पारंपरिक व्यंजन

अंडा और नींबू सॉस के साथ सेलेरिएक रेसिपी

अंडा और नींबू सॉस के साथ सेलेरिएक रेसिपी


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इस तुर्की मेज़ को ठंडा या गर्म खाया जा सकता है और यह सेलेरिएक तैयार करने का एक दिलचस्प तरीका है। मैं आमतौर पर इसे ताजा बनाता हूं और इसे तुरंत परोसता हूं, लेकिन आप अजवाइन को पहले से पका सकते हैं और फिर सॉस को ताजा बना सकते हैं।

3 लोगों ने इसे बनाया

अवयवकार्य करता है: 4

  • 1 से 2 बड़े अजवायन (लगभग 1 किग्रा)
  • १ नींबू का रस
  • नमक स्वादअनुसार
  • 1 चम्मच चीनी
  • 2 अंडे की जर्दी

तरीकातैयारी:१०मिनट ›कुक:२०मिनट ›तैयार:३०मिनट

  1. सेलेरिएक छीलें और 2 सेमी क्यूब्स में काट लें। एक पैन में रखें, पर्याप्त पानी से ढक दें और आधा नींबू का रस, नमक और चीनी डालें। एक ढक्कन के साथ कवर करें और 15-20 मिनट तक उबाल लें जब तक कि सेलेरिएक अच्छी तरह से पक न जाए।
  2. सेलेरिएक को पैन से निकालें और एक सर्विंग बाउल में रखें। तरल बनाए रखें।
  3. बचे हुए नींबू के रस को अंडे की जर्दी के साथ मिलाएं, 2-3 बड़े चम्मच खाना पकाने के पानी में मिलाएं और एक छोटे सॉस पैन में डालें। धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए गरम करें, लेकिन उबलने न दें, नहीं तो अंडा फट जाएगा। स्वाद के लिए मौसम। यदि सॉस बहुत खट्टा है, तो थोड़ा और सीलिएक तरल में हलचल करें। सेलेरिएक क्यूब्स के ऊपर सॉस डालें और परोसें।

हाल में ही देखा गया

समीक्षाएं और रेटिंगऔसत वैश्विक रेटिंग:(3)


शाहबलूत Agnolotti

यह पास्ता डिश कुछ प्रमुख मौसमी सामग्री के साथ सर्दियों के सार का प्रतीक है। मखमली और मीठी चेस्टनट प्यूरी हाथ से बने एग्नोलोटी पास्ता की जेब भरती है, जो तब निविदा लीक और सेलेरिएक की एक समृद्ध क्रीम सॉस कमी के साथ सबसे ऊपर होती है। वसा के माध्यम से कटौती करने में मदद करने के लिए ताजा नींबू के रस के अंतिम निचोड़ के साथ यह सब सुस्वाद संतुलित है। लेकिन हम यहीं नहीं रुकते। इस तरह के एक शानदार पकवान को खत्म करने का एकमात्र तरीका? मुंडा काले ट्रफल्स की एक भारी खुराक, बिल्कुल। तो आगे बढ़ो, बारिश करो।

चूंकि पास्ता के आटे को पूरी तरह से लस को आराम देने के लिए आराम दिया जाता है, इसलिए आटा को पूरी तरह से प्लास्टिक की चादर से लपेटा जा सकता है और आपके काउंटर पर आराम करने की अनुमति दी जा सकती है। इसके अलावा, आटा आपका दोस्त है। अपने हाथों, काम की सतह और पास्ता की चादरों को आटे के साथ छिड़कना याद रखें ताकि चिपकने या फटने से बचा जा सके।


घर का बना सुपर सिंपल सेलेरिएक क्रोक्वेट्स की रेसिपी (मेरे डक डिनर से बचे हुए का उपयोग करके)

सभी को नमस्कार, हमारे रेसिपी पेज में आपका स्वागत है, यदि आप सुपर सिंपल सेलेरिएक क्रोक्वेट्स (मेरे डक डिनर से बचे हुए का उपयोग करके) रेसिपी की तलाश कर रहे हैं, तो आगे न देखें! हम आपको यहां केवल एकदम सही सुपर सिंपल सेलेरिएक क्रोक्वेट्स (मेरे बतख के खाने से बचे हुए का उपयोग करके) नुस्खा प्रदान करते हैं। हमारे पास आजमाने के लिए कई तरह की रेसिपी भी हैं।

इससे पहले कि आप सुपर सिंपल सेलेरिएक क्रोक्वेट्स (मेरे डक डिनर से बचे हुए का उपयोग करके) रेसिपी पर जाएं, आप इसके बारे में यह छोटी दिलचस्प स्वस्थ युक्तियाँ पढ़ना चाह सकते हैं। आपके द्वारा खाए जाने वाले खाद्य पदार्थों से आपके स्वास्थ्य की स्थिति प्रभावित हो सकती है.

