पारंपरिक व्यंजन

क्विनोआ, चना, खीरा और टमाटर सलाद रेसिपी

क्विनोआ, चना, खीरा और टमाटर सलाद रेसिपी


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क्विनोआ के अद्भुत स्वाद और पौष्टिक गुणों से प्यार है? क्विनोआ, छोले, टमाटर और खीरे के जायके से भरे इस स्वादिष्ट सलाद को ट्राई करें, जिसे साधारण नींबू के विनैग्रेट के साथ स्वादिष्ट बनाया गया है। फेटा चीज़ भी एक बढ़िया अतिरिक्त होगा।

1 व्यक्ति ने इसे बनाया

अवयवकार्य करता है: 4

  • 360 ग्राम पका हुआ क्विनोआ
  • १ (४०० ग्राम) टिन छोले, सूखा हुआ
  • 500 ग्राम चेरी टमाटर, आधा
  • १ खीरा, छिलका और कटा हुआ
  • 1 हरी मिर्च, कटा हुआ
  • १ लाल प्याज, बारीक कटा हुआ
  • १ छोटा गुच्छा ताजा अजमोद, कटा हुआ
  • ड्रेसिंग के लिए
  • 5 बड़े चम्मच जैतून का तेल
  • 3 बड़े चम्मच नींबू का रस, ताजा निचोड़ा हुआ
  • नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

तरीकातैयारी:15मिनट › तैयार:15मिनट

  1. एक बड़े सलाद कटोरे में, पका हुआ क्विनोआ, छोले, चेरी टमाटर, खीरा, हरी मिर्च, लाल प्याज और अजमोद मिलाएं। अच्छे से घोटिये।
  2. एक अलग कटोरे में, ड्रेसिंग के लिए सभी सामग्री मिलाएं और अच्छी तरह से मिलाने तक फेंटें। सलाद पर बूंदा बांदी करें और मिलाने के लिए टॉस करें।

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अंग्रेजी में समीक्षाएं (0)


  1. प्याज, टमाटर और खीरे को छोटे क्यूब्स में काट लें।
  2. उबले हुए क्विनोआ और छोले को अच्छी तरह सुखा लें। क्विनोआ सूखा, ठंडा और थोड़ा कुरकुरे होना चाहिए।
  3. सब्जियों को पके हुए क्विनोआ और छोले के साथ मिलाएं।
  4. सलाद में नमक, काली मिर्च, जैतून का तेल और नींबू का रस मिलाएं।
  5. खट्टा क्रीम और सीताफल के साथ शीर्ष।

यह रेसिपी उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन और फाइबर से भरी हुई है। क्विनोआ में सभी आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं, जो इसे एक संपूर्ण प्रोटीन बनाते हैं। छोले और क्विनोआ कार्बोहाइड्रेट और फाइबर प्रदान करते हैं। कम कैलोरी, उच्च प्रोटीन और मध्यम वसा के साथ यह नुस्खा वजन पर नजर रखने वाले, शाकाहारी और लस असहिष्णु द्वारा उपयोग किया जा सकता है।


मिट्टी और स्वादिष्ट क्विनोआ और काबुली चने का सलाद

द्वारा प्रकाशित किया गया था सविता

जायकेदार अजवायन-लहसुन ड्रेसिंग, साग, ककड़ी, मीठे चेरी टमाटर और अद्भुत क्विनोआ के साथ काबुली चने का सलाद। शाकाहारी, लस मुक्त। मैं इसे अपने भरे हुए डिनर सलाद को ऑल-यू-कैन-ईट-स्वस्थ सामग्री के साथ कहता हूं।

यह क्विनोआ और छोले का सलाद अक्सर हमारे कार्यदिवस के मेनू में प्रोटीन के साथ या बिना होता है। लेकिन इसकी सबसे अच्छी बात यह है कि यह लंच के दूसरे दिन के लिए एकदम सही है। अगले कुछ दिनों के लिए भी अच्छा है (यदि आप कुछ बचाने के लिए भाग्यशाली हैं)।

ईमानदारी से, क्विनोआ मेरे पसंदीदा साबुत अनाज में से एक है। (मेरा मतलब बीज है। आप जानते हैं, है ना?) मेरे पास हमेशा कुछ कप पके हुए क्विनोआ रेफ्रिजरेटर में होते हैं ताकि एक स्वस्थ पक्ष या भोजन को मिनटों में एक साथ खींचा जा सके। इस क्विनोआ सलाद में छोले का मिट्टी जैसा स्वाद और ढेर सारी ताज़ी सब्जियाँ हैं। आप इसे "क्विनोआ छोले सलाद" के रूप में बेच सकते हैं। लेकिन अंडर-द-हुड में बहुत सारी ताजी सब्जियां हैं जो कुछ दैनिक सर्विंग्स को पूरा करती हैं।

