पारंपरिक व्यंजन

केक बैटर आइसक्रीम

केक बैटर आइसक्रीम


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मैं चीखता हूँ, तुम चिल्लाते हो, हम में से हर कोई केक बैटर आइसक्रीम के लिए चिल्लाता है। (गुप्त संघटक अधिक रहस्य नहीं है, है ना?)अधिक+कम-

25 सितंबर 2014 को अपडेट किया गया

2

कप दूध (मैंने पूरा इस्तेमाल किया)

1 1/3

कप येलो केक मिक्स (मैंने बेट्टी क्रोकर™ सुपर मॉइस्ट™ येलो केक मिक्स का इस्तेमाल किया)

2

चम्मच वेनिला अर्क

8

पीला तरल भोजन रंग बूँदें

विशेष उपकरण: आइसक्रीम मेकर, महीन जाली वाली छलनी या चीज़क्लोथ

छवियां छुपाएं

  • 1

    पहली चीजें पहले। इस रेसिपी को शुरू करने से पहले सुनिश्चित करें कि आपका आइसक्रीम मेकर फ्रीजर कनस्तर जमे हुए हैं। मेरे छोटे फ्रीजर में, इसमें आमतौर पर कुछ दिन लगते हैं - रात भर बस ऐसा नहीं होगा।

  • 2

    अंडे की जर्दी को एक बड़े कटोरे में रखें और चिकना होने तक फेंटें। रद्द करना।

  • 3

    दूध, आधा और आधा, और वेनिला को एक और बड़े मिश्रण के कटोरे में ऊपर से बारीक जाली वाली छलनी के साथ मिलाएं। (या चीज़क्लोथ की एक परत भी चाल चलेगी। सुनिश्चित करें कि यह कटोरे के किनारों पर सुरक्षित है।) एक तरफ सेट करें।

  • 4

    एक मध्यम सॉस पैन में, भारी क्रीम को केक मिश्रण, चीनी और नमक के साथ मिलाएं। मध्यम आँच पर गरम होने तक गरम करें - उबलने नहीं बल्कि इसके किनारे पर। मिश्रण को लगातार चलाते रहें। यह गांठदार होने लगता है, लेकिन जैसे-जैसे चीजें गर्म होंगी, यह चिकना हो जाएगा।

  • 5

    जब सॉस पैन में मिश्रण गर्म होता है (उबलते नहीं, बल्कि लगभग), धीरे-धीरे अंडे की जर्दी के साथ कटोरे में थोड़ी मात्रा (जैसे 1/4 कप) डालें, लगातार हिलाते रहें। यह अंडे की जर्दी को तड़का देगा (और तले हुए अंडे के प्रभाव को रोकेगा)।

  • 6

    गर्म क्रीम मिश्रण को एक बार में थोड़ा-थोड़ा करके योलक्स में डालना जारी रखें, जब तक कि दोनों पूरी तरह से संयुक्त न हो जाएं।

  • 7

    परिणामी मिश्रण को अपने सॉस पैन में लौटा दें, और मध्यम आँच पर गरम करना जारी रखें, पैन के तल को लगातार हिलाते और खुरचते रहें, जब तक कि मिश्रण थोड़ा गाढ़ा न हो जाए। इसमें कुछ मिनट नहीं लगेंगे। तैयार होने पर इसे चम्मच के पिछले हिस्से पर हल्का कोट करना चाहिए।

  • 8

    आँच से हटाएँ, और तुरंत जाली वाली छलनी से मिश्रण को दूध और आधा आधा वाले कटोरे में डालें। अच्छी तरह मिलाने के लिए हिलाएँ।

  • 9

    चाहें तो पीले फूड कलरिंग की कुछ बूंदें डालें।

  • 10

    फ्रिज में अच्छी तरह ढककर ठंडा करें - कम से कम ४ से ६ घंटे। रात भर आदर्श है।

  • 11

    निर्माता के निर्देशों के अनुसार, ठंडा कस्टर्ड मिश्रण को आइसक्रीम मेकर में फ्रीज करें। याद रखें, यह नुस्खा एक मानक आइसक्रीम निर्माता के लिए एक डबल बैच बनाता है - सावधान रहें कि अधिक न भरें!

