पारंपरिक व्यंजन

मोत्ज़ारेला और पनीर के साथ बेक्ड बैंगन

मोत्ज़ारेला और पनीर के साथ बेक्ड बैंगन


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बैंगन को धोया जाता है, लगभग 1.5 सेंटीमीटर मोटे और नमकीन स्लाइस में काटा जाता है; 20 मिनट के लिए छोड़ दें।

टमाटर को उबाला जाता है, छीलकर और बारीक काट लिया जाता है।

एक टेफ्लॉन पैन में, बारीक कटे हुए लहसुन को २-३ मिनट के लिए कुंवारी जैतून के तेल में भूनें, जब तक कि लहसुन सुनहरा रंग न ले ले और टमाटर न डालें; नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

पैन को ढक्कन से ढक दें और मध्यम आँच पर लगभग 15 मिनट तक सॉस के गाढ़ा होने तक पकाएँ।

बैंगन से अतिरिक्त पानी किचन टॉवल से निकाल लें।

बैंगन को जैतून के तेल से ग्रीस करें और एक टेफ्लॉन पैन में तलें।

20/30 सेमी पाइरेक्स बाउल में, बैंगन की एक परत रखें, फिर टमाटर सॉस की आधी।

आधा मोज़ेरेला चीज़ डालें और कद्दूकस किया हुआ पनीर और तुलसी के पत्तों के साथ छिड़के।

फिर से बैंगन, टमाटर सॉस, मोज़ेरेला, चीज़ और तुलसी के पत्तों की एक परत डालें।

थोड़े से जैतून के तेल के साथ छिड़कें और पहले से गरम ओवन में २०० डिग्री सेल्सियस पर २०-२५ मिनट के लिए सुनहरा भूरा होने तक रखें।



अच्छी रूचि!



पनीर और टमाटर सॉस के साथ बेक किया हुआ बैंगन

  • पनीर और टमाटर सॉस के साथ बेक्ड बैंगन (मारिया बाकिउ / युग टाइम्स) पनीर और टमाटर सॉस के साथ बेक्ड बैंगन
  • सामग्री की तैयारी (मारिया बासीयू / युग टाइम्स) सामग्री की तैयारी
  • टमाटर सॉस की तैयारी (Maria Baciu / युग टाइम्स) टमाटर सॉस की तैयारी
  • बैंगन मध्यम आँच पर भूरा (मारिया बाकिउ / एपोच टाइम्स) बैंगन मध्यम आँच पर भूरा हो जाता है
  • बैंगन की पहली परत रखें, फिर कसा हुआ पनीर की एक परत के साथ कवर करें (मारिया बाकिउ / एपोच टाइम्स) बैंगन की पहली परत रखें, फिर कसा हुआ पनीर की एक परत के साथ कवर करें।
  • लगभग ४०-४५ मिनट तक बेक करें (मारिया बाकिउ / एपोच टाइम्स) लगभग ४०-४५ मिनट तक बेक करें
  • जब वे एक सुनहरा क्रस्ट पकड़ते हैं और अच्छी तरह से प्रवेश कर जाते हैं तो बैंगन सूरज तैयार हो जाते हैं (मारिया बाकिउ / एपोच टाइम्स) बैंगन सूरज तैयार होते हैं जब वे एक सुनहरा क्रस्ट पकड़ते हैं और अच्छी तरह से प्रवेश करते हैं

टमाटर की चटनी से भरपूर यह व्यंजन दक्षिणपूर्वी इटली के क्षेत्र की एक प्रसिद्ध विशेषता है।

सामग्री:

  • 1 किलो बैंगन
  • १०० ग्राम आटा, तेल
  • ४० ग्राम रेस परमेसन
  • 400 ग्राम मोत्ज़ारेला या अन्य कसा हुआ पनीर
  • नमक और मिर्च
  • काली मिर्च गोल कटी हुई

टमाटर सॉस के लिए आपको चाहिए:

  • 60 मिली जैतून का तेल
  • १ बहुत बारीक कटा प्याज
  • 2 कली बारीक कटी हुई लहसुन
  • ४५० ग्राम ताजा या डिब्बाबंद टमाटर, क्यूब्स में काट लें
  • अजमोद या तुलसी के कुछ पत्ते

तैयारी:

बैंगन को लगभग एक सेंटीमीटर मोटे स्लाइस में काटें, नमक छिड़कें और लगभग एक घंटे के लिए सूखने के लिए छोड़ दें।

