पारंपरिक व्यंजन

A से Z . तक सूप

A से Z . तक सूप


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

सूप के लिए सभी सब्जियों को काट लें।

तेल में प्याज और लहसुन भूनें

टमाटर जो आप मिला सकते हैं या मुट्ठी में निचोड़ सकते हैं ताकि वे इतने बड़े टुकड़े न हों।

बाकी सब्जियां और पानी डालें।

इसे लगभग 20-30 मिनट के लिए आग पर रखें और तैयार होने से 10 मिनट पहले वर्णमाला का पेस्ट डालें।

तैयार होने के बाद, इसे आंच से उतार लें और अजमोद डालें।


ऑफ सीजन में टमाटर का सूप

एक के लिए टमाटर सूप आपको गर्मी की प्रतीक्षा करने की आवश्यकता नहीं है। आपको उन आयातित टमाटरों को सर्दियों के बीच में रबड़ के स्वाद और समान बनावट के साथ डालने की ज़रूरत नहीं है।

आपको किस चीज़ की जरूरत है?

  • कुछ बुनियादी सब्जियां: गाजर, पार्सनिप, अजवाइन, प्याज, शिमला मिर्च। आप उन्हें बाजार में ताजा पा सकते हैं, या आप जमी हुई सब्जियों के मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं, जिसे आपको बस उबालना है। सूप के 4-6 सर्विंग्स के लिए 400 ग्राम बैग पर्याप्त है
  • 1 कैन (400 ग्राम) साबुत टमाटर अपने रस में
  • मैंने अजवाइन का 1 टुकड़ा लगभग १०० ग्राम (वैकल्पिक) डाला क्योंकि यह क्षेत्र में था
  • १०० ग्राम गोल अनाज चावल
  • 1 चम्मच टमाटर का पेस्ट (24%)
  • 1 चम्मच सूखी तुलसी
  • नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

आप कैसे आगे बढ़ते हैं?

  • चावल को २-३ पानी में धोकर, १ लीटर पानी में अलग से उबाल लें: उबलते पानी में उबालें और १५-२० मिनट तक उबालें, फिर छान लें
  • छोटे क्यूब्स में कटा हुआ अजवाइन 1.5 लीटर उबलते पानी में 5 मिनट के लिए उबाल लें, फिर बाकी जमी हुई सब्जियां डालें, और एक और आधे घंटे के लिए उबाल लें।
  • डिब्बाबंद टमाटर, टमाटर का पेस्ट और सूखी तुलसी की सामग्री डालें और 5-10 मिनट के लिए और पकाएं
  • एक तरल पेस्ट प्राप्त होने तक सब्जियों को एक ऊर्ध्वाधर मिक्सर के साथ मिलाएं (यदि आवश्यक हो तो गर्म पानी के साथ स्थिरता को समायोजित करें)
  • मैश किए हुए सूप को उबाल लें, चावल डालें, उबाल लें और नमक और काली मिर्च के स्वाद को मिलाएँ।

इसे गर्म या ठंडा परोसा जा सकता है।

मज़े करो और फिर से स्वस्थ हो जाओ!


लर्ड और बिछुआ के साथ, लोबोडा सबसे प्रिय वसंत पौधों में से एक है। सबसे लोकप्रिय लोबोडा व्यंजनों में से एक लोबोडा सूप है। यह आपके स्वाद और वरीयताओं के आधार पर कई तरीकों से किया जा सकता है। बहुचर्चित वेयरवोल्फ सूप के अलावा, अन्य व्यंजन भी हैं जो उतने ही लोकप्रिय हैं।

लाल भेड़िया सूप

लाल भेड़िया सूप
  • लाल भेड़िये के 5-6 बंडल,
  • हरे प्याज के दो गुच्छा,
  • हरी लहसुन के दो गुच्छे
  • गाजर
  • नींबू का रस (या स्वाद के लिए)
  • एक लार्च कनेक्शन

लोबोडा को थोड़े से पानी में अच्छी तरह धो लीजिये, फिर उसे अच्छे से काट कर अलग रख दीजिये. इस बीच, हरी प्याज और हरी लहसुन को स्लाइस में काट लें, गाजर को कद्दूकस कर लें या काट लें। प्याज को बहुत कम भूनें, 4 बड़े चम्मच तेल में लहसुन, गाजर डालें, फिर पानी डालें। सब्जियों को उबाला जाता है और पकने के बाद लोबोडा डालकर कुछ मिनट के लिए उबलने के लिए छोड़ दिया जाता है। एक नींबू का रस निकाल लें, और अंत में कटा हुआ लार्च डालें।