  • 12

    स्प्रिंकल्स को ठंड के चक्र के अंत में डालें। जीवंत रंग को संरक्षित करने के लिए जितना संभव हो उतना कम हिलाओ।

  • 13

    अपनी आइसक्रीम को एक एयरटाइट कंटेनर में डालें और परोसने के लिए तैयार होने तक फ्रीजर में एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें। यह आइसक्रीम रेसिपी फ्रीजर में एक दिन के बाद भी आसान स्कूपिंग के लिए पर्याप्त नरम रहती है, जो मुझे पसंद है!

विशेषज्ञ सुझाव

  • यह नुस्खा एक मानक आकार के आइसक्रीम निर्माता के लिए एक डबल बैच बनाता है, इसलिए आपको आइसक्रीम निर्माता में दो राउंड करने होंगे, जब तक कि आपके पास डबल बैरल संस्करण न हो।

इस रेसिपी के लिए कोई पोषण संबंधी जानकारी उपलब्ध नहीं है


केक बैटर आइसक्रीम पकाने की विधि

यह केक बैटर आइसक्रीम रेसिपी नरम, चिकनी और स्वादिष्ट आइसक्रीम बनाने का एक शानदार तरीका है।

जब लोग इस आइसक्रीम के स्वाद की खोज करते हैं, तो वे 2 अलग-अलग व्यंजनों में से एक की तलाश करते हैं:

  1. स्वादिष्ट जन्मदिन का केक प्रेरित आइसक्रीमछिड़काव के साथ पूरा करें। यदि आपने इसे कभी नहीं आजमाया है, तो इसे देखें। यह उत्सव, मजेदार और स्वादिष्ट है।
  2. एक केक मिश्रण का उपयोग करने वाली आइसक्रीम एक स्वादिष्ट स्वाद और एक स्वादिष्ट चिकनी मिठाई बनाने के लिए ... आपको यह आइसक्रीम रेसिपी नीचे मिलेगी।

बदलाव

यह नुस्खा आपको आइसक्रीम का स्वादिष्ट बैच बनाने के लिए तुरंत अपनी पसंद का केक स्वाद जोड़ने की अनुमति देता है।

चाहे आप पीले, सफेद, स्ट्रॉबेरी, चॉकलेट, या अधिक असामान्य केक स्वाद पसंद करते हैं, आप इसे इस सरल नुस्खा के साथ इस होममेड आइसक्रीम में उपयोग कर सकते हैं।

सादगी

किराने की दुकान से आइसक्रीम बेस में बस एक बॉक्सिंग केक मिश्रण जोड़ें और आपको कुछ स्वादिष्ट आइसक्रीम मिल गई है।

आइसक्रीम उस विशिष्ट "केक-वाई" स्वाद को वहन करती है - इसलिए एक सफेद केक मिश्रण के साथ भी - यह एक नियमित वेनिला से थोड़ा अलग है। हालांकि, वेनिला की तरह, इसका तटस्थ स्वाद इसे विभिन्न प्रकार के डेसर्ट के साथ जोड़ा जा सकता है।

आइसक्रीम में केक मिश्रण भी एक नरम, चिकनी बनावट बनाने में मदद करता है जिसे कभी-कभी घर के बने आइसक्रीम में हासिल करना मुश्किल हो सकता है।

यदि आपने कभी ऐसा कुछ करने की कोशिश नहीं की है, तो आप एक वास्तविक उपचार के लिए हैं!

सर्विंग टिप

यह आइसक्रीम सिर्फ एक कोन में परोसी जाती है या आपके पसंदीदा केक के साथ परोसी जाती है।


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केक बैटर आइसक्रीम: आपको चम्मच चाटने की अनुमति है

जब कुकी आटा जैसे मुद्दों की बात आती है, तो मैं उन लोगों के समूह से संबंधित हूं जो तैयार पके हुए माल के लिए आटा और बैटर पसंद करते हैं, भले ही इसका मतलब स्वेच्छा से खाद्य जनित बीमारी की अधिक संभावना को जोखिम में डालना हो। इसी तरह, केक बैटर आइसक्रीम का एक स्कूप खाना खराब होने की अनुमति प्राप्त करने जैसा है।

हालांकि यह एक अपेक्षाकृत नया स्वाद है, केक बैटर आइसक्रीम और फ्रोजन दही तेजी से लोकप्रिय हो गए हैं, और मैंने संस्करण पर अपना खुद का टेक बनाने की मांग की, जो मुझे लगता है कि स्वाद उतना ही अच्छा है - अगर बेहतर नहीं है - स्टोर से खरीदे गए संस्करणों की तुलना में बाजार में।

