पारंपरिक व्यंजन

शीर्ष शेफ चार्ली ट्रॉटर शिकागो के समकालीन खाद्य दृश्य के मास्टर हैं

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आप उन चखने वाले मेनू को जानते हैं जो बढ़िया भोजन रेस्तरां में इतने लोकप्रिय हैं? उनके लिए धन्यवाद देने के लिए आपके पास शीर्ष शेफ चार्ली ट्रॉटर हैं। 1987 में, अपने पिता के साथ, ट्रॉटर ने अपने जन्म के शहर शिकागो में चार्ली ट्रॉटर की शुरुआत की, संयुक्त राज्य अमेरिका के पाक दृश्य में यूरोपीय शैली के चखने के मेनू को प्रभावी ढंग से पेश किया। तब से, ट्रॉटर कई अन्य पाक कलाओं के लिए जिम्मेदार रहा है, जिसमें शाकाहारी और कच्चे भोजन के मेनू को शामिल करना शामिल है, साथ ही रेस्तरां के मेहमानों को रसोई में अपनी मेज लाकर हाउते व्यंजन कैसे तैयार किया जाता है, इस पर एक करीबी और व्यक्तिगत रूप देना शामिल है।

खाना पकाने में ट्रॉटर का पहला प्रवेश कॉलेज में शुरू हुआ जब उनके रूममेट ने उन्हें खाना बनाना सिखाया। कॉलेज के बाद, ट्रॉटर ने यूरोप और संयुक्त राज्य अमेरिका का दौरा किया ताकि केवल सबसे अच्छे रेस्तरां से भोजन का स्वाद लिया जा सके और एक्सपोजर से सीख सकें। पाक स्कूल में कभी नहीं जाने के बाद, ट्रॉटर पूरी तरह से आत्म-सिखाया गया था और पहली बार सीखा था कि शीर्ष रेस्तरां में न केवल उत्कृष्ट भोजन होता है, बल्कि पहली दर शराब कार्यक्रम भी होता है। चार्ली ट्रॉटर्स में वाइन कार्यक्रम दुनिया में सबसे अधिक मान्यता प्राप्त है और इसने कई प्रमुख रेस्तरां के मेनू में वाइन कार्यक्रमों को जोड़ने के लिए प्रेरित किया है।

अपने नाम के रेस्तरां को खोलने के अलावा, ट्रॉटर भी बहुत परोपकारी रूप से शामिल रहे हैं, अपने स्वयं के पाक शिक्षा फाउंडेशन की स्थापना के साथ-साथ दूसरों में सक्रिय होने के साथ-साथ मील्स-ऑन-व्हील्स, एसओएस, पार्किंसन इंस्टीट्यूट, मेक-ए-विश, इन्फैंट वेलफेयर सोसाइटी, सिस्टिक फाइब्रोसिस, और विंडोज ऑफ होप।

अमेरिकी संस्कृति में बढ़िया शराब और भोजन की शुरूआत अच्छी तरह से प्राप्त हुई है और ट्रॉटर को पिछले कुछ वर्षों में कई पुरस्कार और प्रशंसा प्राप्त हुई है, जिसमें 10 जेम्स बियर्ड अवार्ड्स, फोर्ब्स पत्रिका के पांच सितारे, शिकागो ट्रिब्यून के चार सितारे और दो शामिल हैं। मिशेलिन सितारे, साथ ही अन्य प्रशंसाओं की एक सूची।

इन वर्षों में, ट्रॉटर ने अपने पाक दर्शन को प्रसारित किया है जो प्रत्येक व्यंजन के स्वाद और स्वाद को बढ़ाने के लिए केवल बेहतरीन, प्राकृतिक अवयवों का उपयोग करता है। सर्वोत्तम संभव संसाधनों का उपयोग करने में उनके विश्वास को 14 कुकबुक और पुरस्कार विजेता पीबीएस सीरीज में अच्छी तरह से प्रलेखित किया गया है, चार्ली ट्रॉटर के साथ रसोई सत्र. 25 साल की सेवा के बाद अगस्त 2012 में होने वाले अपने पहले नामांकित रेस्तरां को बंद करने की घोषणा करते हुए ट्रॉटर ने पाक दुनिया को हिलाकर रख दिया। नुकसान के बावजूद, शिकागो के महान शहर को अभी भी ट्रॉटर और उनकी पाक विजार्ड्री को अपना उत्पाद कहने पर गर्व है।

