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चेस्टनट टैगलीटेल

चेस्टनट टैगलीटेल

शाहबलूत नूडल्स वे ताजा पास्ता का एक प्रकार हैं जो सामान्य से थोड़ा अलग हैं, नाजुक रूप से सुगंधित हैं और बहुत मामूली सी बाद में चटनी के विशिष्ट स्वाद के साथ हैं। पैनकेटा, पेकोरिनो और मेंहदी के साथ संयोजन अद्भुत है, लेकिन मैं उन्हें अच्छी तरह से कद्दू, मशरूम या रेडिकियो के साथ भी देखूंगा, इसलिए बोलने के लिए। तो काम करो और इन भयानक लोगों के लिए नए संयोजनों का प्रयास करें शाहबलूत नूडल्स!
आप सभी की आवश्यकता होगी शाहबलूत आटा, सफेद आटा और अंडे के एक पैकेट की जरूरत है। अपने आप को एक अच्छा वर्कटॉप और एक रोलिंग पिन के साथ बांधाएं और मेरे साथ इन शानदार शरद ऋतु के पहले पाठ्यक्रमों को तैयार करें।

तरीका

चेस्टनट टैगलीट बनाने का तरीका

एक कटोरे में दोनों आटे को मिलाएं।
केंद्र में अंडे को हिलाओ और जोड़ो, फिर मिश्रण और गूंध करना शुरू करें जब तक कि आपको एक सजातीय मिश्रण नहीं मिलता।
एक कपड़े से ढकें और इसे 30 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर आराम दें।

बाकी समय के बाद, आटे को एक पतली शीट में हल्की गुंथी हुई सतह पर रोल करें, फिर टैगलैटेल बनाएं।
एक बार में नूडल्स के एक जोड़े को रोल करके छोटे घोंसले बनाएं, फिर से कवर करें और अगले 30 मिनट के लिए आराम करें।

इस आधे घंटे के बाद, सॉस तैयार करें: भूरा हुआ बेकन और दौनी को थोड़े से तेल के साथ भूनें।
मोटे कटा हुआ गोलियां जोड़ें और शराब के साथ मिश्रण करें।
इस बीच, केवल कुछ मिनट के लिए उबलते नमकीन पानी में टेग्लीटेल को उबाल लें, फिर नाली और सॉस के साथ पैन में जोड़ें।
पिकोरीन और काली मिर्च में नमक के साथ हिलाओ।

चेस्टनट टैगलीटेल तैयार हैं, उन्हें तुरंत परोसें!


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