पारंपरिक व्यंजन

अखरोट मफिन

अखरोट मफिन


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एक बाउल में मैदा, कैस्टर शुगर, अंडे, बेकिंग पाउडर, वैनिला एसेंस, वैनिला बोर्बोन शुगर, दूध, तेल और 200 ग्राम बारीक कटे अखरोट डालें।

5 मिनट के लिए तेज गति से मिलाएं।

हम सिलिकॉन मफिन पकाने के लिए मोल्ड भरते हैं, प्रत्येक रूप में संबंधित संरचना का एक चम्मच डालते हैं।

ऊपर से बारीक कटे अखरोट छिड़कें।

ओवन में बेक करें, 180 डिग्री पर प्रीहीट करें, लगभग 15-20 मिनट के लिए।

निकालें, ठंडा होने के लिए छोड़ दें, फिर मफिन के लिए सजावटी पेपर में रखें, पाउडर चीनी के साथ पाउडर या व्हीप्ड क्रीम के साथ सजाने के लिए।


नारियल मफिन

सामग्री
*3 अंडे,*250 मिली दही,*50 ग्राम मक्खन,*50 मिली दूध,*150 ग्राम चीनी,*वनीला,*1 बेकिंग पाउडर,*1 चम्मच चॉकलेट बीन्स, *आटा खट्टा क्रीम जैसा गाढ़ा बनाने के लिए (लगभग 2 कप), *भरने के लिए :, *कोकोआ के साथ 150 ग्राम कंडेंस्ड मिल्क, *50 ग्राम नारियल

कठिनाई: कम | समय: 1 घंटे


केला और अखरोट मफिन / केला अखरोट मफिन

मफिन एक आदर्श नाश्ता है 1. के लिये बौनों: दस्ताने और पेपर माचे में पकड़ना आसान है, 2. for माताओं: बनाने में आसान और जब आप पार्क में जाते हैं तो अपने बैग में पैक कर लेते हैं :) मैंने इंटरनेट पर विभिन्न व्यंजनों को देखा है केले और नट्स के साथ मफिन, और जैसा कि मैं वासना से मर रहा था, मैंने भी अपने संस्करण की कल्पना की :) इलिंका ने सांस से 2 खा लिया, और आपको पता होना चाहिए कि वह भोजन के बारे में थोड़ा दिखावा करने लगी थी, मेरी निराशा के लिए, मैं आपको बताता हूं! & # 8230: )))

सामग्री (10 मफिन):

  • 2 अंडे
  • 1 पका हुआ केला
  • ४० ग्राम रोमानियाई नट
  • 40 ग्राम आटा (2 बड़े चम्मच फुल टॉप)
  • 1 एलजी शहद * (वैकल्पिक)
  • 1/2 एलजीटी ऑर्गेनिक बेकिंग पाउडर
  • 1 एलजी मक्खन/नारियल का तेल*

अंडे के झाग को एक चुटकी नमक के साथ चिकना होने तक फेंटें ट्रिपल मात्रा, झागदार और रंग में हल्का हो जाता है। केले को अलग से पास करें और इसे पिघला हुआ मक्खन और शहद के साथ मिलाएं। मैदा, बारीक पिसे हुए अखरोट और बेकिंग पाउडर मिलाएं।

मिक्सर की गति कम से कम करें और पहले केले का मिश्रण, फिर मैदा का मिश्रण डालें। रचना को हवादार और फूला हुआ रखने के लिए, आप इन मिश्रणों को हाथ से, हल्के से एक स्पैटुला के साथ शामिल कर सकते हैं।

आटे को १० सिलिकॉन मफिन टिन्स में विभाजित करें (फॉर्म को लगभग आधा, अधिकतम २/३ भरें) और उन्हें लगभग बेक करें बीस मिनट पहले से गरम ओवन में १७०सी, जब तक कि वे अच्छी तरह से ब्राउन न हो जाएं और टूथपिक टेस्ट पास न कर लें। वे सुपर अच्छे और पौष्टिक हैं! इलिनकाई को यह बहुत पसंद आया, उसने मुझसे कहा “माँ, और करो”, और BTW, मात्राएँ हैं नकल करने में आसान :) आनंद लेना!