आपके द्वारा खाए जाने वाले खाद्य पदार्थों के संबंध में, आप पहचानेंगे कि आपका समग्र स्वास्थ्य सकारात्मक या नकारात्मक रूप से प्रभावित हो सकता है। आपको यह भी समझना चाहिए कि ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जिनसे आप हर कीमत पर बचना चाहेंगे और फास्ट फूड चेन रेस्तरां में आपको मिलने वाला अधिकांश भोजन यही होगा। इन फास्ट फूड स्थानों से आपको जो खाद्य पदार्थ मिलेंगे, वे आम तौर पर ऐसे खाद्य पदार्थ होते हैं जो बहुत अस्वास्थ्यकर होते हैं, वसा से भरे होते हैं और आमतौर पर उनमें बहुत कम या कोई पोषण नहीं होता है। आपको यह जानकर खुशी होगी कि हम आपको कुछ ऐसे खाद्य पदार्थ बताने जा रहे हैं जिनका आपको रोजाना सेवन करना चाहिए।

जब आप आनंद लेने के लिए एक त्वरित नाश्ता खोजने की कोशिश कर रहे हों तो मेवे के साथ-साथ विभिन्न बीज भी बेहतर विकल्प होंगे। इन नट्स और बीजों के स्वास्थ्य लाभों में से एक ओमेगा -3 और ओमेगा -6 होगा जो इनमें पाया जा सकता है। ये फैटी एसिड आपके शरीर को स्वस्थ जीवन शैली के लिए आपके शरीर को आवश्यक हार्मोन के उचित स्तर बनाने में मदद करने के लिए महत्वपूर्ण हैं। इनमें से कुछ हार्मोन जिनकी आवश्यकता होती है, केवल इन फैटी एसिड को अपने आहार में शामिल करके ही उत्पादित किए जा सकते हैं।

ऊपर दिए गए कुछ सुझावों का पालन करके आप देखेंगे कि आप एक स्वस्थ जीवन जी सकते हैं। पहले से पैक किए गए अत्यधिक प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ जो आपको किसी भी स्टोर में मिल सकते हैं, वह भी आपके लिए अच्छा नहीं है और इसके बजाय आपको ताजा स्वस्थ भोजन पकाना चाहिए।

हमें उम्मीद है कि आपको इसे पढ़ने से जानकारी मिली होगी, अब चलिए सुपर सिंपल सेलेरिएक क्रोक्वेट्स (मेरे डक डिनर से बचे हुए का उपयोग करके) रेसिपी पर वापस जाते हैं। सुपर सिंपल सेलेरिएक क्रोक्वेट बनाने के लिए (मेरे बतख के खाने से बचे हुए का उपयोग करके) आपको केवल चाहिए 8 सामग्री और 5 कदम। यहां बताया गया है कि आप इसे कैसे पकाते हैं।

सुपर सिंपल सेलेरिएक क्रोक्वेट्स बनाने के लिए आवश्यक सामग्री (मेरे बतख के खाने से बचे हुए का उपयोग करके):

  1. आपको बचे हुए सीलिएक मैश की जरूरत है।
  2. आपको 1 अंडे की जरूरत है।
  3. सूखे ब्रेडक्रंब की 1 प्लेट तैयार करें।
  4. आटे की 1 प्लेट लें।
  5. मसाला प्रदान करें।
  6. पसंद के सूखे जड़ी बूटियों का प्रयोग करें।
  7. एक नींबू का जेस्ट तैयार करें।
  8. 3 बड़े चम्मच रेपसीड तेल का प्रयोग करें।

सुपर सिंपल सेलेरिएक क्रोक्वेट्स बनाने के निर्देश (मेरे डक डिनर से बचे हुए का उपयोग करके):

  1. ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें।
  2. अंडे को एक बाउल में फोड़ लें और फेंट लें। आटे को एक प्लेट में रखें और उसमें नमक और काली मिर्च डालें। सूखे ब्रेड क्रम्ब्स को एक प्लेट में रखें और उसमें एक छोटा चम्मच सूखी जड़ी-बूटियाँ, एक छोटा नींबू का रस, नमक, काली मिर्च और तेल डालें और एक साथ मिलाएँ।
  3. बचे हुए मैश को क्रोक्वेट आकार में बेल लें। आटे में रोल करें, फिर अंडा, फिर ब्रेडक्रंब और नॉन स्टिक बेकिंग ट्रे पर सेट करें।
  4. आपके पास कितना मैश है, इस पर निर्भर करते हुए, आपको अधिक कोटिंग मिश्रण की आवश्यकता हो सकती है।
  5. क्रोकेट्स को ओवर में 20 मिनट या सुनहरा होने तक बेक कर लें। डिपिंग सॉस के साथ परोसें। मैंने अपने बतख नुस्खा से बचे हुए अंजीर सॉस का इस्तेमाल किया ..

