पारंपरिक व्यंजन

शाकाहारी शकरकंद मूंगफली का सूप रेसिपी

शाकाहारी शकरकंद मूंगफली का सूप रेसिपी


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यह शकरकंद और पीनट बटर के साथ एक समृद्ध मखमली शाकाहारी सूप है।

2 लोगों ने इसे बनाया

अवयव6 को परोसता हैं

  • जतुन तेल
  • 1 बड़ा प्याज, कीमा बनाया हुआ
  • 3 लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ
  • 30 ग्राम ताजा जड़ अदरक, छिलका और कीमा बनाया हुआ
  • 1 शकरकंद, छिलका और कटा हुआ
  • 1 लीटर पानी
  • 300 ग्राम मलाईदार मूंगफली का मक्खन
  • ५ बड़े चम्मच टमाटर प्यूरी
  • १ नीबू, जूस
  • नमक
  • कुचल मिर्च के गुच्छे
  • ३० ग्राम ताजा हरा धनिया
  • १ मुठ्ठी मूंगफली, कटी हुई

तरीकातैयारी:१५मिनट ›कुक:४०मिनट › तैयार:५५मिनट

  1. मध्यम टोपी के ऊपर एक बर्तन में थोड़ा सा जैतून का तेल गरम करें। प्याज, लहसुन और अदरक डालकर नरम होने तक 5 से 10 मिनट तक भूनें।
  2. शकरकंद और पानी डालें और तेज़ आँच पर उबाल लें, फिर आँच को कम करें और शकरकंद के नरम होने तक, लगभग 20 मिनट तक उबालें।
  3. इमर्सन ब्लेंडर से पीनट बटर और टोमैटो प्यूरी और प्यूरी डालें। स्वादानुसार नीबू का रस, नमक और पिसी हुई मिर्च डालें।
  4. सूप के कटोरे में डालें और हरा धनिया और कटी हुई मूंगफली से गार्निश करें।

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मीठे आलू और #038 पालक के साथ पश्चिम अफ़्रीकी मूंगफली का स्टू

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इस कदर? यहाँ और है:

यह गर्म और आरामदायक स्टू कई दुनियाओं में सबसे अच्छा है। पश्चिम अफ़्रीकी मूंगफली सूप पर एक रिफ, इसमें टमाटर और मूंगफली का आधार इसकी प्रेरणा की तरह है, साथ ही मीठे आलू, पालक, और (एक जरूरी!) कुरकुरे मूंगफली शीर्ष पर है।

मूंगफली का मक्खन, पालक, और शकरकंद, आप कहते हैं? हां। यह सबसे शानदार कॉम्बो है – मुझ पर भरोसा करें।

हमारे लिए, पश्चिम अफ्रीकी मूंगफली का स्टू सर्दियों के दौरान एक निश्चित डिनर-ऑन-रिपीट रहा है। इसमें सामग्री की अपेक्षाकृत सरल सूची है, इसलिए यह सप्ताहांत के लिए एक साथ फेंकने वाला आसान भोजन है।

हमारे पास क्या है? खैर, ये सामग्री, एक के लिए:

मूंगफली का मक्खन, शकरकंद, लहसुन, अदरक, प्याज, कुचल टमाटर और पालक। साथ ही पिसा हुआ जीरा और पिसा हुआ धनिया। यम। और अप्रतिरोध्य गर्मी के स्पर्श के लिए लाल मिर्च।

आप सुगंधित चीजों को भूनकर शुरू करें, फिर शोरबा और शकरकंद डालें। आलू के नरम होने तक उबालें, फिर पीनट बटर में पिघलाएं और पालक के गलने तक चलाएं।

ब्राउन राइस के एक अच्छे स्कूप के साथ परोसें और ऊपर से ढेर सारी कटी हुई नमकीन मूंगफली और कुछ सीताफल और बूम के साथ परोसें! रात का खाना परोस दिया है।

क्या लोग अब भी “BOOM?” कहते हैं शायद नहीं।

यदि आप इस नुस्खे को आजमाते हैं, तो कृपया एक रेटिंग दें! और, यदि आप इसे साझा करने योग्य पाते हैं – जो मुझे आशा है कि आप करेंगे – कृपया साझा करें। Instagram, Facebook, या Pinterest पर #kitcentreaty को टैग करें, और मेरी अन्य रेसिपीज़ देखना न भूलें!