चित्र प्रदर्शनी

*बेबी के अनुकूल: 1 वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए शहद और नमक का सेवन न करें। लैक्टोज इनटॉलेरेंस होने पर मक्खन की जगह नारियल तेल का इस्तेमाल करें। Zana Scutecel और Mamamag से प्रेरित रेसिपी, 2 बहुत अच्छे ब्लॉग मुझे प्रिय हैं :)

अंग्रेजी संस्करण

मफिन एक आदर्श नाश्ता है 1. के लिये बच्चे: छोटे हाथों में पकड़ना और खाने में आसान 2. for माताओं: बनाने में तेज़ और पार्क में अपने साथ ले जाने में आसान। मैंने हाल ही में सोशल मीडिया पर केले के अखरोट के मफिन के एक जोड़े को देखा और मुझे अपना खुद का संस्करण बनाना पड़ा :) इलिंका ने इनमें से 2 मफिन को ओवन से बाहर निकालने के ठीक बाद खा लिया और वह आपके साथ बहुत पसंद करने लगी, मैं बताता हूं हाँ! & # 8230 :)))

सामग्री (10 मफिन):

  • 2 अंडे
  • 1 पका हुआ केला
  • 40 ग्राम अखरोट
  • 40 ग्राम मैदा (2 बड़े चम्मच)
  • 1 बड़ा चम्मच शहद (वैकल्पिक)
  • 1/2 छोटा चम्मच ऑर्गेनिक बेकिंग पाउडर
  • 1 बड़ा चम्मच नारियल तेल/मक्खन*

अंडों को तब तक फेंटें जब तक कि उनका आकार तिगुना न हो जाए, वे हल्के और फूले हुए हो जाएं। केले को अलग से मसल लें और पिघला हुआ मक्खन और शहद के साथ मिलाएं। बारीक पिसे हुए अखरोट, मैदा और बेकिंग पाउडर को मिला लें।

मिक्सर की गति कम करें और धीरे-धीरे केले का मिश्रण डालें, फिर आटा एक। आप इसे मैन्युअल रूप से एक स्पैटुला के साथ भी कर सकते हैं, बनावट को हल्का और लालसा रखने की कोशिश कर रहे हैं।

मिश्रण को १० सिलिकॉन मफिन के मामलों में विभाजित करें (उन्हें केवल आधा, अधिकतम २/३ से भरें) और १७० सी पर पहले से गरम ओवन में २० मिनट के लिए बेक करें, जब तक कि केंद्र में डाला गया एक कटार साफ न हो जाए। सुपर स्वादिष्ट और पौष्टिक! इलिंका उन्हें प्यार करती थी, उसने मुझसे कहा कि मुझे कुछ और बनाना चाहिए, पी.एस. & # 8211 मात्राएं दोगुनी करना बहुत आसान है। आनंद लेना!

*बेबी के अनुकूल: 1 साल से कम उम्र के बच्चों के लिए नमक और शहद का सेवन न करें। डेयरी मुक्त संस्करण के लिए मक्खन के बजाय नारियल के तेल का प्रयोग करें।


सूखे मेवे और अखरोट के साथ मफिन

यदि आप सड़क पर हैं और पूरे परिवार के लिए कुछ संतोषजनक और सरल स्नैक्स की आवश्यकता है, तो ये मफिन वही हैं जिनकी आपको तलाश है। वे सामग्री से भरे हुए हैं जो आपको ऊर्जा देंगे और आपको अच्छा महसूस कराएंगे, उन्हें संभालना आसान है, वे टूटते नहीं हैं, वे दाग नहीं करते हैं।

तैयारी का समय: २० मिनट बेक करने का समय: २५ मिनट सर्विंग्स की संख्या: १० पीसी

सामग्री
आटे के लिए

4 जैविक अंडे
4 बड़े चम्मच कुट्टू का आटा या काला आटा
2 बड़े चम्मच पिसे हुए अखरोट
100 ग्राम खजूर*
2 बड़े चम्मच सूखे आंवले*
1 बड़ा चम्मच नारियल का तेल

सजावट के लिए

२ बड़े चम्मच सूखे आंवले
2 बड़े चम्मच पिसे हुए अखरोट

* सूखे मेवों में चीनी की मात्रा अधिक होती है, इसलिए, विशेष रूप से 2-3 वर्ष की आयु से, उनके सेवन से बचने या सीमित करने की सिफारिश की जाती है, क्योंकि वे गुहाओं को जन्म दे सकते हैं। इसे तैयारियों में सेवन करने की भी सलाह दी जाती है न कि इस तरह