जब मैं बड़ा हो रहा था तो हम हर साल अपने यहां छुट्टियां मनाते थे। इस रेसिपी को फूड प्रोसेसर में मेरे बचे हुए टर्की ग्राउंड के साथ बनाया। मैंने टर्की के मिश्रण में अजवायन के फूल, मेंहदी और स्वाद के लिए थोड़ा सा ऋषि मिलाया। (मुझे याद है कि मेरी परदादी ने इन्हें इस तरह बनाया था) और रूई को भी सीज किया। अगली बार मैं नुस्खा चौगुना करूँगा। यह एक अद्भुत संस्करण है (लगभग मेरी परदादी की तरह) और।

अगर आपको यह सुपर सिंपल सेलेरिएक क्रोक्वेट्स (मेरे डक डिनर से बचे हुए का उपयोग करके) उपयोगी लगता है, तो कृपया इसे अपने दोस्तों या परिवार के साथ साझा करें, धन्यवाद और शुभकामनाएँ।


पकाने की विधि सारांश

  • 3 पाउंड बोनलेस चिकन ब्रेस्ट, 2 इंच के टुकड़ों में कटे हुए
  • 1 बड़ा चम्मच सूखी शेरी
  • 1 बड़ा चम्मच सोया सॉस
  • ½ छोटा चम्मच नमक
  • 2 अंडे
  • २ कप वनस्पति तेल
  • ¼ कप कॉर्नस्टार्च
  • ½ छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
  • ⅓ कप सफेद चीनी
  • 1 बड़ा चम्मच कॉर्नस्टार्च
  • 1 कप चिकन शोरबा
  • 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
  • 1 छोटा चम्मच नमक
  • १ नींबू, कटा हुआ
  • 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल

एक बड़े कटोरे में चिकन के टुकड़े, शेरी, सोया सॉस और 1/2 चम्मच नमक मिलाएं। एक साथ मिलाएं, ढककर ठंडा करें। 15 से 20 मिनट के लिए मैरिनेट होने दें।

एक छोटी कटोरी में, 1/4 कप कॉर्नस्टार्च और बेकिंग पाउडर को अंडे में फेंटकर एक बैटर बना लें। चिकन के टुकड़ों को बैटर से कोट करें और एक तरफ रख दें।

एक कड़ाही में 2 कप तेल को 350 डिग्री फेरनहाइट (175 डिग्री सेल्सियस) पर गर्म करें। बैचों में काम करते हुए, चिकन के टुकड़ों को गर्म तेल में ब्राउन होने तक तलें। पेपर टॉवल-लाइन वाली प्लेट में स्थानांतरित करें।

एक मध्यम कटोरे में चीनी, 1 बड़ा चम्मच कॉर्नस्टार्च, शोरबा, नींबू का रस और 1 चम्मच नमक मिलाएं। एक साथ मिलाएं और नींबू के टुकड़े डालें। एक छोटे सॉस पैन में 2 बड़े चम्मच तेल गरम करें और धीरे-धीरे लेमन सॉस के मिश्रण में डालें। सॉस के साफ होने तक, हिलाते हुए पकाएं। चिकन के ऊपर सॉस डालें और परोसें।


भरवां तोरी स्टू कैसे बनाएं

सबसे पहले, कुछ अच्छी गुणवत्ता वाली तोरी खरीदें। इस व्यंजन के लिए, मध्यम आकार की कुरकुरी तोरी लें, हल्की हरी किस्म. उनकी बनावट गहरे हरे रंग की तोरी की तुलना में बहुत अधिक कोमल और कम घनी होती है।

फिर उनके ऊपर और नीचे से हटा दें, और उन्हें आधा से लगभग 2,5-इंच / 7 सेमी के टुकड़ों में काट लें। और एक सेब कोरर का उपयोग करके, (किसी अन्य उपकरण के साथ ऐसा करना लगभग असंभव है) आप दूसरी तरफ से बीच में एक छेद बनाते हैं, और ०.४-इंच / १ सेमी मोटी बाहरी परत छोड़ते हुए, तोरी के अंदर के मांस को हटा दें।

और एक बार जब आप तोरी तैयार कर लेते हैं, तो आप ग्राउंड बीफ फिलिंग तैयार करते हैं जो थोड़े से जैतून के तेल, मध्यम अनाज के चावल, वसंत + लाल प्याज और ताजी जड़ी बूटियों से बनाया जाता है। फिर ज़ूचिनियों को स्टफ करें, एक दूसरे के पास एक खाना पकाने के बर्तन में रखें, पानी से ढक दें और अच्छे और नरम होने तक उबाल लें।

