पारंपरिक व्यंजन

आसान तिरामिसु नुस्खा

आसान तिरामिसु नुस्खा


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  • व्यंजनों
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सबसे स्वादिष्ट मिठाई! और बनाना बहुत आसान है। यह मेरे परिवार का पसंदीदा है। एक सेवारत पर्याप्त नहीं है! मुझ पर विश्वास करो! मस्करपोन को डबल क्रीम से प्रतिस्थापित न करें। और अच्छी क्वालिटी की कॉफी का इस्तेमाल करें।

142 लोगों ने इसे बनाया

अवयव6 को परोसता हैं

  • 3 अंडे की जर्दी
  • 4 बड़े चम्मच कैस्टर शुगर
  • २ चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
  • 250 ग्राम मस्कारपोन चीज़
  • २४ बाउडोर बिस्कुट (भिंडी)
  • 350 मिली फिल्टर कॉफी
  • 1 बड़ा चम्मच उत्तम गुणवत्ता वाला कोको पाउडर

तरीकातैयारी:15मिनट ›अतिरिक्त समय:1hr › तैयार:1hr15min

  1. एक मध्यम कटोरे में, चीनी और वेनिला के साथ जर्दी को चिकना और हल्का पीला होने तक फेंटें। मस्कारपोन को जर्दी मिश्रण में मोड़ो। रद्द करना।
  2. कॉफी में थोड़े समय के लिए बिस्कुट डुबोएं और उनमें से 12 को 20 सेमी डिश के तल में व्यवस्थित करें। बिस्किट के ऊपर आधा मस्करपोन मिश्रण फैलाएं। शेष बिस्कुट और मस्कारपोन के साथ दोहराएं। 1 घंटा ढककर ठंडा करें। परोसने से ठीक पहले कोको के साथ छिड़के।

हाल में ही देखा गया

समीक्षाएं और रेटिंगऔसत वैश्विक रेटिंग:(126)

अंग्रेजी में समीक्षाएं (102)

विभिन्न सामग्रियों का इस्तेमाल किया। मुख्य रूप से मैं नुस्खा पर अड़ा रहा, लेकिन कॉफी मिश्रण में कुछ कॉफी लिकर मिला दिया (टेस्को का अपना कॉफी लिकर वास्तव में अच्छा काम करता है)। मैंने कॉफी में भिंडी की पहली परत भी डुबोई, फिर उस पर कुछ और डाला (जब तक कि यह अब और अवशोषित न हो), इससे यह थोड़ा नरम हो गया। हालांकि कोई शिकायत नहीं, बढ़िया नुस्खा, धन्यवाद।-26 अगस्त 2010

मुझे यह वास्तव में आसान और बहुत, बहुत स्वादिष्ट लगा। मेरे उधम मचाने वाले १६ साल के बच्चे को भी यह पसंद आया, जैसा कि पड़ोसियों को भी, जो इस प्रकार का हलवा पसंद नहीं करते। अत्यधिक सिफारिशित। धन्यवाद.-26 अगस्त 2010

बढ़िया रेसिपी और इतनी आसान। मैंने हाफ कॉफी हाफ बेली का इस्तेमाल किया और इसे हल्का करने के लिए मस्करपोन में एक फेंटे हुए अंडे का सफेद भाग मिला दिया लेकिन यह एक अच्छा ठोस नुस्खा है।-16 फरवरी 2014


आसान तिरामिसु रेसिपी - रेसिपी

मेरी १०-मिनट की तिरामिसु रेसिपी स्वादिष्ट परिणाम प्रदान करते हुए प्रक्रिया को सरल बनाकर एक पारंपरिक तिरामिसू बनाने की परेशानी को दूर करती है! यह तिरामिसु मलाईदार और स्वादिष्ट है, जो कॉफी से भीगी हुई भिंडी, मीठे और मलाईदार मस्करपोन और ऊपर से कोको पाउडर से बना है, लेकिन सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इसे बनाना अविश्वसनीय रूप से आसान है।

मस्करपोन मिश्रण के लिए:

कॉफी रम मिश्रण के लिए:

1 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट

मस्करपोन मिश्रण के लिए:

जिलेटिन में पर्याप्त पानी डालें, फिर इसे पिघलने के लिए 1 मिनट के लिए माइक्रोवेव करें।

एक बड़े मिक्सिंग बाउल में, हैंड मिक्सर का उपयोग करके, मस्कारपोन, व्हिपिंग क्रीम और आइसिंग शुगर को मिलाएं, हल्का और फूलने तक फेंटें। गर्म जिलेटिन डालें और शामिल होने तक मिलाते रहें।

एक बड़े मिक्सिंग बाउल में, व्हिपिंग क्रीम, पाउडर चीनी और वेनिला को तब तक फेंटें जब तक कि कड़ी चोटियाँ न बन जाएँ। व्हीप्ड क्रीम को स्टार पाइपिंग टिप से लगे पाइपिंग बैग में डालें।

कॉफ़ी और रम डंकिंग लिक्विड बनाने के लिए: एक छोटे और उथले कटोरे में, कॉफ़ी, रम और वेनिला एक्सट्रेक्ट को अच्छी तरह मिलाएँ।

एक बार में एक भिंडी डुबोएं, बिस्किट के अंदरूनी हिस्से को गीला होने से बचाने के लिए प्रत्येक डंक एक सेकंड से भी कम है। एक 8x8 इंच का चौकोर पैन तैयार करें, नीचे की तरफ भिंडी की एक परत भरें। फिर मस्करपोन मिश्रण का आधा भाग भिंडी की पहली परत पर फैलाएं। कॉफी, भिंडी और मस्करपोन मिश्रण की दूसरी परत के साथ क्रिया को दोहराएं।

लगभग 2-4 घंटे के लिए सर्द करें। परोसते समय कोको पाउडर को छलनी से छान लें। यदि आप इसे तुरंत नहीं खा रहे हैं तो कोको पाउडर को धूल न डालें, क्योंकि मस्करपोन से नमी के कारण कोकोआ गीला हो सकता है।