चावल के साथ वुल्फ सूप

चावल के साथ वुल्फ सूप
  • 5 हरे और लाल लोबोडा लिंक
  • 500 मिली बोर्स्ट या खट्टा गोभी का रस
  • 1 प्याज
  • 1 कड़ी हरा लहसुन
  • 1 बड़ा चम्मच चावल
  • 1 जर्दी
  • 100 मिली क्रीम
  • 1 कड़ी हरी डिल
  • नमक
  • मिर्च

2 लीटर पानी में चावल को बारीक कटे और कटे हुए प्याज के साथ उबाल लें। नमक डालें और, जब चावल आधा पक जाए, लोबोडा के पत्ते रखें, धो लें और बड़े स्ट्रिप्स में काट लें। जब सामग्री नरम हो जाए, तो बोर्स्ट या गोभी का रस डालें और परोसने से पहले, बर्तन को गर्मी से हटाने के बाद, धीरे-धीरे सूप में क्रीम के साथ जर्दी का मिश्रण डालें। कटा हुआ हरा डिल के साथ छिड़के।

वुल्फ बोर्स्ट

भेड़िया सूप
  • 7-8 बंडल लाल लोबोडा
  • 1 कड़ी हरा प्याज
  • 2-3 आलू सही साइज के
  • 2 गाजर
  • 1 लार्च कनेक्शन
  • 1 अजमोद लिंक
  • नमक
  • मिर्च
  • 2 चम्मच जैतून का तेल
  • 3-5 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम
  • 500 मिली बोर्स्ट

लोबोडा को अच्छी तरह धोकर लगभग 2 लीटर उबलते पानी में एक चम्मच नमक के साथ डाल दें। . उबाल आने दें और जिस बर्तन में वह उबाला है उसे निकाल लें, फिर छलनी में छान लें।

प्याज़, गाजर और आलू को धो लें, उपयुक्त क्यूब्स में काट लें और उबाल लें। उबाल आने के बाद लोबोडा को काट कर पकी हुई सब्जियों के ऊपर रख दीजिये. नमक और थोड़ी सी काली मिर्च डालकर उबाल लें।

अलग से, बोर्स्ट को उबाल लें और इसे वेयरवोल्फ सूप के साथ बर्तन में जोड़ें। ढेर सारा लार्च और अजमोद डालें और खट्टा क्रीम के साथ परोसें।

अंडे के टुकड़े के साथ वुल्फ सूप

लोबोडा और # 8211 वुल्फ सूप के साथ अंडे और क्रीम के साथ व्यंजन विधि
  • २-३ टाई लाल लोबोडा
  • 1 डिल लिंक
  • 1 अजमोद लिंक
  • 1 गुच्छा हरा प्याज
  • 1-2 आलू
  • गाजर
  • एक ब्लीच
  • 1-2 अंडे

सब्जियों को काट कर एक चुटकी नमक के साथ पानी में उबाल लें। लाल झींगा मछली को अच्छी तरह से धोया जाता है और चौड़ी पट्टियों में काटा जाता है। फिर, बोर्स्ट को अलग से उबाल लें। सब कुछ हिलाओ और कुछ और मिनट के लिए पकाएं। अलग से, अंडे मारो।

अंडे को थोड़ा-थोड़ा करके बोर्स्ट में डालें, कांटे से हिलाएँ। छोटे नूडल्स की तरह जमा हुआ अंडा स्क्रैप निकलेगा। लोबोडा सूप को खट्टा क्रीम या पोलेंटा के साथ परोसा जा सकता है।

वुल्फबेरी सूप की क्रीम

वुल्फबेरी सूप की क्रीम
  • 1 किलो हरा (या लाल) भेड़िया
  • हरे प्याज के 2 गुच्छे
  • 1 गुच्छा अजमोद
  • 2 डिल टाई
  • नमक
  • 1 सफेद मिर्च पाउडर
  • 2 चम्मच मैदा
  • २ चम्मच तेल

अच्छी तरह से धोए गए झींगा मछली को नमकीन पानी में उबाला जाता है, इसे कुछ मिनट तक उबालना चाहिए, और नरम होने के बाद इसे एक छलनी में निकालने की अनुमति दी जाती है। हरे प्याज़ और साग को धोकर बारीक काट लें। एक दूसरे बर्तन में तेल, कटा हुआ साग डालें, उबाल लें और लगातार चलाते हुए मैदा डालें। उबले हुए लॉबस्टर को एक ब्लेंडर के साथ पास करें और उस साग और रस के साथ मिलाएं जिसमें लोबोडा उबाला गया था। नमक और एक चुटकी सफेद मिर्च के साथ सीजन। लोबोडा क्रीम सूप को हरे पार्सले और सोआ से सजाया जाता है और क्राउटन के साथ गरमागरम परोसा जाता है।

