पारंपरिक व्यंजन

अदरक की चटनी के साथ रॉयल सी ब्रीम

अदरक की चटनी के साथ रॉयल सी ब्रीम


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2 ताजी रॉयल सी ब्रीम मछली लें, पंखों को साफ करें, हड्डियों के तार और पूंछ और सिर को हटा दें, बिना हड्डियों के 4 सुंदर हड्डियां प्राप्त करें।

यह स्वादिष्ट सफेद मांस वाली मछली है।

5 बड़े चम्मच जैतून का तेल, आधा नींबू का रस, नमक और काली मिर्च का अचार बनाएं।यहां हम अदरक की एक छोटी जड़ से प्राप्त रस भी मिलाएंगे, जिसे एक छोटे से कद्दूकस पर पीसकर एक छलनी से छान लिया जाता है। चाय।

अदरक में बहुत ही सुखद गंध होती है और विशेष रूप से गर्भवती महिलाओं के लिए संकेत दिया जाता है क्योंकि यह मतली को दूर करता है। यह साइट्रस के समान है, और स्वाद थोड़ा मसालेदार सुगंध है। डोराडा फ़िललेट्स को इस मैरिनेड में आधे घंटे के लिए रखा जाता है।

इस बीच, अजवाइन की सही जड़ का आधा भाग और एक गाजर लें, उन्हें छीलें और डंडियों को जितना हो सके काट लें, पानी में वेजिटेबल मसाला पाउडर डाल दें, फिर कांच का ढक्कन लगा दें। यदि आपके पास यह पैन सिस्टम नहीं है तो आप पानी के एक साधारण बर्तन का उपयोग कर सकते हैं और इसके ऊपर पास्ता की छलनी रख सकते हैं जो कि घर में सभी के पास होती है और वहां आप अजवाइन और गाजर की छड़ें भाप में भिगोने के लिए रख देते हैं। स्टीम कर रहे हैं हम 4 बड़े चम्मच ब्रेडक्रंब और 3 बड़े चम्मच परमेसन और एक वेजिटेबल मिक्स पाउडर का मिश्रण बनाते हैं।तीव्र स्वाद का रहस्य।

इस मिश्रण के दोनों तरफ फ़िललेट्स डालें। दूसरा डबलेटा पैन गरम करें और इसे मक्खन के एक छोटे क्यूब से चिकना करें। फ़िललेट्स को पैन में डालें और इसे उबलने दें। इसे गाजर और सेलेरी स्टिक्स और लेट्यूस के पत्तों के साथ गर्मागर्म परोसा जाता है। यह एक स्वस्थ, सुन्दर और बहुत ही स्वादिष्ट भोजन है।


अगर आपको पोलेंटा पसंद है (मेरा परिवार इसे बहुत पसंद करता है) तो आप 1 लीटर दूध, 1 क्यूब मक्खन और एक चम्मच उबला हुआ नमक और कॉर्नस्टार्च का एक छोटा बैग धीरे-धीरे मिला कर पोलेंटा भी बना सकते हैं। इसे थोड़ा ठंडा होने दें और नम करें हथेलियां, पनीर से भरे हुए पकौड़ी को आकार दें और कुछ डकलिंग बनाएं चॉप्स के रूप में आप हरी अजवाइन के डंठल के छोटे स्लाइस से उबले हुए गाजर की छड़ें और आंखों से युक्तियों का उपयोग कर सकते हैं।


चावल और बेकन बॉल्स के साथ शीटकेक मशरूम और अदरक की चटनी

575 मिली पानी का उपयोग करके, पैकेज पर बताए अनुसार सुशी के लिए चावल पकाएं। फिर इसे कांटे से पीस लें और इसमें 2 चम्मच चावल का सिरका और एक बड़ा चम्मच चीनी मिलाएं। इसे हल्का ठंडा होने दें

शीटकेक मशरूम के साथ भरने के लिए, बेकन को लगभग मध्यम आँच पर पकाएँ। 7 मिनट, बीच-बीच में हिलाते रहें। बेकन के वसा को पैन में रखें, और बेकन के टुकड़ों को एक कागज़ के तौलिये पर छोड़ दें। कद्दू को पैन में डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए लगभग 6 मिनट तक पकाएँ। मशरूम डालें और हरी प्याज़ को लगभग 2 मिनट तक पकाएँ। फुरीकेक मसाले, सफेद मिर्च और सरसों डालें और 5 मिनट या उससे अधिक या सब्ज़ियों के नरम होने तक पकाएँ। मिश्रण में बेकन मिलाएं और फिर पूरे मिश्रण को ठंडा होने के लिए छोड़ दें।