आसान तिरामिसु

यह आसान तिरामिसू नुस्खा क्लासिक के करीब है और, हम बेहतर कहने की हिम्मत करते हैं। यह आसान है, यह टिया मारिया के नाम से जानी जाने वाली उस प्यारी कॉफी-युक्त रम के लिए सामान्य मार्सला को स्वैप करता है, और स्पष्ट रूप से, यह सबसे अच्छा है।

मारिलौ शैम्पेन से अनुकूलित | अलेक्जेंड्रे शैम्पेन | दिन में तीन बार | गिब्स स्मिथ, २०१६

यह आसान तिरामिसु इतालवी क्लासिक का एक सरल और अद्यतन संस्करण है। इसमें अभी भी कॉफी और लिकर में लथपथ कुकीज़ हैं, लेकिन नरम नहीं हैं और फिर उन्हें एक हल्के और हवादार और बमुश्किल मीठे मस्कारपोन क्रीम में परत करते हैं। लेकिन यह टिया मारिया का उपयोग करके क्लासिक पर सुधार करता है, जो कि बूज़ी कॉफी-इनफ्यूज्ड रम है, बजाय मर्सला के। और यह केवल सूक्ष्म रूप से मीठा और हल्का होता है जबकि अक्सर क्लासिक आकर्षक और भारी हो सकता है। यहाँ कोई भावपूर्ण कुकीज़ या ग्लॉपी कस्टर्ड नहीं है, दोस्तों। और क्या हमने उल्लेख किया कि इसे इकट्ठा होने में सिर्फ 30 मिनट लगते हैं? और यह कि पहले से बनाने पर इसका स्वाद और भी अच्छा हो जाता है? अनिवार्य रूप से, यह मिठाई आपका मनोरंजक सपना सच होने जैसा है।–एंजी ज़ोबकॉफ़


  • 1 1/2 कप स्ट्रॉन्ग ब्रूड कॉफी (नोट देखें)
  • 1 बड़ा चम्मच दानेदार चीनी
  • 2 बड़े चम्मच कोको पाउडर, विभाजित
  • 5 बड़े चम्मच कॉफी शराब जैसे कहलुआ (वैकल्पिक), विभाजित (नोट देखें)
  • २८ भिंडी कुकीज़
  • 2 कप (लगभग 17 1/2 औंस) मस्कारपोन, थोड़ा नरम
  • 3 औंस बिटरस्वीट चॉकलेट, पिघली हुई
  • 6 बड़े चम्मच कन्फेक्शनर चीनी, विभाजित
  • 1 बड़ा चम्मच शुद्ध वेनिला अर्क, विभाजित
  • २ कप भारी क्रीम, बहुत ठंडी
  • धूलने के लिए कोको पाउडर

तरल मापने वाले कप में, कॉफी, दानेदार चीनी, 1 बड़ा चम्मच कोको और 4 बड़े चम्मच (1/4 कप) कॉफी शराब को एक साथ मिलाएं। पैन के तले में एक परत में 14 भिंडी कुकीज बिछाएं। पेस्ट्री ब्रश या चम्मच के साथ, भिंडी को 1/2 कॉफी के मिश्रण से डुबोएं।

बड़े कटोरे में, धीरे से मस्कारपोन, पिघली हुई चॉकलेट, 3 बड़े चम्मच कन्फेक्शनर चीनी, शेष 1 बड़ा चम्मच कॉफी शराब (यदि उपयोग कर रहे हैं), और 1 चम्मच वेनिला को केवल संयुक्त होने तक फेंटें। भीगी हुई भिंडी को कड़ाही में फैलाएं और ऊपर से चिकना करें। मस्करपोन मिश्रण के ऊपर एक परत में 14 और भिंडी रखें। शेष कॉफी मिश्रण के साथ भिगोएँ।

स्टैंड मिक्सर या हैंडहेल्ड मिक्सर का उपयोग करके, शेष 3 बड़े चम्मच कन्फेक्शनर चीनी के साथ व्हिप क्रीम, शेष बड़ा चम्मच कोको, और शेष 2 चम्मच वेनिला से मध्यम चोटियों तक। भीगी हुई भिंडी पर फैलाएं और ऊपर से चिकना करें।

भिंडी को पूरी तरह से नरम होने देने के लिए 1 से 2 घंटे के लिए ठंडा करें। कोको से डस्ट करें, चौकोर टुकड़ों में काटें और परोसें।


आसान तिरामिसु बनाने का तरीका

  1. मस्कारपोन फिलिंग बनाएं: अपने मिक्सर में चीनी के साथ अंडे की जर्दी को मध्यम उच्च गति पर तब तक फेंटें जब तक कि लगभग सफेद और गाढ़ा न हो जाए, इसमें 5 मिनट तक का समय लग सकता है। मस्कारपोन डालें और तब तक फेंटें जब तक कि सब कुछ अच्छी तरह से मिल न जाए। मिश्रण काफी गाढ़ा होना चाहिए। व्हीप्ड क्रीम या कूल व्हिप को मिलाने तक धीरे से फ़ोल्ड करें।
  2. भिंडी को भिगो दें: एक उथली प्लेट में कॉफी और रम को एक साथ मिलाएं। भिंडी को एक-एक करके कॉफी के मिश्रण में डुबोएं और उनमें से 24 को 9吉 इंच के बेकिंग डिश के तले में रखें। आपको उन्हें लंबे समय तक कॉफी में भिगोने की जरूरत नहीं है, बस उन्हें दोनों तरफ से थोड़ी देर के लिए डुबोएं, एक सेकंड से ज्यादा नहीं। यदि आप उन्हें बहुत देर तक डुबोते हैं, तो वे बिखर जाएंगे।
  3. केक इकट्ठा करें: पनीर मिश्रण का आधा भाग भिंडी की पहली परत पर फैलाएं और शेष भिंडी (कॉफी के मिश्रण में डूबा हुआ) के साथ दोहराएं, फिर पनीर मिश्रण। इसे ढककर रात भर के लिए कम से कम 3 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। परोसने से ठीक पहले कोको पाउडर से डस्ट करें। आप व्हाइट चॉकलेट शेविंग्स के साथ टॉप भी कर सकते हैं।