भेड़िया पाई

लोबोडा के साथ व्यंजन और # 8211 लोबोडा के साथ पाई
  • पाई शीट
  • भेड़िये के 7-8 बंडल
  • 1 प्याज
  • 1 गिलास तेल
  • 3 बड़े चम्मच चावल
  • हरियाली
  • मिर्च
  • नमक

लोबोडा को थोड़े से पानी में धोकर काट लिया जाता है। गरम तेल में प्याज़ को बारीक काट लें, फिर लोबोडा और चावल डालें। 10 मिनट तक उबालें, बारीक कटी हुई सब्जियां डालें, नमक और काली मिर्च डालें। मार्जरीन से ग्रीज़ की गई ट्रे में, पाई की ३-४ शीट अलग-अलग पिघले हुए मक्खन या तेल के साथ फैलाएं, भेड़िया पट्टिका फैलाएं और शीर्ष पर २-३ शीट आटा डालें। थोड़े से पानी के साथ छिड़के। लगभग 40 मिनट के लिए ओवन में सही गर्मी पर छोड़ दें।

भेड़िये के पत्तों में सरमाले

लोबोडा के साथ व्यंजन विधि
  • लोबोडा के 10-12 बंडल
  • कीमा बनाया हुआ मांस के 700 ग्राम
  • 2 लाल प्याज
  • लहसुन की 2-3 कलियाँ
  • 1 कप चावल
  • 2 अंडे
  • 2-3 बड़े चम्मच शोरबा
  • मसाले- अजवायन के फूल, अदरक, ऑलस्पाइस, तुलसी।
  • 1 लीटर बोर्स्ट
  • नमक और काली मिर्च

प्याज को काट लें, लहसुन को पीस लें और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पहले अच्छी तरह से धोए हुए चावल के साथ मिलाएं। फिर अंडे, शोरबा और मसाले मिलाएं।

लोबोडा के पत्तों को अच्छी तरह धो लें, फिर उन्हें 1 मिनट के लिए बोर्स्च में जला दें। फिर वे आकार के आधार पर 3-4 ओवरलैप करते हैं। उन्हें हाथ में पकड़कर उनमें एक चम्मच मांस रखा जाता है, जिसके बाद पत्तों को पत्तागोभी के पत्तों की तरह लपेटा जाता है। सरमालेस को बर्तन में रखें, बोर्स्ट और थोड़ा नमकीन पानी (या बीफ सूप) डालें। इसे लगभग 2 घंटे के लिए, कम गर्मी पर, ओवन में उबालने के लिए छोड़ दें। दही और पोलेंटा के साथ परोसें।

लहसुन के साथ लहसुन की प्यूरी

लहसुन के साथ लहसुन की प्यूरी
  • हरे या लाल लोबोडा के 5 बंडल
  • थोड़ा सा पानी
  • लहसुन की 3-4 कलियाँ
  • थोड़ा सा तेल
  • 1 चम्मच मैदा
  • 2 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम

अच्छी तरह से धोए गए और पूंछ वाले लॉबस्टर को सॉस पैन में थोड़ा सा उबाला जाता है। फिर पानी निथार लें। अलग से लहसुन को थोड़ा सा भून लें, उसमें थोड़ा सा पानी जिसमें लोबोडा उबाला गया था, मिला लें, फिर मैदा मिला लें. आखिर में क्रीम, लोबोडा और लहसुन मिलाएं। इसे पोलेंटा के साथ परोसा जा सकता है।

लॉबस्टर टार्ट

लोबोडा के साथ व्यंजन और # 8211 लोबोडा के साथ तीखा
  • भेड़िये के 3-4 बंडल 150 ग्राम आटा छोड़ देते हैं
  • 150 ग्राम दही
  • 2 अंडे
  • 2 एलजी जैतून का तेल
  • 70 ग्राम मीठा या दही पनीर
  • 1 हरा प्याज
  • दिल
  • 1 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा या बेकिंग पाउडर

मैदा को एक प्याले में डालिये और लोबोडा के पत्तों के साथ मिला दीजिये, जिन्हें धोकर काट लिया गया है. मैदा में बेकिंग पाउडर भी मिलाया जाता है। दही में बेकिंग सोडा डाल सकते हैं।

कटा हुआ हरा प्याज, डिल और पनीर डालें। फेटे हुए अंडों को ऊपर से दही और जैतून के तेल के साथ रखें। पूरे मिश्रण को पैन में डालकर ओवन में रख दें। ओवन में ऊपर से हल्का ब्राउन होने तक छोड़ दें।

वूल्वरिन सलाद

वूल्वरिन सलाद
  • लाल लोबोडा के 3 गुलदस्ते
  • एक हाथ ताजा पालक छोड़ देता है
  • मूली का एक गुच्छा
  • सलाद का आधा सिर
  • हरे प्याज की 2-3 टहनी
  • नींबू का रस
  • जतुन तेल
  • नमक स्वादअनुसार

सभी पत्ते, प्याज और मूली को अच्छी तरह धोकर साफ कर लिया जाता है। साग और प्याज को मोटा-मोटा काट लें और मूली को स्लाइस में काट लें। तेल डालिये, एक नींबू का रस, नमक और सलाद तैयार है.