बनाने की विधि

चरण 1
खजूर को 10-15 मिनट तक मॉइस्चराइज़ करें, चाकू से छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और नारियल के तेल में मिला दें।

चरण 2
अंडे की सफेदी को यॉल्क्स से अलग करें और पहले वाले को मिक्सर से तब तक फेंटें जब तक वे झाग न दें। एक-एक करके यॉल्क्स डालें और मिलाते रहें।

चरण 3
मिक्सर को निचले स्तर पर सेट करें, बारिश में अंडों के ऊपर हल्के से आटे की एक गांठ डालें और चिकना होने तक मिलाएँ।

चरण 4
पिसे हुए अखरोट डालें और स्पैटुला का उपयोग करके नीचे से ऊपर की ओर हिलाते हुए, रचना को भुरभुरा रखने के लिए।

चरण 5
खजूर और तेल डालकर अच्छी तरह मिला लें, ध्यान रहे कि आटा ज्यादा सख्त न हो जाए।

चरण 6
रचना को मफिन टिन्स में वितरित करें, उन्हें पूरी तरह से भरे बिना, फिर आंवले और पिसे हुए अखरोट के साथ छिड़के। अगर आकृतियाँ सिलिकॉन की नहीं, बल्कि धातु की बनी हैं, तो पहले उनके अंदर कागज़ की आकृतियाँ डालें।


नारियल मफिन

नारियल के साथ त्वरित मफिन। उनके साथ हम उपवास और दादी की यात्रा समाप्त करते हैं

  • 120 ग्राम चावल का आटा
  • 20 ग्राम नारियल के गुच्छे (छोटे बच्चों से)
  • १०० ग्राम केला
  • 50 ग्राम चीनी
  • 30 मिली नारियल का तेल
  • 80 मिली पानी / वनस्पति दूध
  • वेनिला बोर्बोन चीनी का 1 पाउच
  • 1/2 पाउच बेकिंग पाउडर
  • आइसिंग: 30 मिली उबलते पानी, 2 बड़े चम्मच पिसी चीनी, 2 बड़े चम्मच नारियल, 1 चम्मच नारियल मक्खन

  1. वर्टिकल मिक्सर कंटेनर में हम केला, पानी, चीनी, वेनिला चीनी और पिघला हुआ नारियल तेल डालते हैं। कुछ सेकंड के लिए रचना को मिलाएं।
  2. गीली सामग्री को चावल के आटे में नारियल के गुच्छे और बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं। मिश्रण को मफिन टिन्स में मिलाएं और डालें। यानी 6 प्यारे मफिन।
  3. मफिन को टूथपिक टेस्ट पास करने तक 170 डिग्री पर बेक करें।
  4. उनके ठंडा होने के बाद, मैंने उन्हें ग्लेज़ किया। बिल्कुल वैकल्पिक कदम। पिसी चीनी को नारियल के गुच्छे के साथ मिलाएं। चीनी को पिघलाने के लिए पर्याप्त गर्म पानी डालें और एक अच्छी आइसिंग प्राप्त करें। नारियल का तेल डालें। मफिन को शीशे में डालें और लस्सी वाले बौने को परोसें।
  5. आनंद लेना!

बनाने की विधि

सेब का केक

छिलके वाले सेब एक बड़े कद्दूकस के माध्यम से दिए जाते हैं। मैदा, सूजी, पाउडर को मिक्स कर लीजिये

पनीर क्रोइसैन

एक बाउल में नर्म मार्जरीन के साथ पनीर को मिलाएं, उसमें अंडा, बेकिंग पाउडर और मैदा डालकर गूंद लें।


प्लम और अखरोट के साथ पलटे हुए मफिन

मैं पिछले एक महीने से सभी संयोजनों में आलूबुखारा खा रहा हूं, लेकिन यह बौने को सबसे ज्यादा भाता था, शायद इसके आकार के कारण। बेशक वह ऊपर से बेर पहले खाते हैं और उसके बाद ही बाकी खाते हैं। मैं उन्हें नाश्ते के लिए तैयार होने के लिए बौने के दोपहर के भोजन के दौरान तैयार करता हूं।