कभी केक बैटर आइसक्रीम नहीं बनाई? ध्यान रखने योग्य कुछ बातें हैं। सबसे पहले, यदि आप कच्चे अंडे के बारे में चिंतित हैं, तो चिंता न करें। मिश्रण को मथने से पहले पाश्चुरीकृत किया जाता है, जो किसी भी हानिकारक बैक्टीरिया को मारता है और क्रीम-अंडे के मिश्रण को एक गाढ़े कस्टर्ड में बदल देता है।

दूसरा, जब केक मिश्रण की बात आती है तो पीछे मत हटो मैंने आइसक्रीम में एक भारी कप और आधा पीला केक मिश्रण डाला है, और कोई सवाल नहीं है कि यहां स्वाद क्या है। यदि यह आपके लिए बहुत अधिक खर्चीला लगता है, तो इसे वापस एक कप में स्केल करें - बस यह जान लें कि यह इतना शैतानी रूप से बल्लेबाज-वाई नहीं हो सकता है।

तीसरा, अंडे की जर्दी और चीनी को तब तक फेंटना सुनिश्चित करें जब तक कि रिबन जैसा प्रभाव न हो जाए। बूंदा बांदी होने पर, अंडे की जर्दी का एक रिबन कटोरे में वापस डूबने से पहले कुछ सेकंड के लिए सतह पर रहेगा।

और आखिरी लेकिन कम से कम, उचित सामान के साथ इसे परोसना न भूलें। इस मिठाई को परोसने का मेरा पसंदीदा तरीका चॉकलेट चिप कुकी आटा और रीज़ का पीनट बटर कप है, लेकिन स्प्रिंकल्स भी एक बढ़िया विकल्प हैं।


घर का बना आइसक्रीम कैसे बनाये

मेरे बारे में पर्याप्त। इस केक बैटर आइसक्रीम के बारे में क्या? मेरा मतलब है, यह आइसक्रीम है जिसका स्वाद केक के घोल जैसा है। उस केक बैटर की तरह जब आप छोटे बच्चे थे और आपकी माँ नहीं दिख रही थी, तब आप कटोरे से चाटते थे। अगर आपने पहले कभी घर का बना आइसक्रीम नहीं बनाया है, तो घबराएं नहीं। यह केक बैटर आइसक्रीम रेसिपी बनाने में आसान है, लेकिन इसके लिए आपको एक आइसक्रीम मेकर की आवश्यकता होगी। इस केक बैटर आइसक्रीम को बनाने के लिए बुनियादी कदम इस प्रकार हैं:

सामग्री को स्टोव पर गरम करें — मुझे पता है कि तुम क्या सोच रहे हो, हमें ठंडी मिठाई के लिए सामग्री क्यों पकाना है? इस आइसक्रीम को अधिक समृद्ध और मलाईदार बनाने के लिए, मैंने अंडे की जर्दी में मिलाया। और चूंकि मैं नहीं चाहता कि आप में से कोई भी प्यारा पाठक साल्मोनेला प्राप्त करे, आपको बैक्टीरिया को मारने के लिए दूध, क्रीम, चीनी और अंडे को स्टोव पर गर्म करना होगा। यह दूध के मिश्रण में चीनी को भी घोल देगा और एक चिकनी आइसक्रीम बना देगा!

फनफेटी केक मिक्स और वनीला में मिलाएँ - केक बैटर फ्लेवर के एक अतिरिक्त पंच के लिए, मैंने इस आइसक्रीम में शुद्ध वेनिला अर्क और फनफेटी केक मिक्स दोनों को मिलाया। आपका स्वागत है।

फ्रिज में ठंडा करें — आप अपने आइसक्रीम मेकर में पाइपिंग हॉट आइसक्रीम मिक्स नहीं डालना चाहते। इसके बजाय, आपको दूध के मिश्रण को कम से कम 4 घंटे के लिए फ्रिज में रखना होगा (रात भर काम भी करता है!) यह आइसक्रीम मेकर में आइसक्रीम को अच्छी तरह से फेंटने में मदद करेगा, जिसका अर्थ है कि आपके पास संपूर्ण होममेड आइसक्रीम होगी।

आइसक्रीम को मथ लें - अपने आइसक्रीम मेकर के निर्देशों को पढ़ें और अपने होममेड केक बैटर आइसक्रीम को उसी के अनुसार मथें। मथने के बाद इसे रात भर फ्रीजर में सेट होने के लिए रख दें। जब आप खुदाई करने के लिए तैयार हों, तो गर्म फज सॉस, व्हीप्ड क्रीम, अतिरिक्त स्प्रिंकल्स के साथ शीर्ष - जो भी आप चाहते हैं!