आसान तिरामिसु रेसिपी – नो बेक डेज़र्ट

इस क्लासिक Tiramisu एक है नहीं – बेक, और बिना अल्कोहल वाली फास्ट डेज़र्ट रेसिपी (वैकल्पिक – आप रम या कॉन्यैक जोड़ सकते हैं). ताज़ी पीसे हुए कॉफ़ी, सुपर रिच फिलिंग, भीगी हुई भिंडी और कोको पाउडर से भरपूर परतों से भरपूर। इन्हें बनाना इतना आसान है, और यह स्वाद में बहुत ही स्वादिष्ट होते हैं। आपको 25 मिनट से भी कम समय चाहिए तिरामिसु तैयार करने के लिए। छुट्टियों और समारोहों के लिए बिल्कुल सही। पकाने की विधि में शामिल हैं चरणबद्ध चित्र।

तिरामिसु क्या है?

Tiramisu (इतालवी भाषा से, वर्तनी tiramisù, (tiramiˈsu), जिसका अर्थ है “मुझे उठाओ” या “cheer me up”) एक कॉफी-स्वाद वाली इतालवी मिठाई है। यह कॉफी में डूबा हुआ भिंडी (सावोयार्डी) से बना होता है, जिसे अंडे, चीनी और मस्कारपोन चीज़ के व्हीप्ड मिश्रण के साथ स्तरित किया जाता है, जिसे कोको से धोया जाता है। नुस्खा को केक और अन्य डेसर्ट की कई किस्मों में अनुकूलित किया गया है। इसकी उत्पत्ति अक्सर इतालवी क्षेत्रों से होती है।

यह उन फैंसी डेसर्ट में से एक है जिसे आप घर पर बनाने के बारे में कभी नहीं सोचेंगे, लेकिन मेरा विश्वास करो, घर पर एक अच्छा तिरामिसू बनाना वास्तव में उतना मुश्किल नहीं है। यह हमेशा मेरे परिवार के साथ एक बड़ी हिट है! जब मैंने इसे पहली बार आजमाया, कुछ साल पहले, यह मेरी अपेक्षा से बहुत बेहतर निकला, और तब से मैंने इसे कई बार बनाया है।

मैं उन्हें समय से पहले या पिछली रात तैयार करता हूं, और इसे सेट करने के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ देता हूं। उन्हें ज्यादातर मेरे पति या बहन के जन्मदिन के लिए बनाया गया था, इसलिए तिरामिसू को परत करने के लिए एक गोल केक पैन का इस्तेमाल किया (आज का नुस्खा भी एक गोल केक आकार है)। लेकिन आमतौर पर इसे चौकोर/आयताकार केक पैन में बनाया जाता है, इसलिए चौकोर आकार को काटना आसान होता है, जैसे कि वे इसे रेस्तरां में कैसे परोसते हैं।

भिंडी क्या हैं और मैं उन्हें कहां से खरीद सकता हूं?

लेडीफिंगर्स, या ब्रिटिश अंग्रेजी स्पंज उंगलियों में (कभी-कभी उनके इतालवी नाम सेवोयार्डी [सावोजार्डी] या उनके फ्रेंच एक बोउडॉयर्स [बुडवाʁ] के नाम से जाना जाता है), कम घनत्व, सूखे, अंडे आधारित, मीठे स्पंज बिस्कुट मोटे तौर पर एक बड़ी उंगली के आकार के होते हैं। ये कई मिष्ठान व्यंजनों में एक मुख्य घटक हैं। वे आम तौर पर मिठाई तिरामिसू के लिए चीनी सिरप या मदिरा, या कॉफी या एस्प्रेसो में भिगोते हैं।

लेडीफिंगर्स कुछ किराने की दुकानों में बेचे जाते हैं, और मैंने उन्हें कुछ ट्रेडर जोस, वर्ल्ड मार्केट में पाया है, और भिंडी को ऑनलाइन @Amazon प्राप्त करना आसान है। (मैंने अमेज़ॅन से एक ब्रांड नाम मारिनी सावोयार्डी इतालवी लेडीफिंगर्स का इस्तेमाल किया, लेकिन आप अन्य ब्रांडों का भी उपयोग कर सकते हैं)।

मस्कारपोन क्या है और मैं उन्हें कहाँ से खरीद सकता हूँ?

मस्कारपोन एक इतालवी नरम पनीर है जो क्रीम से बनाया जाता है और क्रीम पनीर जैसा दिखता है, जो कि नींबू का रस, सिरका, या साइट्रिक एसिड जैसे अम्लीय पदार्थों के अतिरिक्त होता है। इसे इटली में एक प्रोडोटो एग्रोएलिमेंटेयर ट्रेडिज़ियोनेल के रूप में मान्यता प्राप्त है।

वे किराना स्टोर में रेफ्रिजेरेटेड सेक्शन में बेचे जाते हैं, जैसे वॉलमार्ट, टारगेट, ट्रेडर जोस या ऑनलाइन। मैंने एक ब्रांड नाम Belgioioso Mascarpone का उपयोग किया है, लेकिन आप अन्य ब्रांडों का भी उपयोग कर सकते हैं।

अगर रम या कॉन्यैक जोड़ रहे हैं?

ताज़ी पीनी हुई कॉफी में 1 से 2 बड़े चम्मच अल्कोहल मिलाएं। फिर भिंडी को कॉफी और #8211 अल्कोहल के मिश्रण में डुबोएं।

तिरामिसु को कैसे स्टोर करें?