सॉस के लिए, आप पहले एक रौक्स बनाते हैं (वसा + आटा आधार) जैतून के तेल को एक साथ फेंटकर (इस मामले में), एक सॉस पैन में आटे के साथ। इस मिश्रण को तेज आंच पर गर्म करें और लगातार चलाते हुए 2 मिनट तक पकाएं, यह रेतीला दिखने लगेगा। फिर उस बर्तन से पानी डालना शुरू करें जिसमें आपने तोरी को रौक्स में पकाया था। फिर इस मिश्रण को धीरे-धीरे फेंटे हुए अंडों में डालें, जबकि आप अंडों को लगातार फेंटते रहें। नींबू का रस भी डालें, और चटनी को सभी तोरी पर डालें।

यह वास्तव में बहुत सरल है, केवल एक ही बात ध्यान में रखनी है, और वह है सावधान रहना कि अंडे फटे नहीं। इससे बचने के लिए, अंडे में गर्म सॉस बहुत धीरे-धीरे, धागे की तरह डालें। साथ ही, ऐसा करते समय उन्हें फुसफुसाना बंद न करें। ऐसा इसलिए किया जाता है ताकि अंडे धीरे-धीरे सॉस के तापमान तक पहुंचें। यदि मान लें कि आप सीधे अंडों में गर्म तरल का छींटा डालते हैं तो आपको सॉस नहीं मिलेगा, बल्कि तले हुए अंडे मिलेंगे।

समान नुस्खा:

ये स्टफ्ड कैबेज रोल्स स्टफ्ड ज़ूचिनिस के विंटर विकल्प हैं। उसी अंदाज में बनी है हैरान करने वाली ये डिश!


समीक्षा

मैं क्या कह सकता हूं, यह वास्तव में अब तक की सबसे दिव्य मिठाई है। मैंने इसे अपने नींबू के पेड़ से जमे हुए मेयर नींबू के रस का उपयोग करके बनाया है। मैंने इसे इस सप्ताह के अंत में दो समूहों के लिए बनाया था और दोनों ने सोचा कि इसके लिए मरना है। बस इतना स्वादिष्ट। बादाम वास्तव में मिश्रण में जोड़ते हैं। मैं उन्हें नहीं छोड़ूंगा।

कई बार बनाया है और हमेशा हिट रहा है। मेरे वयस्क बच्चे इसे लेमन क्रैक कहते हैं क्योंकि उन्हें लगता है कि यह नशे की लत है क्योंकि वे बहुत प्यार करते हैं। एक टिप्पणी। भुने हुए बादाम को छोड़ दें। बेस्वाद और अनावश्यक। परोसने में आसानी के लिए एक और विचार है कि एक पंक्तिबद्ध पाव पैन में डालने के बजाय, अलग-अलग सिलिकॉन कपकेक धारकों का उपयोग करें। कपकेक होल्डर्स को मेटल कपकेक पैन में डालें, ढक दें और फ्रीज करें। कंपनी की सेवा के लिए बिल्कुल सही।

यह कई वर्षों से मेरी "कंपनी" की मिठाई है। मैंने इस रेसिपी में मेयेर लेमन और रेगुलर लेमन दोनों का इस्तेमाल किया है और दोनों ही थोड़े अलग लेकिन फिर भी बहुत स्वादिष्ट निकले हैं।

मैं इसे नियमित रूप से बनाता हूं। मैं इसे बेरीज की प्यूरी और घने जिंजरब्रेड के डंडों के साथ परोसता हूं। यह मेरी माँ की आखिरी मिठाई थी। #showlovefood.

यह एक महान टेंगी, मलाईदार गर्मी का रेगिस्तान है। यह पहले से जल्दी और आसानी से बन जाता है और ताज़े जामुन के साथ सुंदर होता है। यह नींबू रेगिस्तान हमेशा मेहमानों से मिलता है और मैं एक और रात के लिए सेकंड का इंतजार करता हूं।

मैंने इसे फिर से लंच के लिए बनाया और यह स्वादिष्ट था! यह एक आसान और आगे की मिठाई है जो हमारे सभी मेहमानों को मंत्रमुग्ध कर देती है। सेमीफ़्रेडो हल्का, हल्का और भोजन समाप्त करने का एक दिव्य तरीका है। मैंने नियमित नींबू का इस्तेमाल किया और जैसा लिखा गया था वैसा ही नुस्खा का पालन किया। इसे हराया नहीं जा सकता!

यह एक रमणीय नुस्खा है। निर्देश स्पष्ट और पालन करने में आसान हैं। अंतिम उत्पाद कंपनी या किसी विशेष अवसर के लिए काफी सुंदर है। मैंने फल के बजाय कुछ इतालवी संरक्षित चेरी के साथ इसका आनंद लिया। मैं इस मिठाई के लिए अलग-अलग स्वादों को आजमाने की सोच रहा हूं।

मैंने यह रेसिपी आसानी से उपलब्ध नियमित नींबू का उपयोग करके बनाई है और यह स्वादिष्ट थी। सभी को मिठाई बहुत पसंद थी, जो एक अच्छे भोजन का शानदार अंत प्रदान करती है। तथ्य यह है कि इसे पहले से अच्छी तरह से बनाया जा सकता है, यह एक बड़ा प्लस है। आप निराश नहीं होंगे!