वेगन केक बैटर आइसक्रीम रेसिपी

सिर्फ इसलिए कि आपके पास आइसक्रीम मेकर नहीं है इसका मतलब यह नहीं है कि आप घर पर सॉफ्ट-सर्विस आइसक्रीम का आनंद नहीं ले सकते। आपकी पेंट्री और फ्रीजर में पहले से मौजूद कुछ सरल सामग्री के साथ, आप एक स्वादिष्ट और स्वस्थ ग्रीष्मकालीन उपचार को एक साथ चाबुक कर सकते हैं। जब जीवन आपको जमे हुए केले देता है तो आइसक्रीम बनाएं!

वेगन केक बैटर आइसक्रीम

यह सरल और स्वादिष्ट सॉफ्ट-सर्व आइसक्रीम फ्रोजन केले से बनाई गई है। फ़ूड प्रोसेसर, बेकिंग एक्सट्रेक्ट्स और स्प्रिंकल्स की मदद से, यह हेल्दी सॉफ्ट-सर्व आइसक्रीम पाँच मिनट से भी कम समय में तैयार हो जाती है!

अवयव:

  • 5 जमे हुए केले
  • २ बड़े चम्मच शुद्ध वेनिला एक्सट्रेक्ट
  • १ छोटा चम्मच बटर एक्सट्रेक्ट
  • 1/4 छोटा चम्मच बादाम का अर्क
  • 1/4 छोटा चम्मच मेपल का अर्क
  • 1/4 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
  • 2 बड़े चम्मच एगेव अमृत
  • २ बड़े चम्मच स्प्रिंकल

दिशा:

  1. पांच केले छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। केले को फ्रीजर बैग में रखें और बैग को फ्रीजर में तब तक रखें जब तक केले पूरी तरह से जम न जाएं। जमे हुए केले को फूड प्रोसेसर के कटोरे में रखें।
  2. केले को लगभग दो मिनट तक प्रोसेस करें। फ़ूड प्रोसेसर का ढक्कन खोलें और किनारों को खुरचें।
  3. केले को चिकना होने तक प्रोसेस करना जारी रखें।
  4. इसमें दो बड़े चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट और एक चम्मच बटर एक्सट्रेक्ट मिलाएं।
  5. एक चौथाई चम्मच बादाम का अर्क और एक चौथाई चम्मच मेपल का अर्क मिलाएं।
  6. एक चौथाई चम्मच बेकिंग सोडा डालें।
  7. दो बड़े चम्मच एगेव अमृत मिलाएं।
  8. खाद्य प्रोसेसर पर ढक्कन वापस रखें और सामग्री को अच्छी तरह से मिलाने तक पांच से दस बार पल्स करें।
  9. दो बड़े चम्मच स्प्रिंकल डालें।
  10. फूड प्रोसेसर पर ढक्कन वापस रखें और स्प्रिंकल्स को आइसक्रीम में मिलाने के लिए एक या दो बार पल्स करें। आइसक्रीम को तुरंत परोसें या फ्रीजर में एक सीलबंद कंटेनर में स्टोर करें।

और भी आइसक्रीम रेसिपी

ओरियो आइसक्रीम केक रेसिपी
घर पर बनी वनीला आइसक्रीम रेसिपी
क्रीमी ब्लूबेरी लेमन आइसक्रीम रेसिपी


फनफेटी आइसक्रीम केक जन्मदिन के लिए बिल्कुल सही है

तो आज भावनाओं का मिश्रण है।

मैं कल रात पैंथर्स के खेल को लेकर व्याकुल हूं। क्या यह और शर्मनाक हो सकता था?

मैं इस बात से निराश हूं कि फनफेट्टी सप्ताह समाप्त हो रहा है। यह बहुत स्वादिष्ट रहा है!

परंतु! मैं आपके साथ अंतिम फ़नफ़ेट्टी रेसिपी साझा करने के लिए बहुत उत्साहित हूँ! फनफेटी केक बैटर आइस क्रीम केक रेनबो चिप आइसिंग के साथ!