किसी भी बचे हुए को फ्रिज में दो से तीन दिनों तक एक एयर टाइट कंटेनर में स्टोर करें। उस बिंदु के बाद, जिस क्षण से आप मिठाई को इकट्ठा करना शुरू करते हैं, भिंडी नरम होती रहती है, वे टूटने लगती हैं, और यह मटमैली हो जाएगी। मैंने इसे फ्रीज नहीं किया है, इसलिए मुझे यकीन नहीं है कि यह काम करता है।

सुझाव देना

यह नुस्खा 12 से 16 व्यक्तियों की सेवा करता है

अन्य नो बेक केक रेसिपी चित्रों के साथ,

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  • खरबूजा फल केसरी | सूजी मिठाई

तिरामिसू बनाने की स्टेप बाय स्टेप तस्वीरें

सामग्री को मापें और इसे तैयार रखें – भिंडी कुकीज, मस्कारपोन चीज, ताजी पीनी हुई मजबूत कॉफी, हैवी व्हिपिंग क्रीम, सफेद दानेदार चीनी (चीनी को 50 ग्राम + 50 ग्राम में विभाजित करें), बिना मीठा कोको पाउडर, अंडे की जर्दी (अंडे की जर्दी अलग करें) सफेद )।

मस्कारपोन और जर्दी क्रीम बनाएं

एक कटोरी में, अंडे की जर्दी, और चीनी का एक भाग (50 ग्राम) डालें, व्हिस्क अटैचमेंट के साथ एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके, तब तक फेंटें जब तक कि यह मात्रा में तिगुना न हो जाए (लगभग 5 मिनट मध्यम और # 8211 उच्च गति में)। मिश्रण हल्के पीले रंग का हो जाएगा, और जब आप व्हिस्क को उठाएंगे, तो हल्का सा रिबन जैसा स्थिरता गिरनी चाहिए।

एक अलग नए कटोरे में, भारी क्रीम और चीनी का बचा हुआ भाग (५० ग्राम) डालें, और तब तक फेंटें जब तक कि मध्यम चोटियाँ न बन जाएँ (चोटियाँ थोड़ी कम सख्त होंगी और सीधी खड़ी नहीं होंगी) (मध्यम में लगभग ५ मिनट – ऊँची गति)।

अब मस्कारपोन चीज़ डालें और फैलाए जाने योग्य स्थिरता तक व्हिप करना जारी रखें (इसमें कम समय लगेगा, लगभग १ से २ मिनट)।

मस्कारपोन क्रीम मिश्रण (थोड़ा-थोड़ा करके) को धीरे-धीरे काटें और अच्छी तरह मिलाने तक अंडे की जर्दी के मिश्रण में फोल्ड करें।

तिरामिसू परतों को इकट्ठा करो

एक बाउल में पीसा हुआ कॉफी डालें और एक तरफ रख दें। यह वैकल्पिक है – कोको पाउडर के साथ एक छलनी का उपयोग करके केक पैन (यदि उपयोग कर रहे हैं) को धूल लें या टिरामिसू को सेट / परत करने के लिए किसी अन्य फ्लैट तल वाले कंटेनर का उपयोग करें। मैंने 8 इंच के गोल केक पैन का इस्तेमाल किया (इसने तीन परतें बनाईं, आप आयताकार / चौकोर पैन भी इस्तेमाल कर सकते हैं)। अब प्रत्येक भिंडी कुकी लें और इसे कॉफी में डुबोएं (कॉफी में कुकी को ज्यादा देर तक न रखें, यह टूट जाएगी), और उन्हें केक पैन में रखें।

जब तक आप आधार कुकी परत नहीं बनाते तब तक दोहराएं। तैयार मस्कारपोन – अंडे का मिश्रण भिंडी के ऊपर समान रूप से फैलाएं।

भीगी हुई भिंडी की दूसरी परत लगाएं, और उसके ऊपर मस्कारपोन मिश्रण डालें, तीसरी परत के साथ भी ऐसा ही दोहराएं (ऊपरी परत को क्रीम से समान रूप से फैलाएं)।

ऊपर की परत को कोको पाउडर से पूरी तरह छिड़कें। कवर करें, और कम से कम ४ से ६ घंटे के लिए, या सेट होने तक (या इसे रात भर के लिए छोड़ दें) ठंडा करें।


Tiramisu केक

स्वादिष्ट क्लासिक का एक पोर्टेबल, पेपर-लाइन वाला संस्करण, ये तिरामिसू कपकेक गंभीर रूप से स्वादिष्ट हैं। एक अल्ट्रा वेनिला-वाई कपकेक, एक कॉफी शराब से भरा हुआ, और एक हल्के और प्यारे अमरेटो मस्करपोन फ्रॉस्टिंग के साथ सबसे ऊपर, वे व्यावहारिक रूप से उत्सव चिल्लाते हैं!

अवयव

  • 1 3/4 कप (361 ग्राम) चीनी
  • 12 बड़े चम्मच (170 ग्राम) अनसाल्टेड मक्खन, कमरे के तापमान पर, कम से कम 65°F
  • 3 बड़े अंडे, कमरे के तापमान पर
  • ३ बड़े चम्मच (४३ ग्राम) वेनिला एक्सट्रेक्ट
  • २ ३/४ कप (३२६ ग्राम) किंग आर्थर अनब्लीच्ड ऑल-पर्पस आटा
  • २ १/२ चम्मच बेकिंग पाउडर
  • ३/४ छोटा चम्मच नमक
  • 1 कप (227 ग्राम) पूरा दूध, कमरे के तापमान पर
  • 3 बड़े चम्मच (43 ग्राम) कॉफी लिकर
  • 2 बड़े चम्मच (14 ग्राम) एस्प्रेसो पाउडर
  • 3 बड़े चम्मच (35 ग्राम) चीनी
  • 3/4 कप (170 ग्राम) गर्म पानी
  • 1 कप (227 ग्राम) मस्कारपोन चीज़
  • २ कप (४५४ ग्राम) भारी क्रीम
  • 2/3 कप (71 ग्राम) कन्फेक्शनरों की चीनी
  • ४ चम्मच इंस्टेंट क्लियरजेल
  • 1/2 कप (113 ग्राम) अमरेटो लिकर