— कार्ली ज़िंडरमैन, जस्ट लक्स

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शिकागो में अभी कहाँ पिज़्ज़ा खाएं

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ट्रू शिकागो-शैली का पिज़्ज़ा मधुशाला-शैली की एक पतली क्रस्ट पाई है जिसे स्लाइस में नहीं, वर्गों में काटा जाता है। यह आपको तीन प्रकार के स्लाइस विकल्प देता है: एक गूई, क्रस्टलेस वर्ग जो आपकी उंगलियों को एक छोटा त्रिकोण किनारा देता है जो टॉपिंग से अधिक आटा हो सकता है या एक फ्लॉपी आयत जो पनीर और सॉस के साथ डूप हो सकता है। आप जो भी टुकड़ा चुनते हैं, आपको एक से अधिक की आवश्यकता होगी।

2018 में, स्टीव डोलिंस्की, 13 बार के जेम्स बियर्ड पुरस्कार विजेता खाद्य रिपोर्टर, ने प्रकाशित किया पिज्जा सिटी, यूएसए: 101 कारण क्यों शिकागो अमेरिका का सबसे बड़ा पिज्जा टाउन है. अपने शोध के लिए, उन्होंने 185 से अधिक विभिन्न पिज्जा किस्मों को खाने में महीनों का समय बिताया, यह पाया कि मधुशाला-शैली पिज्जा स्थानीय लोगों के बीच पसंदीदा प्रकार है। हालांकि, अपने सीमा-धक्का रेस्तरां के लिए प्रसिद्ध शहर में, पिज्जा एक किफायती, बिना किसी परेशानी के भोजन विकल्प से कहीं अधिक है।

शिकागो में पिज्जा का विकास एक रेस्तरां गंतव्य के रूप में इसकी बढ़ती प्रतिष्ठा का प्रत्यक्ष परिणाम है। पिज्जा बार में बीयर की बिक्री बढ़ाने के लिए डिज़ाइन किए गए वर्किंग-क्लास स्नैक से ग्रांट अचत्ज़ और एपॉस मिशेलिन-स्टार नेक्स्ट जैसे उच्च-अंत वाले रेस्तरां में एक स्थिरता के लिए चला गया है।

जबकि पिज्जा लोगों को एक साथ लाता है, शहर में "सर्वश्रेष्ठ" का नामकरण करने का मामला विभाजनकारी है। जिओर्डानो&aposs, लो मालनती&aposs, अस्वीकृत करें, तथा गीनो और एपॉस ईस्ट सबसे लोकप्रिय श्रृंखलाओं में से हैं। टुकड़ा, वीटो और निक&aposs, पेक्वॉड&aposs, तथा पैट&aposs पड़ोस के हॉट स्पॉट हैं अधिकांश स्थानीय लोग नेमचेक के लिए बाध्य हैं। लेकिन एक ऐसे शहर में जहां Google ने "शिकागो पिज़्ज़ेरिया" के लिए ३३४,००० से अधिक परिणाम दिए हैं, यह स्पष्ट से परे और उन जगहों पर जाने लायक है जहां शिकागोवासी नॉर्थ एवेन्यू पर वॉलीबॉल लीग खेलों के बाद जाते हैं, या एक सॉक्स गेम की प्रतीक्षा करते समय, या जब वे चाहते हैं लूप में सहकर्मियों को प्रभावित करें।