अदरक की चटनी के लिए, सभी सामग्री को एक मध्यम कटोरे में मिलाएं। जब तक आप परोसने के लिए तैयार न हों तब तक अलग रख दें। सॉस को रेफ्रिजरेटर में एक एयरटाइट कंटेनर में एक सप्ताह तक संग्रहीत किया जा सकता है।

राइस बॉल्स बनाने के लिए, एक मुट्ठी चावल निकाल लें और एक छोटा सा छेद कर लें। लगभग 2 चम्मच मशरूम मिश्रण को गड्ढे में डालें। अपने हाथों का उपयोग करके, चावल को भरने के चारों ओर धीरे-धीरे आकार दें, लगभग 8 सेमी चौड़ा और 2 सेमी लंबा एक गेंद बनाएं, यदि आवश्यक हो तो भरने को बंद करने के लिए अतिरिक्त चावल जोड़ें। चरण को तब तक दोहराएं जब तक कि 8 सर्विंग्स न निकल जाएं।

परोसने के लिए चावल के गोले पर फुरीकेक मसालों का मिश्रण छिड़कें। अदरक की चटनी के साथ परोसें।


शतावरी और फूलगोभी के साथ शाही समुद्री ब्रीम

रॉयल सी ब्रीम विविधीकरण की शुरुआत में, छोटे के आहार में अनुशंसित पहली मछली में से एक है, लेकिन यह पेट की समस्याओं (गैस्ट्राइटिस, अल्सर) के लिए भी उपयुक्त है, एक कमजोर मछली होने के कारण, बहुत कम हड्डियों के साथ और जो लाती है शरीर में बहुत से लाभ..! मैंने गोभी और शतावरी के साथ, ओवन में समुद्री ब्रीम तैयार करना चुना। यह स्वादिष्ट निकला और सब्जियां बहुत सुगंधित थीं। हम वास्तव में मछली पसंद करते हैं और सप्ताह में दो अनुशंसित सर्विंग्स खाने की कोशिश करते हैं। हमारे स्वाद के लिए एक और नुस्खा है चेरी टमाटर के साथ कार्प फ़िललेट्स (यहाँ नुस्खा)।

  • ३ डोराडे
  • 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
  • 1 बड़ा चम्मच तुलसी, सूखा अजवायन
  • 1 नींबू
  • छिले हुए लहसुन की 5 कलियाँ
  • डिल का 1 गुच्छा
  • नमक स्वादअनुसार
  • कुछ फूलगोभी के फूल
  • 4-5 शतावरी धागे

समुद्री ब्रीम आसानी से धोया जाता है, साफ किया जाता है और नोकदार होता है। लहसुन की कलियों को स्लाइस में काटें और लहसुन की एक स्लाइस प्रत्येक मछली के #8220crack ” में रखें। अजवायन और सूखे तुलसी के साथ जैतून के तेल का मिश्रण तैयार करें और मछली को चिकना कर लें। नींबू को पतले स्लाइस में काटा जाता है और नींबू के सफेद हिस्से सहित छील दिया जाता है, जो आमतौर पर व्यंजन को थोड़ा कड़वा स्वाद देता है। समुद्री ब्रीम नींबू के स्लाइस और कटा हुआ डिल से भरा हुआ है और थोड़ा नमक के साथ अनुभवी है (मैं छोटी मछली पर नमक नहीं जोड़ता)।

मछली के आगे, ट्रे में फूलगोभी के टुकड़े और थोड़े से जैतून के तेल से चुपड़े हुए शतावरी के टुकड़े डालें। ट्रे को पहले से गरम ओवन में 200 डिग्री पर 45 मिनट के लिए रख दें।


सामग्री ओवन में बेक करें

२ दोराडा
4-5 उपयुक्त आलू
1 बड़ा प्याज (लगभग 150 ग्राम)
1 गाजर
1 कड़ी अजमोद
5 लौंग लहसुन
1/2 छोटा चम्मच हल्दी
१/२ चम्मच पिसे हुए घर की सब्जी
6 बड़े चम्मच जैतून का तेल
२ लामाई
नमक और काली मिर्च