साथ ही इस रेसिपी (30 सेकंड) के लिए एक त्वरित वीडियो भी साझा कर रहे हैं।

अगर आपको मेडिटेरेनियन सलाद पसंद है। यह क्विनोआ छोले की रेसिपी आपके भूमध्य-आहार के प्रदर्शनों की सूची में एक और स्वादिष्ट अतिरिक्त होगी। खीरा, छोले, अजवायन और रेड वाइन विनैग्रेट स्वस्थ दिलकश भूमध्यसागरीय स्वाद जोड़ता है और साग की पूरी तरह से तारीफ करता है। यममो!

मैंने मूल रूप से कुछ साल पहले यह नुस्खा साझा किया था। मैंने इसे सेलिब्रिटी शेफ कर्टिस स्टोन की कुकबुक - व्हाट्स फॉर डिनर से अनुकूलित किया। जैसा कि पुस्तक में सुझाया गया है, और पिछले 4 वर्षों से मेरे खाने के मेनू में भी इस विनम्र सलाद की क्षमता साबित होती है। जब छोले अजवायन-लहसुन रेड वाइन सिरका ड्रेसिंग से मिलते हैं ... मेरी रसोई इतनी स्वादिष्ट सुगंध से भर जाती है। चेरी टमाटर, कुरकुरे खीरे, और अरुगुला या पालक का भव्य रंग। यह सलाद दिखने में जितना स्वादिष्ट होता है उतना ही स्वादिष्ट भी।

यह पागल लग सकता है लेकिन अच्छे सलाद भरने की शक्ति को कभी कम मत समझो। विशेष रूप से अनाज या फलियां सलाद टू-इन-वन के रूप में: स्वस्थ और भरने वाला। जैसे कि यह सलाद शाकाहारी, लस मुक्त, सभी साबुत अनाज सामग्री से बना है। संसाधित या परिष्कृत कुछ भी नहीं है। और फिर भी यह सलाद स्वादिष्ट है, और इतना भरने वाला है। जब मैं पूरी थाली खाता हूं तो मुझे वास्तव में कुछ और करने की जरूरत नहीं होती। साथ ही इसमें शाकाहारी प्रोटीन और स्वस्थ साबुत अनाज वाले कार्ब्स भी होते हैं।

विविधताएं (इसे अपना "चने का सलाद" बनाएं):

मेरे लिए इस सलाद में छोले और क्विनोआ जरूर होने चाहिए। आप कह सकते हैं, ये दोनों इस सलाद कटोरे के दिल और आत्मा हैं। हालाँकि, उपलब्धता के अनुसार या आपकी स्वाद पसंद के अनुसार बहुत सी सामग्री को बदला जा सकता है।

1. साग: मैं अक्सर गहरे रंग के पत्तेदार साग का उपयोग करता हूं। उपलब्धता के आधार पर, कभी-कभी यह ताजा बेबी पालक, बेबी अरुगुला, केल या शलजम का साग होता है। मूल सलाद अरुगुला के साथ था। इस बार मैंने पालक का इस्तेमाल किया। हमेशा गहरे हरे रंग का प्रयोग करें। ये स्वास्थ्यवर्धक, पोषक तत्वों से भरपूर और आपके लिए अच्छे हैं।
2. सब्जियों: यह एक रंगीन सलाद है जिसमें ढेर सारी कुरकुरी सब्जियां होती हैं। ताजा लाल शिमला मिर्च, चेरी टमाटर, गर्म घर का खीरा एकदम सही मिश्रण है। आप लाल चुकंदर, शलजम, मीठी मिर्च, जैतून और ब्रोकोली का भी उपयोग कर सकते हैं।
3. विशेष परिवर्धन: स्वादिष्ट स्वाद के लिए, मैं डार्क किशमिश, क्रैनबेरी जोड़ना पसंद करता हूं। भुने हुए बादाम, पाइन नट्स कुछ क्रंच के लिए स्वादिष्ट हो सकते हैं।
4. पनीर: क्रम्बल किया हुआ फेटा या केसो फ्रेस्को इस सलाद का मिट्टी जैसा स्वाद देता है। मैंने सलाद डायरी को मुक्त रखना चुना। यदि डेयरी के साथ ठीक है तो पनीर का उपयोग करने के लिए आपका स्वागत है।

रेड वाइन विनैग्रेट ड्रेसिंग: जैसा मैंने कहा, इस छोले के सलाद के लिए ड्रेसिंग भूमध्य शैली की है। सूखे अजवायन, ताजा लहसुन, काली मिर्च, अजमोद, shallots और रेड वाइन सिरका। सिरका और ताजा लहसुन के साथ मिश्रित अजवायन की खुशबू पूरी तरह से मुंह में पानी ला रही है। एक स्वाद-विस्फोट तब होता है जब इस ड्रेसिंग को पके हुए छोले और क्विनोआ में मिलाया जाता है। बस इसे प्यार करो!