सूप में मूंगफली का मक्खन

क्या, क्या आपने कभी नहीं जोड़ा सूप के लिए मूंगफली का मक्खन ?? मूंगफली के मक्खन के साथ आप बहुत सी चीजें कर सकते हैं, और अधिकांश भाग के लिए, हम स्वादिष्ट व्यंजनों में मूंगफली का मक्खन जोड़ने के बारे में नहीं सोचते हैं, लेकिन यह सूप में शानदार स्वाद।

इतना ही नहीं, मूंगफली का मक्खन एक सस्ती, भरने वाली सामग्री है जो शकरकंद के साथ अच्छी तरह से जुड़ जाता है!

यदि आप आश्वस्त नहीं हैं, तो मैं आपसे इसे आजमाने का आग्रह करता हूं। कितना अच्छा!


  • 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
  • 1 प्याज, कटा हुआ
  • 1 सेरानो या जलापेनो काली मिर्च, कीमा बनाया हुआ
  • लहसुन की 4 लौंग, कीमा बनाया हुआ
  • १ १/२ इंच ताजा अदरक, छिलका और कटा हुआ
  • ३ बड़े शकरकंद, छिलका और घिसा हुआ
  • ३ बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट
  • 1 (14-औंस) नारियल का दूध भर सकता है
  • 1 (14-औंस) नारियल के दूध को हल्का कर सकता है
  • २ कप पानी
  • 1 छोटा चम्मच नमक
  • 1 छोटा चम्मच हल्दी
  • 1/2 कप मूंगफली का मक्खन
  • १/२ कप कटी हुई मूंगफली
  • २ कप केल, डंठल हटाकर, कटा हुआ
  • १ बड़ा चम्मच ताजा निचोड़ा हुआ नीबू का रस
  1. मध्यम आँच पर एक डच ओवन या बड़े सूप के बर्तन में जैतून का तेल गरम करें। प्याज, सेरानो या जलपीनो काली मिर्च, लहसुन और अदरक डालें। नरम और सुगंधित होने तक भूनें।
  2. कटे हुए शकरकंद, टमाटर का पेस्ट, नारियल का दूध, पानी, नमक और हल्दी डालें। कम से कम 30 मिनट के लिए उबाल लें, जब तक कि मीठे आलू कांटेदार न हों।
  3. मूंगफली का मक्खन और मूंगफली का मक्खन डालें और तब तक हिलाएं जब तक कि पीनट बटर सूप में अच्छी तरह से न मिल जाए। गोभी जोड़ें और एक घंटे के लिए अतिरिक्त 15 मिनट उबाल लें, जब तक सूप वांछित मोटाई तक नहीं पहुंच जाता है और मीठे आलू स्वाद पसंद के लिए टूट जाते हैं। परोसने से पहले नीबू का रस मिलाएं। अतिरिक्त मूंगफली के साथ शीर्ष।

क्या यह एक शकरकंद है या एक यम?

इस सूप में हम जो शकरकंद मिलाते हैं, वह पकवान में एक अद्भुत गर्म मिठास लाता है। लेकिन, पहले, सुनिश्चित करें कि हम जानते हैं कि हम क्या जोड़ रहे हैं।

कई लोगों की तरह, सबसे लंबे समय तक, हमने सोचा कि शकरकंद और रतालू एक ही हैं।

शकरकंद और यम वास्तव में दो अलग-अलग सब्जियां हैं, लेकिन, यहां राज्यों में, शब्दों को एक दूसरे के स्थान पर इस्तेमाल किया जा सकता है (और हैं)।

भ्रम इसलिए आता है क्योंकि वास्तव में दो प्रकार के शकरकंद होते हैं। सफेद आलू के समान, पकाए जाने पर कुरकुरे बनावट के साथ पीला संस्करण स्वाद में अधिक हल्का होता है। गहरे, लाल/नारंगी रंग की चमड़ी वाली किस्म में एक मीठा, मुलायम मांस होता है जिसने इसे अमेरिका में लोकप्रिय विकल्प बना दिया है।

पैलर संस्करण अमेरिका में सबसे पहले पेश किया गया था, इसलिए जब मीठा संस्करण पेश किया गया और लोकप्रिय होना शुरू हुआ, तो उत्पादकों ने दोनों के बीच अंतर को बाजार में लाने के लिए &lsquoyam&rsquo शब्द का उपयोग करना शुरू कर दिया।