यह एक सच्ची पेटू मिठाई है जिससे कोई भी प्रभावित होगा। थोड़ा समय श्रमसाध्य है, लेकिन कुल मिलाकर, बहुत बुरा नहीं है।

यदि आप नियमित नींबू का उपयोग करते हैं, तो उत्साह को छोड़ दें, यह बहुत तीखा होगा क्योंकि मेयर नींबू नियमित नींबू की तुलना में अधिक मीठा होता है। बोन एपिटिट!

मैं नियमित नींबू का उपयोग करता हूं। इसे सही तापमान पर लाने में 8 से 10 मिनट का समय लगता है। चूल्हे पर। मैं नीचे बादाम के साथ अलग-अलग व्यंजन परोसने का उपयोग करता हूं। मैं 2 कप व्हिपिंग क्रीम और एक अतिरिक्त अंडे की जर्दी का भी उपयोग करता हूं। 10 सर्विंग्स बनाता है। ऊपर से व्हीप्ड क्रीम और पुदीने की पत्ती डालकर परोसें। मेरे पति की पसंदीदा मिठाई।

शोस्टॉपर, इसमें स्ट्रॉबेरी सॉस (प्यूरीड स्ट्रॉबेरी और चीनी) और अधिक कटा हुआ स्ट्रॉबेरी के साथ सबसे ऊपर है। बादाम पसंद आया, नरम सेमीफ्रेडो के लिए अच्छा कुरकुरे ऑफसेट। जैसा कि दूसरों ने उल्लेख किया है, अंडे की जर्दी के मिश्रण में चार मिनट में ज्यादा कुछ नहीं हुआ। दही के गाढ़ेपन की अपेक्षा न करें। मैंने तब तक इंतजार किया जब तक कि यह गर्म न हो जाए और फिर निर्देशानुसार इसे हरा दें।

यह एक प्यारी मिठाई थी! सुपर आसान बनाने के बाद से मुझे कॉस्टको में मेयर नींबू का एक बैग मिला और रस को 1/4 कप की वृद्धि में जमा दिया। मेरा लोफ पैन काफी बड़ा नहीं था, इसलिए मैंने बचे हुए को एक छोटे पाव पैन में डाल दिया। इस सप्ताह के लिए मिठाई। इस मिठाई को बनाओ। आप निराश नहीं होंगे। यह बिल्कुल यमर है।

बढ़िया और आसान डिश। मुझे नींबू की सभी चीजें पसंद हैं और इसमें जरूरत से ज्यादा जेस्ट मिलाते हैं। मैंने इसे दो बार बनाया, एक बार बिना बादाम के और इसे सादा पसंद किया। डिनर पार्टियों के लिए आगे बढ़ने के लिए बढ़िया।

एक ही समय में स्वादिष्ट, समृद्ध और हल्का! रात के खाने के मेहमानों से समीक्षाएँ बड़बड़ाएँ। बनाने में आसान और समय से पहले किया जाने वाला, सुंदर प्लेटेड भी।

यह बिल्कुल स्वादिष्ट था! गर्मी की रात में बिल्कुल सही। यह कंपनी के लिए बहुत अच्छा है। मैंने नियमित नींबू का इस्तेमाल किया और यह अद्भुत था। मैंने जामुन पर चीनी के बजाय शहद का इस्तेमाल किया। आगे की मिठाई बनाना अच्छा है क्योंकि इसे आने वाले दिनों में बनाया जा सकता है। मैं इसे फिर से बनाऊंगा।

कितना अच्छा। जमने से पहले यह और भी स्वादिष्ट होता है। पूरी तरह से जमने से पहले हम कुछ चम्मच चुपके से नहीं रोक सके। नुस्खा बिल्कुल वैसा ही बनाया जैसा लिखा है। और यह एकदम सही है। बहुत आसान लेकिन बहुत प्रभावशाली और स्वादिष्ट। मलाईदार, ताज़ा, पूरी तरह से संतुलित स्वाद। हमें अपना तत्काल पढ़ा हुआ थर्मामीटर नहीं मिला, लेकिन हमने तब तक इंतजार किया जब तक कि कस्टर्ड सही स्थिरता में नहीं बदल गया (रंग में मोटा और हल्का हो गया) - कुछ अन्य समीक्षाओं में कहा गया है कि इसमें बताए गए 4 मिनट के विपरीत 10 मिनट का समय लगा। विधि। मुझे यकीन नहीं है कि मेरे पास पानी का एक बड़ा बर्तन था या अगर मेरे पास पानी का तापमान थोड़ा अधिक था (मैं इसे तेजी से उबाल रहा था, लगभग उबल रहा था) लेकिन इसमें लगभग 5 मिनट लग गए (फिर मैंने किया और #x27t में थर्मामीटर है तो कौन जानता है कि क्या यह वास्तव में कभी सही तापमान पर पहुंचा है)। मैं निश्चित रूप से इसे जल्द ही फिर से बनाऊंगा। यम।