मैं इस सलाद को तब भी तरसता हूं जब मैं इन सामग्रियों को किसी अन्य नुस्खा के लिए मिलाता हूं। मेरी चिकन सौवलाकी रेसिपी (ग्रीक ग्रिल्ड चिकन कबाब) की तरह अजवायन, नींबू और लहसुन के साथ समान अचार है। कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप कौन सी सब्जी का उपयोग करते हैं, कृपया ड्रेसिंग न बदलें।

आप लोग, मैं अपने पुराने नुस्खा को पुनर्जीवित करने और आपको अद्यतन रूप और परिप्रेक्ष्य देने के लिए बहुत उत्साहित हूं। पेश है इस क्विनोआ और काबुली चने के सलाद की पुरानी तस्वीर। मैं तब फोटोग्राफर नहीं था, लेकिन जैसा कि आप देख सकते हैं, यह सलाद एक साधारण सलाद कटोरे में भी अद्भुत लग रहा था।

क्या यह सलाद आज रात आपके खाने की मेज पर बना रहा है ?! एक बार इसे आजमाएं। मैं आपको बता सकता हूं कि यह आपको क्विनोआ और चने का दीवाना बना देगा!


क्विनोआ सलाद कैसे बनाते हैं

1. क्विनोआ को पानी से धोकर 10 से 15 मिनट के लिए भिगो दें। अधिकांश क्विनोआ पकाने के लिए तैयार हैं, उन्हें विपणन से पहले कड़वे सैपोनिन को हटाने के लिए संसाधित किया जाता है। हालांकि खाने में मुझे ये थोड़े कड़वे लगते हैं, इसलिए मैं इन्हें भिगोकर रगड़ता हूं। अंत में कड़वाहट को दूर करने के लिए उन्हें एक कोलंडर में अच्छी तरह से धो लें।
2. एक पैन में आधा कप क्विनोआ 1 कप पानी के साथ डालें और पारदर्शी होने तक पकाएँ। यदि तेज आंच पर पकाने से अधिक पानी बचा हो तो वाष्पित कर लें।
3. छोले/ चने को रात भर भिगो कर रख दें और इन्हें नरम होने तक उबाल लें.
4. सभी सामग्री को मिलाएं और टॉस करें।


संबंधित वीडियो

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आप इस रेसिपी को एक, दो, तीन, या चार फोर्क्स का स्कोर देकर रेट कर सकते हैं, जिसे अन्य रसोइयों की रेटिंग के साथ औसत किया जाएगा। यदि आप चाहें, तो आप अपनी विशिष्ट टिप्पणियों, सकारात्मक या नकारात्मक - के साथ-साथ कोई भी सुझाव या प्रतिस्थापन - लिखित समीक्षा स्थान में साझा कर सकते हैं।

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केटी ली की ‘‘प्रोटीन से भरपूर’ खस्ता चने और क्विनोआ तब्बौलेह सलाद बिल्कुल सही वसंत भोजन है

केटी ली वसंत सलाद की एकदम सही रेसिपी है, और अब आप इसे भी बना सकते हैं! NS केटी ली के साथ समुद्र तट काटता है मेजबान, जो गर्भवती है और पति के साथ अपने पहले बच्चे की उम्मीद कर रही है रयान बीगल, ने कहा कि गर्भावस्था के कारण उसके पास हमेशा "भोजन की एक बड़ी प्लेट" होती है।

कोरोनोवायरस महामारी के बीच रसोई में व्यस्त रहने वाले सितारे

हालांकि 38 साल की गर्भावस्था की क्रेविंग में ग्रेप जेली के साथ ग्रिल्ड चीज़ और पीनट बटर शामिल हैं, लेकिन उन्हें हार्दिक लेकिन स्वस्थ भोजन के लिए येन भी मिला है। "मुझे अपने बड़े सलाद बहुत पसंद हैं और मैं वास्तव में अपने फलों और सब्जियों के साथ रहने की कोशिश कर रही हूं क्योंकि मैं गर्भवती हूं और मैं अपने बच्चे के लिए उन सभी अच्छे पोषक तत्वों को प्राप्त करना चाहती हूं," उसने बताया हमें साप्ताहिक विशेष रूप से वीडियो साक्षात्कार के माध्यम से मंगलवार को, 19 मई। "मैं यहाँ अपनी प्लेट पर मिला हूँ, यह मेरा कुरकुरे छोले और क्विनोआ तब्बौलेह सलाद है।"