इस बीच, टमाटर सॉस तैयार करें। प्याज को तेल में पारदर्शी होने तक भूनें, फिर उसमें लहसुन और टमाटर डालें। अगर आप ताजे टमाटर का उपयोग कर रहे हैं तो 50 मिली पानी डालें। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें, फिर बारीक कटा हुआ अजमोद या तुलसी डालें और लगभग 30 मिनट तक पकाएँ।

बैंगन को पानी के साथ छिड़कें, फिर उन्हें आटे में से दोनों तरफ से हल्का सा फेंटें। एक टेफ्लॉन पैन में, थोड़ा सा तेल गरम करें, और फिर बैंगन की एक पंक्ति डालें। मध्यम आँच पर, ढक्कन से ढककर नरम होने तक ब्राउन करें, पलटें और दूसरी तरफ से भी बेक करें। बैंगन के दूसरे राउंड के साथ भी ऐसा ही करें।

ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। एक गर्मी प्रतिरोधी डिश को थोड़े से जैतून के तेल से चिकना करें, फिर आटे की एक पतली परत के साथ लाइन करें। थोड़ा सा टोमैटो सॉस डालें, फिर बैंगन की पहली परत लगाएं। काली मिर्च, थोड़ा परमेसन डालें, फिर कसा हुआ पनीर की एक परत के साथ कवर करें। ऊपर से सॉस के कुछ बड़े चम्मच, काली मिर्च के कुछ स्लाइस रखें, फिर बैंगन की दूसरी परत रखें। सामग्री समाप्त होने तक दोहराएं। आखिर में बची हुई टोमैटो सॉस से ढक दें, थोड़ा सा परमेसन चीज और कटे हुए पार्सले या तुलसी के पत्ते छिड़कें। लगभग 40-45 मिनट तक बेक करें, जब तक कि यह एक सुनहरा क्रस्ट न पकड़ ले, और बैंगन अच्छी तरह से प्रवेश कर जाए।

नुस्खा संग्रह "सभी समय के सर्वश्रेष्ठ 500 व्यंजनों" से प्रेरित है


मक्खन और परमेसन के साथ बेक्ड बैंगन

मक्खन और परमेसन या पनीर के साथ बेक्ड बैंगन, यह उस तरह की सरल, त्वरित और इतनी स्वादिष्ट रेसिपी है कि यह बुरी तरह से काम करती है। यह कुछ ही मिनटों में बन जाता है, और इसका रूप और स्वाद सनसनीखेज होता है। क्या आप कल्पना कर सकते हैं कि बैंगन में मक्खन और परमेसन या पनीर के संयोजन में कैसा जैम होता है?

मैं आपको पढ़ने के लिए आमंत्रित करता हूं विधि और एक छोटा वीडियो देखें :)

मुझे बैंगन पसंद हैं और मैं उन्हें सभी प्रकार के संयोजनों में पकाता हूं, मैं बर्तन, तीखा, भरवां बैंगन, सलाद, गार्निश, रोल, विभिन्न पफ पेस्ट्री ऐपेटाइज़र बनाता हूं, मैं उन्हें संरक्षित करता हूं या उन्हें सर्दियों और नरक के लिए अचार बनाता हूं मैं शायद ही कभी बैंगन खरीदता हूं जब मैं खरीदारी करने जाता हूं, इसलिए मेरे पास हमेशा सब्जियों का डिब्बा और 2-3 बैंगन होते हैं। मुझे यह नुस्खा एक इतालवी पत्रिका एलिस कुक में मिला और मुझे वास्तव में यह पसंद आया, इसलिए जब से मैंने इसका परीक्षण किया, मैं इसे हमेशा करता हूं।

अब आपको नुस्खा लिखने का समय आ गया है, यह सिर्फ मेरे लिए रखने के लिए बहुत स्वादिष्ट है। बैंगन की और भी रेसिपीज फॉलो करें, मुझे फॉलो करें।


बैंगन पिज्जा

मैं इसे गर्मियों में बहुत बार करता हूं बैंगन के साथ पिज़्ज़ा रेसिपी. यह एक स्वादिष्ट रेसिपी है जिसे बैंगन और टमाटर या तोरी के स्लाइस दोनों के साथ आजमाया जा सकता है। आमतौर पर मैं 3 ट्रे बनाता हूं, क्योंकि उन्हें ठंडा खाया जा सकता है, लेकिन इस बार मैंने केवल एक ट्रे बनाई क्योंकि मेरे पास बैंगन नहीं था।

उन्हें सादा या सलाद के बगल में परोसा जा सकता है, हमारे मामले में अरुगुला सलाद के साथ, लेकिन अगर आप चाहें तो ग्रिल के बगल में भी।

यदि आप सब्जी पनीर का उपयोग करते हैं, तो नुस्खा पिज्जा के रूप में बहुत उपयुक्त है नुस्खा पोस्ट करें या शाकाहारी नुस्खा.