निर्देश

कपकेक बनाने के लिए: एक बड़े मिक्सिंग बाउल में, चीनी और मक्खन को हल्का और फूलने तक फेंटें।

एक बार में एक अंडे को फेंटें, सुनिश्चित करें कि हर एक पूरी तरह से शामिल है। वेनिला जोड़ें।

एक अलग कटोरे में, मैदा, बेकिंग पाउडर और नमक को एक साथ फेंट लें।

अपनी तकनीक को परिपूर्ण करें

Tiramisu केक

मक्खन के मिश्रण में आटे के मिश्रण और दूध को वैकल्पिक रूप से, आटे के मिश्रण से शुरू और समाप्त करें। पक्षों को खुरचें और फिर से मिलाएं, यह सुनिश्चित करने के लिए कि सब कुछ शामिल है।

बैटर को पेपर-लाइनेड कपकेक पैन में डालें (कागज के अंदरूनी हिस्से को चिकना कर लें)। लगभग 20 से 25 मिनट तक या हल्के से छूने पर केक के वापस आने तक बेक करें।

कपकेक को ओवन से निकालें और 5 मिनट के लिए रैक पर रखें। ५ मिनट के बाद, पैन को झुकाएं और कपकेक को पूरी तरह से ठंडा होने के लिए रैक पर वापस रख दें।

भिगोने के लिए: गर्म पानी में एस्प्रेसो पाउडर, लिकर और चीनी मिलाएं।

एक कांटा का उपयोग करके, प्रत्येक कपकेक के शीर्ष को दो बार दबाएं। प्रत्येक कपकेक के ऊपर सोक की थोड़ी मात्रा छिड़कें या ब्रश करें, और इसे सोखने दें।

फ्रॉस्टिंग बनाने के लिए: मस्कारपोन और भारी क्रीम को एक बड़े कटोरे में मिलाएं और धीमी गति से तब तक फेंटें जब तक मिश्रण चिकना न हो जाए।

कन्फेक्शनरों की चीनी और क्लीयरजेल को एक साथ फेंटें, और धीरे-धीरे मिश्रण में डालें, उसके बाद अमरेटो। मध्यम-उच्च तक गति बढ़ाएं और मध्यम चोटियों के बनने तक व्हिस्क करें।

कपकेक के ऊपर फ्रॉस्टिंग को पाइप करें, फिर कोको से धूल लें। परोसने के लिए तैयार होने तक ठंडा।

हमारे बेकर्स से टिप्स

इन कपकेक को ग्लूटेन-फ्री बनाना चाहते हैं? कपकेक बैटर में सभी उद्देश्य के आटे के लिए ग्लूटेन-फ्री मेजर फॉर मेजर फ्लोर को प्रतिस्थापित करके शुरू करें।

सोखने के लिए: कॉफी लिकर, एस्प्रेसो पाउडर और पानी के स्थान पर 1/2 कप (113 ग्राम) जोरदार ब्रूड कॉफी और 1/4 कप (50 ग्राम) चीनी का उपयोग करके ऊपर दिए गए निर्देशों का पालन करें।

फ्रॉस्टिंग बनाने के लिए: एक छोटी कटोरी में, 2 टेबलस्पून ठंडे पानी के ऊपर 1 टीस्पून पाउडर जिलेटिन छिड़कें और 5 मिनट तक खड़े रहने दें। माइक्रोवेव में थोड़ी देर गर्म करें, हर 5 से 10 सेकंड में घुलने तक हिलाएं। 1/4 कप अमरेटो लिकर डालें और एक तरफ रख दें। एक बड़े कटोरे में 1 कप (227 ग्राम) मस्कारपोन चीज़ और 1 कप (227 ग्राम) भारी क्रीम मिलाएं और धीमी गति से तब तक फेंटें जब तक मिश्रण चिकना न हो जाए। १/३ कप (३५ ग्राम) कन्फेक्शनरों की चीनी डालें और गति को मध्यम कर दें। एक बार नरम चोटियाँ बनने के बाद, जिलेटिन मिश्रण को धीमी गति से डालें। गति को मध्यम तक बढ़ाएं और मध्यम चोटियों के बनने तक व्हिस्क करें।


तिरामिसु का टूटना

क्लासिक तिरामिसू व्यंजनों को 2 मुख्य घटकों में तोड़ा जा सकता हैकॉफी से लथपथ भिंडी तथा मस्कारपोन क्रीम. मस्कारपोन क्रीम को फिर दो और घटकों में तोड़ा जा सकता हैएक अंडे की जर्दी का मिश्रण और मस्कारपोन मिश्रण के साथ भारी क्रीम व्हीप्ड (कुछ व्यंजनों में मेरिंग्यू का भी उपयोग होता है, लेकिन मैंने पाया कि इससे कोई बड़ा फर्क नहीं पड़ा इसलिए मैंने इसे छोड़ दिया)।

लेडीफिंगर्स तैयार करना

भिंडी तैयार करने के लिए, एक मजबूत कप इंस्टेंट कॉफी बनाकर शुरू करें और कुछ शराब डालें (मैंने ब्रांडी का इस्तेमाल किया लेकिन आप डार्क रम का भी इस्तेमाल कर सकते हैं)। अधिकांश व्यंजन ऑनलाइन एस्प्रेसो पाउडर के लिए कहते हैं, लेकिन यह खोजना मुश्किल हो सकता है। इसके बजाय, मैंने पाया कि आप पैकेज पर अनुशंसित प्रति कप इंस्टेंट कॉफी की मात्रा को दोगुना करके समान स्वाद प्राप्त कर सकते हैं (यानी यदि पैकेज में प्रति कप गर्म पानी में 2 बड़े चम्मच इंस्टेंट कॉफी का उपयोग करने की सिफारिश की गई है, तो 4 बड़े चम्मच का उपयोग करके कॉफी बनाएं। इसके बजाय तत्काल कॉफी)।