इस पौष्टिक व्यंजन को बनाने के लिए हेल्दी चॉइस पावर ड्रेसिंग्स के साथ भागीदारी करने वाली ली ने बताया कि कैसे वह मिनटों में सब कुछ एक साथ फेंक देती है। "मैं छोले की एक कैन लेती हूं और मैं इसे कुछ मलाईदार इतालवी ड्रेसिंग के साथ टॉस करती हूं, जिसमें लहसुन और जड़ी-बूटियां होती हैं और यहां तक ​​​​कि इसमें फूलगोभी की प्यूरी भी होती है, इसलिए मुझे अपनी ड्रेसिंग के माध्यम से और भी सब्जियां मिल रही हैं," उसने कहा। "मैं [छोले] भूनता हूं ताकि वे अच्छे और कुरकुरे हो जाएं, इसलिए आपको कुछ तला हुआ, थोड़ा शरारती होने का एहसास होता है, और फिर मैं क्विनोआ सलाद बनाता हूं।"

स्वादिष्ट और पौष्टिक होने के अलावा, द किचन कोहोस्ट को यह सलाद बहुत पसंद है क्योंकि यह सुपर अनुकूलनीय है और इसे आपके हाथ में जो भी सामग्री है, उसके साथ बनाया जा सकता है।

देखें कि कोरोनवायरस के प्रकोप के बीच कौन से खाद्य सितारे स्टॉक कर रहे हैं

"आप ब्राउन राइस, किसी भी तरह के अनाज का उपयोग कर सकते हैं जो आपको पसंद है, और मैं कटा हुआ खीरा, टमाटर, स्कैलियन और जड़ी-बूटियाँ डालती हूँ," उसने कहा। "मैंने अभी इसे फ्रिज में रखा है और फिर जब यह दोपहर के भोजन के समय होता है, तो मुझे बस इतना करना होता है कि इसे कुछ ताज़ी सागों में से निकाल दें और मुझे एक अच्छा, स्वस्थ, प्रोटीन से भरपूर, पोषक तत्वों से भरपूर दोपहर का भोजन मिला है।"

ली ने उन लोगों के लिए भी सलाह दी थी जो कोरोनोवायरस महामारी के बीच स्वस्थ खाने के लिए संघर्ष कर रहे थे। "मुझे लगता है कि यह तैयार होने के बारे में है। इसलिए चाहे वह घर पर रहने का समय हो या सामान्य समय हो, भोजन की तैयारी हमेशा मदद करने वाली होती है, ”उसने हमें बताया। "जैसा मैंने कहा, मुझे ये बड़े सलाद पसंद हैं। मैं अपनी उपज की डिलीवरी करवाता हूं। मैं यहाँ रसोई में यह सब धो रहा हूँ। मैं उन सब्जियों को तैयार करता हूं, उन्हें कंटेनर में रखता हूं [और] उन्हें फ्रिज में रखता हूं ताकि मैं आसानी से सलाद बना सकूं या कुछ भुनी हुई सब्जियां कर सकूं।”

क्वारंटाइन कॉकटेल बनाने वाले सितारे

ली से एक और टिप? "अपने बचे हुए को आपके लिए काम करें," उसने कहा। "चीजों को अलग-अलग वस्तुओं में बदल दें। अगर आपने कल रात ग्रिल्ड चिकन बनाया है, तो उसे काटकर अपने सलाद पर रखें या क्साडिला करें। अपने भोजन को फिर से बनाने के लिए वे अलग-अलग तरीके खोजें। ”

ली की हार्दिक सलाद रेसिपी के लिए नीचे स्क्रॉल करें!

केटी ली की खस्ता चिकपी और क्विनोआ तब्बौलेह सलाद

छोले के लिए:
• 1 (15 औंस) छोले, धोकर और सूखा सकते हैं
• 2 बड़े चम्मच हेल्दी चॉइस पावर ड्रेसिंग क्रीमी इटालियन
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए

तब्बूलेह के लिए:
• 2 कप क्विनोआ, धुला हुआ
• १ अंग्रेजी खीरा, छिलका और कटा हुआ
• 1 पिंट अंगूर टमाटर, आधा
• 1 गुच्छा शल्क, केवल सफेद और हल्के हरे भाग, पतले कटा हुआ
• 1⁄4 कप कीमा बनाया हुआ ताजा पुदीना (या किसी भी नरम जड़ी-बूटियों को प्रतिस्थापित करें, जैसे कि सीताफल, चिव्स, तारगोन, आदि)
• 1/4 कप कीमा बनाया हुआ ताजा फ्लैट-पत्ती अजमोद (या किसी भी नरम जड़ी बूटी, जैसे कि सीताफल, चिव्स, तारगोन, आदि) को प्रतिस्थापित करें।
• 1/2 छोटा चम्मच नमक
• 1/4 छोटा चम्मच ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च
• १⁄२ कप हेल्दी चॉइस इटैलियन ड्रेसिंग
• ४ कप मिश्रित साग, परोसने के लिए
• 4 लेमन वेजेज, परोसने के लिए