इसने एक बहुत ही दुर्भाग्यपूर्ण भ्रम पैदा किया, क्योंकि असली याम अफ्रीका और अन्य उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों के मूल निवासी हैं। एक असली रतालू में छाल जैसी त्वचा और मीठा मांस होता है। और, वे लंबाई में 5-7 फीट तक बढ़ सकते हैं।

इसलिए, यदि आप राज्यों में हैं और आप किसी चीज को & ldquoyam के रूप में लेबल करते हुए देखते हैं, जब तक कि उसकी खुरदरी, छाल जैसी त्वचा न हो और वह सबसे बड़ी & lsquoyam & rsquo है जिसे आपने कभी देखा है, तो आप शायद शकरकंद की दो किस्मों में से एक को देख रहे हैं।


शाकाहारी अफ्रीकी मूंगफली का सूप

एक त्वरित Google खोज के बाद, मैंने पाया कि इस सूप की अनगिनत व्याख्याएं हैं। मूल रूप से, अगर यह घटक सूची में मूंगफली का मक्खन मिला है, तो आप इसे मूंगफली का सूप कह सकते हैं।

मुझे पता था कि मेरे संस्करण में पर्याप्त सुगंधित भारी हिटर होना चाहिए: अदरक, लहसुन और लाल मिर्च के गुच्छे। मेरी पसंदीदा गंधों में से एक निश्चित रूप से उबला हुआ अदरक है। मुझे वह मीठी, तीखी गंध पर्याप्त नहीं मिल रही है!

स्वाद को पूरा करने के लिए, हम करी पाउडर की एक बड़ी खुराक जोड़ने जा रहे हैं, जो लाल मिर्च के गुच्छे को नरम करता है और गहराई जोड़ता है। मुझे पता था कि मैं चाहता हूं कि मेरे सूप में कुछ शरीर हो, इसलिए मैंने एक शकरकंद और स्विस चार्ड के पत्ते जोड़े। बारीक कटा हुआ स्विस चर्ड सूप में लगभग पिघल जाता है जिससे आप भूल जाते हैं कि आप हर कटोरी में पूरी तरह से साग खा रहे हैं। शकरकंद और नारियल मेरे लिए एक प्राकृतिक जोड़ी है, इसलिए वे टमाटर के पेस्ट और पीनट बटर के साथ बर्तन में चले गए।

यदि आप पारंपरिक सूप पर एक ट्विस्ट की तलाश कर रहे हैं, तो यह बात है! मलाईदार, नमकीन और मसालेदार, मुझे इस हार्दिक शाकाहारी अफ्रीकी मूंगफली का सूप पर्याप्त नहीं मिल सकता है। मुझे यह चावल के बिस्तर पर परोसा जाना अच्छा लगा, लेकिन यह अपने आप में भी बहुत अच्छा है।

अधिकांश सूपों की तरह, यह सूप जितनी देर तक पकता है, उतना ही अच्छा लगता है। काम पर जाने से पहले इसे धीमी कुकर में आज़माएँ या सप्ताहांत के दोपहर के भोजन का आनंद लेने के लिए सुबह बर्तन में रख दें।

अगर आप इस नुस्खे को आजमाते हैं, तो मुझे बताएं! एक टिप्पणी छोड़ें, उसे रेट करें, और अपने Instagram फ़ोटो को #delishknowledge के साथ टैग करें। मैं पूरी तरह से प्यार आपकी रचनाओं को देखकर। हैप्पी कुकिंग!


अफ्रीकी मूंगफली का सूप

प्रकाशित: ११ जनवरी २०१५ · संशोधित: १५ फरवरी, २०२१ कीरस्टेन द्वारा · इस पोस्ट में संबद्ध लिंक हो सकते हैं।

आप जानते हैं कि कैसे कभी-कभी आपके पास विशेष रूप से कुछ भी नहीं की वास्तव में कुरकुरा, विशिष्ट यादें होती हैं?

मुझे बमुश्किल याद है कि मैंने कल दोपहर के भोजन के लिए क्या खाया था, लेकिन किसी कारण से, मुझे विस्कॉन्सिन में हमारे पुराने घर में मूंगफली का सूप बनाने की बहुत स्पष्ट याद है।

काम से घर आने के बाद मेरी हड्डी जमी हुई थी और रसोई की खिड़की से बाहर देखने पर मुझे स्ट्रीट लाइट में बर्फ गिरती दिखाई दे रही थी। मुझे याद है कि सीताफल को कुरकुरे दराज से बाहर निकालना, मूंगफली का मक्खन मापना और प्याज काटना।

तो अब, मैं हमेशा मूंगफली के सूप को ठंडे मौसम और बर्फीली शामों के साथ जोड़ता हूं। जनवरी के लिए यह किस तरह का सही है?

