पारंपरिक व्यंजन

चॉकलेट के साथ कारमेल केक

चॉकलेट के साथ कारमेल केक


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गेहूं:

अखरोट और सूरजमुखी के बीजों को रात भर पानी में हाइड्रेट करने के लिए छोड़ दिया जाता है। इस कदम के बिना यह संभव है।

फिर उन्हें कोको के साथ एस ब्लेड के साथ रोबोट में डालें और तब तक पीसें जब तक कि वे जितना चाहें उतना कुचल न दें (बारीक या बड़े टुकड़ों के साथ कुरकुरा होने के लिए)।

प्रून्स और पिघला हुआ कोकोआ मक्खन डालें और तब तक प्रोसेस करें जब तक कि रचना अच्छी तरह से बंध न जाए। अगर यह सख्त बांधता है, तो हम 1-2 टेबल स्पून पानी डाल सकते हैं।

इसे केक के आकार में समान रूप से दबाया जाता है।

कारमेल क्रीम:

खजूर और खुबानी को रात भर पानी में भिगोने के लिए छोड़ दिया जाता है। पानी को निथार कर बाकी सामग्री के साथ रोबोट में डाल दें। इसे तब तक संसाधित किया जाता है जब तक हम एक सुसंगत पेस्ट प्राप्त नहीं कर लेते, जिसे हम काउंटर पर रख देते हैं। यह अधिक चिपचिपा होता है, लेकिन एक चम्मच या चम्मच से यह आसानी से फैल जाएगा।

अखरोट का मक्खन घर पर बनाया जा सकता है। फूड प्रोसेसर में एक कप अनहाइड्रेटेड नट्स डालें और तब तक प्रोसेस करें जब तक कि तेल न निकलने लगे और मक्खन न बन जाए। आप मेवों को पहले से गरम ओवन में 3-4 मिनट के लिए रख सकते हैं और फिर उन्हें प्रोसेस कर सकते हैं।

चॉकलेट क्रीम:

काजू को लगभग हाइड्रेट होने दें। चार घंटे। फिर इसे पानी के साथ ब्लेंडर में डालें और क्रीम मिलने तक पीस लें। अगर यह गाढ़ा होता है और काजू के टुकड़े अभी भी बचे हैं, तो हम पानी नहीं डालते हैं। शहद और पिघला हुआ कोकोआ मक्खन जोड़ें, जो प्रसंस्करण में मदद करेगा, फिर कोको जोड़ें। सब कुछ अच्छी तरह से समरूप होना चाहिए। अपनी प्राथमिकताओं में समायोजित करने के लिए स्वाद लें।

प्राप्त क्रीम को कारमेल क्रीम के ऊपर डाला जाता है। केक को लगभग 4-5 घंटे के लिए फ्रीजर में रख दें। रहस्य फ्रीज करने का नहीं है, बल्कि केवल सख्त करने के लिए है और इसे आसानी से फॉर्म से हटाया जा सकता है। बाद में इसे रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है। मैंने ऊपर से होममेड रोज़हिप जैम डाला है, लेकिन आप फ्रूट टॉपिंग लगा सकते हैं।

यह स्वाद और स्वाद में (कम से कम मेरे स्वाद के लिए) एकदम सही है, लेकिन यह भी तृप्त करने वाला है, इसलिए इसके छोटे स्लाइस काट लें।

मैं इंतजार कर रहा हूं कि आप मुझे बताएं कि आपको यह कैसा लगा!

प्यार से,

वैलेंटीनी



टिप्पणियाँ:

  1. Zephyrus

    इतना खराब भी नहीं"

  2. Ixaka

    यह मज़ेदार है, लेकिन यह स्पष्ट नहीं है

  3. Gardasida

    अधिनायकवादी संदेश :)

  4. Peer

    मैं सीमित हूं, मैं क्षमा चाहता हूं, लेकिन मुझे थोड़ी और जानकारी चाहिए।

  5. Alanzo

    यह दो तरह से इस तरह समझा जाता है

  6. Everet

    विषय को और विकसित करें। विवरण जानना दिलचस्प है !!!



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