तैयारी ओवन में बेक करें

  1. आलू को बहुत मोटे स्लाइस में नहीं काटें, गाजर को पतले स्लाइस में और प्याज को तराजू में काटें। सब्जियों को एक बड़ी ट्रे (30 सेंटीमीटर व्यास) में रखें और स्वादानुसार नमक और काली मिर्च छिड़कें।
  2. 2 अजमोद के धागे परोसने के लिए रखे जाते हैं, और बाकी को बारीक काट लिया जाता है। कुचल लहसुन, हल्दी (यह अंत में सॉस को एक अच्छा रंग देगा), सब्जियां और थोड़ा नमक मिलाएं। तेल धीरे-धीरे डालें, एक बार में एक बड़ा चम्मच और सभी चीजों को पीसकर पेस्ट बना लें। जब पास्ता तैयार हो जाए तो इसमें करीब 150 मिली पानी डालें।
  3. उपरोक्त पार्सले सॉस को सब्जियों के ऊपर डालें, अच्छी तरह मिलाएँ, ढक दें और ट्रे को (टाइट होने के लिए) एल्युमिनियम फॉयल से ढक दें। 200C पर 25-30 मिनट तक बेक करें।
  4. इस दौरान साफ ​​और धुली हुई मछलियों को कागज़ के तौलिये से सुखाया जाता है। चाकू को तिरछे पकड़े हुए, हमने उन्हें एक तरफ (3-4 स्थानों पर) काट दिया। अंदर सहित हर जगह नमक छिड़कें। फिर मछली को 1 नींबू (प्रत्येक मछली के लिए 1/2 नींबू) के रस के साथ छिड़कें और इसे कमरे के तापमान पर तब तक बैठने दें जब तक कि सब्जियां तैयार न हो जाएं।
  5. एल्युमिनियम फॉयल निकालें और ऊपर से सी ब्रीम रखें। उनके ऊपर थोड़ी काली मिर्च छिड़कें।
    * अगर सब्जियों के नीचे की चटनी बहुत ज्यादा गिर गई हो तो पैन में लगभग 50 मिली पानी डालें
  6. 20 मिनट के लिए फिर से बेक करें। फिर, उन्हें पत्रिकाओं में दिखने के लिए, हम ग्रिल शुरू करते हैं (आग ऊपर से आनी चाहिए) और इसे लगभग ओवन में छोड़ दें। 3-5 मिनट (इस दौरान उन्हें देखें), जब तक कि समुद्री ब्रीम शीर्ष पर एक सुंदर परत नहीं पकड़ लेता।
  7. ओवन से निकालें और शेष कटा हुआ अजमोद के साथ छिड़कें, और नींबू के आधे स्लाइस को मछली के ऊपर के चीरों में डालें।
  8. एक गिलास व्हाइट वाइन के साथ तुरंत परोसें और ताजी ब्रेड का एक टुकड़ा न भूलें, क्योंकि ट्रे में सॉस स्वादिष्ट है, आपको इसे गर्म करना है।

1. अजमोद की चटनी और #40बिना पानी और #41

4. 25 मिनट के बाद। समुद्री ब्रीम को पैन में रखें


सॉस सामग्री को एक छोटे कटोरे में मिलाएं। फिश फ़िललेट्स को एक प्लेट पर रखें जो स्टीमिंग के लिए उपयुक्त हो और एक ही परत में फिल्मों को रखने के लिए पर्याप्त हो। सॉस को समान रूप से फिश फ़िललेट्स के ऊपर डालें।

फरीना किंग्सले से अदरक-सोया मछली नुस्खा, एमी बियांका, वाईसी मीडिया से अनुमति के साथ पुनर्मुद्रित।

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टिप्पणियाँ:

  1. Kelvyn

    मुझे सोचना है, कि आप सही नहीं है। मुझे आश्वासन दिया गया है।

  2. Kifle

    यह एक अच्छा विचार है।

  3. Dubhgml

    उनका वाक्यांश अतुलनीय है ... :)

  4. Kenneth

    साइट सुपर है, उनमें से अधिक होगा!

  5. Kagasar

    Rather good idea

  6. Aralkis

    मुझे क्षमा करें, लेकिन मुझे लगता है कि आप गलती कर रहे हैं। आइए इस पर चर्चा करें।

  7. Adhamh

    क्या प्यारा विषय है



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