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से लॉबस्टर नुस्खा के साथ लिंगुनी 23-03-2009 को [28-08-2018 को अपडेट किया गया]
मैं कुछ समय के लिए झींगा मछली के साथ भाषाई बनाना चाहता था! पिछले रविवार ऐलेना और मैंने मछली-आधारित दोपहर का भोजन तैयार करने, समुद्री भोजन सलाद के साथ शुरू करने और तले हुए चिंराट और व्यंग्य के साथ अपने हाथ की कोशिश की। इस नुस्खा के लिए इस्तेमाल किए गए लॉबस्टर जमे हुए थे, अगर वे तैयार करने की प्रक्रिया शुरू करने से पहले उबलते पानी में डुबकी लगाने के लिए झींगा मछली के साथ तैयार करने की प्रक्रिया जीवित थी। झींगा मछली के साथ लिगुनी के इस नुस्खा के साथ मैं आपको सप्ताह की एक अच्छी शुरुआत की कामना करता हूं।
तरीका
कैसे झींगा मछली के साथ लिंगुड़ी बनायें
पैन में रखने से पहले झींगा मछली के खोल के नीचे notches बनाओ।
एक बड़े पैन में, जैतून का तेल और लहसुन का एक लौंग डालें। झींगा मछलियों को जोड़ें, ढंकें और तब तक पकाएं जब तक कि झींगा मछलियों का रंग न बदल जाए और एक चमकीला नारंगी रंग न बदल जाए।
इस बिंदु पर, झींगा मछलियों को पैन से उठाएं और उन्हें एक कटिंग बोर्ड पर व्यवस्थित करें। पोल्ट्री कटर के साथ, लुगदी निकालने के लिए उन्हें लंबाई में काट लें।
पंजे को पंजे के साथ एक तरफ सेट करें।
पंजे और झींगा मछली के गूदे को वापस कड़ाही में डालें और तेल में तलें।
फ्यूमेट जोड़ें, सफेद शराब के साथ मिश्रण करें और नमक और काली मिर्च के साथ सीजन करें।
पचिनो टमाटर जोड़ें और धीरे-धीरे लगभग 5 मिनट तक पकाएं।
इस बीच, पानी में प्रचुर मात्रा में नमकीन पानी पकाएं, जब अल डेंटे और नाली में डालें और झींगा मछली की चटनी के साथ पैन में डालें।
कटा हुआ अजमोद जोड़ें और उच्च गर्मी पर एक पैन में झींगा मछली के साथ लिगुइन डालें।
अधिक ताजा अजमोद के साथ प्लेटों पर परोसें।
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