भरवां दमिश्क

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पकाने की विधि Damselfish के साथ भरवां of 29-01-2018 [12-02-2018 को अपडेट किया गया]

भरवां दमिश्क वे एक विशिष्ट कार्निवल मिठाई हैं! ये गोल बॉल्स के रूप में एक चेस्टनट के रूप में बड़े होते हैं (जैसा कि आप आसानी से उनके नाम से अनुमान लगा सकते हैं), एक नाजुक और सुगंधित कस्टर्ड के साथ भरवां, जैसा कि मेरे मामले में, या नुटेला, जाम या रिकोटा क्रीम के साथ। व्यवहार में यह क्लासिक कैस्टैग्नोल का वैरिएंट है जिसे मैंने कुछ समय पहले प्रस्तावित किया था, आकार में भी उतना ही स्वादिष्ट लेकिन क्योंकि वे भरवां हैं!
उन्हें तैयार करना बहुत सरल है, आपको पहले क्रीम को खाना पकाने के लिए सावधान रहना चाहिए जब तक कि यह अच्छा घना न हो, फिर, ठंडा होने पर, इसे उबलते हुए तेल में तलने से पहले प्रत्येक कैस्टेनोला के अंदर डाल दिया जाएगा।
उन लोगों को सोमवार मुबारक हो, जो यहां से गुजरते हैं, आज मेरे पास सप्ताह की कुछ हद तक शुरुआत है, जैसा कि मैंने न्यूज़लैटर में अनुमान लगाया था, मैं फेसबुक पर लाइव प्रसारण करना शुरू करूंगा और मैं वीडियो की शूटिंग फिर से शुरू करूंगा ... इसलिए बेहतर स्थिति को आगे बढ़ाएं। , काम करने के लिए मिल एक चुंबन: *

तरीका

स्टफ्ड कैस्टागनोल कैसे बनाते हैं

कस्टर्ड तैयार करना शुरू करें। एक कटोरे में चीनी के साथ अंडे को फेंट लें।
फिर उसमें मिला हुआ आटा डालें और क्रीमी होने तक मिलाएँ।

गर्मी के दौरान एक सॉस पैन में, अंडे और आटे के मिश्रण को दूध और नींबू के छिलके के साथ मिलाएं।
जब तक यह गांठ से मुक्त न हो जाए और बहुत गाढ़ा हो जाए, तब तक हिलाएं, फिर नींबू का छिलका हटा दें और इसे एक कटोरी में ठंडा होने के लिए रख दें।

इस बीच, कैटेग्नोल को सानने के लिए खुद को समर्पित करें।
आटे के केंद्र में आटा, चीनी, अंडे, मक्खन, नमक, वेनिला एसेंस, कसा हुआ नींबू का छिलका, लिकर और खमीर रखें।
एक बार जब आपके पास नरम आटा होता है, तो इसे डोरियों में विभाजित करें और फिर एक फली हुई काम की सतह पर विखंडू में।

अपने हाथों से प्रत्येक टुकड़े को चपटा करें, थोड़ा क्रीम के साथ सामान और गेंदों को बनाने के करीब।

तेल को अच्छी तरह से गर्म करें और एक समय में कैस्टागन को थोड़ा भूनें।
जब वे फूली हुई और सुनहरी हो जाएं, तो उन्हें एक चम्मच चम्मच से उठाएं और उन्हें चीनी में रोल करें।