पारंपरिक व्यंजन

शेल्ड बीन और स्विस चार्ड पानज़नेला

शेल्ड बीन और स्विस चार्ड पानज़नेला


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

खाना पकाने को सुनिश्चित करने के लिए सिर्फ एक प्रकार की फलियों का उपयोग करें।

अवयव

फलियां

  • 1 पाउंड ताजा खोलीदार बीन्स (जैसे कैलीप्सो, क्रैनबेरी, या जैकब का मवेशी)
  • अजवाइन की जड़ (अजवाइन), छीलकर, बड़े टुकड़ों में काट लें
  • 2 बड़ी गाजर, छिली हुई, आधी क्रॉसवाइज
  • 1 बड़ा लीक, लंबाई में विभाजित
  • ३ बड़े चम्मच कोषेर नमक, और अधिक

सलाद और विधानसभा

  • ½ छोटी पाव देशी ब्रेड, क्रस्ट हटाई गई, 1-1½-इंच के टुकड़ों (लगभग 6 कप) में फटी हुई
  • १ लाल थाई चिली, बारीक कटी हुई
  • 1 छोटा लहसुन लौंग, बारीक कद्दूकस किया हुआ
  • ½ कप एप्पल साइडर विनेगर
  • 10 कप लाल स्विस चर्ड, तना हुआ, 2 इंच के टुकड़ों में (लगभग 2 गुच्छों से) फटा हुआ
  • ८ नाश्ता मूली, छंटनी की हुई, एक मेन्डोलिन पर लंबाई में पतले कटा हुआ
  • 1 प्याज़, छिलका, पतले छल्ले में कटा हुआ

पकाने की विधि तैयारी

फलियां

  • बीन्स, अजवाइन की जड़, गाजर, लीक, shallots, लहसुन, तेज पत्ते, अजवायन के फूल, 3 बड़े चम्मच मिलाएं। नमक, और एक मध्यम बर्तन में 6 कप पानी। ढककर मध्यम आँच पर उबाल लें, फिर आँच को कम करें और तब तक उबालें जब तक कि फलियाँ नर्म न हो जाएँ, १५-४५ मिनट (ताज़ी फलियाँ तेजी से पक जाएँगी; सुखाने वाली फलियाँ अधिक समय लेंगी)। नमक के साथ सीजन और बीन्स को तरल में ठंडा होने दें, लगभग 1 घंटे।

  • आगे करो: बीन्स को 1 सप्ताह आगे तक बनाया जा सकता है। ढककर ठंडा करें।

सलाद और विधानसभा

  • ओवन को 425° पर प्रीहीट करें। ब्रेड को कप तेल के साथ रिमेड बेकिंग शीट पर टॉस करें; नमक के साथ मौसम। सुनहरा भूरा होने तक, 15-20 मिनट तक बेक करें।

  • इस बीच, व्हिस्क चिली, लहसुन, सिरका, 1 चम्मच। एक छोटी कटोरी में नमक और बचा हुआ ½ कप तेल।

  • सेम और गाजर नाली; अन्य अवयवों को चुनें और त्यागें। गाजर को तिरछे 2" टुकड़ों में काटें। एक बड़े कटोरे में बीन्स और चार्ड को 1/2 कप ड्रेसिंग के साथ टॉस करें, फिर प्लेटों में विभाजित करें। मूली, shallot, गाजर, croutons, और अधिक ड्रेसिंग के साथ शीर्ष सलाद।

समीक्षा अनुभाग

सिल्विया कोलोका, अपने सबसे छोटे बेटे, मिरो की मदद से एक पारंपरिक इतालवी क्लस्टर केक तैयार करती है। समान आकार के पेस्ट्री बॉल्स को डीप फ्राई किया जाता है और शहद की चाशनी में लेपित किया जाता है। परोसता है: ६-८ तैयारी: २० मिनट खाना पकाने: २० मिनट कौशल स्तर: आसान सामग्री ३⅓कप (५०० ग्राम) मैदा ४० ग्राम मक्खन, पिघला हुआ ४० ग्राम कैस्टर चीनी ४ अंडे बारीक कसा हुआ १ नींबू चुटकी नमक [और हेलिप]

युधिका सुजानी ने अपनी पाक कला की प्रेरणा ग्रीस से ली है, ताजा सुगंधित भूमध्यसागरीय स्वाद आज के मेनू में जीवंत हैं। वह मैरिनेटेड जीरा और जिंजर लैम्ब चॉप्स तैयार कर रही है, बटर बीन्स की एक साइड डिश फेटा और हर्ब्स के साथ, एक मसालेदार टमाटर की चटनी और भोजन को खत्म करने के लिए दालचीनी का हलवा केक। सामग्री 50ml सूरजमुखी तेल 1 [&hellip]


पकाने की विधि सारांश

  • 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
  • 3 औंस कटा हुआ पैनकेटा
  • 1 प्याज, कटा हुआ
  • 1 कप कटा हुआ अजवाइन
  • 4 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
  • 4 कप चिकन शोरबा
  • २ कप पानी, और आवश्यकता अनुसार अधिक
  • 1 (28 ऑउंस) टमाटर बेर कर सकते हैं, बारीक कुचल कर सकते हैं
  • १ कप क्रैनबेरी बीन्स, खोलीदार
  • २ कप कटी पत्ता गोभी, या अधिक स्वाद के लिए
  • 1 (15 औंस) गरबानो बीन्स, सूखा हुआ कर सकते हैं
  • 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च के गुच्छे, या स्वाद के लिए
  • १ छोटा चम्मच इटैलियन मसाला
  • २ चम्मच नमक
  • १ गुच्छा स्विस चर्ड, कटा हुआ
  • ⅔ कप दितालिनी पास्ता
  • नमक और पिसी हुई काली मिर्च
  • कप अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, बूंदा बांदी के लिए
  • कप बारीक कद्दूकस किया हुआ पार्मिगियानो-रेजिग्नेओ चीज़
  • ¼ कप कटा हुआ ताजा इतालवी फ्लैट पत्ती अजमोद

मध्यम-उच्च गर्मी पर बड़े स्टॉक पॉट में 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल गरम करें। पैनकेटा डालें और 2 से 3 मिनट तक ब्राउन होने तक पकाएं। प्याज़ और अजवाइन में हिलाएँ और तब तक पकाएँ जब तक प्याज़ पारभासी न होने लगे, लगभग 3 मिनट। कीमा बनाया हुआ लहसुन में हिलाओ और एक और मिनट के लिए पकाएं।

पैनकेटा और प्याज के मिश्रण में चिकन शोरबा, पानी और बेर टमाटर डालें। एक उबाल लाने के लिए।

शोरबा मिश्रण में क्रैनबेरी बीन्स, गोभी, गारबानो बीन्स, लाल मिर्च के गुच्छे, इतालवी मसाला और 2 चम्मच नमक डालें। एक उबाल लेकर आओ और तब तक पकाएं जब तक कि क्रैनबेरी बीन्स नर्म न हो जाए, अगर सूप बहुत गाढ़ा हो जाए तो जरूरत के हिसाब से और पानी डालें, लगभग 45 मिनट।