  1. ओवन को चार सौ पचास डिग्री तक पहले से गर्म करें। एक बेकिंग शीट पर एक पर्चमेंट पेपर से रेखा खींचे। छोले को थपथपाने के लिए पेपर टॉवल या साफ डिश टॉवल का इस्तेमाल करें। एक बाउल में, छोले को इटैलियन ड्रेसिंग के साथ टॉस करें और नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें। कुरकुरे होने तक, लगभग 30 मिनट तक बेक करें, एक बार आधे रास्ते में हिलाते रहें।
  2. एक मध्यम सॉस पैन में, चार कप पानी और क्विनोआ को उबाल लें। एक उबाल आने तक आँच को कम करें, ढक दें और २० मिनट या सारा पानी सोखने तक पकाएँ। एक कांटा के साथ फुलाना।
  3. क्विनोआ को एक बड़े बाउल में निकाल लें और पूरी तरह से ठंडा होने दें।
  4. क्विनोआ में खीरा, टमाटर, स्कैलियन, पुदीना और अजमोद डालें और मिलाएँ। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। इतालवी ड्रेसिंग में हिलाओ और गठबंधन करने के लिए टॉस करें। कमरे के तापमान पर साग के बिस्तर पर परोसें और ऊपर से कुरकुरे छोले और एक नींबू के टुकड़े के साथ परोसें।

क्रिस्टीना गैरीबाल्डिक द्वारा रिपोर्टिंग के साथ

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टमाटर काबुली चने का सलाद कैसे बनाये

हां, मैं छोले और टमाटर दोनों को कच्चा रख सकता था, लेकिन मैं उन्हें थोड़ा और देना चाहता था।

मैंने ओवन चालू किया और चर्मपत्र कागज के साथ दो शीट पैन बिछाए।

छोले के लिए, मैंने उन्हें जैतून का तेल, जीरा, नमक और काली मिर्च के साथ उछाला। फिर मैंने टमाटर को जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च के साथ छिड़का।

मैंने एक ही समय में छोले और टमाटर को एक साथ भुना।

जब वे पका रहे थे, मैंने सलाद को बढ़ाने और इसे और अधिक भरने के लिए क्विनोआ पकाया।

एक बड़े कटोरे में, मैंने छोले, टमाटर, क्विनोआ, अरुगुला और स्कैलियन को एक साथ जोड़ दिया।

चूंकि टमाटर गर्म थे, वे थोड़ा टूट गए, जबकि मैंने उन्हें बाकी सामग्री के साथ हिलाया। उनके रस ने ड्रेसिंग का स्थान ले लिया।

सलाद को गर्म या कमरे के तापमान पर सबसे अच्छा परोसा जाता है। यदि आप उन्हें बहुत देर तक बैठने देंगे तो छोले अपना कुरकुरा दंश खो देंगे।


ग्रीष्मकालीन टमाटर और ककड़ी क्विनोआ सलाद

इस पोस्ट में सहयोगियों के लिंक हो सकते हैं। कृपया हमारी गोपनीयता और प्रकटीकरण नीति देखें।

Tabbouleh के समान लेकिन quinoa के साथ बनाया, इस गर्मी में टमाटर और ककड़ी quinoa सलाद पूर्णता है! सलाद ड्रेसिंग हल्का और ताज़ा है। फ़ेटा चीज़ और ताज़ा पार्सले से भरपूर, यह सलाद किसी भी मुख्य व्यंजन के लिए एक बढ़िया पक्ष है!

त्वरित और ताज़ा! <– एक अच्छे सलाद का प्रतीक — AmIRight?

गर्मियों का सलाद गर्मियों के बारे में क्या है। लेकिन वास्तव में। मुझे गर्मियों में ताज़े टमाटर और खीरे का उपयोग करना अच्छा लगता है। और जब आप इसे थोड़ा सा सामन या चिकन के साथ परोस रहे हैं तो क्विनोआ सलाद के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त है। मुझ पर विश्वास करो। यह एक पावर पैक्ड भोजन बनाएगा जो आपको घंटों से भरा रखेगा। टमाटर – चेक करें। खीरा – चेक करें। अनार के शीरे और शहद की ड्रेसिंग – चेक करें। ओह और बहुत सारे FETA, FETA, FETA – चेक, चेक और चेक करें!