बैंगन पिज्जा और # 8211 सामग्री

  • 1 बड़ा बैंगन
  • 1-2 टमाटर
  • 5-6 मशरूम मशरूम
  • 250 ग्राम मोत्ज़ारेला / पनीर / सब्जी पनीर
  • 4-5 तुलसी के पत्ते
  • अजमोद
  • 1 लौंग लहसुन (वैकल्पिक)
  • जतुन तेल
  • नमक

बैंगन पिज़्ज़ा और # ८२११ तैयारी

  • टमाटर और मशरूम को छोटे क्यूब्स में काट लें और मिला लें मोजरेला छोटे गुलदस्ते में लपेटा हुआ, बारीक कटी हुई तुलसी और अजमोद, कद्दूकस की हुई लहसुन की एक कली (वैकल्पिक) और थोड़ा नमक।

  • बैंगन को धोकर पोंछ लें और लगभग 1.5-2 सेमी के स्लाइस में काट लें।
  • बैंगन के स्लाइस को बेकिंग पेपर से ढकी ओवन ट्रे में रखें और 2-3 बड़े चम्मच जैतून का तेल छिड़कें।

  • बैंगन के प्रत्येक स्लाइस के ऊपर 1-2 बड़े चम्मच सब्जी का मिश्रण डालें और प्रत्येक स्लाइस के ऊपर आधा चम्मच बिस्कुट.

  • एक और 2-3 बड़े चम्मच जैतून के तेल के साथ पिज्जा के स्लाइस को एक जगह से दूसरी जगह छिड़कें और उन्हें पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस पर 25-30 मिनट के लिए रख दें।
  • हम उन्हें गर्म या ठंडा परोसते हैं।

4 पर आधारित 93 समीक्षा
लौरा अदामाचे

बैंगन पिज़्ज़ा और rdquo को 54 टिप्पणियाँ & ldquo;

सुपर स्वादिष्ट और बनाने में आसान और # 8230 ग्रीटिंग कार्ड!

ग्रीष्मकालीन बारबेक्यू के लिए एक अच्छा विचार की तरह लगता है। गर्मी की बधाई

हमम और # 8230 दिलचस्प नुस्खा :)
क्या अफ़सोस है कि मेरे पति बैंगन के प्रशंसक नहीं हैं :(
मैं निश्चित रूप से इसे आजमाउंगा और शायद मैं उन्हें भी कोशिश करने के लिए मनाऊंगा :))

मुझे भी वास्तव में बैंगन पसंद हैं, मैं निश्चित रूप से बहुत अच्छा बनने की कोशिश करता हूँ!

जाहिर है वे स्वादिष्ट हैं! आप पके बैंगन का स्वाद ले सकते हैं! अच्छा विचार है!

लिकुटा प्रिय, बहुत-बहुत धन्यवाद !! पहली बार हमने उन्हें अपने मेजबानों में थोड़ा खराब संस्करण में खाया, इस अर्थ में कि उन्हें हल्के से जैतून का तेल, नमक, काली मिर्च, लहसुन और ब्रेडक्रंब के साथ छिड़का गया था। वे बहुत अच्छे हैं और इसी तरह लेकिन वे कुछ कटे हुए मशरूम, मोज़ेरेला और साग के साथ बेहतर लगते हैं।
बड़े प्रिय के साथ पिल्ला !!

:))) एंटोनिना डार्लिंग, मैं उन्हें प्यार करता हूँ। मैं उनके स्वाद से कभी ऊबता नहीं हूं और अब तक मुझे बैंगन के साथ कोई ऐसी रेसिपी नहीं मिली है जो मुझे पसंद न हो।
पिल्ला पिल्ला puuuuuup।

मार्को पाशा, यह नुस्खा बारबेक्यू के लिए बहुत अच्छा है।
एक सुंदर गर्मी भी है !!

