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तला - भुना चावल

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चावल के पकोड़े बनाने की विधि 09-03-2015 [11-05-2016 को अपडेट किया गया]

राइस फ्रिटर्स सैन ज्यूसेप के एक विशिष्ट टस्कन मिठाई हैं, भले ही वे कार्निवल के दौरान इटली के विभिन्न क्षेत्रों में तैयार किए गए हों। ये मीठे पैनकेक हैं जो नींबू के साथ दूध के स्वाद में पके हुए चावल से बने होते हैं जिनमें किशमिश को अक्सर जोड़ा जाता है, यह पहली बार था जब मैंने उन्हें चखा और मुझे कहना होगा कि मैंने उन्हें स्वादिष्ट पाया! जैसा कि मैंने इस सप्ताह के समाचार पत्र में अनुमान लगाया था, क्षेत्रीय विशिष्टताओं के लिए समर्पित सप्ताह आज से शुरू होता है, मैं पुगलिया, लिगुरिया, अब्रूज़ो और अन्य क्षेत्रों को छूऊंगा जिन्होंने मुझे इटली की अपनी यात्राओं के दौरान प्रेरित किया। आज के बजाय मैं आपको चावल पेनकेक्स के लिए छोड़ देता हूं और मैं काम पर वापस आ जाता हूं, मैं कागजात से अभिभूत हूं और मेरे पास एक हफ्ते का बैकलॉग है ... क्या खुशी है: डी बेसिन और सोमवार मुबारक

तरीका

राइस पैनकेक कैसे बनाते हैं

एक सॉस पैन में दूध, चीनी, चावल और नींबू के छिलके डालें

समय-समय पर सरगर्मी से पकाना शुरू करें।

सभी दूध को सोखकर चावल को कम आंच पर पकाएं, फिर नींबू का छिलका हटा दें। जब चावल पक जाए तो आंच बंद कर दें और इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें।

फिर इसे एक कटोरे में डालें और एक अंडे की जर्दी डालें

फिर हिलाओ किशमिश को पहले पानी और रम में भिगो दें।

अंत में, व्हीप्ड अंडे का सफेद भाग में हलचल

आटा मलाईदार होना चाहिए

एक चम्मच की मदद से गेंदों में आकार दें और गर्म मूंगफली के तेल में पेनकेक्स को भूनें।

दोनों तरफ से सुनहरा होने पर, इसे एक स्लेटेड चम्मच के साथ उठाएं और उन्हें अब्सॉर्बेंट पेपर से लाई हुई प्लेट पर रखें।

दानेदार चीनी के साथ चावल पेनकेक्स छिड़कें और गर्म परोसें


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