यह ककड़ी क्विनोआ सलाद शायद मध्य पूर्वी तबबौलेह की बहन होगी। हम बुलगुर के बजाय क्विनोआ का उपयोग कर रहे हैं, शहद जैसी चीजों के साथ अपनी ड्रेसिंग का स्वाद ले रहे हैं, और वास्तव में इसे एक संपूर्ण स्वाद अनुभव बनाने के लिए बहुत सारे नमकीन फेटा मिला रहे हैं। हिम्मत मैं कहता हूं, मैं शायद, सॉर्टा, थोड़े, इस सलाद को पारंपरिक टैबबौलेह से थोड़ा अधिक पसंद करता हूं।

यह मेरे सभी दोस्तों के लिए है जो गैर-पारंपरिक सलाद पसंद करते हैं। इस सलाद में बेबी पालक या रोमेन लेट्यूस जैसे पारंपरिक सलाद बेस में से कोई भी नहीं है!

ड्रेसिंग के बारे में कैसे? यह पूरी तरह से घर का बना है। हम उन स्टोर-खरीदी गई ड्रेसिंग का उपयोग नहीं कर रहे हैं जो इस बात से भरी हुई हैं कि कौन क्या जानता है। एक को छोड़कर सभी सामग्री सरल और सीधी हैं।

केवल एक ही जिसके बारे में आपने सुना होगा या नहीं वह अनार का गुड़ है। यह एक ऐसी सामग्री है जो अक्सर मध्य पूर्वी खाना पकाने में उपयोग की जाती है और आप इसे बहुत सारे स्टॉज में देखते हैं और क्या नहीं। सीधे शब्दों में कहें तो यह अनार का रस है जिसे थोड़े से नींबू के रस और चीनी के साथ कम किया गया है। मैंने अपने मध्य पूर्वी विशेषता स्टोर (मेरे होउस्टोनियन के लिए फीनिशिया) से मेरा खरीदा। यदि आप इसे नहीं ढूंढ पा रहे हैं, तो मेरा सुझाव है कि इसे ऑनलाइन ऑर्डर करें। यह वास्तव में न केवल इस ड्रेसिंग में बल्कि मैरिनेड, पेय और स्टॉज में भी एक टन स्वाद जोड़ता है!

बाकी सामग्री, जैसा कि वादा किया गया है, सरल हैं – शहद, जैतून का तेल, नींबू का रस, लहसुन, और एक चुटकी नमक और काली मिर्च।

अनार के गुड़ और शहद की ड्रेसिंग वास्तव में इस ककड़ी क्विनोआ सलाद में मीठे और तीखे चेरी टमाटर के साथ अच्छी तरह से जुड़ जाती है। उस फेटा को मिश्रण में फेंक दें और आपका मैच स्वर्ग में बना होगा! ड्रेसिंग का फल स्वाद इस सलाद को एक मीठा, उत्साही, नमकीन, अच्छी तरह गोल स्वाद के साथ छोड़ देता है। साथ ही इसे व्हिप होने में लगभग 3 सेकंड का समय लगता है। <– मैं’m इसे प्यार करता हूं’!

अपना उपकार करो। अगली बार जब आपके पास अतिरिक्त क्विनोआ बचा हो, तो इस टमाटर और ककड़ी क्विनोआ सलाद में इसका इस्तेमाल करें। इसे पूरी तरह से नए में बदलने का यह सही तरीका है।

और सबसे अच्छी बात यह है कि यह पूरी तरह से शाकाहारी अनुकूल है! और भरना मैं जोड़ सकता हूँ। यह दुर्लभ है कि मुझे भरने के लिए एक सलाद मिलता है जिसमें मांस या सेम से कोई प्रोटीन नहीं होता है। मेरे पास यह दोपहर के भोजन के लिए प्रोटीन के बिना अपने आप में था और इसने मुझे कम से कम 3-4 घंटे तक आराम से रखा। साथ ही, यह मानव-अनुमोदित है क्योंकि पति (सभी कच्चे टमाटरों से नफरत करता है) ने बिना किसी शिकायत के इसे खा लिया। माना कि उसके पास थोड़ा प्रोटीन है, लेकिन कुल मिलाकर उसने कहा कि उसने इसका आनंद लिया!

साथ ही, इस क्विनोआ सलाद पर ड्रेसिंग आसानी से समय से पहले बनाई जा सकती है और संग्रहीत की जा सकती है। और आप इसे पत्तेदार हरी सलाद में भी इस्तेमाल कर सकते हैं!