प्रिय लौरा, जान लें कि बैंगन का स्वाद इतना महसूस नहीं होता है। वे वास्तव में स्वादिष्ट हैं, इसलिए यदि आप मुझे यह बताने की कोशिश करते हैं कि क्या आप अपने पति को उन्हें खाने के लिए मनाने में कामयाब रहे हैं।
प्यार से पिल्ला!

मेरे प्यारे ओना, मैं आमतौर पर ३ ट्रे बनाती हूँ, हम उन्हें बहुत पसंद करते हैं। वे व्यावहारिक हैं क्योंकि उन्हें सलाद के बगल में या बारबेक्यू के बगल में ठंडा परोसा जा सकता है।
मुझे चुंबन और मुझे बताओ कि यदि आप उन्हें पसंद आया स्थिति में आप उन्हें कोशिश करो!

TeoBucatar, मुझे बहुत खुशी है कि आपको यह रेसिपी पसंद आई!
मैं आपके अच्छे दिन की कामना करता हूं!

क्या कमाल का तरीका है! हमें बैंगन बहुत पसंद हैं, इसलिए मैं इन्हें आज़माने के लिए और इंतज़ार नहीं कर सकती!

महान विचार !! मुझे लगता है कि वे सबसे अच्छा खाया जाता है (कृपया, परोसा जाता है, क्योंकि यह विभिन्न पदों को भ्रमित करने के लिए फैशनेबल है जिसमें हम खाने और परोसने के बीच हो सकते हैं !!) इस संयोजन में एक बारबेक्यू के साथ हो सकता है, हालांकि विचार (वासना) पैन में एक मेढ़े के मांस के लिए उड़ता है, भेड़ का बच्चा चॉप (पैन में भी), या तो ग्रील्ड होता है लेकिन भेड़ के हंस या कुछ और गर्मियों के साथ, कड़ाही में चिकन पंख
बधाई हो, इस नुस्खे के लिए ही नहीं !!

अच्छा विचार :) बहुत खूबसूरत लग रहा है!

मैं भी बैंगन का प्रशंसक हूं, और विभिन्न संयोजनों के साथ पके हुए गोल मेरे पसंदीदा हैं। मैं आपके द्वारा प्रस्तावित यह नुस्खा भी बनाउंगा, लेकिन मैं कद्दू भी कोशिश करूंगा, क्योंकि कल खरीदे गए फ्रिज में दो तोरी मेरा इंतजार कर रही हैं। बधाई हो लौरा!

मैंने आज रात उनका आनंद लिया! बैंगन के साथ एक ट्रे और एक कद्दू के साथ :) स्वादिष्ट!

यह सबसे स्वादिष्ट बैंगन रेसिपी में से एक है। मैंने भेड़ के दूध के साथ सुधार किया क्योंकि मेरे पास मोज़ेरेला खरीदने और खरीदने का धैर्य नहीं था, लेकिन फिर भी यह बहुत अच्छा निकला। लौरा, आपके व्यंजनों के लिए बहुत-बहुत धन्यवाद!

मैंने उन्हें आज बनाया और मैंने अपने पति को एक कोशिश करने के लिए मना लिया। बैंगन के बारे में उनका निष्कर्ष वही रहा, उन्हें अभी भी यह पसंद नहीं है :( अच्छा हिस्सा लेकिन & # 8230 वे सब मेरे लिए छोड़े गए :))

प्रिय लियाना, वे स्वादिष्ट और बनाने में बहुत आसान हैं! प्यार के साथ चुंबन और मुझे आशा है कि ऐसा लगता है कि अगर आप उन्हें कोशिश !!

रोमियो, निश्चित रूप से बारबेक्यू के बगल में जाएं या दही आधारित सॉस के साथ जाएं।
आने और मेरी रेसिपी पसंद करने के लिए आपका बहुत-बहुत धन्यवाद!

मंगलवार मेरे प्रिय, मुझे खुशी है कि आपको यह पसंद आया!
प्यार से पिल्ला!

मेरी प्यारी ऐलेना, बैंगन मेरी पसंदीदा सब्जी है, लेकिन हाल ही में, कद्दू भी मुझे पसंद करने लगे हैं। मैं वर्षों से कद्दू का दोस्त नहीं रहा, लेकिन अब मुझे ऐसा लग रहा है कि मैं उनके लिए कुछ महसूस कर रहा हूं। :))
मैं तुम्हें महंगा चुंबन और नुस्खा को पसंद करने के लिए धन्यवाद!