स्विस चर्ड में हिलाओ और लगभग 15 मिनट तक नरम होने तक उबाल लें। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।

पास्ता में हिलाओ और गर्मी को मध्यम-उच्च तक बढ़ाएं और पास्ता के निविदा होने तक, लगभग 15 मिनट तक उबालें। कटोरे में लड्डू और अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, पार्मिगियानो-रेजिग्नेओ पनीर, और इतालवी अजमोद के साथ शीर्ष।


प्रकाशक पाठ

एक अच्छा सलाद टमाटर दृढ़ होना चाहिए, पूरी तरह से पकने से ठीक पहले बेल से तोड़ लिया जाना चाहिए, और इसके पत्ते की मसालेदार सुगंध के साथ भारी होना चाहिए। ताजा भोजन पकाने के आनंद पर विशेष ध्यान देने के साथ, वियाना ला प्लेस जड़ी-बूटियों और सब्जियों के साथ खाना पकाने के मूल इतालवी सिद्धांत का परिचय देता है। इन व्यंजनों में से कई साधारण सब्जियों को असामान्य तैयारी के साथ जोड़ते हैं, क्लासिक व्यंजनों को नई उत्कृष्ट कृतियों में बदल देते हैं। यहां आप नींबू और जड़ी-बूटियों में मैरीनेट किए गए बेबी आर्टिचोक (कार्सिओफिनी अल लिमोन ई एले एर्बे) जैसे नवीन सलाद जैसे रोमेन और गोर्गोन्जोला सलाद के साथ होल व्हीट क्रॉस्टिनी (लट्टुगा रोमानो ई गोरगोन्जोला कॉन क्रॉस्टिनी अल पोन इंटीग्रेट) और इस तरह के टैंटलाइजिंग पास्ता की खोज करेंगे। सौंफ और बाल्समिक सिरका के साथ बटरफ्लाई पास्ता (फॉरफेल ऐ फिनोची) और टेन हर्ब्स के साथ टिनी पास्ता (ट्रिपोलिनी एले डिएसी एर्बे) - व्यंजन जो उनकी मिट्टी, तीव्र सुगंध की विशेषता है। वियाना ला प्लेस की शानदार और मूल रेसिपी वर्डुरा को आपकी रसोई में इतालवी तरीके से सब्जियां पकाने के लिए एक स्थायी मार्गदर्शक बना देगी।


टस्कनी में जैतून का तेल

आश्चर्यजनक रूप से, टस्कनी इटली के जैतून के तेल के उत्पादन के केवल 4 प्रतिशत के लिए जिम्मेदार है, क्योंकि इसकी जलवायु और इलाके कई अन्य इतालवी क्षेत्रों की तुलना में कठोर हैं: उदाहरण के लिए, अपुलीया (इटली का सबसे विपुल जैतून का तेल उत्पादक) में, एक जैतून का पेड़ बीस गुना उपज देता है। टस्कनी में लगाए गए एक ही पेड़ के रूप में कई जैतून। प्रति पेड़ इस कम उपज का मतलब है कि टस्कन जैतून स्वाद और सुगंध का एक केंद्र है, जो उनके तेल को आम तौर पर इटली में कहीं और दबाए जाने की तुलना में अधिक स्पष्ट बनाता है। सबसे अच्छे मामलों में, टस्कन जैतून का तेल जैतून से दबाया जाता है जिसे हाथ से उठाया जाता है जब वह पूरी तरह से पका नहीं होता है: जैतून को हाथ से लेने से मिल में लाए जाने से पहले कम से कम चोट लगती है, और पूरी तरह से पकने से पहले जैतून को चुनने से अधिक पैदावार होती है। तीव्र स्वाद वाला तेल। टस्कन एस्टेट-बोतलबंद अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल पास्ताची से उपलब्ध है।


सब्जियों पर ध्यान दें, पहाड़ी बर्फ पर नहीं

जो लोग पहाड़ों में ताजा बर्फ की पहली धूल को देखने से नफरत करते हैं, उनके लिए सही परिप्रेक्ष्य देने के लिए स्थानीय किसानों पर भरोसा करें।

"अगस्त पूरे शबाब पर है! हम यह ध्यान नहीं देने की कोशिश कर रहे हैं कि कैसे रातें अचानक ठंडी हो गई हैं, और मैंने निश्चित रूप से कल पायनियर पीक को नहीं देखने की पूरी कोशिश की, इसके बावजूद लोगों ने मुझे उस पर ताजा बर्फ के बारे में बताया। इनकार का एक क्लासिक मामला, "आर्कटिक ऑर्गेनिक्स के सारा बीन कहते हैं।

"इसका सीधा सा मतलब है कि बाकी फसलें कटाई के लिए तैयार हो जाएंगी। आखिरकार, यह साल का वह समय है! सबसे अच्छे दो महीने अभी आने बाकी हैं!"

देखिए, थोड़ी सी बर्फ बुरी खबर नहीं है।

शनिवार के एंकरेज फार्मर्स मार्केट में बीन और आर्कटिक ऑर्गेनिक्स से जुड़ना हाउते क्वार्टर ग्रिल के क्लेटन जोन्स, मार्केट प्रोग्राम में कृषि विभाग के शेफ के हिस्से के रूप में है।

इस हफ्ते, जोन्स का कहना है कि वह सुबह 9 बजे से . तक सूप और स्टॉज और कुछ अन्य पसंदीदा तैयार करने की योजना बना रहा है

दोपहर 2 बजे बाजार में। नुस्खा सूची में शामिल हैं: ग्रील्ड स्विस चार्ड पैनज़ेनेला सलाद, इतालवी सॉसेज और सौंफ़ फ्रिटाटा, किसान बाजार मिनस्ट्रोन और अलास्का आलू चावडर।

आर्कटिक ऑर्गेनिक्स में नए आलू, गोभी, शलजम, फूलगोभी, ब्रोकोली, तोरी, डाइकॉन, केल की तीन किस्में, रेनबो चार्ड, टैट सोई, ग्रीन्स मिक्स, लेट्यूस, अरुगुला और जड़ी-बूटियों की दो किस्मों सहित उपज का एक विशाल चयन होगा। उनके पास सेब के पेड़ भी हैं जो अलास्का हार्डी हैं।

बाजार में अन्य विक्रेताओं में सेल्डोवित्च फैमिली फार्म, पर्सिस्टेंट फार्मर, मटानुस्का क्रीमरी, बुश बंच, हेट फार्म, 3 बियर फार्म, अलास्का कम्युनिटी एक्शन ऑन टॉक्सिक्स, टस्कलास्का, तुर्की रेड कैफे और वेंडरवील फार्म शामिल हैं। आर्कटिक ऑर्गेनिक्स भी शाम 5-7 बजे से फार्म पर एक स्टैंड संचालित करता है। पामर के पास स्मिथ रोड पर शुक्रवार।

साउथ एंकोरेज फार्मर्स मार्केट्स में बहुत कुछ चल रहा है - आज डिमोंड सेंटर के पीछे और शनिवार को ओ'माली रोड और ओल्ड सीवार्ड हाईवे पर।