लेकिन वापस केक के लिए। जब तक मैंने इसे नहीं बनाया, तब तक फ़नफ़ेट्टी आइसक्रीम पाई मेरे हब्स की पसंदीदा थी। यह सिर्फ बहुत बढ़िया है! मुझे इससे प्यार है। यह बहुत सुंदर है। मुझे शीर्ष पर इंद्रधनुष चिप टुकड़े करना पसंद है। यह प्रफुल्लित करने वाला है। जैसे फनफेटी केक होना चाहिए।

मैं वास्तव में आइसक्रीम केक का काफी प्रशंसक हूं। वे कई वर्षों से मेरे जन्मदिन के लिए मेरी पसंद के केक रहे हैं। आपको हर तरह के मौकों पर नियमित केक मिलता है। और मेरे पिताजी हमेशा एक अच्छे कुकी केक के लिए एक निश्चित चीज हैं। तो मैं चीजों को गोल करने के लिए एक आइसक्रीम के साथ जाता हूं और इसे मिलाता हूं।

इसके अलावा, वहाँ कुछ गंभीर रूप से स्वादिष्ट आइसक्रीम केक हैं। यह स्पष्ट रूप से उनमें से एक है। लेकिन पिछले कुछ सालों से मुझे कोल्ड स्टोन से बर्थडे केक रीमिक्स केक मिल रहा है। यह जबरदस्त है! इसमें ब्राउनी के ये सभी अद्भुत टुकड़े भी हैं। स्वादिष्ट!

आप सोच रहे होंगे कि मैं अपना जन्मदिन का केक खुद क्यों नहीं बना लेता। खैर, पिछला साल पहला साल था जब मैं वास्तव में केक बना रहा था, इसलिए यह पहली बार होता जब मैं कर पाया।

लेकिन यहाँ समस्या है। मेरा जन्मदिन क्रिसमस पर है। एक सेकंड के लिए इसके बारे में सोचिए।

लोगों की पहली प्रतिक्रिया आमतौर पर “कितनी अच्छी होती है! उपहारों को दोगुना करें!”

नहीं, मेरे दोस्तों। यह अच्छा नहीं है। और यहाँ क्यों है।

1. मैं अपना जन्मदिन साझा करता हूं। यह आमतौर पर ’मेरी क्रिसमस है! अरे हाँ, और जन्मदिन मुबारक हो।”

मुझे गलत मत समझो, मैं यीशु से प्यार करता हूँ और मैं उनके जन्म का जश्न मनाने के लिए रोमांचित हूँ। मैं उसका दिन बिल्कुल भी नहीं दस्तक दे रहा हूं। यह सिर्फ मेरी देखरेख करता है, जैसा कि अपेक्षित होगा।

2. मुझे दोहरा उपहार नहीं चाहिए। मुझे एक विशेष मिड-ईयर ट्रीट चाहिए।

3. जन्मदिन की पार्टी? कौनसी बर्थडे पार्टी?? कौन आएगा? तत्काल अकाल के अलावा, जिसके साथ मैं आमतौर पर जश्न मनाता हूं (जिसकी मैं पूरी तरह से सराहना करता हूं, आप लोगों से प्यार करता हूं!)।

हर कोई हमेशा छुट्टी पर और शहर से बाहर जाने पर ध्यान केंद्रित करता है। उदाहरण के लिए, अधिकांश लोगों का २१वां जन्मदिन मनाया जाता है। मैं भाग्यशाली था कि मेरे जन्मदिन पर एक बार खुला और मेरे अब के पति और एक दोस्त को एक या दो पेय के लिए वहां ले जाने का प्रबंधन किया। और ऐसा नहीं है कि हम क्रिसमस के ठीक बाद भी पार्टी कर सकते हैं। लोग अभी भी शहर से बाहर हैं और जब तक वे वापस आते हैं, तब तक एक और छुट्टी होती है। नए साल की पूर्व संध्या। और फिर सोचो क्या! फिर मेरे भाई और मेरे पति दोनों का जन्मदिन जनवरी के पहले 2 हफ्तों में है। मेरे पास कोई मौका नहीं है! और वे एक तरह से खराब भी हो जाते हैं।

इसलिए मेरा अंतिम लक्ष्य अक्टूबर से मार्च के महीनों तक बच्चा न पैदा करना है। अप्रैल से सितंबर तक अच्छे हैं। मैं अपने बच्चे के साथ पंगा नहीं लेने के लिए दृढ़ संकल्पित हूं। और न ही मुझे और जन्मदिन एक साथ इतने करीब चाहिए!

