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पटाखे फोड़ना

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एमेंकल क्रैकर्स रेसिपी 02-07-2020 [02-07-2020 को अपडेट किया गया]

पटाखे वे एपर्टिटिफ़ के लिए या स्वादिष्ट, स्वादिष्ट और अलग-अलग स्नैक के लिए एकदम सही प्रेट्ज़ेल हैं। हां, क्योंकि आटे में इमोशनल होने के अलावा, उन्हें काट दिया जाता है ताकि उनके पास इस स्वादिष्ट पनीर के छोटे वेजेज का आकार भी हो। इसके अलावा, प्रक्रिया आसान और काफी तेज है, इसलिए मैं कहूंगा कि वे वास्तव में प्रयास करने के लायक हैं;)
मिस्सा के व्यंजनों के फेसबुक समूह पर उन्हें देखने और समीक्षा करने के बाद, जहां यह एक वास्तविक कैफ़े्रसेज़ बन गया, मैं मदद नहीं कर सकता, लेकिन उन्हें ब्लॉग पर आपको प्रस्तावित कर सकता हूं, इसलिए दूसरी सुबह मैंने अपने दोस्तों के साथ एक नुस्खा सत्र किया और हमने इन पनीर हेज़ेल्स के लिए बनाया क्षुधावर्धक। उन्हें आज़माएं और आप उन्हें प्यार करेंगे, निश्चित: पी

तरीका

कैसे बनाएं पटाखे

एक कटोरे में मक्खन और आटा डालें और तब तक काम करें जब तक कि आपको रेतीला मिश्रण न मिल जाए, फिर अंडे, परमेसन और इममेंटल चीज़, नमक (थोड़ा, क्योंकि पनीर स्वादिष्ट हैं) डालें और यदि आप चाहते हैं तो काली मिर्च (मेरी राय में यह बहुत अच्छी तरह से फिट बैठता है)।
एक सजातीय आटा मिलने तक गूंध लें, फिर क्लिंग फिल्म के साथ लपेटें और इसे कम से कम 30 मिनट के लिए फ्रिज में आराम दें।

आधे घंटे के बाद, आटा वापस लें और इसे एक पतली सी शीट (लगभग 3 मिमी) में रोल करें, इसे एक सर्कल में आकार देने की कोशिश करें।
लगभग 12 वेजेज प्राप्त करें, फिर पनीर के अपने स्लाइस प्राप्त करने के लिए उन्हें 2 या 3 भागों में काटें।

चर्मपत्र कागज के साथ पंक्तिबद्ध एक बेकिंग शीट पर वेजेज रखें और विभिन्न आकारों के एक जोड़े के छेद बनाएं (उदाहरण के लिए, आप एक पुआल और एक टोपी का उपयोग कर सकते हैं), ताकि इममेंटल के विशिष्ट छिद्रों का अनुकरण किया जा सके।
190 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 12-15 मिनट या सुनहरा भूरा होने तक पहले से गरम संवहन ओवन में बेक करें।

इमोशनल पटाखे तैयार हैं, उन्हें परोसने से पहले ठंडा होने दें, या बेहतर अभी तक, उन्हें ठंडा परोसें, ताकि वे कुरकुरे बन जाएं।


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