पारंपरिक व्यंजन

चॉकलेट और वेनिला के साथ मिठाई उत्सव केक

चॉकलेट और वेनिला के साथ मिठाई उत्सव केक


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काउंटरटॉप के लिए:

अलग अंडे। अंडे की सफेदी को नमक और चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक कि वे चमकदार न हो जाएं, एक-एक करके यॉल्क्स डालें और रचना में शामिल होने तक मिलाएं।

वेनिला चीनी, वेनिला एसेंस और रम, स्वाद के लिए, थोड़ा मिलाएं, फिर तेल और दूध डालें, और अंत में बेकिंग पाउडर और कोको के साथ आटा मिलाएं।

एक 32-35 सेमी ट्रे में जिसे हम बेकिंग पेपर से ढकते हैं, हम प्राप्त संरचना डालते हैं, इसे अच्छी तरह से समतल करते हैं, फिर हम ट्रे को ओवन में लगभग 30-35 मिनट के लिए रख देते हैं या हम टूथपिक के साथ परीक्षण करते हैं।

जब यह तैयार हो जाए तो इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें, फिर इसे 2 क्षैतिज भागों में काट लें।

चाशनी के लिए: चीनी और वेनिला एसेंस के साथ पानी में उबाल आने तक गर्म करें, फिर इसे ठंडा होने के लिए छोड़ दें।

मात्राएं वरीयताओं के अनुसार हैं, कितनी चाशनी है या नहीं, काउंटरटॉप होने दें !!!

मिल्क चॉकलेट मूस के लिए:

हम जिलेटिन शीट्स को ठंडे पानी में हाइड्रेट करने के लिए डालते हैं।

दूध के साथ चॉकलेट को पिघलाएं, जिलेटिन शीट्स डालें और इसे कमरे के तापमान तक पहुंचने दें।

व्हीप्ड क्रीम को पाउडर चीनी के साथ तब तक मिलाएं जब तक वह सख्त न हो जाए, फिर इसे चॉकलेट के साथ मिलाएं और अच्छी तरह मिलाएं।

वेनिला क्रीम के लिए:

एक बड़ी केतली में, दूध को हलवा, चीनी और थोड़ा वेनिला एसेंस के साथ आग पर रख दें। जब तक यह गाढ़ा न होने लगे तब तक इसे लगातार चलाते रहें। आंच बंद कर दें और इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें, बीच-बीच में हिलाते रहें ताकि ऊपर से पपड़ी न बन जाए।

व्हीप्ड क्रीम को पाउडर चीनी के साथ मिलाएं, जब तक कि यह सख्त न हो जाए, फिर इसे ठंडा वेनिला पुडिंग के साथ मिलाएं, और अंत में हमें एक फूली हुई और आसानी से फैलने वाली वेनिला क्रीम मिलती है।

सभा:

जिस ट्रे में मैंने सबसे ऊपर बेक किया था, मैंने वही बेकिंग पेपर रखा लेकिन उल्टा हो गया (अर्थव्यवस्था :))) क्योंकि मेरे पास आयताकार आकार में अलग करने योग्य दीवारों वाली ट्रे नहीं है और इसलिए हमने कुछ और आविष्कार किया: डी।

पहली शीट को काउंटर पर रखें, चाशनी को अच्छी तरह से, चॉकलेट मूस रखें और क्रीम के सख्त होने तक इसे ठंडा होने दें। (एक नोट के रूप में: अब वनीला क्रीम से निपटने का समय है) !!!

क्रीम के सख्त होने के बाद, दूसरी शीट को काउंटर पर रखें, और अब ... ध्यान दें ... काउंटर पर एक श्रेडर रखें, केक को उल्टा कर दें, ट्रे और बेकिंग पेपर को हटा दें, प्लेट से बदल दें और पलट दें केक फिर से। ऊपर, लेकिन यह मायने रखता है कि मैंने इसे ट्रे से बाहर निकाला;)।

यह ऑपरेशन बहुत तेज़ होना चाहिए ताकि मूस पर बहुत अधिक भार न पड़े;)

हम दूसरी शीट भी चाशनी बनाते हैं, फिर हम वेनिला क्रीम फैलाते हैं, हम इसे अच्छी तरह से समतल करते हैं, और अंत में हम इसे ग्रेटर पर दी गई चॉकलेट से सजाते हैं।

एक सुपर केक ट्रीट !!!



टिप्पणियाँ:

  1. Ozi

    आप गलत कर रहे हैं। आइए इसकी चर्चा करते हैं। पीएम में मेरे लिए लिखें, हम बातचीत करेंगे।

  2. Chowilawu

    अंतहीन चर्चा करना असंभव है

  3. Yokinos

    विलय करने के लिए। मैं उपरोक्त सभी से सहमत हूं। आइए हम मामले पर चर्चा करने का प्रयास करें। यहाँ, या दोपहर में।

  4. Magahet

    बहुत अच्छा !!! 5+

  5. Ovidiu

    आपका जवाब बेजोड़ है... :)

  6. Marceau

    इसमें कुछ है। Clearly, many thanks for the help in this question.



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