यह विशेष रूप से अफ्रीकी मूंगफली का सूप नुस्खा है 30 मिनट शाकाहारी: सूप चालू है! मार्क रेनफेल्ड द्वारा। मैं हूँ इतना उत्तेजित इस पुस्तक के बारे में - इसमें 100 से अधिक पौधे आधारित सूप व्यंजन हैं!

लेकिन सबसे अच्छी बात यह है कि लगभग सभी सूप 30 मिनट या उससे कम समय में एक साथ आ जाते हैं। हाँ, आप 30 मिनट में रात के खाने के लिए सूप ले सकते हैं!

यदि आपने नए साल में अधिक घर का बना मांस रहित भोजन बनाने का संकल्प लिया है, तो यह उस तरह की रसोई की किताब है जिसकी आपको आवश्यकता है - ये करने योग्य व्यंजन हैं, न कि उधम मचाते हुए जो आपको रविवार की दोपहर को बनाने की आवश्यकता है। य़े हैं काम के बाद व्यंजनों!

मूंगफली का सूप बिल्कुल हल्का सूप नहीं है, लेकिन इस नुस्खा में कम नारियल के दूध का उपयोग करके चीजों को थोड़ा कम करने का विकल्प शामिल है।

मैंने गैर-हल्का संस्करण बनाया क्योंकि भले ही यह अफ्रीकी मूंगफली का सूप बहुत कैलोरी-घना है, यह बहुत भरने वाला भी है, इसलिए मुझे सेकंड के लिए वापस जाने की आवश्यकता महसूस नहीं होती है।

शकरकंद के टुकड़े मलाईदार, मूंगफली के आधार के साथ परिपूर्ण हैं। हालांकि किताब में लाल मिर्च कोलिस से गार्निश करने की सलाह दी गई है, लेकिन ऊपर से सीताफल और कटी हुई मूंगफली के छींटे डालकर हम इसे पसंद करते हैं।


अफ्रीकन पीनट स्टू के लिए सामग्री

इस माउथवॉटर शाकाहारी और शाकाहारी स्टू को बनाने के लिए सरल सामग्री एक साथ आती है। यहां बताया गया है कि आपको इसे तैयार करने के लिए क्या करना होगा (पूरी जानकारी के लिए नीचे नुस्खा कार्ड देखें):

  • मूंगफली (वैकल्पिक)
  • प्याज
  • ताजा अदरक और लहसुन
  • पिसा हुआ धनिया या जीरा
  • शकरकंद
  • सब्जी का झोल
  • एडोबो सॉस में चिपोटल काली मिर्च
  • प्राकृतिक मूंगफली का मक्खन – कुरकुरे या मलाईदार
  • डिब्बा बंद टमाटर
  • पका हुआ छोला या काली आंखों वाला मटर
  • साग जैसे कोलार्ड, काले या पालक
  • नींबू

मैं थोड़ा और पदार्थ और प्रोटीन जोड़ने के लिए इस रेसिपी में छोले या काली मटर शामिल करता हूँ। आपके पास जो कुछ भी है उसका उपयोग करें। काली आंखों वाले मटर पर लेबल की जांच करना सुनिश्चित करें क्योंकि कई ब्रांडों में किसी प्रकार का मांस शामिल होता है। बेशक, आप हमेशा खरोंच से अपना खाना बना सकते हैं!


शकरकंद की सब्जी बनाने के टिप्स

  • आप चाहें तो पीनट बटर को बर्तन में डालने से पहले एक छोटी कटोरी में थोड़ा गर्म पानी मिलाकर पहले पतला कर सकते हैं। इसे स्टू में शामिल करना बहुत आसान होगा।
  • किसी भी पसंदीदा स्वीटनर का उपयोग किया जा सकता है।
  • सावधान रहें कि शकरकंद को ज्यादा न पकाएं। आप तैयार उत्पाद में बेहतर बनावट के लिए उन्हें थोड़ा चंकी चाहते हैं।
  • पकाने के लिए ढक्कन को ढकें, क्योंकि ढकने से अधिक पकाने की प्रवृत्ति होती है।

PB2 क्या है?

