: हाई टी ब्रंच और शैम्पेन, डाउटन एबी स्टाइल। मेनू: शतावरी-लीक ग्रुइरे क्विक, छाछ-करंट स्कोन, मैंगो पैराफिट, चाय सैंडविच और डेसर्ट। 18 लेक्सिंगटन एवेन्यू, 828-575-9494।

ग्रैंड बोहेमियन में रेड स्टैग: मदर्स डे 3-कोर्स इंडल्जेंट ब्रंच, सुबह 11 बजे से दोपहर 2:30 बजे तक। $48 प्रति व्यक्ति। मेनू हाइलाइट्स: ग्रील्ड पीच सलाद, स्कॉटिश सैल्मन, अल्टीमेट बेनेडिक्ट, जंबो स्कैलप्स, लॉबस्टर। 11 बोस्टन वे, 828-398-5600।

एक प्रकार का फल: स्पेशल, डिनर के साथ मदर्स डे ब्रंच। 7 एसडब्ल्यू पैक स्क्वायर, 828-785-1503।

ब्लॉक कारण:	सुरक्षा कारणों से आपके क्षेत्र से पहुंच अस्थायी रूप से सीमित कर दी गई है
समय:	सोम, 24 मई 2021 6:00:28 GMT

वर्डफेंस के बारे में

Wordfence 3 मिलियन से अधिक वर्डप्रेस साइटों पर स्थापित एक सुरक्षा प्लगइन है। इस साइट का स्वामी अपनी साइट तक पहुंच प्रबंधित करने के लिए Wordfence का उपयोग कर रहा है।

आप Wordfence के ब्लॉकिंग टूल के बारे में जानने के लिए दस्तावेज़ भी पढ़ सकते हैं, या Wordfence के बारे में अधिक जानने के लिए wordfence.com पर जा सकते हैं।

Wordfence द्वारा सोम, 24 मई 2021 6:00:28 GMT पर जेनरेट किया गया।
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कम्फर्ट फ़ूड ब्रंच सबसे अच्छे हैं &mdash फोटो द फ़ूड चैनल के सौजन्य से

शायद आपकी माँ दक्षिणी आराम के बारे में अधिक है। अगर ऐसा है, तो मदर्स डे पर अपनी माँ को खुश करने के लिए एक क्लासिक बिस्कुट और ग्रेवी एक सही तरीका है। साथ ही, वह इस बात से भी प्रभावित होंगी कि आपने घने, मक्खन वाले, परतदार बिस्कुट अपने दम पर बनाए हैं।

Kae Lani Palmisano, WHYY's Check के एमी पुरस्कार विजेता मेजबान हैं, कृपया! फिली, एक टेलीविजन शो जो पूरे फिलाडेल्फिया क्षेत्र में भोजन पर प्रकाश डालता है। वह भोजन के इतिहास की खोज करने वाली एक डिजिटल श्रृंखला WHYY&rsquos Delishtory भी लिखती और होस्ट करती हैं। एक स्वतंत्र भोजन और यात्रा लेखक के रूप में, वह किचनएड स्टोरीज़, रेसी, यूएसए टुडे, 10बेस्ट, रोड्स एंड एम्पी किंगडम्स और बहुत कुछ में प्रकाशित हुई हैं।

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