शनिवार को बाजार वाइन चखने के लिए वाइनस्टाइल्स के साथ साझेदारी कर रहा है। $ 10 के लिए प्रतिभागी तीन वाइन का नमूना ले सकते हैं और आय सैन्य कर्मियों का समर्थन करती है। शनिवार के बाजार में एंटीक ट्रैक्टरों का भी प्रदर्शन होगा।

विक्रेताओं में लेट्यूस, साग और गाजर के भार के साथ वेंडरवील फ़ार्म शामिल हैं, शलजम, बीट्स, गाजर, नए आलू की पाँच किस्मों के साथ रेम्पेल फ़ैमिली फ़ार्म, अचार खीरे और फूलों के गुलदस्ते वर्न स्टॉकवेल में साग, सलाद, आलू, सूअर का मांस उत्पाद, अलास्का एल्क और घर का बना जाम है। लुईस फार्म में आलू, अंग्रेजी खीरे, हरी बीन्स और लेट-सीज़न रूबर्ब कंट्री गार्डन फ़ार्म केंटकी ब्लूग्रास सोड के साथ 2-फुट-बाय-5-फ़ुट रोल ग्रे उल्लू फ़ार्म में मिर्च, तोरी, बैंगन, बीट्स के भार के साथ वापस आ जाएगा। अजवाइन, बारहमासी, घास के बीज और हाउसप्लांट राइज़ एंड शाइन बेकरी एक सप्ताह की छुट्टी के बाद वापस आ गया है और इसमें सन बीज, अलास्का आलू, खर्च किया हुआ अनाज, बादाम और प्याज राई की रोटियां और आर्कटिक चॉइस इस सप्ताह नए राजा केकड़े के साथ सामन, झींगा होगा। , हलिबूट, कॉड, रॉकफिश, सीप और अन्य सामान।

क्रेप्स, सलाद, सैल्मन बर्गर और झींगा कबाब सहित बाजार में खाने के लिए बहुत सारे भोजन हैं।

स्पेनार्ड फार्मर्स मार्केट ने इस सप्ताह अपने स्थानीय फोटो और रेसिपी प्रतियोगिता को खाने पर प्रकाश डाला। बाजार के प्रवर्तक अलास्का में "उगाई गई, शिकार की गई, पकड़ी गई या चुनी गई" किसी भी चीज़ की तस्वीरें और व्यंजनों की तलाश कर रहे हैं। ईट लोकल प्रतियोगिता के लिए प्रविष्टियाँ [email protected] पर भेजें।

इस सप्ताह के बाजार में, स्प्रिंग क्रीक फार्म से फूलगोभी, मटर, तोरी, गाजर, शलजम, केल और आलू की तलाश करें पी एंड एम गार्डन में अंग्रेजी और अचार खीरे, स्नैप मटर, बीन्स, मिर्च और स्क्वैश बा लेस्का ब्रदर्स के पास प्याज, नए आलू होंगे , सलाद मिक्स और टमाटर फायरवीड फ़ार्म में शुंगिकु, एक एशियाई हरा, और रेड बीट बेकरी के आइटम डिंकेल की वेजीज़ में तोरी, प्याज, आलू, ब्रोकली, टमाटर और हरी बीन्स होंगे और वाइल्ड रोज़ फ़ार्म में स्थानीय वैली शहद और एक अनूठा सेट होगा। जंगली ब्लूबेरी-जलापेनो सरसों सहित फैलता है। (डिंकेल इस सप्ताह कई बाजारों में होंगे, अन्य में आज का वासिला किसान बाजार और नॉर्थवे मॉल मार्केट और शनिवार का सेंटर मार्केट और एंकोरेज मार्केट एंड फेस्टिवल शामिल हैं।)

सेंटर मार्केट (आज और शनिवार) में, डुआने क्लार्क मटर, शेल्ड मटर, अलास्का घास से भरे गोमांस और जमे हुए समुद्री भोजन की सुविधा प्रदान करेगा, जबकि एलेक्स डेविस के पास कोहलबी, खीरे, बीट्स की तीन किस्मों, ब्रोकोली, भार सहित कई उत्पाद होंगे। लेट्यूस, फवा बीन्स, गोभी, सलाद मिक्स और स्ट्रॉबेरी। क्लार्क की अन्य वस्तुओं में अंडे और पोर्क कट की पूरी श्रृंखला शामिल है। वह फरवरी या मार्च में कसाई के लिए तैयार सूअरों का भी रिजर्वेशन ले रहे हैं। डेविस के फवा बीन्स को आज की रेसिपी (नीचे देखें) के साथ अच्छे उपयोग के लिए रखें।

मटानुस्का एक्सपेरिमेंट फ़ार्म, १५०९ एस. जॉर्जसन ड्राइव में अलास्का कृषि प्रशंसा दिवस, दोपहर से ७ बजे तक है। गुरूवार। एजी डे में विक्रेताओं, प्रदर्शनियों और पुराने समय के खेल शामिल हैं।

एक पालतू चिड़ियाघर, कृषि और शिल्प प्रदर्शन, बच्चों के लिए गतिविधियाँ, पुरस्कार देने, अनुसंधान प्रयोगशालाओं और क्षेत्रों के भ्रमण, घास के डिब्बे की सवारी और लाइव संगीत होगा। जानकारी के लिए 1-907-746-9450 पर कॉल करें।

अलास्का फेयरबैंक्स एंकोरेज सहकारी विस्तार सेवा विश्वविद्यालय अलास्का के प्राकृतिक इनाम की अच्छाई का स्वाद लेने और बचाने के तरीकों की विशेषता वाली कक्षाएं प्रदान कर रहा है।

पहली कक्षा 18 अगस्त है और मछली और मांस डिब्बाबंदी पर केंद्रित है। 1 सितंबर की क्लास जैम और जेली पर है। कक्षाएं 17 नवंबर तक जारी हैं।

कक्षाएं शाम 5:30 से 10:30 बजे तक हैं। नॉर्वे के वाइकिंग हॉल के संस में, ८१४१ ब्रियरवुड सेंट, एंकरेज में। लागत $25 प्रति वर्ग है। पूर्व पंजीकरण आवश्यक है।

अधिक जानकारी के लिए, 786-6300 पर कॉल करें और लेस्ली शॉलक्रॉस या मार्सी जॉनसन के लिए पूछें।


टमाटर फाइलो पिज्जा

पिज्जा खाने की लालसा है लेकिन ज्यादा समय नहीं है?

