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हेज़लनट अंडा

हेज़लनट अंडा


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पकाने की विधि हेज़लनट अंडा 22-03-2016 को [22-03-2016 को अपडेट किया गया]

हेज़लनट अंडा इवानो और मेरी माँ का पसंदीदा है, इसलिए इस साल मैंने इसे होममेड तैयार करने और ईस्टर की छुट्टियों के दौरान इसे एक साथ खाने का फैसला किया। इसे तैयार करने का नुस्खा बहुत ही सरल है, क्योंकि आपको चॉकलेट को पूरी तरह से गर्म करने या पैरों के निशान छोड़ने के लिए सावधान नहीं रहना पड़ेगा या दो आधे गोले में शामिल होने के लिए सटीक होना चाहिए, क्योंकि अंडा हेज़लनट्स के साथ कवर किया गया है, जो मेरे लिए है मैं एक महान गड़बड़ हूँ;) मैंने अभी भी महसूस करने की कोशिश कीहेज़लनट चॉकलेट एग सभी अनुगामी और निम्नलिखित परिणाम है;) आप सभी को अपने घर का बना ईस्टर अंडा बनाने की आवश्यकता है: आधा गोले, कुछ उत्कृष्ट गुणवत्ता वाले चॉकलेट और हेज़लनट्स बनाने के लिए एक या दो नए साँचे और, यदि आप चाहते हैं सटीक होने के लिए, एक केक थर्मामीटर। यहाँ मेरा नुस्खा है, तो मुझे बताएं कि यह कैसे चला गया;)

तरीका

हेज़लनट अंडा कैसे बनाया जाता है

चॉकलेट को मसल लें और एक कटोरे में 300 ग्राम डालें।

चॉकलेट को एक बैन-मेरी में पिघलाएं, सावधान रहें कि पानी की बूंदों को सॉस पैन में न जाने दें। वैकल्पिक रूप से, इसे माइक्रोवेव में पिघलाएं, एक मिनट के बाद जाँच करें और सरगर्मी करें और फिर 30 सेकंड के लिए केक के लिए थर्मामीटर के साथ तापमान की जांच करें।

चॉकलेट को 50 डिग्री सेल्सियस के अधिकतम तापमान तक पहुंचने तक पिघलाएं।

एक बार जब चॉकलेट पिघल जाए, तो इसे गर्मी से हटा दें और इसे दूसरे कटोरे में स्थानांतरित करें।

शेष चॉकलेट जोड़ें और इसे ठंडा होने दें, जब तक सख्ती से सरगर्मी न करें।

आपको 27 डिग्री सेल्सियस के तापमान तक पहुंचने की आवश्यकता होगी।

फिर कटोरे को पानी के स्नान में डाल दें और तापमान को अधिकतम 30 ° C तक बढ़ा दें।

एक बार चॉकलेट के तड़के के बाद इसे सांचों में डालें।

यह सुनिश्चित करने के लिए मोल्ड को घुमाएं कि चॉकलेट पूरी सतह को कवर करती है।

अतिरिक्त चॉकलेट को बाहर निकलने के लिए मोल्ड को उल्टा कर दें, फिर इसे चर्मपत्र कागज के साथ कवर सतह पर रखें और फ्रिज में लगभग 20 मिनट तक सूखने के लिए रख दें।

एक स्पैटुला के साथ, किनारे से अतिरिक्त चॉकलेट को हटा दें, फिर चॉकलेट को तोड़ने के बिना दो आधे मोल्ड के पीछे धीरे से दबाएं। यदि ठीक से तड़के, अंडा खुद को अलग कर देगा, तो यह चमकदार और समान होगा।

अब हेज़लनट्स को हल्का सा काट लें।

अब बची हुई चॉकलेट को पिघलाएं और धीरे-धीरे अंडे की पूरी सतह को ब्रश करें।

फिर चारों ओर हेज़लनट्स जोड़ें।

एक बार जब आपका अखरोट का अंडा तैयार हो जाता है, तो इसे अंडे के आराम पर उठाएं।

पारदर्शी पेपर और एक रोसेट के साथ लपेटकर अंडे को पैक करें।


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टिप्पणियाँ:

  1. Tamouz

    चमत्कार के लिए धन्यवाद))

  2. Wynfrith

    अंत में उड़ जाओ ...

  3. Arlen

    हाँ यह एक कल्पना है



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