क्या मुझे कड़वा लगता है? शायद थोड़ा सा? माफ़ करना। यह मस्त है। सचमुच। मुझे इसकी आदत हो गई है।

लेकिन क्रिसमस पर जो कुछ भी होता है, मैं भी व्यस्त रहता हूं और आमतौर पर शहर से बाहर जाता हूं। इसलिए, अपने आप को एक सुपर कमाल का केक बनाने के लिए ज्यादा समय नहीं है। मैं शायद समय निकाल सकता था, लेकिन फिर मैं इस पर जोर देता हूं और यह इसके लायक नहीं होगा।

क्रिसमस आने से पहले पिछले सप्ताह या उससे पहले तक, मैं बस आराम करना चाहता हूं और मौसम का आनंद लेना चाहता हूं। मेरे जन्मदिन के मुद्दों के बावजूद, यह मेरी पसंदीदा छुट्टी है, हाथ नीचे!

तो, अगर आपको आइसक्रीम केक और फनफेटी पसंद है जैसे मैं करता हूं, तो यहां एक कमाल की रेसिपी है जो आपको उन्हें मिलाने में मदद करेगी!


केक बैटर आइसक्रीम पकाने की विधि

यह केक बैटर आइसक्रीम रेसिपी नरम, चिकनी और स्वादिष्ट आइसक्रीम बनाने का एक शानदार तरीका है।

जब लोग इस आइसक्रीम के स्वाद की खोज करते हैं, तो वे 2 अलग-अलग व्यंजनों में से एक की तलाश करते हैं:

  1. स्वादिष्ट जन्मदिन का केक प्रेरित आइसक्रीमछिड़काव के साथ पूरा करें। यदि आपने इसे कभी नहीं आजमाया है, तो इसे देखें। यह उत्सव, मजेदार और स्वादिष्ट है।
  2. एक केक मिश्रण का उपयोग करने वाली आइसक्रीम एक स्वादिष्ट स्वाद और एक स्वादिष्ट चिकनी मिठाई बनाने के लिए ... आपको यह आइसक्रीम रेसिपी नीचे मिलेगी।

बदलाव

यह नुस्खा आपको आइसक्रीम का स्वादिष्ट बैच बनाने के लिए तुरंत अपनी पसंद का केक स्वाद जोड़ने की अनुमति देता है।

चाहे आप पीले, सफेद, स्ट्रॉबेरी, चॉकलेट, या अधिक असामान्य केक स्वाद पसंद करते हैं, आप इसे इस सरल नुस्खा के साथ इस होममेड आइसक्रीम में उपयोग कर सकते हैं।

सादगी

किराने की दुकान से आइसक्रीम बेस में बस एक बॉक्सिंग केक मिश्रण जोड़ें और आपको कुछ स्वादिष्ट आइसक्रीम मिल गई है।

आइसक्रीम उस विशिष्ट "केक-वाई" स्वाद को वहन करती है - इसलिए एक सफेद केक मिश्रण के साथ भी - यह एक नियमित वेनिला से थोड़ा अलग है। हालांकि, वेनिला की तरह, इसका तटस्थ स्वाद इसे विभिन्न प्रकार के डेसर्ट के साथ जोड़ा जा सकता है।

आइसक्रीम में केक मिश्रण भी एक नरम, चिकनी बनावट बनाने में मदद करता है जिसे कभी-कभी घर के बने आइसक्रीम में हासिल करना मुश्किल हो सकता है।

यदि आपने कभी ऐसा कुछ करने की कोशिश नहीं की है, तो आप एक वास्तविक उपचार के लिए हैं!

सर्विंग टिप

यह आइसक्रीम सिर्फ एक कोन में परोसी जाती है या आपके पसंदीदा केक के साथ परोसा जाता है।


केक बैटर आइसक्रीम - व्यंजनों

रसेल &sdot द्वारा जनवरी ६, २०१३ &sdot में पोस्ट किया गया: व्यंजन विधि

आइसक्रीम से बेहतर एक ही चीज है आइसक्रीम और केक। या शायद उससे भी बेहतर, आइसक्रीम जिसका स्वाद केक जैसा हो। और आइसक्रीम का स्वाद केक जैसा बनाने का सबसे अच्छा तरीका क्या है? केक मिक्स डालें!