(पेरिस में एक बार हमारे पास पिज्जा था और मुझे कहना होगा कि मैं प्रभावित नहीं हुआ था। इतने सारे संग्रहालयों को देखने के एक दिन बाद, हम अपने एक रेस्तरां को ट्रैक करने के लिए बहुत थक गए थे, जिसे हम कोशिश करने जा रहे थे इसलिए हमने फैसला किया पिज्जा पर। यह एक स्थानीय जगह थी और यह बस इतना ही था।)

क्या आपको कभी पिज्जा खाने की लालसा होती है और आप घर का बना क्रस्ट बनाने के लिए समय नहीं निकालना चाहते हैं? यानी अगर आप होममेड क्रस्ट बनाते हैं। फिर, यह नुस्खा आपके लिए है, तैयार पिज्जा आटा या दरार को काटने के लिए कैंची का उपयोग नहीं करना जो कुछ पिज्जा आटा को अनलॉक करने के लिए काउंटर पर हो सकता है, लेकिन आप केवल फाइलो आटा के पिघले हुए पैकेज को खोलते हैं और आपको तुरंत अपना क्रस्ट मिल जाता है और यह बहुत है बेहतर। यह निश्चित रूप से एक हल्का, पतला और परतदार/कुरकुरा प्रकार का क्रस्ट है

जब मैंने पहली बार शादी की तो मेरे लिए एक अच्छा पिज्जा शेफ बॉयर्डी पिज्जा मिश्रण था, एक पाउंड हैमबर्गर मांस और मैंने वास्तव में क्रस्ट मिश्रण में कुछ इतालवी मसाला जोड़कर क्रस्ट को जैज़ करने की कोशिश की। फिर एक दिन, कुछ साल पहले मैंने अपना क्रस्ट बनाने का फैसला किया और मैंने फिर कभी उस मिश्रण का इस्तेमाल नहीं किया।

वैसे भी पिज़्ज़ा क्या है लेकिन किसी प्रकार का “क्रस्ट”, पतला लुढ़का या नहीं, कुछ सॉस के साथ थप्पड़ मारा या नहीं और ओवन में बेक किया हुआ। फ्रेंच ब्रेड, पिसा, क्रिसेंट रोल, नान…। पिज्जा के लिए कुछ भी वास्तव में क्रस्ट बना सकता है। यूनानियों ने तेल और जड़ी बूटियों और पनीर — पिज्जा के साथ अपना पिटा फैलाया। रोमनों ने आटे की एक शीट ली, जिसके ऊपर पनीर और शहद और तेजपत्ता — पिज्जा था। कैलज़ोन और स्ट्रोमबोली पिज़्ज़ा के समान होते हैं लेकिन आटे को भरने के चारों ओर घुमाया जाता है। अमेरिका में हमारे पास डीप डिश, ट्रेडिशनल, शिकागो स्टाइल, कैलिफ़ोर्निया स्टाइल, व्हाइट पिज़्ज़ा (कोई रेड सॉस नहीं), पतली/क्रैकर क्रस्ट और अब यह फ़ाइलो क्रस्ट है। हमारे टॉपिंग या असीमित। एक जिसे मैंने कुछ समय पहले यहां पोस्ट किया था वह अब पसंदीदा है और वह है झींगा और सफेद बीन पिज्जा। यमम्म।

मुझे याद है जब हम फीट में रहते थे। मैडिसन, आयोवा हमारे पास हैप्पी जो का पिज्जा पार्लर था। उनके पास एक टैको पिज्जा था जो एक नियमित हैमबर्गर या सॉसेज पिज्जा था और जब यह ओवन से निकला तो उन्होंने इसे कटे हुए लेट्यूस और टमाटर से ढक दिया और इसे टैको सॉस के साथ परोसा और यह स्वादिष्ट था। मुझे उस पिज़्ज़ा को खाए हुए २० साल से अधिक समय हो गया है और मैं इसे जल्द ही फिर से आज़मा सकता हूँ।

मैंने यह पिज्जा एक रात एक दोस्त के घर ले जाने के लिए बनाया था। वह स्पेगेटी और मीटबॉल बना रही थी और मैंने उस दिन ब्लॉग के लिए इसे बनाने की योजना बनाई थी इसलिए मैं इसे ऐपेटाइज़र के रूप में उसके घर ले गया। यह एक हल्का कुरकुरा क्रस्ट, ताजा टमाटर और फेटा था और इसने उसकी स्पेगेटी के लिए एक आदर्श पहला कोर्स बनाया। यह सलाद के साथ एक अच्छा दोपहर का भोजन भी करेगा। मैं इस फ़ाइलो क्रस्ट का उपयोग करके विभिन्न टॉपिंग को आज़माने के लिए उत्सुक हूँ।


शनिवार, २९ अगस्त, २००९

चिव पेस्टो ग्रिल्ड चीज़- दो बेहतरीन स्वाद जो एक साथ बहुत अच्छे लगते हैं

मम्म, ग्रील्ड पनीर। ग्रील्ड पनीर सैंडविच की तरह वापस स्कूल में कुछ भी नहीं कहता है।

किसी तरह, कहीं किसी ने मुझे सिखाया कि कैसे एक उचित ग्रील्ड पनीर सैंडविच बनाना है। उस के लिए, मुझे आपको धन्यवाद देना है। मुझे पता है कि यह काफी आसान लगता है लेकिन तरकीबें हैं।

  • ब्रेड को बाहर से अच्छी तरह से मक्ख़न किया जाना चाहिए और पर्याप्त सरसों (या, इस मामले में, चिव पेस्टो) के साथ स्लेथ किया जाना चाहिए ताकि सैंडविच को बिना भारी स्वाद के स्वाद का स्वाद मिल सके। वृद्ध चेडर और हार्दिक राई सियाबट्टा पर मोज़ेरेला कहने की तुलना में अधिक सरसों ले सकते हैं।
  • आदर्श पनीर-से-रोटी अनुपात ढूँढना भी महत्वपूर्ण है। मुझे पनीर बहुत पसंद है, लेकिन मैं इसे ढेर करने के आग्रह का विरोध करता हूं, और पनीर ओब्लेक की तरह सैंडविच से बाहर निकलता है। आपकी पसंद के पनीर के 1/4 इंच मोटे स्लाइस की एक से अधिक परत आवश्यक नहीं है।
  • एक कच्चा लोहा का तवा या कड़ाही सबसे अच्छा है क्योंकि कम गर्मी भी महत्वपूर्ण है। बहुत गर्म और रोटी काली है लेकिन पनीर अभी भी बीच में सख्त है, पर्याप्त गर्म नहीं है और आप कीमती पनीर को किनारों से खो देते हैं जबकि रोटी मुश्किल से भूरी रहती है। आदर्श रूप से, ब्रेड एक गहरे सुनहरे भूरे रंग का हो जाता है, ठीक उसी क्षण जब पनीर पूरी तरह से पिघल जाता है। (चित्रित सैंडविच थोड़ा गहरा हो सकता था। ओह ठीक है।) मैंने देखा है कि बहुत गर्म गर्मी में बहुत जल्दी पके हुए ग्रील्ड पनीर पर झगड़े होते हैं। मैं बर्नर को मध्यम-निम्न पर सेट करता हूं और जब मैं सैंडविच को पलटता हूं तो उसके अनुसार समायोजित करता हूं। एक तरफ लगभग 5-6 मिनट के लिए लक्ष्य, पनीर नरम लेकिन जब मैं फ्लिप करता हूं तो अभी तक नहीं निकलता है।

10 नवंबर 2014

मौत का रात का खाना

बच्चों ने इसे पिछले मंगलवार के भोजन का नाम दिया: द डिनर ऑफ डेथ।

नाटकीय के बारे में बात करो। मेरा मतलब है, यह सिर्फ ब्रसेल्स स्प्राउट्स, शीटकेक मशरूम, ब्लू चीज़, अखरोट, जड़ी-बूटियों का एक गुच्छा है, और कुछ प्रकार के अजीब स्वस्थ दिखने वाले साबुत अनाज को फ़ारो के रूप में भी जाना जाता है। क्या पसंद नहीं है?