कॉफी का मिश्रण तैयार होने के बाद, आपको बस इतना करना है कि मिश्रण में प्रत्येक भिंडी के दोनों किनारों को जल्दी से डुबो दें। एक बार में एक भिंडी से काम करें और मिश्रण में भिंडी को ज्यादा देर तक न भिगोएं, नहीं तो वे बहुत ज्यादा गीली हो जाएंगी।

शुरू करने के लिए, केवल आधी भिंडी तैयार करें और उन्हें इस तरह से व्यवस्थित करें कि वे आपकी बेकिंग ट्रे की पूरी निचली परत को ढक दें। एक अच्छा फिट पाने के लिए आपको कुछ भिंडी को तोड़ने की आवश्यकता हो सकती है। बाकी भिंडी मस्करपोन क्रीम के बाद बनकर तैयार हो जाएगी.

मस्कारपोन क्रीम तैयार करना

मस्कारपोन क्रीम के लिए, अंडे की जर्दी का मिश्रण और मस्कारपोन मिश्रण के साथ भारी क्रीम को अलग-अलग कटोरे में तैयार किया जाएगा और एक साथ मोड़ा जाएगा। यह एक फूली हुई क्रीम बनाता है जो स्वाद से भरपूर होती है।

अंडे की जर्दी का मिश्रण बनाने के लिए, अंडे की जर्दी और चीनी को एक साथ (व्हिस्क या हैंड मिक्सर से) फेंट लें। अंडे को पास्चुरीकृत करने के लिए कई तिरामिसू व्यंजनों में आप इस चरण को डबल बॉयलर में करेंगे, लेकिन यह बहुत अधिक जटिलता जोड़ता है। इस आसान तिरामिसू रेसिपी के लिए, मैं पाश्चुरीकृत अंडे का उपयोग करता हूं जो पहले से ही कच्चे खाने के लिए सुरक्षित हैं इसलिए हम डबल बॉयलर को छोड़ सकते हैं। यदि आपके अंडे पास्चुरीकृत नहीं हैं, तो आप सैली की बेकिंग एडिक्शन की रेसिपी देख सकते हैं कि आप डबल बॉयलर में यह चरण कैसे कर सकते हैं।

अंडे की जर्दी और चीनी को तब तक फेंटते रहें जब तक कि मिश्रण हल्का पीला न हो जाए और ऊपर उठाने पर रिबन में व्हिस्क से गिर न जाए। आपको यह देखने में सक्षम होना चाहिए कि रिबन फिर से जुड़ने से पहले मिश्रण की सतह पर एक सेकंड के लिए बने रहें।

मस्करपोन मिश्रण के साथ भारी क्रीम बनाने के लिए, भारी क्रीम और चीनी को मध्यम चोटियों तक फेंटते हुए शुरू करें। जब आप व्हिस्क को उठाते हैं, तो बनने वाली चोटी का सिरा मुड़ जाना चाहिए, लेकिन बाकी चोटी को अपना आकार धारण करना चाहिए। यदि चोटी सीधी खड़ी है, तो आपके पास दृढ़ चोटियाँ हैं, और यदि पूरी चोटी ढीली हो रही है, तो आपके पास नरम चोटियाँ हैं। चिंता न करें अगर आपकी चोटियां मजबूत तरफ हैं, तो यह अभी भी बहुत अच्छा स्वाद लेगी!

मध्यम चोटियों के बनने के बाद, बस मस्कारपोन और ब्रांडी में तब तक फेंटें जब तक कि एक चिकना मिश्रण न बन जाए।

जब अंडे की जर्दी का मिश्रण और मस्कारपोन मिश्रण के साथ भारी क्रीम दोनों हो जाएं, तो भारी क्रीम के मिश्रण को अंडे की जर्दी के मिश्रण में धीरे से मोड़ें। एक बार जब यह पूरी तरह से मिश्रित हो जाए, तो आपके पास अपनी मस्कारपोन क्रीम फिलिंग है!

सभा

भिंडी और मस्कारपोन क्रीम के पूरा होने के साथ, तिरामिसू को इकट्ठा करने का समय आ गया है!

मैस्करपोन मिश्रण का आधा हिस्सा भिंडी के ऊपर फैलाएं जो पहले से ही बेकिंग ट्रे में हैं, क्रीम के शीर्ष को समान रूप से समतल करने की कोशिश कर रहे हैं। फिर बाकी भिंडी तैयार करें और क्रीम के ऊपर एक और तंग परत में व्यवस्थित करें। अंत में, बची हुई मस्कारपोन क्रीम को भिंडी के ऊपर फैलाएं और कोको पाउडर के एक मोटे कोट के साथ धूल लें।

इसमें बस इतना ही है! फ्लेवर को पूरी तरह से एकीकृत करने के लिए बस रात भर ठंडा करें, और आप इस स्वादिष्ट तिरामिसू का आनंद लेने के लिए तैयार हैं!

अब जब आप ब्रेकडाउन जान गए हैं, तो आइए इस आसान तिरामिसू रेसिपी को शुरू करते हैं!