मेरे प्यारे ओना, मुझे बहुत खुशी है कि आपको यह पसंद आया !!
पिल्ला और नुस्खा की कोशिश करने के लिए धन्यवाद!

मेरी प्यारी अंका, मुझे कितनी खुशी है कि आपने उन्हें पसंद किया !!
पिल्ला बहुत खुशी के साथ और मैं अपने व्यंजनों को आजमाने के लिए आपको धन्यवाद देता हूं!

:)) लौरा मेरे प्रिय, तुमने मुझे हँसाया !! तो आप उसे खाने के लिए मनाने में असफल रहे!
प्यार से पिल्ला और उन्हें कोशिश करने के लिए धन्यवाद !!

हम बैंगन के प्रशंसक हैं और आपकी रेसिपी इतनी सरल और सुरुचिपूर्ण है, मुझे इसे उतना ही लगाना है जितना Bj

मेरे 2 प्रश्न भी होंगे, बैंगन के स्लाइस में से कड़वाहट निकलने से पहले नमक के साथ छिड़का नहीं जाता है और दूसरा, कद्दू छील जाते हैं? धन्यवाद, एक अद्भुत नुस्खा, अब बहुत अच्छा, गर्मी।

प्रिय बेट्टी, मुझे बहुत खुशी है कि आपको यह पसंद आया !! प्यार से पिल्ला !!

प्रिय रमोना, मैं तुम्हें महंगा चुंबन और मैं बहुत खुशी है कि तुम नुस्खा की तरह कर रहा हूँ !!
मुझे बताएं कि अगर आपने इसे आजमाया तो आपको कैसा लगा !!

प्रिय मारिया, मैं बैंगन के स्लाइस पर कभी नमक नहीं छिड़कती क्योंकि मुझे यहां जो बैंगन मिलते हैं वे बिल्कुल भी कड़वे नहीं होते हैं। यदि आप जानते हैं कि आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले बैंगन में कड़वा रंग होता है, तो आप उन्हें नमक के साथ छिड़क सकते हैं और लगभग 1 घंटे के लिए पानी निकालने के लिए पूछ सकते हैं, उन्हें कुल्ला और अच्छी तरह से पोंछ लें।
एक स्क्वैश छीलें, इसे कद्दूकस कर लें और रस निचोड़ लें।
प्यार से पिल्ला!

प्रिय लौरा, पिज्जा बेस्टियल हैं। मैं निश्चित रूप से दोहराऊंगा, अगली बार मुझे पता चलेगा कि मुझे किन गलतियों से बचना चाहिए))>

स्वादिष्ट
मैंने उन्हें भी तैयार किया

मैंने आज नुस्खा तैयार किया है। और मैं कह सकता हूं कि मुझे यह पसंद नहीं आया क्योंकि बैंगन बेक नहीं हो सकता, मैं टमाटर के मिश्रण को बुलाता हूं और पनीर सफेद रहता है और कच्चा स्वाद होता है। अगर आप मुझे यह समझने में मदद करते हैं कि क्यों, मैं पुनः प्रयास करें। मुझे लगता है कि इसे "तलना" में अधिक तेल लगेगा। प्राप्त

मेरी प्यारी इरीना, मुझे बहुत खुशी है कि आपने उन्हें पसंद किया !!
बड़े प्यार से चुंबन !!

मिशेल मेरे प्रिय, मुझे बहुत खुशी है कि आपको यह पसंद आया !!
खुशी के साथ चुंबन और उन्हें कोशिश कर के लिए धन्यवाद!

गेटा माय डियर, मुझे खेद है कि आपने इसे नहीं बनाया। बैंगन के टुकड़े कच्चे रहने का एकमात्र कारण उनकी मोटाई है। यदि आप उन्हें मोटा काटते हैं, तो वे कच्चे रह सकते हैं।
उन्हें थोड़ा पतला काटने की कोशिश करें और यदि आप चाहें, तो उन्हें और अधिक रंगीन बनाने के लिए उन्हें थोड़ा टमाटर सॉस से चिकना करें और फिर बाकी सामग्री डालें।
मुझे नहीं पता कि आपके पास किस प्रकार का ओवन है, लेकिन अगर यह गैस पर है और मैं वास्तव में इसे किसी भी रूप में प्रवेश नहीं कर सकता, तो ट्रे को एल्युमिनियम फॉयल से ढक दें और उन्हें 15 मिनट के लिए ढक कर छोड़ दें, फिर पन्नी को हटा दें और बैंगन तन।
पिल्ला और मुझे बताओ कि अगर आप उन्हें फिर से कोशिश करते हैं तो वे कैसे निकलते हैं!