बच्चों ने सुझाव दिया है कि मैं समय बचाने के लिए उपरोक्त सभी सामग्रियों को इस अगले पैराग्राफ में कॉपी और पेस्ट कर दूं। उन्हें इसमें से कोई भी पसंद नहीं है। या तो वे कहते हैं।

लेकिन आपको क्रेडिट देना होगा जहां क्रेडिट देय है-उन्होंने इसे खा लिया। हैलोवीन कैंडी का पहाड़ बहुत ही सम्मोहक है और रसोई की मेज से आसानी से दिखाई देता है।

पिछली बार मैंने जाँच की, हम सब अभी भी जीवित हैं।


ब्रसेल्स स्प्राउट्स, शीटकेक मशरूम और ब्लू चीज़ के साथ ऑटम फ़रो सलाद  

यह उस तरह का व्यंजन है जिसे आप या तो प्यार करते हैं या नफरत करते हैं। जानते हैं आप कौन हैं।

१ कप फ़ारो
1 पौंड ब्रसेल्स स्प्राउट्स, छंटनी और आधा
१ कप कटा हुआ शीटकेक मशरूम
दो आउंस। वालनट हॉल्व
1 छोटा चम्मच। कटा हुआ ताजा अजमोद
1 चम्मच। कटा हुआ ताजा थाइम
१/२ कप क्रम्बल किया हुआ नीला पनीर
1 छोटा चम्मच। कीमा बनाया हुआ प्याज़
1 छोटा चम्मच। रेड वाइन सिरका (या बाल्समिक)
3 बड़ा चम्मच। जतुन तेल
कोषेर नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च

फ़ारो को नमकीन पानी में १५ से २० मिनट तक उबालें, लेकिन फिर भी अल डेंटे (यह कुछ किस्मों के लिए अधिक समय ले सकता है)। छानकर एक बड़े बाउल में अलग रख दें।

इस बीच, ब्रसेल्स स्प्राउट्स और शिटेक को थोड़े से जैतून के तेल, नमक और काली मिर्च में भूनें, हर दस मिनट में हिलाएँ। मैं उन्हें पैन के दो अलग-अलग किनारों पर रखता हूं, लगभग २० मिनट के बाद मशरूम को निकालता हूं और ब्रसेल्स स्प्राउट्स को उनके आकार के आधार पर १०-२५ मिनट अधिक होने तक थोड़ी देर और चलने देता हूं। फ़ारो के कटोरे में मशरूम और ब्रसेल्स स्प्राउट्स डालें।

अखरोट, जड़ी बूटियों और नीले पनीर में हिलाओ। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। प्याज़, सिरका और तेल को एक साथ फेंटें और सलाद में बदल दें। स्वादानुसार और आवश्यकतानुसार नमक डालें। नमक के साथ कंजूस मत बनो। गर्म या कमरे के तापमान पर परोसें।


सैंडविच जो दादी को “Del” पसंद आया

ग्रील्ड रूबेंस
1 बड़ा चम्मच मेयो
१ छोटा चम्मच चिली सॉस
१४ कप अच्छी तरह छानी हुई सौकरकूट
2 स्लाइस राई की रोटी, मक्खनयुक्त
१ स्लाइस स्विस चीज़
1 ऑउंस कटा हुआ पका हुआ कॉर्न बीफ़
1 ऑउंस कटा हुआ चिकन या टर्की
मक्खन
समय से पहले मेयो, चिली सॉस और सौकरकूट मिलाएं। सर्द ढका हुआ।
1 स्लाइस ब्रेड पर पनीर, कॉर्न बीफ और चिकन ड्रेन सायरक्राट को ढेर करें। दूसरे टुकड़े के साथ शीर्ष। भरे हुए सैंडविच के दोनों तरफ मक्खन लगाएं, तवे पर ग्रिल करें। सेवा करता है 1.
माइक्रोवेव में, बटर लगाने से पहले ब्रेड को टोस्ट करें, फॉयल शाइनी साइड अप पर, ऊपर से आखिरी पेपर नैपकिन। 1 स्लाइस टोस्ट पर चिकन, मीट और क्रैट की परत लगाएं। पन्नी पर नैपकिन रखें। मांस गर्म होने तक उच्च पर माइक्रोवेव, लगभग 1 मिनट। शीर्ष पर टोस्ट के दूसरे स्लाइस और 10-15 सेकंड के लिए माइक्रोवेव करें।

रोज़वुड इन मोंटे क्रिस्टो
नॉर्थस्टार इन से
तलने के लिए तेल
1 व्यक्ति के लिए सैंडविच भाग
३ स्लाइस सैंडविच ब्रेड
1 1/2 ऑउंस हैम, कटा हुआ
१ १/२ ऑउंस स्विस चीज़, कटा हुआ
1 1/2 ऑउंस टर्की, कटा हुआ
५ सैंडविच के लिये बैटर
१ कप आधा और आधा
5 अंडे
१ १/२ कप मैदा
१ १/४ कप चीनी
चटनी:
६ बड़े चम्मच खट्टा क्रीम
3 बड़े चम्मच स्ट्रॉबेरी संरक्षित
पिसी चीनी
एक डीप फ्राई पैन में लगभग 1 इंच गहरा तेल गरम करें।
चिक हाउस सैंडविच के लिए प्रत्येक सैंडविच को परत करें: 1 स्लाइस ब्रेड, टर्की, आखिरी स्लाइस ब्रेड। टूथपिक्स से सुरक्षित करें। क्रस्ट्स को ट्रिम करें।
बैटर:
आधा और आधा और अंडे को एक साथ फेंटें। मैदा और चीनी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। सैंडविच को बैटर में डुबोकर पूरी तरह से ढक दें। गरम तेल में हल्के हाथ से डालिये और ऊपर और तली पर तब तक फ्राई कर लीजिये जब तक कि बैटर चारों तरफ से सैट न हो जाए. कागज़ के तौलिये पर निकालें और निकालें।
खट्टा क्रीम और amp संरक्षित मिलाएं। छोटे बर्तन में परोसिये और फिर पाउडर चीनी से सजाइये.
बैटर 1 हफ्ते के लिए फ्रिज में रख देगा, सेब के स्लाइस को कोट करने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है.