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तिरामिसू विधि

तिरामिसू विधि एक इतालवी क्लासिक मिठाई है जिसका स्वाद बहुत ही रमणीय और स्वर्गीय है। Tiramisu नाम का सीधा सा अर्थ है & ldquo; मुझे ऊपर उठाएं & rdquo; या & ldquo मुझे उठाओ & rdquo, जो यह मिठाई वास्तव में तब होती है जब आप इसका स्वाद लेते हैं, आप कभी भी इसके सुस्वादु स्वादों का विरोध नहीं कर सकते हैं, और इसे अक्सर & ldquo; इतालवी ट्रिफ़ल & rdquo कहा जाता है। यह भिंडी, क्रीम, कॉफी, कोको पाउडर और कुछ चॉकलेट शेविंग्स से बना है।

Tiramisu एक सरल और आसान रेसिपी है जिसे आप समय से पहले बना सकते हैं ताकि फ्लेवर अवशोषित हो जाए और इस तीन लेयर्ड केक को आसानी से स्लाइस कर सके। यह पार्टियों के लिए विशेष रूप से आने वाले क्रिसमस के मौसम के लिए एक बढ़िया नुस्खा है।

तिरामिसु सामग्री:

  • 3 पैक्स स्टोर ने लेडी फिंगर्स को खरीदा &ldquoब्रोस&rdquo
  • 2 कप मजबूत गर्म कॉफी + 2 बड़े चम्मच। चीनी
  • 1 (8 ऑउंस) क्रीम चीज़, कमरे के तापमान पर।
  • ३ (२५० मिली) नेस्ले ऑल पर्पस क्रीम
  • १/३ कप मीठा गाढ़ा दूध
  • चुटकी भर नमक, (वैकल्पिक)
  • 2 टीबीएसपी। कोको पाउडर, धूलने के लिए

तिरामिसु खाना पकाने के निर्देश:

  • एक मिक्सिंग बाउल में क्रीम चीज़, चिल्ड नेस्ले क्रीम, मीठा कंडेंस्ड मिल्क और एक चुटकी नमक मिलाएं।
  • चिकना और अच्छी तरह से संयुक्त होने तक फेंटें, आवश्यकता होने तक सर्द करें।
  • इस बीच, गर्म पानी में एक मजबूत कॉफी पाउडर मिलाएं और आम तौर पर अपनी नियमित कॉफी में जितनी चीनी डालते हैं उससे कम चीनी मिलाएं और चीनी के घुलने तक हिलाएं, एक तरफ रख दें।
  • एक 7×11 बेकिंग डिश या आपके पास उपलब्ध ग्लास डिश तैयार करें।

को एकत्र करना:

  • भिंडी को कॉफी में इतना डुबोएं कि वह गीली हो जाए, उन्हें भिगोएं नहीं।
  • कॉफी में डूबी भिंडी को पूरी तरह से ढकने तक अपने बेकिंग डिश के नीचे रखें।
  • अपने क्रीम मिश्रण का 1/3 भाग भिंडी के ऊपर चम्मच से फैलाएं और समान रूप से फैलाएं।
  • अन्य 2 परतों के साथ प्रक्रिया को तब तक दोहराएं जब तक कि ऊपर से क्रीम मिश्रण के साथ समाप्त न हो जाए।
  • यदि उपयोग कर रहे हैं तो सजावट के लिए मुंडा या कटा हुआ चॉकलेट के साथ शीर्ष और शीर्ष पर कोको पाउडर के साथ समान रूप से धूल।
  • केक की परत को सख्त और टुकड़ा करने में आसान बनाने के लिए लगभग 4 घंटे या रात भर के लिए रेफ्रिजरेट करें।
  • परोसें और आनंद लें!

तिरामिसू विधि यह एक स्वादिष्ट मिठाई है जिसे बनाना बहुत आसान है, आप कभी भी इसके सुस्वादु स्वाद का विरोध नहीं कर सकते।


आसान तिरामिसु पकाने की विधि

यह आसान तिरामिसु रेसिपी सबसे अच्छे में से एक है। इस क्लासिक इतालवी मिठाई को बेक होने में केवल 10 मिनट लगते हैं। सामग्री को इकट्ठा करना सबसे कठिन हिस्सा है, और वह भी केक का एक टुकड़ा! यदि आप एस्प्रेसो का स्वाद पसंद करते हैं, तो यह निश्चित रूप से आपके पसंदीदा डेसर्ट में से एक है। एस्प्रेसो और रम से लथपथ भिंडी इस केक को एक अच्छा किक देते हैं, जबकि व्हीप्ड क्रीम और मस्कारपोन की मलाई इसे स्वर्ग के अलावा कुछ नहीं बनाती है। कोको पाउडर की मदद से शीर्ष पर, आप नहीं जान पाएंगे कि इस अद्भुत तिरामिसू को अपने दोस्तों के साथ साझा करना है या यह सब अपने पास रखना है।

कुकिंग वेसल साइज 9x9 इंच बेकिंग डिश

अवयव

  • 6 अंडे की जर्दी
  • 1 कप चीनी
  • १/४ कप मीठा मार्सला
  • १ ३/४ कप मस्कारपोन चीज़, कमरे का तापमान
  • १ ३/४ कप हींग व्हिपिंग क्रीम
  • इतालवी भिंडी के 2 औंस पैकेज
  • 1 कप ठंडा एस्प्रेसो
  • 1 बड़ा चम्मच रम
  • धूलने के लिए कोको पाउडर
  • 1/2 कप कटी हुई डार्क चॉकलेट टॉपिंग के लिए

और अधिक अद्भुत इतालवी मिठाई व्यंजनों के लिए जिन्हें आप पसंद करेंगे, आपको हमारे संग्रह को अवश्य देखना चाहिए: २४ आसान इतालवी डेसर्ट

निर्देश

उबलते पानी के बर्तन के ऊपर सेट एक हीटप्रूफ बाउल में अंडे और चीनी को फेंट लें।

मार्सला में फेंटें और मिश्रण को लगातार चलाते हुए १० मिनट तक गाढ़ा होने तक पकाएं।

गर्मी से निकालें और कुछ मिनट व्हिस्क करें।

मस्कारपोन को जर्दी के मिश्रण में मिलाएं।

एक ठंडे कटोरे में भारी क्रीम को कड़ी चोटियों तक फेंटें। व्हीप्ड क्रीम को मस्करपोन मिश्रण में मोड़ो।