बिल्कुल स्वादिष्ट सेकेंड-हेल्पिंग-प्लीज़ डेज़र्ट। मुझे अंडे की जर्दी के मिश्रण को तापमान पर आने में कोई परेशानी नहीं हुई, जैसा कि कुछ समीक्षकों ने लिखा है। मैंने एक विस्तृत डच ओवन प्रकार का पैन, एक बड़ा, चौड़ा स्टेनलेस कटोरा इस्तेमाल किया, पानी को वास्तव में कटोरे को छूने दें, और इसे एक उबाल से अधिक पर रखा। जैसा कि नुस्खा कहता है, ठीक 4 मिनट लगे! इसे बनाने में जो समय लगता है, उसके लायक है।

यह शानदार था! हल्का, फिर भी समृद्ध और मलाईदार। मैं इसे समुद्र के किनारे इटली का जश्न मनाते हुए एक डिनर पार्टी में लाया और यह एक हिट थी! मैं इसे फिर से बनाऊंगा।

सुंदर, सुरुचिपूर्ण मिठाई! मलाईदार बनावट और बहुत ताज़ा। मैंने इसे नींबू के बजाय नींबू के रस और नींबू उत्तेजकता से बनाया है। स्वादिष्ट!

हाँ, यह शानदार है। मैंने बेरी को मैकरेट करते समय लगभग एक टीबी लिमोनसेलो मिलाया। स्वादिष्ट और मैं फिर से बनाऊंगा। सुंदर मिठाई।

मैं इस अद्भुत मिठाई की प्रशंसा करने वाली हर टिप्पणी से सहमत हूं। यह एक गर्म, चिपचिपा गर्मी के दिन विशेष रूप से अच्छा था। स्वाद, बनावट, सब कुछ उत्तम।

यह संभवतः मेरे जीवन में अब तक की सबसे अच्छी चीज है - बनावट और स्वाद का संयोजन बस अद्भुत है

यह एक प्लेट पर नींबू का स्वर्ग है! मैंने इसे एक खास बर्थडे डिनर पार्टी के लिए बनाया है। यह स्वादिष्ट और बनाने में बहुत आसान था। तथ्य यह है कि मैं कुछ दिन पहले मिठाई बना सकता था और इसे फ्रीजर में छोड़ सकता था, रात के खाने की योजना को इतना आसान बना दिया। मैं इस मिठाई को बनाने की सलाह देता हूं जैसा लिखा है।


LAHANODOLMADEES: ग्रीक शैली के गोभी के रोल अंडे लेमन सॉस के साथ

ये ग्रीक कैबेज रोल्स क्लासिक कम्फर्ट फूड हैं जो मुझे मेरे बचपन में वापस ले जाते हैं। हार्दिक, फिर भी हल्का, चावल और मांस भरने को कोमल गोभी के पत्तों के साथ लपेटा जाता है और एक ताज़ा, मलाईदार अंडे-नींबू सॉस में पकाया जाता है। इसमें कोई क्रीम नहीं है, लेकिन मैं आपको दिखाऊंगा कि ऐसा कैसे होता है।

यदि आप कुछ समय से मेरा अनुसरण कर रहे हैं, तो मेरे पास एक ग्रीक लेमन चिकन और ओर्ज़ो सूप है जिसमें एक ही तरह की चटनी है जो ऊपर जाती है। यह बहुत स्वादिष्ट है।

गोभी के सबसे बड़े सिर की तलाश करें जो आपको मिल सके। दिन में वापस, उनके पास गोभी के ये बड़े सिर होते थे जो ढीले होते थे। पत्तियों को उस तरह से पैक नहीं किया गया था जैसे आप आमतौर पर स्टोर में पाते हैं। वे गोभी के रोल के लिए और एकदम सही थे। अब, उन्हें ढूंढना वाकई मुश्किल है, इसलिए आप जो सबसे बड़ा पा सकते हैं उसे खोजें। यदि आप केवल छोटे सिर पा सकते हैं, तो दो या तीन उठाएं और आपको इसे बैचों में करना होगा।

कोर को काट लें और गोभी के सिर को नमकीन उबलते पानी में नीचे की तरफ रख दें। यह पानी में तैरेगा, इसलिए गोभी के ढकने की उम्मीद न करें। लगभग 15 मिनट तक उबालें और खाना पकाने के लिए इसे पलट दें। पत्तियां गिरनी चाहिए। यदि वे नहीं हैं, तो कुछ कांटे का उपयोग करें और उन्हें अलग करने में मदद करें। यह कैसे करना है यह देखने के लिए मेरा वीडियो देखें।

लिमोनी लाहनोडोलमेड्स के लिए फिलिंग:

  • ग्राउंड बीफ़
  • प्याज
  • चावल
  • दिल
  • अजमोद
  • नमक
  • मिर्च
  • जतुन तेल

मैं ग्राउंड बीफ का उपयोग करता हूं, लेकिन आप अपने पसंदीदा ग्राउंड मीट का उपयोग कर सकते हैं। इसके लिए भी वास्तव में ताजी जड़ी-बूटियाँ लें क्योंकि जड़ी-बूटियाँ वही होने वाली हैं जो आपके गोभी के रोल को बहुत स्वाद देती हैं।

मैं अपने जड़ी बूटियों और प्याज के लिए एक खाद्य प्रोसेसर का उपयोग करना पसंद करता हूं। यह वास्तव में आसान बनाता है और आपको प्याज के टुकड़े नहीं चाहिए। आप लगभग एक प्यूरी की तरह चाहते हैं क्योंकि भरना जितना हल्का होगा, उतना ही बेहतर होगा। यदि आपके पास फ़ूड प्रोसेसर नहीं है, तो आप अपनी जड़ी-बूटियों को बारीक काटने के लिए चाकू का उपयोग कर सकते हैं। हालाँकि, प्याज को कद्दूकस करने के लिए एक बॉक्स ग्रेटर का उपयोग करें ताकि यह एक प्यूरी स्थिरता हो ... और आपके ऊतक तैयार हैं!

एक बड़े कटोरे में अपने प्याज के मिश्रण, बीफ, चावल, नमक और काली मिर्च को एक साथ मिलाएं। आप वास्तव में चाहते हैं कि आपकी फिलिंग बहुत गीली हो। तो इन सबको एक साथ मिलाने के बाद, आप लगभग से ½ कप पानी डालेंगे। यह इस बात पर निर्भर करेगा कि आपका प्याज कितना रसदार है और कितना तरल निकलता है।

आपको पता चल जाएगा कि आपकी गोभी ढीली और थोड़ी पारभासी होने पर तैयार है। जब यह तैयार हो जाए, तो चिमटे से पत्तियों को बाहर निकालना शुरू करें और उन्हें एक कटोरे में डाल दें। उन्हें बहुत ज्यादा पकने न दें क्योंकि एक बार भर जाने के बाद वे खाना बनाना जारी रखेंगे। इन्हें छान लें और अपने बाउल में ठंडा होने के लिए रख दें।

अपने गोभी के रोल का निर्माण

अपने बर्तन के तल में गाजर और अजवाइन की एक परत डालकर शुरू करें। यह आपके गोभी के रोल को सीधे गर्मी पर बैठने से रोकता है और शोरबा के स्वाद को बढ़ाने में मदद करता है।

पत्ता गोभी का एक बड़ा पत्ता लें और डंठल को काट लें। उपजी को रोल करना कठिन होता है, इसलिए यदि आप इस हिस्से को रोल में छोड़ देते हैं तो रोल ढीले होते हैं। खाना बनाते समय ये टूट कर गिर जाते हैं और गड़बड़ कर देते हैं। अपने पत्ते के अनुपात में अपने पत्ते में लगभग एक बड़ा चमचा जोड़ें। फिलिंग के ऊपर पत्ती को मोड़ें और इसे ऊपर रोल करें।

एक बार जब आप गोभी के सभी रोल बना लेते हैं, तो बचे हुए गोभी के टुकड़ों की एक परत उन सब्जियों के ऊपर रख दें जो आपके बर्तन के नीचे हैं। फिर अपने रोल्स को बर्तन में डालना शुरू करें। उन्हें अपने बर्तन में अच्छी तरह से फिट करें और आराम से रखें। बचे हुए गोभी के टुकड़ों की एक और परत के साथ रोल को ऊपर रखें। शीर्ष पर वजन के रूप में उपयोग करने के लिए एक हीटप्रूफ प्लेट प्राप्त करें। यह सब कुछ उबालने के दौरान रोल को एक साथ रखने में मदद करेगा। अपने बर्तन को प्लेट तक पानी से भर दें। एक बार उबाल आने के बाद, उबाल आने तक कम करें।

अपनी मलाईदार अंडे-नींबू की चटनी बनाना

3 अंडे की जर्दी से शुरू करें और 2 बड़े चम्मच कॉर्नस्टार्च डालें। जैतून का तेल और अपने ताजा नींबू के रस का एक स्पर्श जोड़ें। इन सबको एक साथ तब तक फेंटें जब तक कि आपका कॉर्नस्टार्च पूरी तरह से पतला न हो जाए। अपनी चटनी को तड़का लगाएँ, जो तापमान बढ़ाने के लिए है। एक बार जब आप इसे अपने बर्तन में डालेंगे तो यह आपको तले हुए अंडे से बचाएगा। मटके को चलाते हुए उसमें से थोड़ा सा तरल पदार्थ डालकर तड़का लगाएं। फिर, गर्म होने तक थोड़ा और डालें।