Muffeletta’s ऑरेंज मेयो
२ कप बनाता है
2 अंडे की जर्दी
१ ३/४ कप सलाद का तेल
1/2 औंस नींबू का रस
1 छोटा चम्मच नमक
पानी का छींटा सफेद मिर्च
1 चम्मच डिजॉन सरसों
2 ऑउंस सांद्रित गलित संतरे का रस
१ छोटा चम्मच संतरे का छिलका
अंडे को मिक्सर में गाढ़ा होने तक फेंटें। लगातार फेंटते हुए अंडे की जर्दी में बहुत धीरे-धीरे तेल डालें। आवश्यकतानुसार नींबू के रस और amp पानी से पतला करें। नमक, सफेद मिर्च, डिजॉन सरसों का पिघला हुआ संतरे का रस और ऑरेंज जेस्ट डालें। अच्छी तरह मिलाओ। तेल बहुत धीरे-धीरे डालें, पानी तभी डालें जब यह मेयोनेज़ की स्थिरता से परे हो जाए।

नेपोलियन हाउस मफेलेटा
-दक्षिणी लिविंग पत्रिका से
नेपोलियन हाउस, एक ऐतिहासिक फ्रेंच क्वार्टर भोजनालय, लगभग सेंट्रल किराना जितना लंबा खुला है। यहां, वे एक अतिरिक्त स्पर्श के लिए अपने मफेलेटा के 8217 को गर्म करते हैं। हम नेपोलियन हाउस की रेसिपी के इस लघु संस्करण को एक के लिए एक शानदार दोपहर के भोजन के लिए पेश करते हैं।
2 स्लाइस हैम (लगभग 2 औंस)
3 स्लाइस जेनोआ सलामी (लगभग 2 1/2 औंस)
2 स्लाइस पास्तामी (लगभग 2 औंस)
१/४ कप इटैलियन ऑलिव सलाद
१ स्लाइस प्रोवोलोन चीज़
१ स्लाइस स्विस चीज़
१ (१५ इंच) तिल के साथ सैंडविच बन
बन टॉप के तल पर पहले 6 अवयवों को शेष बन आधा के साथ परत करें, और एल्यूमीनियम पन्नी में लपेटें।
350F पर 20 मिनट के लिए या सैंडविच के अच्छी तरह गर्म होने तक बेक करें।
उपज १ सर्विंग।

एक हॉट मफेलेटा
4 . परोसता है
ग्रिल्ड पनीर से आपको पिघलाने के लिए ५० व्यंजन
4 नरम फ्रेंच रोल
अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल
कुछ रेड वाइन सिरका हिलाते हैं
4-6 लौंग लहसुन, कटा हुआ
३-४ छोटा चम्मच सूखा हुआ केपर्स
२-३ बड़े चुटकी सूखे अजवायन, क्रम्बल किया हुआ
१२ कप कटी हुई या कटी हुई भुनी हुई लाल मिर्च
4 हल्के मसालेदार मिर्च, जैसे ग्रीक या इतालवी, कटा हुआ
1/2 लाल या अन्य हल्का प्याज, बहुत पतला कटा हुआ
१/२ कप कटा हुआ पिमिएंटो-भरवां हरा जैतून
१ बड़ा टमाटर, पतला कटा हुआ
4 ऑउंस सूखे सलामी, पतले कटा हुआ
4 ऑउंस वेस्टफेलियन हैम, स्मोक्ड टर्की या मोर्टडेला
8 ऑउंस पतले कटा हुआ प्रोवोलोन चीज़
रोल खोलें और उनके थोड़े फुल्के इनसाइड्स को बाहर निकालें। प्रत्येक कटे हुए हिस्से को जैतून के तेल और सिरके के साथ छिड़कें, फिर लहसुन, केपर्स और अजवायन के साथ छिड़के। प्रत्येक रोल के 1 तरफ, लाल मिर्च, मसालेदार मिर्च, प्याज, जैतून, टमाटर, सलामी, हैम और अंत में पनीर की परत लगाएं। कसकर बंद करें और सील करने में मदद करने के लिए एक साथ अच्छी तरह से दबाएं।
मध्यम आँच पर एक भारी नॉन तवा गरम करें और प्रत्येक रोल के बाहर जैतून के तेल से हल्का ब्रश करें। सैंडविच को पैन में रखें और वजन कम करें या पैनी प्रेस में रखें। एक तरफ से सुनहरा भूरा होने तक पकाएं, फिर पलट दें और दूसरी तरफ भी ब्राउन कर लें। सैंडविच कुरकुरे सुनहरे होने पर तैयार हैं और पनीर थोड़ा सा रिस कर क्रिस्पी हो गया है. आधा काट लें और तुरंत खा लें।

हैम और पनीर स्ट्रोमबोली
-घर का स्वाद
1 मध्यम प्याज, कटा हुआ और छल्ले में अलग हो गया
1 मध्यम हरी मिर्च, छल्ले में कटा हुआ
1 बड़ा चम्मच मक्खन
2 रोटियां (16 औंस प्रत्येक) जमी हुई ब्रेड का आटा, गल गया
१/२ पौंड बारीक कटा हुआ सख्त सलामी
1/2 पौंड पतला कटा हुआ डेली हैम
1/2 पौंड कटा हुआ मोज़ेरेला चीज़
1/2 पौंड कटा हुआ माइल्ड चेडर चीज़
१/२ छोटा चम्मच इतालवी मसाला
1/4 छोटा चम्मच लहसुन पाउडर
1/8 छोटा चम्मच काली मिर्च
1 अंडा, पीटा हुआ
१ छोटा चम्मच खसखस
एक बड़े कड़ाही में, मक्खन में प्याज और हरी मिर्च को कुरकुरा-कोमल होने तक भूनें।
दो ग्रीस की हुई बेकिंग शीट पर, आटे के प्रत्येक पाव को १५ x १२ इंच के आयत में रोल करें। सलामी, हैम और चीज को प्रत्येक आयत के आधे से अधिक किनारों के 1/2 इंच के भीतर लंबाई में व्यवस्थित करें। प्याज के मिश्रण के साथ शीर्ष पर इतालवी मसाला, लहसुन पाउडर और काली मिर्च छिड़कें। चुटकी भर किनारों पर आटे को अच्छी तरह सील करने के लिए गूंथ लें।
अंडे से ब्रश करें और खसखस ​​के साथ छिड़के। 400F पर 15-20 मिनट या सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। टुकड़ा करने से पहले 5 मिनट के लिए ठंडा करें। उपज: 2 प्यार (प्रत्येक में 8 सर्विंग्स)।

बीफ स्ट्रोगानॉफ सैंडविच
2 एलबी ग्राउंड बीफ
१/२ कप कटा हुआ प्याज
1 छोटा चम्मच नमक
1/2 छोटा चम्मच लहसुन पाउडर
1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च
१ रोटी फ्रेंच ब्रेड
नरम मक्खन
2 कप खट्टा क्रीम (16 ऑउंस)
2 टमाटर बीज वाले और कटे हुए
1 बड़ी हरी मिर्च कटी हुई
3 कप (12 ऑउंस) कटा हुआ चेडर चीज़
ब्राउन ग्राउंड बीफ और प्याज। नाली। नमक, लहसुन पाउडर और काली मिर्च डालें। ब्रेड को लंबाई में मक्खन को दोनों हिस्सों में काट लें और बेकिंग शीट पर रख दें। मांस मिश्रण को गर्मी से निकालें और खट्टा क्रीम में हलचल करें। रोटी पर चम्मच। टमाटर, हरी मिर्च और पनीर के साथ छिड़के। 350F पर 20 मिनट के लिए या पनीर के पिघलने तक बेक करें। (कुरकुरे ब्रेड के लिए अधिक देर तक बेक करें)।
ओवन 350F. समय 20 मिनट। 8-10 परोसता है।