6 मांसल और पके प्लम

3 बड़े / 4 छोटे अंडे (कमरे के तापमान पर)

100 ग्राम आटा = 50 ग्राम गेहूं का आटा + 2 बड़े चम्मच पिसे हुए अखरोट + बाकी राई का आटा / या किसी भी संयोजन में सिर्फ गेहूं का आटा

२ बड़े चम्मच तेल

1 चम्मच बेकिंग पाउडर (वैकल्पिक)

मैंने आलूबुखारे को आधा काट कर मफिन के आकार में रख दिया। मैंने उन्हें पहले से गरम ओवन में १०-१२ मिनट के लिए रख दिया, इस दौरान मैंने बाकी की रचना का ध्यान रखा। मैंने अंडे की सफेदी को फेंटा, तेल के साथ यॉल्क्स मिलाया और फिर मैंने दोनों रचनाओं को मिला दिया। मैंने आटे के मिश्रण को अखरोट और बेकिंग पाउडर के साथ मिलाया।

मैं एक चम्मच के साथ रचना डालता हूं, लेकिन एक समय में केवल एक चम्मच, क्योंकि बेकिंग के दौरान, बेर का रस सतह पर आ जाएगा और अन्य बातों के अलावा, मफिन खूबसूरती से रंगीन और मीठे होंगे। एक और 12-15 मिनट के लिए बेक करें और आपका काम हो गया। मैं उन्हें तब खोलता हूं जब वे अभी भी गर्म होते हैं।


नारियल और रास्पबेरी के साथ मफिन (दूध नहीं, ग्लूटेन नहीं)

क्या आप रास्पबेरी से थक गए हैं? मैं अभी भी नहीं! मैं इस गर्मी में व्यंजनों में रसभरी डालने से बचता रहा। मैंने इसे वैसे ही खा लिया। कीमत में भी यह थोड़ा चटपटा है। मैं बचपन में बगीचे से उसे लेने जाता था। गर्मी की छुट्टी मेरे दादा-दादी के बगीचे में पके रसभरी के साथ हुई। इसे हम सीधे पत्तों से खाते हैं। अब मैं इसे प्लास्टिक के पुलाव या गिलास में खरीदता हूं। और फिर भी मैंने रास्पबेरी के साथ कुछ बेबी मफिन बनाने की हिम्मत की। नारियल और रास्पबेरी के साथ। बौना उन्हें बहुत पसंद आया। और मैं वैसे भी।

नारियल के गुच्छे से भरे ८ बड़े चम्मच

ओटमील से भरे 4 बड़े चम्मच (मैं फ्लेक्स पीसता हूं) और # 8211 बाद में संपादित करें: मैं जई और किसी भी प्रकार के आटे को पूरी तरह से छोड़ने की सलाह देता हूं। इस प्रकार, कुछ गीले मफिन निकलते हैं, जैसे कि वे चाशनी में हों

मैंने जल्दी से अंडे फेंटे, मैंने केले डाले, मैंने नारियल के गुच्छे, ओट्स डाले और मैंने उन्हें 10 मिनट के लिए छोड़ दिया। इस समय के दौरान नारियल के गुच्छे थोड़ा हाइड्रेट करते हैं, वे सूज जाते हैं और अधिक तीव्र सुगंध होती है। मैंने फल डाल दिया और हल्का मिला दिया। मैंने सजावट के लिए कुछ और रखा। मुझे थोड़ा देर से एहसास हुआ, इसलिए सजावट वांछित होने के लिए बहुत कुछ छोड़ देती है। पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री पर 15-20 मिनट के लिए बेक करें।


वीडियो: Recette de Muffins aux amandes - 750g (मई 2022).


टिप्पणियाँ:

  1. Tojarisar

    मैं माफी मांगता हूं, लेकिन, मेरी राय में, आप सही नहीं हैं। मुझे आश्वासन दिया गया है। पीएम में मेरे लिए लिखें, हम बातचीत करेंगे।

  2. Matthieu

    मैं परिमित हूं, मैं माफी मांगता हूं, लेकिन यह जवाब मेरे करीब नहीं आता है। और कौन कह सकता है क्या?



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