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ट्रू शिकागो-शैली का पिज़्ज़ा मधुशाला-शैली की एक पतली क्रस्ट पाई है जिसे स्लाइस में नहीं, वर्गों में काटा जाता है। यह आपको तीन प्रकार के स्लाइस विकल्प देता है: एक गूई, क्रस्टलेस वर्ग जो आपकी उंगलियों को एक छोटा त्रिकोण किनारा देता है जो टॉपिंग से अधिक आटा हो सकता है या एक फ्लॉपी आयत जो पनीर और सॉस के साथ डूप हो सकता है। आप जो भी टुकड़ा चुनते हैं, आपको एक से अधिक की आवश्यकता होगी।

2018 में, स्टीव डोलिंस्की, 13 बार के जेम्स बियर्ड पुरस्कार विजेता खाद्य रिपोर्टर, ने प्रकाशित किया पिज्जा सिटी, यूएसए: 101 कारण क्यों शिकागो अमेरिका का सबसे बड़ा पिज्जा टाउन है. अपने शोध के लिए, उन्होंने 185 से अधिक विभिन्न पिज्जा किस्मों को खाने में महीनों का समय बिताया, यह पाया कि मधुशाला-शैली पिज्जा स्थानीय लोगों के बीच पसंदीदा प्रकार है। हालांकि, अपने सीमा-धक्का रेस्तरां के लिए प्रसिद्ध शहर में, पिज्जा एक किफायती, बिना किसी परेशानी के भोजन विकल्प से कहीं अधिक है।

शिकागो में पिज्जा का विकास एक रेस्तरां गंतव्य के रूप में इसकी बढ़ती प्रतिष्ठा का प्रत्यक्ष परिणाम है। पिज्जा बार में बीयर की बिक्री बढ़ाने के लिए डिज़ाइन किए गए वर्किंग-क्लास स्नैक से ग्रांट अचत्ज़ और एपॉस मिशेलिन-स्टार नेक्स्ट जैसे उच्च-अंत वाले रेस्तरां में एक स्थिरता के लिए चला गया है।

जबकि पिज्जा लोगों को एक साथ लाता है, शहर में "सर्वश्रेष्ठ" का नामकरण करने का मामला विभाजनकारी है। जिओर्डानो&aposs, लो मालनाती&aposs, अस्वीकृत करें, तथा गीनो और एपॉस ईस्ट सबसे लोकप्रिय श्रृंखलाओं में से हैं। टुकड़ा, वीटो और निक&aposs, पेक्वॉड&aposs, तथा पैट&aposs पड़ोस के हॉट स्पॉट हैं अधिकांश स्थानीय लोग नेमचेक के लिए बाध्य हैं। लेकिन एक ऐसे शहर में जहां Google ने "शिकागो पिज़्ज़ेरिया" के लिए ३३४,००० से अधिक परिणाम दिए हैं, यह स्पष्ट से परे और उन जगहों पर जाने लायक है जहां शिकागोवासी नॉर्थ एवेन्यू पर वॉलीबॉल लीग खेलों के बाद जाते हैं, या एक सॉक्स गेम की प्रतीक्षा करते समय, या जब वे चाहते हैं लूप में सहकर्मियों को प्रभावित करें।


शिकागो में अभी कहाँ पिज़्ज़ा खाएं

शहर का सबसे अच्छा पिज्जा खोजने के लिए स्पष्ट से परे उद्यम करना उचित है।

जबकि नेटफ्लिक्स सीरीज़ पेरिस में एमिली इस पर प्रसिद्ध, डीप-डिश शिकागो-शैली पिज्जा कोई मज़ाक नहीं है: लंबी, रोटी से बनी दीवारें पनीर, सॉस और टॉपिंग के घने इंच को गले लगाती हैं। यह उस तरह का सामान है जिसके लिए पर्यटक आते हैं और स्थानीय लोग साल में केवल एक या दो बार खाते हैं, आमतौर पर सर्दियों के अंत में जब उप-शून्य तापमान का सामना करना पड़ता है। डीप-डिश शहर की सबसे प्रसिद्ध किस्म हो सकती है, लेकिन यह शिकागो के पिज़्ज़ा दृश्य का केवल एक टुकड़ा है।