स्ट्रोगानॉफ स्टेक सैंडविच
रोचेस्टर WAMSO . से
2/3 कप बियर
1/3 कप तेल
1 छोटा चम्मच नमक
1/4 छोटा चम्मच लहसुन पाउडर
1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च
1 1/2 से 2 पौंड फ्लैंक स्टेक
1/2 छोटा चम्मच सहिजन
६ बड़े चम्मच मक्खन
1/2 छोटा चम्मच पपरिका
4 कप कटा हुआ प्याज
१२ स्लाइस फ्रेंच ब्रेड टोस्ट
1 कप डेयरी खट्टा क्रीम
उथले डिश में पहली 5 सामग्री मिलाएं। मांस को मैरिनेड में रखें, ढक दें और रात भर ठंडा करें। नाली। मध्यम दुर्लभ के लिए प्रत्येक तरफ 5-7 मिनट के लिए उबाल लें। सॉस पैन में पपरिका और नमक के पानी का छींटा में मक्खन मिश्रण पिघलाएं। प्याज़ डालें और टेंडर होने तक पकाएँ। अनाज भर में विकर्ण पर मांस का टुकड़ा। भुनी हुई ब्रेड के 2 से अधिक स्लाइस व्यवस्थित करें। प्याज के साथ शीर्ष। खट्टा क्रीम और सहिजन मिलाएं। प्रत्येक सैंडविच पर चम्मच। पेपरिका के साथ छिड़के। टोस्टेड हार्ड रोल्स के साथ भी परोस सकते हैं.

मफेलेटा लोफ
2/3 कप जैतून का तेल
१/२ कप कटा हुआ पिमिएंटो भरवां जैतून
१/२ कप कटे हुए पके जैतून
१/४ कप कटा हुआ ताजा अजमोद
१ छोटा चम्मच सूखा अजवायन
1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च
2 चम्मच नींबू का रस
1 छोटा चम्मच कीमा बनाया हुआ लहसुन
1 (20 ऑउंस) गोल इटैलियन ब्रेड पाव
१/४ पौंड कटा हुआ सलामी
१/४ पौंड कटा हुआ मोज़ेरेला चीज़
१/४ पौंड कटा हुआ पेपरोनी
पहले 8 अवयवों को मिलाएं। अच्छी तरह से हिलाएं। कम से कम 2 घंटे ढककर ठंडा करें।
ब्रेड को आधा आधा काट लें, 1/2 इंच मोटी स्लाइस छोड़कर नीचे से निकाल लें।
जैतून का मिश्रण और आधा चम्मच मिश्रण को ब्रेड शेल में छान लें। सलामी, पनीर और पेपरोनी, और बाकी जैतून के मिश्रण के साथ शीर्ष। ब्रेड टॉप से ​​ढक दें, पाव को प्लास्टिक रैप में कसकर लपेटें और 6 से 8 घंटे तक ठंडा करें। पाव को वेजेज में काट लें। 8 परोसता है।

12 . के लिए हार्दिक सैंडविच
३/४ पौंड कटा हुआ लंचियन मांस
३/४ पौंड कटा हुआ सलामी
३/४ पौंड प्राकृतिक चेडर, कटा हुआ
3/4 पौंड प्राकृतिक स्विस, कटा हुआ
1 पौंड पाव राई कटा हुआ
1 पौंड आलू की रोटी, कटा हुआ
सैंडविच फैल गया:
1 कप मेयोनेज़
2 टेबल स्पून सूखी सरसों
2 चम्मच पानी
1 छोटा चम्मच अजवायन
डैश लहसुन नमक
२ छोटा चम्मच कीमा बनाया हुआ हरा प्याज
सूखी सरसों और पानी मिलाकर पेस्ट बना लें. मेयोनेज़ में बाकी सामग्री के साथ ब्लेंड करें।
1 कप बनाता है

कॉर्न बीफ बन्स
लिज़ “हैनसेन” . से
8 से 10 बन्स
1 – 12oz बीफ़ कटा हुआ कर सकते हैं
1 कप कटा हुआ संसाधित (अमेरिकी पनीर)
१/२ कप भरवां हरे जैतून काट लें
१/२ कप कैटसअप
2 बड़े चम्मच वोरस्टरशायर सॉस
हरा प्याज
स्प्लिट रोटियां स्कूप आउट सेंटर। सामग्री मिलाएं और बन्स भरें। पन्नी में लपेटें। 375F ओवन को 25 मिनट तक पकाएं। हरे प्याज के साथ परोसें। 8 – 10 परोसता है।

सैंडविच लोफ
1 पौंड रोटी फ्रेंच ब्रेड
1/3 कप नरम मक्खन
8 स्लाइस कॉर्न बीफ
८ स्लाइस स्विस चीज़
८ स्लाइस डिल अचार
८ स्लाइस बरमूडा प्याज
पाव को १ १/४ इंच के स्लाइस में काट लें, लगभग नीचे की परत तक। वैकल्पिक वर्गों को क्रस्ट के लगभग नीचे तक खोखला करें, लेकिन क्रस्ट के माध्यम से न काटें। खोखले वर्गों को मक्खन। प्रत्येक मक्खनयुक्त गुहा में एक टुकड़ा कॉर्न बीफ़, लुढ़का हुआ, पनीर में से एक, आधा में मुड़ा हुआ रखें। डिल अचार का एक टुकड़ा एक टुकड़ा प्याज। 10 मिनट के लिए उथले पैन, 400F में रखें। सैंडविच बनाने के लिए भरे हुए वर्गों के बीच स्लाइस परोसने के लिए। 8 परोसता है।

हैम सलाद सैंडविच
6 कैसर रोल, आधा
३ बड़े चम्मच मेयोनीज
1 छोटा चम्मच सरसों तैयार
१/२ छोटा चम्मच नमक
१ १/२ कप कटा हुआ सलाद पत्ता
१/२ कप कटा हुआ खीरा
१/२ कप कटे हुए मैंडरिन संतरे
२ बड़े चम्मच कटा हुआ हरा प्याज
2 -6 आउंस पीकेजी पतला कटा हुआ हैम
मक्खन
प्रत्येक रोल के ऊपर के आधे भाग से सॉफ्ट सेंटर हटा दें। (रिजर्व सेंटर)। मेयोनेज़, सरसों और नमक मिलाएं लेट्यूस, खीरा, प्याज और संतरे को कोट करने के लिए डालें। बन टॉप को सलाद मिक्स टॉप के साथ हैम से भरें। मक्खन के साथ रोल के नीचे फैला हुआ हैम के ऊपर मक्खन वाली तरफ रखें। 6 बनाता है।