शहर में एक घटक है जो अखरोट के मक्खन के स्वाद की नकल करता है और इसकी वसा और कैलोरी गिनती को आधे से ज्यादा कम कर देता है: पाउडर मूंगफली का मक्खन।

उत्पाद, जो स्वास्थ्य के प्रति जागरूक उपभोक्ताओं को आकर्षित कर सकता है, मूंगफली को उनके स्वाद को बनाए रखते हुए उनके वसा और तेल सामग्री को हटाने के लिए दबाकर बनाया जाता है।

प्रक्रिया ठोस मूंगफली को एक प्रकार की मूंगफली की धूल में बदल देती है, जो तरल के साथ मिश्रित होने पर मक्खन की तरह फैल जाती है। & rdquo & ndash। हफ़िंगटन पोस्ट

चावल, कुचली हुई मूंगफली और ताज़ी सीताफल के साथ परोसा गया यह स्टू बस अद्भुत है!

धीमी कुकर शकरकंद मूंगफली का सूप

फरवरी बुलाया। यह चाहता है सब सूप, पुरे समय।

टोरंटो न केवल इस साल बर्फबारी के रिकॉर्ड तोड़ रहा है, ऐसा लगता है कि हमें इस महीने हर दिन अत्यधिक ठंड की चेतावनी जारी की गई है। बड़ी तोपों को बाहर निकालने का समय।

मेरा धीमा कुकर। मसालेदार सूप पेश करता है। दोहराने पर।

सुपर बोरिंग लगने के जोखिम पर, सूप मेरे पसंदीदा भोजन में से एक हो सकता है।

जब भी मैं घर पर होता हूं तो सोचता हूं कि लंच या डिनर में क्या बनाया जाए, आमतौर पर सूप मेरी पसंद का होता है। मुझे यह न बताएं कि आप गर्मी के सबसे गर्म दिन में सूप नहीं खा सकते हैं। मैं इसे हमेशा चाहूंगा, चाहे मौसम कोई भी हो।

और अगर आप मुझे मसालेदार सूप देते हैं? तुम मेरे दिल का रास्ता जानते हो!

एक और चीज जो मुझे इस सर्दी में बचा रही है, गर्म रखने के लिए सूप की प्रचुर मात्रा में खपत के अलावा, मेरा धीमी कुकर है।

मुझे याद है जब मैंने पहली बार अपना धीमी कुकर खरीदा था। मैं इस बात को लेकर तड़प रहा था कि यह वास्तव में एक अच्छा निवेश होगा या नहीं। क्या मुझे वास्तव में कुछ ऐसा चाहिए जो मेरे खाने को पकाने में हमेशा के लिए लग जाए? क्या होगा अगर मैं 3 घंटे में रात के खाने के लिए अपना मन बदल दूं? मैं वास्तव में इसका कितनी बार उपयोग करूंगा?

इस सर्दी में इसका इस्तेमाल लगभग रोजाना किया जा रहा है।

यह सूप सर्दियों में गर्म होने का एक शानदार तरीका है, और यह मेरी सब्जी खाने का मेरा नया पसंदीदा तरीका भी है!

यह मसालेदार, गर्म और ओह इतना आरामदायक है। यह अत्यधिक ठंड की चेतावनी को थोड़ा कम चरम बना देता है जब मुझे पता होता है कि मेरे पास घर पर यह मेरा इंतजार कर रहा है।

अब मुझे अपने लिए एक अच्छी खट्टी रोटी बनाने की विधि ढूंढनी है। तब मेरा संपूर्ण भोजन पूरा होगा!


वह वीडियो देखें: RECETTE DE FRITES DE PATATES DOUCES TRÈS FACILE (जुलाई 2022).


टिप्पणियाँ:

  1. Tojagar

    बिलकुल सही! विचार अच्छा है, आप सहमत हैं।

  2. Aeolus

    सहमत हूँ, यह मजेदार जानकारी है

  3. Pell

    जानते हो क्यों?

  4. Halburt

    मेरी राय में आपकी गलती थी। चलो चर्चा करते हैं। मुझे पीएम में लिखें।

  5. Malazshura

    आपका विचार बहुत अच्छा है

  6. Roth

    यह शानदार विचार बस के बारे में है

  7. Akizshura

    और कुछ ऐसा ही है?



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