पिज़्ज़ा के लिए धन्यवाद। वे स्वादिष्ट, स्वादिष्ट, बनाने में आसान हैं। बेहतरीन रेसिपी। मुझे वास्तव में इसके लिए कोई प्रेरणा नहीं थी। आज का मेनू।

आपकी रेसिपी लाजवाब हैं। मैं लगभग एक साल से आपके ब्लॉग का अनुसरण कर रहा हूं, जब से मैं अपने घर आया और खाना बनाना शुरू किया, उस दौरान मैंने दर्जनों व्यंजनों की कोशिश की और वे सभी बहुत अच्छे निकले! और सबसे खुश मेरा दोस्त था :)।
बैंगन के साथ यह रेसिपी बिल्कुल स्वादिष्ट है, टमाटर और तुलसी के साथ बैंगन का मेल दिव्य है!
अपने व्यंजनों के माध्यम से हमारे लिए प्रत्येक दिन को विशिष्ट बनाने के लिए एक बार फिर धन्यवाद! मैं

ईएम, इसे आजमाने के लिए बहुत-बहुत धन्यवाद!
मुझे बहुत खुशी है कि आपको यह पसंद आया!


मोत्ज़ारेला के साथ बेक्ड बैंगन

बैंगन को लगभग 1 सेंटीमीटर मोटी डिस्क में काटा जाता है, नमक के साथ छिड़का जाता है और एक छलनी में 1-2 घंटे के लिए छोड़ दिया जाता है।

इस बीच, टमाटर को छोटे क्यूब्स में और मोज़ेरेला को गोल में काट लें।

तुलसी के पत्तों को एक ब्लेंडर में पीस लें, तेल, नमक और काली मिर्च डालें, एक सजातीय पेस्ट प्राप्त होने तक मिलाएँ।

वॉशर को ठंडे पानी में धीरे से धोएं और एक कागज़ के तौलिये पर निकलने दें।

एक ग्रिल पैन पर गरम करें, हर तरफ 2 मिनट।

ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस तक गरम किया जाता है।

बेकिंग पेपर के साथ एक ट्रे पर स्लाइस व्यवस्थित करें, तुलसी के पेस्ट के साथ ग्रीस करें, ऊपर मोज़ेरेला का एक टुकड़ा रखें और बैंगन के दूसरे टुकड़े के साथ कवर करें।

पैन में कुछ मिनट के लिए बेक करें।

बैंगन टर्रेट्स को एक सर्विंग प्लैटर पर रखें, कटे हुए टमाटर छिड़कें, जैतून का तेल छिड़कें और नमक और काली मिर्च छिड़कें।


  • 350 ग्राम पेन्ने (या अन्य छोटा पास्ता)
  • 1 बड़ा बैंगन (420 ग्राम)
  • लीक का 1 टुकड़ा (या एक बड़ा प्याज, लगभग 100 ग्राम)
  • 1 डिब्बाबंद टमाटर (400 ग्राम)
  • 150 ग्राम टमाटर का रस (या प्यूरी)
  • जतुन तेल
  • 200 ग्राम मोत्ज़ारेला
  • 4 बड़े चम्मच कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़
  • 1 चम्मच चीनी
  • नमक और मिर्च
  • ताज़ा तुलसी

एक ट्रे (२७ & # २१५३२) तैयार करें और इसे जैतून के तेल से चिकना करें। सभी सामग्री को आधा में विभाजित करें क्योंकि हम दो परतें बनाएंगे। पास्ता, टमाटर का रस, बैंगन, मोज़ेरेला, परमेसन और टूटी हुई तुलसी की एक परत हाथ से रखें। और सामग्री की दूसरी परत और 180 डिग्री सेल्सियस पर 25-30 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में डाल दें।

गरम होने पर परोसें। वे स्वादिष्ट हैं।

अच्छी नौकरी और अच्छी भूख!