मेडिटेरेनियन क्विनोआ सलाद रेसिपी सामग्री

इस मेडिटेरेनियन क्विनोआ सलाद रेसिपी को बनाने के लिए आपको क्या चाहिए:

  • Quinoa, बेशक! 1 कप सूखा क्विनोआ 3 कप पका हुआ देता है। यहां क्विनोआ पकाने की मेरी विधि का पता लगाएं।
  • भुना हुआ चेरी टमाटर – वे इस सलाद में भरपूर नमकीन स्वाद और स्वादिष्ट चबाने वाली बनावट मिलाते हैं। आपको उन्हें कुछ घंटों के लिए धीमी आंच पर तब तक भूनना होगा, जब तक कि वे किनारों के आसपास सिकुड़ न जाएं, इसलिए आगे की योजना बनाना सुनिश्चित करें।
  • फारसी खीरे – क्रंच के लिए!
  • लाल प्याज – स्वाद की तेज गहराई के लिए।
  • पनीर – मुझे इस क्विनोआ सलाद रेसिपी में इसकी मलाईदार बनावट और तीखा स्वाद पसंद है, लेकिन अगर आप शाकाहारी हैं तो इसे छोड़ने में संकोच न करें।
  • कलामाता जैतून – मैं’m ऑलिव कन्वर्ट! वर्षों तक, मैंने जैतून से परहेज किया, लेकिन उनका चमकदार, नमकीन स्वाद इस सलाद को एक नए स्तर पर ले जाता है।
  • भुने हुए पाइन नट्स और भुने हुए छोले – वे प्रोटीन, पौष्टिक स्वाद और बहुत सारे क्रंच जोड़ते हैं।
  • अरुगुला और मिश्रित जड़ी बूटी – वे इस सलाद को अच्छा और ताज़ा बनाते हैं! मैं यहां विभिन्न प्रकार की पत्तेदार जड़ी-बूटियों का उपयोग करना पसंद करता हूं, जैसे कि पुदीना, अजमोद, अजवायन, अजवायन, और/या तुलसी। – तेज, चटपटा, और (अधिक) जड़ी-बूटियों से युक्त, यह पूरे सलाद को एक साथ जोड़ता है!

नीचे माप के साथ पूरा नुस्खा खोजें।


स्वाद स्थान

जन्मदिन की सभी शुभकामनाओं के लिए धन्यवाद दोस्तों। सभी शुभकामनाओं, ईमेल, टिप्पणियों और फोन ने इसे एक विशेष दिन बना दिया। और पाई, निश्चित रूप से, इससे मदद मिली। मैं

हालाँकि, आज मैं सलाद खा रहा हूँ।

बौद्धिक रूप से, मैं एक महान सॉस या ड्रेसिंग के मूल्य को समझता हूं। कभी-कभी, यह एक सॉस है जो एक डिश बनाती है। सलाद के साथ, ताजा साग बहुत अच्छा होता है, लेकिन इसका स्वाद पूरी तरह से आपकी ड्रेसिंग पर निर्भर करेगा। यह शायद कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि जॉर्ज ब्राउन कॉलेज कलिनरी स्कूल में विशेष रूप से सॉस और मैरिनेड के लिए कक्षाएं ले सकते हैं।

जब मैं बहुत सारे सलाद बनाता हूं, तो केवल एक ड्रेसिंग है जिसे मैंने अपने पत्तेदार हरे सलाद के प्रदर्शनों की सूची में शामिल किया है। सुपर सरल 3-2-1 ड्रेसिंग, जहां मुझे कभी-कभी खुद को याद दिलाना पड़ता है कि कौन सा घटक 2 और 1 के साथ जाता है। (नोट: बाल्सामिक = 3। सरसों = 2। मेपल सिरप = 1)।

मैं इस साल रसोई में जीवन को कम जटिल बनाने की कोशिश कर रहा हूं, और मैं आंशिक रूप से अलग-अलग ड्रेसिंग और सॉस पर ध्यान केंद्रित करके ऐसा कर रहा हूं। इस तरह, मैं उन्हें कई तरह के व्यंजनों पर फेंक सकता हूं - चाहे हार्दिक बीन या अनाज सलाद के रूप में, पत्तेदार साग के साथ कुछ, या यहां तक ​​​​कि हलचल-तलना में भी इस्तेमाल किया जाता है, आदि।

पहली ड्रेसिंग जो मैं हाइलाइट करना चाहता हूं वह है यह उबेर स्वादिष्ट ताहिनी बाल्सामिक ड्रेसिंग जिसे मैंने रॉ का चयन करते हुए देखा। मैं हाल ही में ताहिनी सभी चीजों से प्यार कर रहा हूं और बाल्सामिक मेरे पसंदीदा सिरके में से एक है, इसलिए मैं उसकी ड्रेसिंग को आजमाने के लिए उत्सुक था।

इसका परीक्षण करने के लिए मैंने ड्रेसिंग में अपनी उंगली डुबो दी। मेरा विश्वास करो, मैंने इसे साफ चाटा .. और दूसरी उंगली, बस यह सुनिश्चित करने के लिए कि यह अभी भी इतना अच्छा था। इसने फिर से स्वाद परीक्षण पास किया। मुझे यह सुनिश्चित करना था कि मैंने अपने सलाद के लिए कुछ रखा है!