अपनी चटनी को बर्तन में डालें और इसे एक अच्छा शेक दें। इसे हिलाएं नहीं क्योंकि आप अपने पत्ता गोभी के रोल को खराब नहीं करना चाहते हैं। इसे उबाल आने दें, आँच बंद कर दें और इसे तब तक बैठने दें जब तक आपकी चटनी गाढ़ी और क्रीमी न हो जाए।

यह पारंपरिक रूप से एक फॉल डिश है, लेकिन यह अच्छा, हल्का और ताज़ा है। इसलिए, मैं इसे साल भर खाता हूं। लेमन गोभी के रोल बहुत नरम होते हैं, और इसके साथ जाने के लिए आपको बस क्रस्टी ब्रेड का एक अच्छा टुकड़ा चाहिए।


इसे कैसे बनाना है

  1. एक पैन में चीनी और कॉर्नस्टार्च को मिलाकर शुरू करें। इसे मिलाने के लिए इसे फेंट लें। यह मदद करता है ताकि आपको गांठ न पड़े।
  2. नींबू का रस मिलाएं, फिर अंडे की जर्दी, पानी और नींबू का अर्क मिलाएं।
  3. कड़ाही को मध्यम आँच पर रखें और बार-बार हिलाते हुए पकाएँ, जब तक कि यह आपके पसंद के अनुसार गाढ़ा न हो जाए। जितनी देर आप इसे पकाएंगे, यह उतना ही गाढ़ा होता जाएगा, इसलिए सुनिश्चित करें कि जब यह एक स्थिरता पर हो जाए तो आप इसे रोक दें जिससे आपके पैनकेक डालना आसान हो जाए।

नींबू चिकन (चीनी शैली)

लेमन चिकन भारत में चीनी रेस्तरां में काफी आम व्यंजन है और यह हमेशा से मेरे पसंदीदा में से एक रहा है। हालाँकि, मैंने यहाँ कुछ चीनी स्थानों में इस व्यंजन को देखा है, यह उतना आम और लोकप्रिय नहीं है जितना कि इसकी सिस्टर डिश, ऑरेंज चिकन। मैं व्यक्तिगत रूप से इसे नारंगी चिकन के लिए पसंद करता हूं, क्योंकि जहां नारंगी चिकन सिर्फ मीठा होता है, इस व्यंजन में नींबू का स्पर्श मिठास को कम करता है और स्वाद को अधिक आयाम देता है। यह तीखा, तीखा, खस्ता, मीठा और व्यसनी होता है।

मुझे लगता है कि यह व्यंजन एक महान क्षुधावर्धक बनाता है, हालाँकि इसे ज्यादातर मुख्य व्यंजन के रूप में जाना जाता है। एक क्षुधावर्धक के लिए मैं इसे थोड़ा सूखा बनाना पसंद करता हूं, लेकिन अगर आप इसे चावल या सब्जियों के साथ परोसे जाने वाले मुख्य व्यंजन के रूप में बना रहे हैं, तो मैं सॉस में थोड़ा और चिकन स्टॉक जोड़ने का सुझाव दूंगा ताकि तीखापन एक स्पर्श को कम कर सके और सभी को जोड़ सके चिकन को सॉस।


अजवायन को एक कटोरे में रखें और लगभग १०० मि.ली./3½fl oz ठंडे पानी से ढक दें। नींबू का रस डालें। इसे ब्राउन होने से बचाने के लिए अच्छी तरह से टॉस करें।

सभी ड्रेसिंग सामग्री को एक साथ मिलाएं और नमक और काली मिर्च के साथ सीजन करें।

अजवाइन को छान लें, ड्रेसिंग में टॉस करें और परोसने से पहले 30 मिनट के लिए नरम होने के लिए छोड़ दें।

पकाने की विधि युक्तियाँ

सर्वोत्तम परिणामों के लिए, सेलेरिएक को माचिस की तीली में काटने के लिए मैंडोलिन का उपयोग करें। हालाँकि, यदि आप समय के लिए दबाए जाते हैं, तो एक खाद्य प्रोसेसर अच्छे परिणाम देता है। माचिस की तीलियों के बजाय, मोटे झंझरी देने के लिए सबसे बड़े झंझरी के लगाव का उपयोग करें।


वह वीडियो देखें: नब क खटट मठ चटखरदर अचर बन धप बन तल क मनट म बनए-Nimbu ka Achar Recipe (जुलाई 2022).


टिप्पणियाँ:

  1. Voodookree

    यह वाक्य सिर्फ अद्भुत है :), मुझे यह पसंद है)))

  2. Prior

    मेरी राय में, यह स्पष्ट है। मैं टिप्पणी करने से बचना चाहूंगा।

  3. Thackere

    you have not been wrong, everything is fair

  4. Pascal

    मेरे लिए, एक बार आप देख सकते हैं



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