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टमाटर और परमेसन सॉस के साथ बेक किया हुआ बैंगन और #8211 क्या आपने कभी ऐसे खाया है बैंगन? (नुस्खा + लाभ)

इस व्यंजन को मेलानज़ेन अल्ला परमिगियाना कहा जाता है। जैसा कि हम आसानी से देख सकते हैं, यह एक इटैलियन रेसिपी है। औ gratin बैंगन (ओवन में बेक किया हुआ और परमेसन से ढका हुआ) हैं अकल्पनीय स्वादिष्ट.

अगर आपको किसी भी रंग के बैंगन पसंद नहीं हैं, तो इस रेसिपी को ट्राई करें। यह बहुत ही सुगंधित और स्वादिष्ट होती है। भले ही इसमें मांस न हो, यह उतना ही सुसंगत और भरने वाला है।

यदि आपके पास मोज़ेरेला या परमेसन नहीं है, तो पनीर या टेलीमीया, या किसी अन्य प्रकार की पनीर का उपयोग करें जो आपको पसंद हो या घर के आसपास हो।

बैंगन बहुत समृद्ध होते हैं एंटीऑक्सीडेंट, जैसा कि बैंगनी रंगद्रव्य द्वारा दिखाया गया है। शामिल होना कॉपर, विटामिन बी1, विटामिन बी3, विटामिन बी6, विटामिन बी9 (फोलिक एसिड), विटामिन के, मैंगनीज और पोटेशियम।

अध्ययनों ने हृदय प्रणाली (कोलेस्ट्रॉल कम करना, रक्त परिसंचरण में सुधार) और पुरानी बीमारियों का कारण बनने वाले मुक्त कणों के खिलाफ एंटीऑक्सीडेंट सुरक्षा पर लाभ के साथ बैंगन की खपत को जोड़ा है।

पनीर के साथ बेक्ड बैंगन - नुस्खा

• ३ बैंगन
• 6-7 टमाटर
• ३०० ग्राम मोत्ज़ारेला
• 100 ग्राम परमेसन
• ५० मिली जैतून का तेल
• लहसुन की 2 कलियां
• 1 चम्मच नमक
• मसाले: तुलसी, अजवायन

बैंगन को धो लें, सिरों को काट लें और लंबाई में स्लाइस या गोल काट लें। इन पर थोड़ा सा तेल लगाकर इन्हें ग्रिल या पैन में बेक कर लीजिए.

इस बीच, टमाटर सॉस तैयार करें। टमाटरों को थोडा़ सा काट लें और थोड़े समय के लिए (1 मिनट) उबलते पानी में डालें, फिर छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।

एक पैन में तेल गरम करें और टमाटर डालें। आँच को कम कर दें और 15-20 मिनट के लिए छोड़ दें। स्वादानुसार नमक, तुलसी और अजवायन डालें, मिलाएँ और एक तरफ रख दें।

सामग्री को पैन में डालने से पहले, आपको यह जानना होगा कि आप 3 परतें बनाएंगे। इसलिए अच्छा है कि बैंगन, टमैटो सॉस और कद्दूकस किए हुए पनीर को ३ बराबर भागों में बाँट लें।

एक गहरी बेकिंग ट्रे में 2-3 बड़े चम्मच टोमैटो सॉस डालें। आप याना के लंबे, गहरे बर्तन का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। बैंगन को कटोरे की पूरी सतह पर रखें। टोमैटो सॉस की एक नई परत डालें और फिर कद्दूकस किया हुआ पनीर कद्दूकस (मोज़ेरेला और परमेसन) पर छिड़कें।

इस तरह से जारी रखें जब तक कि आपके पास सॉस, बैंगन और पनीर की 3 परतें न हों। आखिरी परत कसा हुआ पनीर होना चाहिए।

ट्रे को 200 डिग्री सेल्सियस तक गरम ओवन में रखें, और सब्जियों को आधे घंटे तक या सुनहरा भूरा होने तक पकने दें।

आप इस गर्म या ठंडे खाने को फ्रिज से परोस सकते हैं।

* इस साइट पर उपलब्ध सलाह और कोई भी स्वास्थ्य जानकारी सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए है, डॉक्टर की सिफारिश को प्रतिस्थापित न करें। यदि आप पुरानी बीमारियों से पीड़ित हैं या दवा का पालन करते हैं, तो हम अनुशंसा करते हैं कि बातचीत से बचने के लिए इलाज या प्राकृतिक उपचार शुरू करने से पहले आप अपने डॉक्टर से परामर्श लें। क्लासिक चिकित्सा उपचार को स्थगित या बाधित करके आप अपने स्वास्थ्य को खतरे में डाल सकते हैं।