ताहिनी मीठे बेलसमिक सिरका द्वारा उच्चारण एक पौष्टिक और मलाईदार पृष्ठभूमि प्रदान करती है। लहसुन थोड़ा और जटिलता जोड़ता है। पानी इसे पतला कर देता है इसलिए यह तेल या मेयो-आधारित ड्रेसिंग की तरह भारी नहीं है। इसे कहीं भी उपयोग करें आप एक मलाईदार बाल्सामिक विनैग्रेट का आनंद लें।

मेरी रसोई में इसकी शुरुआत एक हल्के लेकिन हार्दिक क्विनोआ और छोले के सलाद के साथ हुई थी, जिसमें चेरी टमाटर, ककड़ी और कटे हुए कली के फटे हुए थे। मैं आमतौर पर अपने केल की मालिश करता हूं, लेकिन यहां, इसने क्विनोआ और बीन्स को अपने क्रंच से अच्छी तरह से मुकाबला किया। मैंने खाने से ठीक पहले ड्रेसिंग को जोड़ा ताकि यह अभी भी काफी हल्का रहे। मुझे लगा कि क्विनोआ शायद बहुत अधिक ड्रेसिंग को अवशोषित कर सकता है, लेकिन इस तरह यह अद्भुत था। मैंने सप्ताह में बाद में एक क्विनोआ-कम सलाद भी बनाया, जो कि संभवतः और भी बेहतर था।

मुझे पता है कि मैं ड्रेसिंग को किसी भी चीज़ पर टपका सकता था लेकिन मैं सप्ताह के लिए अपने सलाद से पर्याप्त रूप से संतुष्ट था। निश्चित रूप से मुझे बताएं कि आप इसका आनंद कैसे लेते हैं! मुझे यकीन है कि यह काले चिप्स पर भी अद्भुत होगा!

इस सप्ताह के सूपर संडे के लिए, इस सप्ताह के वीकेंड वेलनेस के लिए और इस सप्ताह के समर सलाद संडे के लिए देब को यह मेरा सबमिशन है।

क्विनोआ और काबुली चने का सलाद a . के साथ balsamic Tahini ड्रेसिंग
रॉ चुनने से अनुकूलित

2 कप पका हुआ क्विनोआ (3/4 कप पानी के साथ 1/2 कप सूखे क्विनोआ से बना)
१.५ कप पके हुए छोले, धोकर छान लें
२ कप बारीक कटी हुई कली
1/2 खीरा, कटा हुआ (

दो कप)
१ कप चेरी टमाटर, आधा

१/४ कप ताहिनी
2 बड़े चम्मच बेलसमिक सिरका
1/3 कप पानी
1/8 छोटा चम्मच लहसुन के दाने
1.5 छोटा चम्मच इमली (मैं यहां ब्रैग की पसंद करता हूं) – कम से शुरू करें और स्वाद में जोड़ें, जब मैंने डार्क सोया सॉस का इस्तेमाल किया, तो मैंने पाया कि सोया सॉस सॉस को पूरी तरह से अभिभूत कर देता है।

1. एक मध्यम कटोरे में पका हुआ क्विनोआ, छोले, केल, खीरा और चेरी टमाटर मिलाएं।

2. एक छोटे कप में, ताहिनी, बेलसमिक सिरका, पानी, लहसुन के दाने और इमली को एक साथ चिकना होने तक फेंटें।



टिप्पणियाँ:

  1. Ethan

    ता नुउउ ..... ताजा बाहर ले लो plz))

  2. Harleigh

    कृपया डिक्टेट करें, मैं इसके बारे में कहां पढ़ सकता हूं?

  3. Akinobei

    यह विषय बस अतुलनीय है :) यह मेरे लिए दिलचस्प है।

  4. Val

    Prikona, सकारात्मक

  5. Saramar

    मैं बधाई, शानदार विचार

  6. Fugeltun

    यह बल्कि अच्छा विचार बस वैसे ही आवश्यक है

  7. Taucage

    यह शर्मनाक है!

  8. Kajirisar

    अच्छा किया, आप गलत नहीं थे :)



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