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ऑरेंज और चॉकलेट चार्लोट

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ऑरेंज और चॉकलेट चार्लोट रेसिपी of 18-11-2011 [09-11-2012 को अपडेट किया गया]

इस सप्ताहांत के लिए मैं आपको एक मिठाई सज्जन, नारंगी और चॉकलेट चार्लोट, एक मिठाई की रेसिपी छोड़ता हूं, जिसे मैंने पिछले रविवार को घर, लेडीफिंगर्स, संतरे, ग्रेन मार्नियर और चॉकलेट में पाया था। जैसा कि मैंने आपको बताया, अधिक एलिसा बढ़ता है और खाना पकाने का समय कम हो जाता है क्योंकि अब वह पहले से ही खेलना चाहती है और हर चीज में भाग लेना चाहती है और अगर मैं अपनी मिठाइयों के साथ दोस्तों और रिश्तेदारों को खुश करना जारी रखना चाहती हूं तो मुझे कुछ और व्यावहारिक तैयार करने की कोशिश करनी होगी और कम मांग, इसलिए इस समय के लिए कोई सजाया हुआ केक या श्रमसाध्य मिठाई नहीं है, लेकिन केवल कुछ चीजें जो थोड़े समय में तैयार की जाती हैं और संभवतः जितना संभव हो उतना कम गंदा करती हैं;) इसलिए पिछले रविवार को मैं दोपहर के भोजन के लिए अपनी माँ के पास गई और मैंने हमेशा की तरह खुद को लाने का फैसला किया। मिठाई और मैंने नारंगी और चॉकलेट चिप्स के साथ इस चार्लोट का विकल्प चुना, जो अंतिम मिनट की मिठाई होने के बावजूद, सभी ने पसंद किया, इसे आज़माएं और मुझे बताएं। हमें चुंबन और हम सोमवार को पढ़;)

तरीका

नारंगी और चॉकलेट चार्लोट कैसे बनाते हैं

सबसे पहले हम नारंगी क्रीम तैयार करते हैं।
एक कटोरे में, चीनी के साथ अंडे की जर्दी को फेंटने के बाद स्टार्च डालें।

एक बार जब आप एक क्रीम है, दूध में डालना, भव्य marnier, फ़िल्टर्ड संतरे का रस और बारीक कटा हुआ नारंगी छील।


एक चिकनी क्रीम प्राप्त होने तक व्हिस्क के साथ मिलाएं।
एक मोटी तली हुई सॉस पैन में मिश्रण डालो और कम गर्मी पर पकाना, एक लकड़ी के चम्मच के साथ लगातार सरगर्मी।

जैसे ही ऑरेंज क्रीम गाढ़ी होने लगे, आँच बंद कर दें और ऊर्जावान रूप से मिलाएँ ताकि गांठ न बने।

जब क्रीम पूरी तरह से ठंडा हो जाए, तब तक व्हीप्ड क्रीम को एक चिकनाई और सजातीय क्रीम मिलने तक हिलाएं।

अब चाशनी तैयार करें
चीनी के साथ पानी उबालकर एक सिरप तैयार करें। फ़िल्टर्ड संतरे का रस और भव्य marnier जोड़ें।
भिंडी को गीला करना शुरू करें और उन्हें एक स्प्रिंग पैन में बेस के रूप में व्यवस्थित करें।

मोल्ड के किनारे के रूप में उन्हें उच्च बनाने के लिए लगभग 25 लेडीफ़िंगर को ट्रिम करें, हल्के से उन्हें नारंगी सिरप में केवल एक तरफ से भिगोएँ और फिर उन्हें मोल्ड के चारों ओर एक पलिस में व्यवस्थित करें जिसमें चीनी की तरफ बाहर की तरफ हो।

अब लेडीफिंगर्स बेस के ऊपर ऑरेंज क्रीम की एक परत डालें, जितना संभव हो उतना स्तर फिर आधे चॉकलेट चिप्स के साथ कवर करें।

नारंगी सिरप में भिगोने वाली भिंडी की एक और परत के साथ कवर करें। नारंगी क्रीम की एक परत के साथ समाप्त करें

क्रीम को स्तर दें और शेष चॉकलेट बूंदों के साथ पूरी सतह को कवर करें।
अपने चार्लोट को ऑरेंज वेज से सजाएं फिर केक को कम से कम 3 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें

अब मोल्ड से निकालें, एक सर्विंग डिश पर नारंगी चार्लोट की व्यवस्था करें, स्लाइस में काटें और परोसें


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