ट्रू शिकागो-शैली का पिज़्ज़ा मधुशाला-शैली की एक पतली क्रस्ट पाई है जिसे स्लाइस में नहीं, वर्गों में काटा जाता है। यह आपको तीन प्रकार के स्लाइस विकल्प देता है: एक गूई, क्रस्टलेस वर्ग जो आपकी उंगलियों को एक छोटा त्रिकोण किनारा देता है जो टॉपिंग से अधिक आटा हो सकता है या एक फ्लॉपी आयत जो पनीर और सॉस के साथ डूप हो सकता है। आप जो भी टुकड़ा चुनते हैं, आपको एक से अधिक की आवश्यकता होगी।

2018 में, स्टीव डोलिंस्की, 13 बार के जेम्स बियर्ड पुरस्कार विजेता खाद्य रिपोर्टर, ने प्रकाशित किया पिज्जा सिटी, यूएसए: 101 कारण क्यों शिकागो अमेरिका का सबसे बड़ा पिज्जा टाउन है. अपने शोध के लिए, उन्होंने 185 से अधिक विभिन्न पिज्जा किस्मों को खाने में महीनों का समय बिताया, यह पाया कि मधुशाला-शैली पिज्जा स्थानीय लोगों के बीच पसंदीदा प्रकार है। हालांकि, अपने सीमा-धक्का रेस्तरां के लिए प्रसिद्ध शहर में, पिज्जा एक किफायती, बिना किसी परेशानी के भोजन विकल्प से कहीं अधिक है।

शिकागो में पिज्जा का विकास एक रेस्तरां गंतव्य के रूप में इसकी बढ़ती प्रतिष्ठा का प्रत्यक्ष परिणाम है। पिज्जा बार में बीयर की बिक्री बढ़ाने के लिए डिज़ाइन किए गए वर्किंग-क्लास स्नैक से ग्रांट अचत्ज़ और एपॉस मिशेलिन-स्टार नेक्स्ट जैसे उच्च-अंत वाले रेस्तरां में एक स्थिरता के लिए चला गया है।

जबकि पिज्जा लोगों को एक साथ लाता है, शहर में "सर्वश्रेष्ठ" का नामकरण करने का मामला विभाजनकारी है। जिओर्डानो&aposs, लो मालनती&aposs, अस्वीकृत करें, तथा गीनो और एपॉस ईस्ट सबसे लोकप्रिय श्रृंखलाओं में से हैं। टुकड़ा, वीटो और निक&aposs, पेक्वोड&aposs, तथा पैट&aposs पड़ोस के हॉट स्पॉट हैं अधिकांश स्थानीय लोग नेमचेक के लिए बाध्य हैं। लेकिन एक ऐसे शहर में जहां Google ने "शिकागो पिज़्ज़ेरिया" के लिए ३३४,००० से अधिक परिणाम दिए हैं, यह स्पष्ट से परे और उन जगहों पर जाने लायक है जहां शिकागोवासी नॉर्थ एवेन्यू पर वॉलीबॉल लीग खेलों के बाद जाते हैं, या एक सॉक्स गेम की प्रतीक्षा करते समय, या जब वे चाहते हैं लूप में सहकर्मियों को प्रभावित करें।


शिकागो में अभी पिज्जा कहां खाएं

शहर का सबसे अच्छा पिज्जा खोजने के लिए स्पष्ट से परे उद्यम करना उचित है।

जबकि नेटफ्लिक्स सीरीज़ पेरिस में एमिली इस पर प्रसिद्ध, डीप-डिश शिकागो-शैली पिज्जा कोई मज़ाक नहीं है: लंबी, रोटी से बनी दीवारें पनीर, सॉस और टॉपिंग के घने इंच को गले लगाती हैं। यह उस तरह का सामान है जिसके लिए पर्यटक आते हैं और स्थानीय लोग साल में केवल एक या दो बार खाते हैं, आमतौर पर सर्दियों के अंत में जब उप-शून्य तापमान का सामना करना पड़ता है। डीप-डिश शहर की सबसे प्रसिद्ध किस्म हो सकती है, लेकिन यह शिकागो के पिज़्ज़ा दृश्य का केवल एक टुकड़ा है।