ओवन में पनीर और क्रीम के साथ पोलेंटा

धीमी आंच पर लगातार चलाते रहें। छींटों से सावधान रहें क्योंकि यह कूदना शुरू कर देगा और आपके हाथों पर जल सकता है। कुछ मिनट तक चलाते रहें जब तक कि पोलेंटा गाढ़ा न हो जाए।
गर्मी से निकालें और पोलेंटा में मक्खन और खट्टा क्रीम डालें।

लगभग 25-18 सेमी मक्खन के साथ बेकिंग ट्रे को लाइन करें।
पोलेंटा की आधी मात्रा डालें और थोड़ा समतल करें।

आधा मोजरेला / कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें।

फिर पोलेंटा और स्तर की एक और परत लगाएं।

फिर मोत्ज़ारेला/पनीर की आखिरी परत। 180 डिग्री पर 25 मिनट तक बेक करें।
खट्टा क्रीम और ब्राउन बेकन सजावट के साथ गरमागरम खाएं।


पनीर के साथ बैंगन और लहसुन के साथ टमाटर सॉस और ओवन में # 8211

पनीर के साथ बैंगन और लहसुन के साथ टमाटर सॉस, ओवन में। पनीर और टमाटर के साथ बेक्ड बैंगन की रेसिपी। सॉस के साथ बैंगन औ gratin कैसे बनाते हैं? पकी हुई सब्जी की रेसिपी। बैंगन की रेसिपी।

इन औ gratin बैंगन का एक विशेष स्वाद होता है! मैं nn तरह का हूँ बैंगन का काटना मांस नहीं। लहसुन और तुलसी के साथ ताजा टमाटर सॉस के साथ तले हुए और स्तरित बैंगन स्लाइस और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के। पनीर ओवन में पिघल जाता है और परतों में फैल जाता है। स्वादिष्ट!

बैंगन और टमाटर के मौसम में होने के कारण, मैं a . का उपयोग करने की सलाह देता हूं ताजा टमाटर की चटनी, ठंडा तैयार, मिनट के हिसाब से – तुलसी के पत्ते, लहसुन और थोड़े से जैतून के तेल के साथ। यहाँ उसकी रेसिपी है:

मेरे पास फ्रिज में एक बड़ा बैंगन बचा था और मैंने इसे किसी तरह पकाने की सोची। मुझे पनीर और टमाटर सॉस के साथ बैंगन के स्लाइस को कद्दूकस करने का यह क्लासिक इतालवी विचार वास्तव में पसंद आया! बैंगन परमेसन के लिए क्लासिक नुस्खा or परमेसन चीज़ के साथ बैंगन यह थोड़ा अलग ढंग से किया जाता है और आप इसे यहां देख सकते हैं।

हम भी ब्रेडेड बैंगन या सिर्फ आटे में रोल करके तेल में तले हुए पसंद करते हैं। वे सुपर स्वादिष्ट हैं! इसलिए मैंने काम करना शुरू कर दिया और इस पुलाव को पनीर, टमाटर और लहसुन के साथ बैंगन या ग्रैटिन के साथ बनाया।


वीडियो: बगन क मजदर पकड Brinjal pakoda recipe#short# (जुलाई 2022).


टिप्पणियाँ:

  1. Joran

    मुझे खेद है, यह मुझसे संपर्क नहीं करता है। और कौन, जो प्रेरित कर सकता है?

  2. Thoth

    आप एक त्रुटि करते हैं। चलो इस पर चर्चा करते हैं। पीएम में मुझे लिखो, हम बात करेंगे।

  3. Muhanned

    एक मंच पर रुक गया है और इस विषय को देखा है। क्या आप मुझे मदद करने देते हैं?

  4. Ailbe

    टिन मजाक !!

  5. Faber

    मुझे यह वाक्य पसंद है :)

  6. Ridgeiey

    मुझे लगता है कि वे गलत हैं। आइए हम इस पर चर्चा करने का प्रयास करें। मुझे पीएम में लिखें।

  7. Fariq

    यह केवल आपकी राय है।



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