रूबेन सैंडविच
Bobbi . से
1 #2 सौकरकूट कर सकते हैं
1 (12 ऑउंस) कार्टन खट्टा क्रीम
राई की ब्रेड स्लाइस
कटा हुआ कोषेर कॉर्न बीफ़
स्विस पनीर के स्लाइस
समय से एक दिन पहले सौकरकूट से तरल की हर बूंद को बाहर निकाल दें। खट्टा क्रीम जोड़ें और रेफ्रिजरेटर में रात भर खड़े रहने दें।
प्रत्येक सैंडविच बटर ब्रेड के लिए कॉर्न बीफ़ पर रखें। पनीर के साथ कवर करें, खट्टा क्रीम मिश्रण के साथ लगभग 1/4 से 1/2 इंच मोटा कवर करें। राई की रोटी के शीर्ष टुकड़े के साथ कवर करें। प्रत्येक सैंडविच को पन्नी में लपेटें, धीमी ओवन में 325F में 15 से 20 मिनट के लिए बेक करें।
24 सैंडविच बनाता है।

सैंडविच 620 क्लब
जॉर्ज मिकेने से
चटनी:
2 टेबल स्पून मैदा
३-४ पैट मक्खन, पिघला हुआ
आधा और आधा
नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
पीला भोजन रंग
एकल सेवारत:
2 स्लाइस सफेद टोस्ट
3 स्लाइस टर्की मांस
1 बड़ा चम्मच डिब्बाबंद मशरूम के टुकड़े
१ १/२ छोटा चम्मच कटा हुआ चेडर चीज़
एक प्रकार का पनीर
सॉस: मैदा और मक्खन को चिकना और गाढ़ा होने तक मिलाएँ। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें और फ़ूड कलरिंग डालें। (ठंडा हो सकता है)।
५ से ६ इंच के अंडाकार व्यक्तिगत बेकिंग डिश में – टोस्ट को इकट्ठा करने के लिए, केंद्र त्रिकोण में प्रत्येक तरफ आधा स्लाइस में एक पूरा टुकड़ा।
गर्म टर्की, मशरूम के साथ शीर्ष, सॉस के साथ कवर, पुलाव भरा होना चाहिए। चेडर चीज़ के साथ कवर करें और परमेसन चीज़ का छिड़काव करें।

हॉट टूना बन्स
लिज़ “हैनसेन” . से
१/४ पौंड चेडर चीज़ कद्दूकस किया हुआ
3 कड़ी पके अंडे
1 टूना मछली कर सकते हैं
२ टी-स्पून हरी मिर्च, काट लें
२ टी-स्पून प्याज़, काट लें
२ बड़े चम्मच भरवां जैतून
२ टी स्पून मीठा अचार का स्वाद
१३ कप मेयोनीज
3 हॉट डॉग या हैमबर्गर बन्स
सामग्री मिलाएं। बन्स पर फैलाएं। पन्नी में लपेटें और 250F – 20 मिनट में गर्म करें।

बीफ और चेडर
4 . परोसता है
१/४ कप नरम मक्खन
१/४ कप कटा हुआ प्याज
१ छोटा चम्मच वोस्टरशायर सॉस
पाव रोटी फ्रेंच या इतालवी ब्रेड लंबाई में विभाजित
सलाद
टमाटर कटा हुआ
1/3 कटा हुआ भुना बीफ़
4 ऑउंस चेडर चीज़
पहले ३ अवयवों को मिलाएं और ब्रेड के कटे हुए हिस्से पर फैलाएं। बाकी सामग्री इकट्ठा करें। सर्विंग साइज़ के सैंडविच में काटें।

पनडुब्बी सैंडविच
Lunds/Byerlys से
2 साबुत गेहूं उप रोल
१ टमाटर, कटा हुआ
1 छोटा चम्मच अजवायन
1 बड़ा चम्मच सोआ, बारीक कटा हुआ
2 ऑउंस (60 ग्राम) फ़ेटा चीज़
1 बड़ा चम्मच कलमाता जैतून, छल्ले में कटा हुआ
2 सलाद पत्ते
2 ऑउंस इममेंटल चीज़, कटा हुआ
४-६ चेरी टमाटर, कटा हुआ
१ बड़ा चम्मच हरे प्याज़, बारीक कटा हुआ
4-6 अरुगुला के पत्ते
रोल को लंबाई में विभाजित करें।
पहले रोल के निचले आधे भाग पर टमाटर के स्लाइस रखें, आधा अजवायन के साथ छिड़कें और डिल के ऊपर फेटा चीज़ और जैतून के साथ शेष अजवायन और सोआ छिड़कें। सैंडविच पर रोल के ऊपर रखें। दूसरी ब्रेड बॉटम पर लेट्यूस, एममेंटल, चेरी टमाटर, स्प्रिंग अनियन और फटे हुए अरुगुला के पत्ते रखें। सैंडविच पर रोल के ऊपर रखें।
2 सैंडविच बनाता है।

ग्रीक स्टाइल टूना सलाद सैंडविच
तैयारी का समय: 10 मिनट
1 कैन (12 ऑउंस) टूना, सूखा हुआ, परतदार
१/२ कप कटा हुआ सूखा भुना हुआ लाल शिमला मिर्च (7 ऑउंस जार से)
1/2 कप क्रम्बल किया हुआ फेटा चीज़ या कटा हुआ मोज़ेरेला चीज़ (2 ऑउंस)
1 मध्यम डंठल वाला अजवाइन, कटा हुआ (1/2 कप)
1 पाव (1 पौंड) फ्रेंच ब्रेड
1/4 इतालवी ड्रेसिंग
1. एक मध्यम कटोरे में टूना, शिमला मिर्च, पनीर और अजवाइन मिलाएं।
२. ब्रेड को ४ ४ इंच के टुकड़ों में काट लें, प्रत्येक टुकड़े को क्षैतिज रूप से आधा काट लें। प्रत्येक सैंडविच के लिए, स्लाइस के बीच से कुछ ब्रेड हटा दें, ब्रेड को त्याग दें या किसी अन्य उपयोग के लिए बचाएं।
3. ब्रेड के कटे हुए किनारों पर बूंदा बांदी ड्रेसिंग ब्रेड पर फैलाएं। प्रत्येक सैंडविच को 1/2 कप टूना मिश्रण से भरें। तुरंत परोसें, या प्लास्टिक रैप के साथ सुरक्षित रूप से लपेटें और 24 घंटे तक ठंडा करें। 4 सैंडविच।
-बेट्टी क्रोकर रेसिपी कार्ड


वह वीडियो देखें: Saag. सवस चरड सग. Swiss Chard. Spinach. How to Cook Swiss Chard. Swiss Chard Saag Recipe (मई 2022).


टिप्पणियाँ:

  1. Faell

    एक महत्वपूर्ण जवाब :)

  2. Fitzgibbon

    थिएटर एक्सेसरीज़ सामने आती हैं, इससे ज्यादा

  3. Bednar

    मुझे खेद है कि मैं अभी चर्चा में भाग नहीं ले सकता। मेरे पास ज़रूरी जानकारी नहीं रखी जाती है। लेकिन खुशी के साथ मैं यह थीम देखूंगा।



एक सन्देश लिखिए