मौससका


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मैंने मांस बनाकर शुरू किया। मैंने प्याज को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लिया और फिर मैंने गाजर को साफ करके कद्दूकस कर लिया।

एक बर्तन में मैंने थोड़ा सा तेल डाला और मैंने प्याज को सख्त किया और फिर मैंने गाजर डाल दी। मैंने ढक्कन लगा दिया और लगभग 10 मिनट के बाद मैंने मांस डाला। मैंने ढक्कन लगा दिया और लगभग 20 मिनट के लिए मांस को मध्यम आँच पर छोड़ दिया। एक गिलास में समय बीत जाने के बाद मैंने लगभग 250 मिली शोरबा डाला और बाकी गिलास में मैंने इसे गर्म पानी से भर दिया और तब तक मिलाया जब तक कि वे गांठ न रह जाएं। मैंने सामग्री को मांस, प्याज और गाजर के ऊपर डाल दिया। मैंने स्वाद के लिए एक दालचीनी पाउडर, नमक, काली मिर्च और चीनी डाली। मैंने इसे उबलने दिया और फिर मैंने बर्तन को आग से उतार दिया।

मैंने आलू को साफ किया, धोया और काट दिया और थोड़ा नमक के साथ उबलते पानी में डाल दिया। मैं दूध और मक्खन से प्यूरी बनाती हूं। आप इसे हमेशा की तरह कर सकते हैं। पानी में उबाल आने के बाद, मैंने आलू को निथार लिया, नमक, दूध और मक्खन मिला दिया और उन्हें तब तक मिलाया जब तक कि वे ढेलेदार न हों।

हम एक ट्रे लेते हैं और इसे मक्खन से चिकना करते हैं। प्यूरी की पहली परत, मांस की दूसरी परत और प्यूरी की अगली परत जोड़ें। मैंने सॉस इस तरह बनाया: एक कटोरी में मैंने एक अंडा और 250 ग्राम खट्टा क्रीम डाला और जोर से मिलाया। मैंने पनीर को भी प्याले में कद्दूकस किया है और अच्छी तरह मिला भी है और मिश्रण को मूसका की आखिरी परत के ऊपर डाल देता हूं और एक घंटे के लिए ओवन में रखता हूं और इसे गर्मागर्म परोसा जाता है.



टिप्पणियाँ:

  1. Sigwald

    यह सहमत है, आपका विचार बस उत्कृष्ट है

  2. Parlan

    नो-नो-नो-नो-नो समय मेरे लिए आपके साथ संवाद करने के लिए, मैं दूनू घास जाऊंगा



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