चावल के साथ लाल झींगा मछली खाना

खाने योग्य फूलों के साथ चुकंदर का रिसोट्टो और ब्लैक सिरेमिक बाउल में ऑर्गेनिक बीट से बना पार्मेसन चीज़। स्वस्थ जैविक भोजन।

सामग्री लहसुन के साथ झींगा मछली खाना:

  • 150 ग्राम चावल
  • 1 गाजर
  • 1 प्याज
  • 1 तार हरा प्याज
  • 1 गुच्छा अजमोद
  • 1 हरा लोबोडा लिंक
  • 50 ग्राम मक्खन
  • सब्जी या मुर्गी का सूप
  • तेल, नमक, काली मिर्च

चावल लोबोडा भोजन की तैयारी:

प्याज को छीलकर बारीक काट लें। गाजर को छोटे कद्दूकस पर रखा जाता है। एक पैन में एक बड़ा चम्मच तेल गरम करें और उसमें प्याज और कद्दूकस की हुई गाजर भूनें। हम एक चुटकी नमक और एक चुटकी पिसी हुई मिर्च देते हैं। जब प्याज पारदर्शी हो जाए तो पहले धुले हुए चावल को ठंडे पानी में डाल दें। चावल में तेल डालकर 2 मिनिट तक भूनें. एक सूप पॉलिश डालें (यदि हमारे पास सूप नहीं है तो हम पानी का उपयोग कर सकते हैं) और चावल को सूप को सोखने दें। दूसरी पॉलिश डालें और ऐसा ही करें। हम तब तक जारी रखते हैं जब तक कि चावल फूला हुआ न हो जाए। हम चावल की मात्रा की तुलना में सूप की तिगुनी मात्रा का उपयोग करेंगे।

चावल के लगभग सभी सूप को सोख लेने के बाद, हम आँच बंद कर देते हैं। तुरंत मक्खन, हरा प्याज़ और कटा हुआ अजमोद डालें, मिलाएँ और तवे पर ढक्कन लगाएँ। पैन को ५ मिनट के लिए ढककर छोड़ दें, ताकि चावल सारा सूप सोख ले। इस बीच, वेयरवोल्फ के पत्तों को धो लें और उन तनों को हटा दें जिनसे वे जुड़े हुए हैं। पैन से ढक्कन हटा दें और लोबोडा के पत्ते डालें, धीरे से हिलाएँ ताकि वे अभी भी गर्म पुलाव में शामिल हो जाएँ। ढक्कन बदलें और पिलाफ के स्वाद को और 5 मिनट के लिए गोल होने दें।

लहसुन के साथ झींगा मछली खाना

लहसुन के साथ लोबोडा खाना कैसे तैयार करें:

एक कटोरी में उबलते पानी डालें, लगभग 2 सेंटीमीटर। पानी में उबाल आने पर लोबोडा डालिये, ढक्कन लगा दीजिये और 2-3 मिनिट तक उबलने दीजिये.

अलग से एक कढ़ाई में 2 टेबल स्पून तेल डालिये। तेल गरम करें और बारीक कटा लहसुन डालें। 15-20 सेकंड के लिए चबाएं जब तक कि तेल का स्वाद न आ जाए और लहसुन का स्वाद ज्यादा तलने से कड़वा न हो।

इस प्रकार तैयार लहसुन के ऊपर, दूसरे प्याले से लोबोडा डालें। स्वाद के लिए नमक व कालीमिर्च डालकर ज़ायकेदार बनाइए।


वीडियो: j-hope Chicken Noodle Soup feat. Becky G MV (मई 2022).


टिप्पणियाँ:

  1. Lache

    आप गलत कर रहे हैं। मैं अपनी राय का बचाव करना है। पीएम में मुझे लिखो, हम बात करेंगे।

  2. Faushura

    मेरे विचार में आपने एक गलती की है। चलो इस पर चर्चा करते हैं। पीएम में मुझे लिखो, हम बात करेंगे।

  3. Ichabod

    यह कहा जाना चाहिए कि भ्रमित हो गया है।



एक सन्देश लिखिए