ट्रू शिकागो-शैली का पिज़्ज़ा मधुशाला-शैली की एक पतली क्रस्ट पाई है जिसे स्लाइस में नहीं, वर्गों में काटा जाता है। यह आपको तीन प्रकार के स्लाइस विकल्प देता है: एक गूई, क्रस्टलेस वर्ग जो आपकी उंगलियों को एक छोटा त्रिभुज किनारा देता है जो टॉपिंग की तुलना में अधिक आटा हो सकता है या एक फ्लॉपी आयत जो पनीर और सॉस के साथ सूख जाता है। आप जो भी टुकड़ा चुनेंगे, आपको एक से अधिक की आवश्यकता होगी।

2018 में, स्टीव डोलिंस्की, 13 बार के जेम्स बियर्ड पुरस्कार विजेता खाद्य रिपोर्टर, ने प्रकाशित किया पिज्जा सिटी, यूएसए: 101 कारण क्यों शिकागो अमेरिका का सबसे बड़ा पिज्जा टाउन है. अपने शोध के लिए, उन्होंने 185 से अधिक विभिन्न पिज्जा किस्मों को खाने में महीनों का समय बिताया, यह पाया कि मधुशाला-शैली पिज्जा स्थानीय लोगों के बीच पसंदीदा प्रकार है। हालांकि, अपने सीमा-धक्का रेस्तरां के लिए प्रसिद्ध शहर में, पिज्जा एक किफायती, बिना उपद्रव के भोजन विकल्प से कहीं अधिक है।

शिकागो में पिज्जा का विकास एक रेस्तरां गंतव्य के रूप में इसकी बढ़ती प्रतिष्ठा का प्रत्यक्ष परिणाम है। पिज्जा बार में बीयर की बिक्री बढ़ाने के लिए डिज़ाइन किए गए वर्किंग-क्लास स्नैक से ग्रांट अचत्ज़ और एपॉस मिशेलिन-स्टार नेक्स्ट जैसे उच्च अंत वाले रेस्तरां में एक स्थिरता के लिए चला गया है।

जबकि पिज्जा लोगों को एक साथ लाता है, शहर में "सर्वश्रेष्ठ" का नामकरण करने का मामला विभाजनकारी है। जिओर्डानो&aposs, लो मालनाती&aposs, अस्वीकृत करें, तथा गीनो और एपॉस ईस्ट सबसे लोकप्रिय श्रृंखलाओं में से हैं। टुकड़ा, वीटो और निक&aposs, पेक्वॉड&aposs, तथा पैट&aposs पड़ोस के हॉट स्पॉट हैं अधिकांश स्थानीय लोग नेमचेक के लिए बाध्य हैं। लेकिन एक ऐसे शहर में जहां Google "शिकागो पिज़्ज़ेरिया" के लिए ३३४,००० से अधिक परिणाम देता है, यह स्पष्ट से परे और उन जगहों पर जाने लायक है जहां शिकागो के लोग नॉर्थ एवेन्यू पर वॉलीबॉल लीग खेलों के बाद जाते हैं, या एक सॉक्स गेम की प्रतीक्षा करते समय, या जब वे चाहते हैं लूप में सहकर्मियों को प्रभावित करें।


वह वीडियो देखें: नचकत क कहन (मई 2022).


टिप्पणियाँ:

  1. Husam

    मुझे क्षमा करें, लेकिन मेरी राय में, आप गलत हैं। मुझे यकीन है।

  2. Muskan

    Great, this is a funny message

  3. Alvis

    तुरंत अच्छी गुणवत्ता में ... धन्यवाद ....

  4. Ruadson

    यह उल्लेखनीय है, यह एक मूल्यवान टुकड़ा है

  5. Balthazar

    मेरे विचार में आपने एक गलती की है। मुझे पीएम में लिखें।



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