यह एक और रेसिपी है जिसे मैंने बच्चों के एक बड़े समूह के लिए बनाया है, और इसे बहुत अच्छी समीक्षा मिली है। मैंने दो क्वार्ट बनाए, एक रंग का गुलाबी और एक रंग का बैंगनी, इसे वफ़ल कोन पर परोसा, और बच्चों को अपनी उत्कृष्ट कृतियों के लिए स्प्रिंकल्स जोड़ने दिया। यह एक निश्चित हिट थी। और यह वास्तव में केक के बैटर की तरह ही स्वाद लेता है।

2 बड़े अंडे
1/2 कप चीनी
२ कप हैवी व्हिपिंग क्रीम
1 कप पूरा दूध
1 चम्मच शुद्ध वेनिला अर्क
१ कप पीला केक मिक्स, छान कर

स्वीट क्रीम बेस रेसिपी के निर्देशों का पालन करें, लेकिन सामान्य 3/4 कप के बजाय 1/2 कप चीनी का उपयोग करें क्योंकि केक मिश्रण में चीनी भी होती है। थोड़ा ठंडा होने के बाद, वेनिला और छने हुए केक का मिश्रण डालें। चाहें तो पिंक, ब्लू या पर्पल फूड कलरिंग डालें। मिश्रण को 40 डिग्री फ़ारेनहाइट (5 सी) या उससे कम तक ठंडा करें और फिर आइसक्रीम मशीन में मथ लें।

चेतावनी: कच्चा आटा न खाने के बारे में हाल की चेतावनियों के आलोक में, मुझे लगता है कि केक के मिश्रण के कारण इस नुस्खा को समायोजित करने की आवश्यकता है। एक विचार क्रीम, दूध और अंडे को स्टोव पर गर्म करते समय केक के मिश्रण को मिलाना है। स्वीट क्रीम बेस रेसिपी में मेरे निर्देशों में अंडे के कारण पास्चुरीकरण के लिए सीडीसी की आवश्यकताओं के अनुसार मिश्रण को गर्म करना शामिल है, लेकिन मुझे लगता है कि इसे आटे का भी ध्यान रखना चाहिए। हालांकि, मैंने इसे आजमाया नहीं है, और अगर आप इसे स्वयं बनाने का निर्णय लेते हैं, तो मैं इसकी जिम्मेदारी नहीं ले सकता। मैं कुछ और शोध करूंगा और देखूंगा कि क्या अन्य विकल्प हैं जैसे कि हीट ट्रीटेड केक मिक्स या आटा खरीदना। मुझे बताएं कि क्या आप अन्य विचारों के साथ आते हैं।


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अंडे के बिना घर का बना केक बैटर आइसक्रीम

बहुत सारे आइसक्रीम बेस एक मीठे कस्टर्ड के साथ शुरू होते हैं, जो अंडे से बने होते हैं जो स्टोव टॉप पर पकाया जाता है। आधार को जमने के बाद मंथन किया जाता है, जो इसे वातित करता है और बर्फ के क्रिस्टल को तोड़ता है, इसलिए यह अच्छा और चिकना होता है।

लेकिन इसके साथ नो-मर्न आइसक्रीम, मीठा गाढ़ा दूध द्वारा मिठास प्रदान की जाती है, और मलाईदार व्हीप्ड क्रीम द्वारा मलाई प्रदान की जाती है, इसलिए यह एक आसान अंडा रहित नुस्खा है!

इस आधार को अंतहीन रूप से अनुकूलित किया जा सकता है, जैसा कि यहाँ इस केक बैटर आइसक्रीम में है!


वह वीडियो देखें: Pâte à modeler Crème glacée comestible (जुलाई 2022).


टिप्पणियाँ:

  1. Abdul-Shakur

    the Authoritarian point of view, oddly enough.

  2. Jake

    Your choice is not easy

  3. Crofton

    यह मुझे इस मुद्दे के बारे में भी चिंतित करता है। Giving Where can I read about this?

  4. Arnett

    मुझे लगता है कि तुम सही नहीं हो। हम इसकी चर्चा करेंगे। पीएम में लिखो, बात करेंगे।

  5. Myron

    The small things!

  6. Scotty

    मुझे लगता है कि आपसे गलती हुई है। चलो इस पर चर्चा करते हैं। पीएम में मुझे लिखो, हम बात करेंगे।

  7. Crichton

    Great, this is a very valuable opinion



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