एस्प्रेसो और रम को एक चौड़े बाउल में मिला लें।

प्रत्येक भिंडी को एस्प्रेसो मिश्रण में जल्दी से डुबोएं, उन्हें भिगोएँ नहीं या वे अलग हो जाएंगे।

9x9 इंच के बेकिंग डिश के नीचे भिंडी की एक परत लगाएं।

मस्कारपोन क्रीम का आधा चम्मच भिंडी के ऊपर समान रूप से लगाएं।

भिंडी की एक और परत डालें और शेष मस्कारपोन क्रीम के साथ शीर्ष करें।

ऊपर से कोको पाउडर छिड़कें और 4 घंटे या उससे अधिक समय के लिए सर्द करें।

ऊपर से कटी हुई चॉकलेट के साथ सर्व करने के लिए तैयार होने पर।

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हर समय, मैं इस भोग्य आनंद का आनंद ले रहा हूं और मुझे नहीं पता था कि इसमें शराब थी। मैं सोच रहा हूं, क्या इसमें आम तौर पर अल्कोहल होता है और अगर मैं इसे पूरी तरह से बाहर कर दूं तो क्या यह उतना ही स्वादिष्ट होगा? मैंने पहले कभी मस्कारपोन चीज़ का उपयोग नहीं किया है, लेकिन मैं इस रेसिपी में इसे आज़माने के लिए वास्तव में उत्साहित हूँ और मुझे लगता है कि डार्क चॉकलेट एस्प्रेसो स्वाद के लिए एक अद्भुत पूरक होगी।

मुझे यह तिरामिसु बहुत पसंद था। मैंने सोचा कि इसे एक समृद्ध स्वाद देने के लिए हर चीज का सही मिश्रण था। मैंने कई तिरामिसस की कोशिश की है, और सभी इसे ठीक नहीं कर पाए हैं। यह रमणीय था!

मैं तिरामिसू विशेषज्ञ नहीं हूं, लेकिन मुझे यह वाकई पसंद आया! मुझे अच्छा लगा कि कॉफी का स्वाद बहुत मजबूत नहीं था।

मुझे वास्तव में मज़ा आया कि तिरामिसू बहुत कॉफी-वाई नहीं था (यदि आप जानते हैं कि मेरा क्या मतलब है)। मैं इस रेसिपी को दोबारा जरूर बनाऊंगी।

यह तिरामिसू अविश्वसनीय था! इसका स्वाद प्रामाणिक था, और बनावट एकदम सही थी बहुत समृद्ध नहीं थी, लेकिन गीली भी नहीं थी! मैं निश्चित रूप से इसे फिर से कोशिश करूँगा।

यह मेरी पसंदीदा तिरामिसू रेसिपी है जिसे मैंने चखा है! कॉफी का स्वाद स्वादिष्ट था, लेकिन बहुत मजबूत नहीं था, इसलिए यह परिवार के अनुकूल है। चूंकि मैं कॉफी के प्रति जुनूनी हूं, इसलिए मैं शायद और भी अधिक कॉफी स्वाद जोड़ूंगा। ऊपर की चॉकलेट ने इस डेजर्ट को परफेक्ट टच दिया।

इसलिए, मैंने अपने जीवन में केवल एक बार तिरामिसू बनाया है। झूठ नहीं बोलना, यह सबसे आसान मिठाई नहीं थी। हालाँकि, मेरे दोस्त ने आज मेरे लिए यह तिरामिसू रेसिपी बनाई और यह बहुत स्वादिष्ट थी। मुझे लगता है कि मुझे इस रेसिपी के साथ एक बार फिर से तिरामिसू बनाने की कोशिश करनी पड़ सकती है!

यह इतनी अच्छी रेसिपी है। मलाईदार परतें हल्की और स्वादिष्ट होती हैं, और स्पंज केक की बनावट भी अच्छी होती है। यम!

यह बहुत स्वादिष्ट है! मुझे यह पसंद है कि यह कितना मलाईदार है और यह व्यावहारिक रूप से आपके मुंह में पिघल जाता है। इसे काटने में थोड़ा गड़बड़ हो सकता है लेकिन यह निश्चित रूप से इसके लायक है!

बहुत ही स्वादिष्ट! इस तिरामिसू की बनावट हल्की थी और यह ज़्यादा मीठी नहीं थी। निश्चित रूप से फिर से बनाने लायक!

मैं ईमानदारी से कह सकता हूं कि यह मेरे लिए सबसे अच्छा तिरामिसू नुस्खा होना चाहिए! कॉफी वाला हिस्सा बिल्कुल भी कड़वा नहीं होता है, जैसा कि कुछ होता है - यह चिकना और मलाईदार होता है, और ऊपर की चॉकलेट इस मिठाई के पूरक के लिए एकदम सही स्वाद और बनावट है। मेरे पास सेकंड हो सकते हैं।

दोपहर के भोजन के बाद एक आदर्श उपचार। हल्का और मलाईदार!

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आम तौर पर आपकी छवि वहीं दिखाई देगी जहां आपने इसे अपलोड किया था: लेख छवि गैलरी में।

मेरे द्वारा अपलोड की गई छवियों का स्वामी कौन है?

छवि के अधिकार स्वामी के पास छवि का स्वामित्व बना रहता है, आपकी छवि को प्राइम पब्लिशिंग पर अपलोड करने से स्वामित्व स्थानांतरित नहीं होता है।


वह वीडियो देखें: आसन तरमस कक. न-बक मठई (मई 2022).


टिप्पणियाँ:

  1. Jeriah

    I like this topic

  2. Tomi

    मेरी राय में आप गलत हैं। मैं यह साबित कर सकते हैं।

  3. Marian

    क्या शब्द ... महान



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